أحدث الأخبار مع #كاروتين،
صقر الجديان
١١-٠٧-٢٠٢٥
- صحة
- صقر الجديان
كيف نحصل على مضادات الأكسدة في الصيف؟
ووفقا لها، عند ارتفاع درجة الحرارة في المكاتب الخانقة أو تحت أشعة الشمس، لا يلاحظ الناس الجفاف واحتياجات الجسم الأخرى، ما يسرع شيخوخة الجلد، واستنزاف موارد الجسم، وفقدان الطاقة. وتشير الطبيبة إلى أن العديد من الدراسات أثبتت أن اتباع نظام غذائي غني بمضادات الأكسدة له تأثير إيجابي على الصحة على المدى الطويل. وتقول: 'ماهي مضادات الأكسدة؟ ولماذا تكتسب أهميتها بشكل خاص في الصيف؟ مضادات الأكسدة هي جزيئات واقية تحيد الجذور الحرة، وتقاوم الإجهاد التأكسدي، وتجدد الخلايا. وتتوفر في الصيف مجموعة واسعة من المنتجات التي تحتوي على مضادات الأكسدة'. وفوائد مضادات الأكسدة هي: – حماية البشرة من الشيخوخة الضوئية؛ – دعم وظائف القلب والأوعية الدموية؛ – تعزيز منظمة المناعة؛ – المساعدة على التعافي من الحر والإجهاد؛ – الحفاظ على الشباب والطاقة. وتقول: 'أهم مصادر مضادات الأكسدة هي الخضراوات والفواكه والخضراوات الورقية والبقوليات والأعشاب والتوابل. تحتوي هذه المنتجات ذات الألوان المختلفة على مضادات أكسدة فريدة خاصة بها، لذلك يجب السعي للحصول على ألوان قوس قزح في النظام الغذائي'. وتشير إلى أن الصيف هو الوقت المثالي للاستمتاع بالثمار والفواكه الطازجة، ليس فقط لأنها لذيذة، بل لأنها صحية أيضا، ومصدر ممتاز لمضادات الأكسدة. لذلك ينصح بإضافتها إلى وجبات الإفطار والسلطات وغيرها. ووفقا لها، جميع الثمار والفواكه والخضروات غنية بمضادات الأكسدة، فهي حسب لونها تحتوي على الليكوبين، والريسفيراترول، وبيتا كاروتين، وأستازانتين، والأنثاسيانين، ومضادات الأكسدة الأخرى. وتشير إلى أنه للحفاظ على مضادات الأكسدة في الأطعمة، يجب تناولها طازجة، وتجنب تخزينها في الثلاجة لفترة طويلة، أو في درجة حرارة الغرفة، لأن بعض مضادات الأكسدة حساسة للضوء والحرارة.
جو 24
١١-٠٧-٢٠٢٥
- صحة
- جو 24
كيف نحصل على مضادات الأكسدة في الصيف؟
جو 24 : تشير الدكتورة فيكتوريا سيرغييفا خبيرة التغذية، إلى أن كل شخص في الصيف، يتعرض لزيادة الإجهاد التأكسدي، خاصة في المدن الكبرى، حيث الهواء ملوث بالغبار، وضباب المصانع، وعوادم السيارات. ووفقا لها، عند ارتفاع درجة الحرارة في المكاتب الخانقة أو تحت أشعة الشمس، لا يلاحظ الناس الجفاف واحتياجات الجسم الأخرى، ما يسرع شيخوخة الجلد، واستنزاف موارد الجسم، وفقدان الطاقة. وتشير الطبيبة إلى أن العديد من الدراسات أثبتت أن اتباع نظام غذائي غني بمضادات الأكسدة له تأثير إيجابي على الصحة على المدى الطويل. وتقول: "ماهي مضادات الأكسدة؟ ولماذا تكتسب أهميتها بشكل خاص في الصيف؟ مضادات الأكسدة هي جزيئات واقية تحيد الجذور الحرة، وتقاوم الإجهاد التأكسدي، وتجدد الخلايا. وتتوفر في الصيف مجموعة واسعة من المنتجات التي تحتوي على مضادات الأكسدة". وفوائد مضادات الأكسدة هي: - حماية البشرة من الشيخوخة الضوئية؛ - دعم وظائف القلب والأوعية الدموية؛ - تعزيز منظمة المناعة؛ - المساعدة على التعافي من الحر والإجهاد؛ - الحفاظ على الشباب والطاقة. وتقول: "أهم مصادر مضادات الأكسدة هي الخضراوات والفواكه والخضراوات الورقية والبقوليات والأعشاب والتوابل. تحتوي هذه المنتجات ذات الألوان المختلفة على مضادات أكسدة فريدة خاصة بها، لذلك يجب السعي للحصول على ألوان قوس قزح في النظام الغذائي". وتشير إلى أن الصيف هو الوقت المثالي للاستمتاع بالثمار والفواكه الطازجة، ليس فقط لأنها لذيذة، بل لأنها صحية أيضا، ومصدر ممتاز لمضادات الأكسدة. لذلك ينصح بإضافتها إلى وجبات الإفطار والسلطات وغيرها. ووفقا لها، جميع الثمار والفواكه والخضروات غنية بمضادات الأكسدة، فهي حسب لونها تحتوي على الليكوبين، والريسفيراترول، وبيتا كاروتين، وأستازانتين، والأنثاسيانين، ومضادات الأكسدة الأخرى. وتشير إلى أنه للحفاظ على مضادات الأكسدة في الأطعمة، يجب تناولها طازجة، وتجنب تخزينها في الثلاجة لفترة طويلة، أو في درجة حرارة الغرفة، لأن بعض مضادات الأكسدة حساسة للضوء والحرارة. المصدر: تابعو الأردن 24 على
الجمهورية
١٠-٠٧-٢٠٢٥
- صحة
- الجمهورية
في الحر الشديد.. هكذا تدعمين جسمك بمضادات الأكسدة
ووفقا لها، عند ارتفاع درجة الحرارة في المكاتب الخانقة أو تحت أشعة الشمس، لا يلاحظ الناس الجفاف واحتياجات الجسم الأخرى، ما يسرع شيخوخة الجلد، واستنزاف موارد الجسم، وفقدان الطاقة. وتشير الطبيبة إلى أن العديد من الدراسات أثبتت أن اتباع نظام غذائي غني بمضادات الأكسدة له تأثير إيجابي على الصحة على المدى الطويل. وتقول: "ماهي مضادات الأكسدة؟ ولماذا تكتسب أهميتها بشكل خاص في الصيف؟ مضادات الأكسدة هي جزيئات واقية تحيد الجذور الحرة، وتقاوم الإجهاد التأكسدي، وتجدد الخلايا. وتتوفر في الصيف مجموعة واسعة من المنتجات التي تحتوي على مضادات الأكسدة". وفوائد مضادات الأكسدة هي: - حماية البشرة من الشيخوخة الضوئية؛ - دعم وظائف القلب والأوعية الدموية؛ - تعزيز منظمة المناعة ؛ - المساعدة على التعافي من الحر والإجهاد؛ - الحفاظ على الشباب والطاقة. وتقول: "أهم مصادر مضادات الأكسدة هي الخضراوات والفواكه والخضراوات الورقية والبقوليات والأعشاب والتوابل. تحتوي هذه المنتجات ذات الألوان المختلفة على مضادات أكسدة فريدة خاصة بها، لذلك يجب السعي للحصول على ألوان قوس قزح في النظام الغذائي". وتشير إلى أن الصيف هو الوقت المثالي للاستمتاع بالثمار والفواكه الطازجة، ليس فقط لأنها لذيذة، بل لأنها صحية أيضا، ومصدر ممتاز لمضادات الأكسدة. لذلك ينصح بإضافتها إلى وجبات الإفطار والسلطات وغيرها. ووفقا لها، جميع الثمار والفواكه والخضروات غنية بمضادات الأكسدة، فهي حسب لونها تحتوي على الليكوبين، والريسفيراترول، وبيتا كاروتين، وأستازانتين، والأنثاسيانين، ومضادات الأكسدة الأخرى. وتشير إلى أنه للحفاظ على مضادات الأكسدة في الأطعمة، يجب تناولها طازجة، وتجنب تخزينها في الثلاجة لفترة طويلة، أو في درجة حرارة الغرفة، لأن بعض مضادات الأكسدة حساسة للضوء والحرارة.
24 القاهرة
٣٠-٠٦-٢٠٢٥
- صحة
- 24 القاهرة
فواكه صيفية منعشة وغنية بالماء.. تعرف عليها
مع ارتفاع درجات الحرارة خلال أشهر الصيف، يصبح الحفاظ على ترطيب الجسم أمرًا بالغ الأهمية، وفي حين يُعد شرب الماء ضرورة أساسية، فإن الخبراء يشيرون إلى أن بعض أنواع الفاكهة الصيفية يمكن أن تُشكّل حليفًا قويًا في مواجهة الجفاف، بفضل محتواها العالي من الماء وفوائدها الغذائية المتنوعة، وذلك وفقًا لما نشر في الماركا. وتُعد الفواكه الغنية بالماء خيارًا ممتازًا لتخفيف حرارة الصيف، حيث تُوفر ترطيبًا طبيعيًا إلى جانب مجموعة من الفيتامينات والمعادن المهمة. البطيخ يُعد ملك الفواكه الصيفية بلا منازع. إلى جانب محتواه العالي من الماء، فهو منخفض السعرات الحرارية، غني بفيتامين C، وله خصائص مدرة للبول، ما يجعله مناسبًا للترطيب والتخلص من السموم. كما يساعد على تخفيف إرهاق العضلات بعد ممارسة التمارين. الفراولة تعد الفراولة من الفواكه التي تتصدر قائمة الترطيب، تحتوي على الألياف، وفيتامين C، وحمض الفوليك، وبيتا كاروتين، ما يجعلها إضافة مثالية لأي نظام غذائي صيفي. الجريب فروت منعش ومنخفض السعرات الحرارية، ويُعرف بخصائصه المنشطة، كما يحتوي على مضادات أكسدة طبيعية، ما يجعله خيارًا مثاليًا للراغبين في الجمع بين الترطيب والحفاظ على الوزن. دراسة جديدة: هذه الفواكه تساعد على التقليل من الإصابة بأمراض خطيرة الإحصاء: صادرات مصر من المانجو وعصائر الفواكه تسجل 290 مليون دولار خلال 12 شهرًا الخوخ يحتوي على تركيبة غذائية غنية تشمل فيتامينات A وB وC، إلى جانب معادن مهمة كالبوتاسيوم والكالسيوم والحديد. كما يساهم في دعم المناعة وتحسين البشرة. ويؤكد الأطباء، أن إدخال هذه الفواكه إلى النظام الغذائي اليومي، إلى جانب شرب الماء بانتظام، يُساعد في الحفاظ على توازن سوائل الجسم، وتحسين النشاط البدني والذهني خلال فترات الحر الشديد.
صدى البلد
١٨-٠٦-٢٠٢٥
- صحة
- صدى البلد
البصل الأخضر.. كنز غذائي يحمي القلب والعينين ويعزّز المناعة
دعا الدكتور مجدي نزيه، استشاري التثقيف الغذائي، إلى تعزيز استهلاك البصل الأخضر بشكل منتظم، مؤكدًا أنه يتمتع بقيمة غذائية عالية تجعله يتفوق على البصل العادي المستخدم في الطهي اليومي. عناصر فعالة.. وفوائد متعددة لتناول البصل الأخضر وأوضح الدكتور نزيه، خلال لقائه في برنامج "الستات مايعرفوش يكدبوا" المذاع عبر قناة CBC، أن البصل الأخضر يساهم في خفض الكوليسترول الضار، وتنظيم ضغط الدم، والوقاية من أمراض القلب. وأكد نزية، أنه يتميز البصل الأخضر بتركيبة غنية من المركبات الحيوية مثل "السابونين"، و"بيتا كاروتين"، و"فيتامين C"، بالإضافة إلى الألياف والبوتاسيوم، مما يجعله غذاءً ذا تأثيرات قوية مضادة للأكسدة والالتهاب. وأفاد نزيه، أنه يُسهم البوتاسيوم الموجود في البصل الاخضر في توسيع الأوعية الدموية، مما يُحسن الدورة الدموية ويُساعد على تنظيم ضغط الدم، كما يعمل على طرد الصوديوم الزائد من الجسم عن طريق البول، وهو ما ينعكس إيجابيًا على صحة القلب. فوائد تناول البصل الأخضر دعم للهضم والمناعة وفقدان الوزن وتابع نزيه، أنه بفضل محتوى البصل الأخضر العالي من الألياف، يُساعد البصل الأخضر على تعزيز الشعور بالشبع لفترات أطول، ما يُقلل من الإفراط في تناول الطعام ويدعم جهود فقدان الوزن، خاصة عند دمجه في نظام غذائي صحي ونمط حياة نشط. كما أشار نزيه، أنه تلعب الألياف دورًا في البصل الأخضر على تحسين حركة الأمعاء، ومكافحة الإمساك، ودعم صحة الجهاز الهضمي بشكل عام. من جهة أخرى، أوضح نزيه، أن البصل الأخضر يحتوي على مضادات أكسدة قوية مثل الفلافونويدات وبيتا كاروتين، التي تعزز مناعة الجسم وتزيد من قدرته على مواجهة الفيروسات والبكتيريا والفطريات. فوائد تناول البصل الأخضر لصحة الجلد والعينين والعظام وأضاف نزيه، إلى أن البصل الأخضر يساهم في تعزيز صحة الجلد بفضل غناه بفيتامين C، الضروري لإنتاج الكولاجين الذي يحافظ على مرونة البشرة ويؤخر ظهور علامات التقدم في السن، مثل التجاعيد وترهل الجلد. فيما أكد نزيه، أن البصل الأخضر يدعم صحة العينين لاحتوائه على "اللوتين" و"الزياكسانثين"، وهما من مضادات الأكسدة التي تحمي الشبكية من أضرار أشعة الشمس والضوء الأزرق، مما يُقلل من خطر الإصابة بإعتام عدسة العين والتنكس البقعي المرتبط بالتقدم في العمر. ولم يغفل د. نزيه، عن الإشارة إلى دور البصل الأخضر في تقوية العظام بفضل فيتامين K، الذي يُعزز ترسيب الكالسيوم في العظام ويُقلل من خطر الإصابة بهشاشتها، بشرط الحصول على كمية كافية من الكالسيوم ضمن النظام الغذائي. فوائد تناول البصل الأخضر سلاح فعال ضد فقر الدم والسكري وأستطرد نزيه، أن البصل الأخضر يعتبر خيارًا مثاليًا لمن يعانون من فقر الدم، إذ إن فيتامين C الموجود فيه يُحسّن امتصاص الحديد ويساعد في تكوين الهيموجلوبين، المسؤول عن نقل الأكسجين في الجسم. أما بالنسبة لمستويات السكر، فقد أكد نزيه، إن الألياف الموجودة في البصل الأخضر تُبطئ امتصاص الكربوهيدرات، مما يُسهم في تنظيم نسبة السكر في الدم والوقاية من مقاومة الإنسولين ومرض السكري من النوع الثاني. وأختمم نزيه حديثه، بأن البصل الأخضر ليس مجرد إضافة نكهة للأطباق، بل هو غذاء متكامل يُوفر حزمة من الفوائد الصحية التي تدعم القلب والعينين والعظام، وتحمي من الأمراض المزمنة، ما يجعله جديرًا بأن يكون مكونًا أساسيًا في النظام الغذائي اليومي.
