طريقة عمل كفتة داود باشا فى خطوات بسيطة
وطريقة عمل كفتة داود باشا، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وتتفن ربات البيوت في طرق تحضيرها فى المنزل لإسعاد أفراد الأسرة.
وتقدم الشيف سناء بغدادي، طريقة عمل كفتة داود باشا.
مكونات عمل كفتة داود باشا:-
½ كيلو لحم مفروم (ويفضل أن يكون مفروم مع القليل من الدهن)
1 بصلة متوسطة مبشورة
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
رشة قرفة (اختياري)
رشة جوزة الطيب (اختياري)
للصلصة:
2 ملعقة كبيرة زيت أو سمن
1 بصلة كبيرة مفرومة ناعم
2 كوب عصير طماطم طازج أو معلب
1 ملعقة صغيرة صلصة طماطم (لزيادة كثافة الصلصة)
½ ملعقة صغيرة سكر (لتقليل حموضة الطماطم)
ملح وفلفل وبهارات حسب الذوق
كوب ماء ساخن
طريقة عمل كفتة داود باشا:-
في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم مع البصل المبشور والبقدونس والملح والفلفل والبهارات.
اعجني الخليط جيدا حتى تتجانس المكونات.
شكلي الخليط على هيئة كرات صغيرة بحجم الجوز.
ضعي الكرات في صينية مدهونة بالقليل من الزيت، وادخليها فرن متوسط الحرارة لمدة 10-15 دقيقة حتى تتماسك وتتحمر قليلا (أو يمكن قليها في الزيت إن أردت).
في قدر على النار، سخني الزيت أو السمن، وأضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل ويأخذ لون ذهبي.
أضيفي عصير الطماطم وصلصة الطماطم والسكر والتوابل.
دعي الصلصة تغلي 10 دقائق حتى تبدأ في التماسك.
أضيفي كرات الكفتة إلى الصلصة، ثم أضيفي الماء الساخن.
اتركي كفتة داود باشا على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى تنضج الكفتة وتمتص نكهة الصلصة.
قدمي كفتة داود باشا ساخنة مع الأرز الأبيض أو الأرز بالشعرية، أو الخبز البلدي، وسلطة خضراء أو سلطة زبادي بالنعناع.
يمكنك إضافة بطاطس مكعبات مقلية أو مسلوقة إلى الصلصة في آخر 10 دقائق من الطهي.
بعض الوصفات تضيف القليل من القرفة أو الحبهان إلى الصلصة لإضفاء نكهة مميزة.
طريقة عمل كفتة داود باشا
ولعمل الكفتة المقلية
مكونات الكفتة المقلية:
500 جرام لحم مفروم
نصف كوب بقدونس مفروم فرما ناعما
بهارات مشكلة بحسب الرغبة
ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة فلفل حلو
ملح حسب الرغبة
حبة واحدة بصل مفروم
زيت للقلي حسب الحاجة
طريقة عمل الكفتة المقلية:-
- ضعي اللحم، والبصل والبقدونس في وعاء متوسط الحجم.
- نكهي بالملح، الفلفل الأسود، البهار الحلو، البهارات المشكلة واخلطي المكونات حتى تتجانس.
- أعيدي خلط المكونات بواسطة الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- خذي مقدار من العجينة وشكليه بواسطة يديك على شكل أصبع.
- أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.
- سخنى زيت غزير على النار، وضعي أصابع الكفتة واتركيها حتى تتحمر.
- أزيلي أصابع الكفتة من الزيت، وضعيها على ورق مطبخ لتتشرب فائض الزيت ثم تقدم بعدها ساخنة، مع المكرونة والسلطة.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
فيتو
منذ ساعة واحدة
- فيتو
معرض استعادي ضخم للفنان حمدي عبد الله بقاعة أفق الأحد المقبل
تحت رعاية الدكتور أحمد فؤاد هنو، وزير الثقافة، يفتتح الدكتور وليد قانوش، رئيس قطاع الفنون التشكيلية، في تمام السابعة من مساء غد الأحد الموافق 6 يوليو 2025، المعرض الاستعادي الكبير للفنان القدير الدكتور حمدي عبد الله، وذلك بقاعة أفق الملحقة بمتحف محمد محمود خليل وحرمه بالدقي. وأبرز الدكتور وليد قانوش، رئيس قطاع الفنون التشكيلية، التفرد الفني لحمدي عبد الله، مؤكدًا أن أعماله تتسم بـ"نسق مغلف بالغموض ورموز خاصة ومثيرة تفيض بحالة من السحر السريالي، يتخذها أداة للتعبير عن أفكاره ومشاعره". وأشار قانوش إلى أن عبد الله "أستاذ يتمتع بخصوصية وتفرد في عالم الرسم، مما جعله أحد أبرز الأسماء الرائدة فيه". وأوضح قانوش الدور الجوهري للخط في أعمال الفنان، إذ يعتبره "مكونًا أساسيًا يحيك به بخبرة واسعة عالمه الموازي، الذي يتسيده الأبيض والأسود". وأضاف أن هذا العالم البصري "يحظى بمقومات وأسباب الإثارة الذهنية والوجدانية لدى المتلقي"، وهي سمة بارزة في مسيرة الفنان ومشروعه الفني الممتد لسنوات طويلة، حيث كان خلالها "مثالًا يُحتذى لأصالة المبدع وإخلاص الأستاذ المعلم". وفي قراءتها الفنية لتجربة الفنان، تتوقف الدكتورة أمل نصر عند قدرة حمدي عبد الله على استكشاف "سحر الخط وقدرته على تشييد الممالك الخارقة"، مُشيرة إلى استمتاعه بهذه القدرة "بسعادة لا يدركها إلا العارفون بها". ووصفت نصر خيال الفنان بأنه "قريب للمنحة الإلهية التي لا ينعم بها الكثيرون"، مؤكدة أنه "امتلك أيضًا مفاتيح بوابة سرية تنفتح على حلم متصل تغادره كائنات غابرة ليولد محلها مئات الكائنات يصنعون كل يوم حكايات جديدة". وتختتم نصر بأن الفنان "يسرد كل شيء" عن طريق هذا "الحلم المتصل". من المقرر أن يستمر المعرض لمدة شهر كامل بقاعة أفق، الواقعة في 1 شارع كافور بالدقي. تفتح القاعة أبوابها للزوار يوميًا من الساعة 9 صباحًا وحتى 9 مساءً، ما عدا أيام الجمعة. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
فيتو
منذ 2 ساعات
- فيتو
سر غياب الزعيم عادل إمام عن حفل زفاف حفيده
غاب الزعيم عادل إمام عن حفل زفاف حفيده عادل إمام جونيور الذي أقيم مساء الجمعة بين لفيف من نجوم الفن، وذلك بسبب حرصه الشديد على عدم الظهور مرة أخرى أمام وسائل الإعلام بسبب مرضه. واحتفل عادل إمام جونيور، نجل المخرج رامي إمام، بحفل زفافه. شهد الحفل حضور عدد كبير من نجوم الفن والإعلام، في مقدمتهم النجمتان يسرا ولبلبة، اللتان حرصتا على مشاركة "الزعيم" وأفراد عائلته هذه اللحظة الخاصة. كما حضر الحفل كل من فيفي عبده، إلهام شاهين، روجينا، ياسمين رئيس، المنتج محمد السعدي، الفنان عماد زيادة، هشام ماجد، يوسف الشريف، المخرج معتز التوني، المنتج أحمد بدوي، والإعلامي عمرو الليثي، إلى جانب مجموعة كبيرة من الأصدقاء والمقرَّبين. كان العروسان قد أعلنا خطبتهما في عام 2023، خلال حفل بسيط اقتصر على حضور العائلتين وعدد من الأصدقاء، ليُتوَّج هذا الارتباط لاحقًا بزفاف ضخم هذا العام، حاز على اهتمام كبير من وسائل الإعلام ومواقع التواصل الاجتماعي. العريس يحمل اسم الزعيم يبلغ العريس عادل رامي إمام 25 عامًا، وهو خريج قسم الإخراج من الجامعة الأمريكية بالقاهرة (دفعة 2023). ورغم أنه لم يظهر بعد في أعمال جماهيرية، إلا أنه أخرج عدة مشاريع طلابية خلال دراسته، ويبدو أنه يتجه بثقة نحو مستقبل فني واعد في مجال الإخراج. آخر ظهور فني للزعيم آخر أعمال النجم عادل إمام الفنية كانت من خلال مسلسل "فلانتينو" الذي عُرض في رمضان 2020، ولاقى تفاعلًا واسعًا. أما على صعيد السينما، فقد كان آخر ظهور له في فيلم "زهايمر" عام 2010، الذي حظي بنجاح جماهيري كبير ولا يزال يُعد من أبرز أعماله في الألفية الجديدة. زيارة تركي آل الشيخ للزعيم ومؤخرا، التقى المستشار تركي آل الشيخ، رئيس الهيئة العامة للترفيه السعودية، بالفنان الكبير عادل إمام في منزله. وأعرب آل الشيخ عن سعادته الكبيرة برؤية الزعيم بصحة وعافية، في منشور على صفحته الرسمية على موقع التواصل الاجتماعي 'فيسبوك'، مشيرًا إلى أن الجلسة لم تخلُ من "الضربات في منتصف الجبهة" على حد تعبيره، في إشارة إلى خفة ظل إمام المعهودة. وكشف آل الشيخ أن الزعيم عادل إمام يتابع عن كثب أعمال صندوق الترفيه وأخبار الأفلام والمسرحيات، ولفت انتباه آل الشيخ جملة قالها له الزعيم ستبقى عالقة في ذهنه طويلًا: "ربنا يسعد بيك مصر". وأضاف آل الشيخ أن عادل إمام أكد له أنه "يتنفس المسرح"، وأن خشبة المسرح هي أحب الأماكن إليه. وأبلغ رئيس هيئة الترفيه الزعيم، في حضور نجليه رامي ومحمد إمام، أنه يجري حاليًّا تجديد فيلم "البحث عن فضيحة" وفيلم "شمس الزناتي"، وهو ما أسعد الزعيم كثيرًا. كما تطرق الحديث إلى كرة القدم، حيث يتابع عادل إمام مباريات النادي الأهلي في كأس العالم للأندية. واختتم تركي آل الشيخ حديثه معبرًا عن إعجابه الشديد بمشروب الشاي الذي تناوله عند الزعيم، داعيًا الله أن يحفظه ويسعده كما كان سببًا في سعادة الملايين على مدار ستين عامًا. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
مصرس
منذ 2 ساعات
- مصرس
"ربنا يسعد بيك مصر"، تركي آل الشيخ يكشف تفاصيل مثيرة من زيارته ل عادل إمام بمنزله
في زيارة وصفها بأنها "يوم سعيد للغاية"، التقى المستشار تركي آل الشيخ، رئيس الهيئة العامة للترفيه السعودية، اليوم، بالفنان الكبير عادل إمام في منزله. وأعرب آل الشيخ عن سعادته الكبيرة برؤية الزعيم بصحة وعافية، في منشور على صفحته الرسمية على موقع التواصل الاجتماعي "فيسبوك"، مشيرًا إلى أن الجلسة لم تخلُ من "الضربات في منتصف الجبهة" على حد تعبيره، في إشارة إلى خفة ظل إمام المعهودة.وكشف آل الشيخ أن الزعيم عادل إمام يتابع عن كثب أعمال صندوق الترفيه وأخبار الأفلام والمسرحيات، ولفت انتباه آل الشيخ جملة قالها له الزعيم ستبقى عالقة في ذهنه طويلًا: "ربنا يسعد بيك مصر".وأضاف آل شيخ أن عادل إمام أكد له أنه "يتنفس المسرح"، وأن خشبة المسرح هي أحب الأماكن إليه. وأبلغ رئيس هيئة الترفيه الزعيم، في حضور نجليه رامي ومحمد أمام، أنه يجري حاليًّا تجديد فيلم "البحث عن فضيحة" وفيلم "شمس الزناتي"، وهو ما أسعد الزعيم كثيرًا.كما تطرق الحديث إلى كرة القدم، حيث يتابع عادل إمام مباريات النادي الأهلي في كأس العالم للأندية.واختتم تركي آل الشيخ حديثه معبرًا عن إعجابه الشديد بمشروب الشاي الذي تناوله عند الزعيم، داعيًا الله أن يحفظه ويسعده كما كان سببًا في سعادة الملايين على مدار ستين عامًا. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار ال 24 ساعة ل أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري ل أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية. تابع موقع فيتو عبر قناة (يوتيوب) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر قناة (واتساب) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (نبض) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (جوجل نيوز) اضغط هنا
