هل تفضل السكر؟.. 6 مُحليات طبيعية تُغنيك عن المُصنّعة
السكر المُصنّع ليس دائمًا الحل الأمثل: فهو يرفع مستوى السكر في الدم، ويساهم في زيادة الوزن، وقد يُسبب لك الإرهاق بعد فترة وجيزة.
مُحليات طبيعية تُغنيك عن المُحليات المُصنّعة
-العسل الخام
لماذا هو حلو في الفوائد: العسل الخام غير المبستر يحتوي على مضادات الأكسدة والإنزيمات والفيتامينات النادرة (B6، C) بالإضافة إلى المعادن مثل الزنك والحديد والبوتاسيوم - أغنى بكثير من السكر الموجود على المائدة.
النتيجة السكرية: حوالي 58 - أقل من السكر، ولكنها لا تزال مكونة للجليكوجين.
طريقة الاستخدام: يُضاف إلى الزبادي، أو شاي الأعشاب، أو الجرانولا المحضرة منزليًا، أو يُضاف إلى الفطائر. استخدم حوالي ¾ كوب من العسل لكل كوب من السكر، ولكن قلل كمية السوائل المحيطة وأضف رشة من صودا الخبز لموازنة الحموضة.
-شراب القيقب النقي
لماذا ستحبه: محمل بمضادات الأكسدة والمعادن الأساسية مثل المنغنيز والزنك والكالسيوم، ويعطي الوصفات حلاوة ترابية لا تقاوم.
المؤشر الجلوكوزي: ~54، أقل بشكل معتدل من السكر المكرر.
نصيحة احترافية: استبدل ¾ كوب من الشراب بكوب من السكر، مع التخلص من حوالي 3-4 ملاعق كبيرة من السائل. رشّها على دقيق الشوفان، أو الخبز المحمص، أو العصائر، أو أضفها إلى التتبيلات والصلصات.
-شراب التمر أو سكر التمر
حلاوة الغذاء الخارق: مشتق من التمور الكاملة، هذا المُحلي غني بالبوتاسيوم والمغنيسيوم ومضادات الأكسدة، بالإضافة إلى الألياف التي تبطئ امتصاص السكر.
الوضوح الجلوكوزي: مؤشر جلايسيمي معتدل (~43‑53)، معتدل بالألياف.
طريقة التحضير: امزج دبس التمر مع العصائر أو كشراب طبيعي، أو استخدم سكر التمر في المخبوزات.
ملاحظة: لن يذوب تمامًا، لكنه يُضيف قوامًا ونكهة كراميل مميزة.
-سكر جوز الهند
النكهة والفوائد: يتميز بنكهة الكراميل، وهو أقل معالجة من السكر الأبيض، يحتوي على كميات قليلة من الحديد والزنك والبوتاسيوم والكالسيوم وألياف الإينولين.
تحذير بشأن المؤشر الجلوكوزي: محل نزاع: المؤشر الجلوكوزي حوالي 35 حسب سلطة جوز الهند مقابل حوالي 54 حسب جامعة سيدني - من المرجح أن يكون أقرب إلى نطاق السكر.
نصائح الاستخدام: استخدم كميات متساوية في وصفاتك؛ مثالية للبسكويت والكعك والقهوة، مع تلك الحلاوة المحمصة. الاعتدال مهم أيضًا.
-دبس السكر الأسود
كنز معدني: يوفر دبس السكر الأسود الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم وفيتامينات ب؛ ويوفر الجاجري الحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم ونكهة الكراميل الدافئة.
نكهة قوية وجريئة - الدبس له نكهة قوية؛ الجاجري يضفي نكهة الكراميل الترابية.
طريقة الاستخدام: يمكن تناوله مع خبز الزنجبيل، أو تتبيلات الشواء، أو الشاي، أو إضافته إلى العصيدة، واستخدامه باعتدال كلمسة نهائية.
-فاكهة الراهب (لوه هان قوه)
قديمة ورائعة: فاكهة الراهب في جنوب شرق آسيا تنتج الموغروسيدات - مضادات الأكسدة الطبيعية التي تساهم في زيادة الحلاوة بمقدار 150 إلى 300 مرة دون سعرات حرارية، وهي معتمدة من GRAS.
تبريد نسبة السكر في الدم: تأثير صفري على نسبة السكر في الدم - رائع لمرضى السكر ومتبعي الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات.
طريقة الاستخدام: رشّه على الشاي، وصلصة السلطة، والمخبوزات، لا يُعطي حلاوةً كثيفة، لذا يُمكنك استخدامه مع مُحسِّنات النكهة عند الحاجة.
المصدر: timesofindia
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
صدى البلد
منذ 6 ساعات
- صدى البلد
7 فوائد عند تناول اللوز بهذه الطريقة
اللوز من المكسرات الهامة التي يمكنك أن تضيفها لنظامك الغذائي يوميا، فهو غني بالبروتين والدهون الصحية والفيتامينات والمعادن، حيث يتناوله البعض كوجبة خفيفة أو يُضيفونه إلى وجباتهم، ولكن هناك حيلة سريعة تجعل اللوز أكثر فائدة لصحتك وهي نقعه طوال الليل وتناوله صباحًا. ولمعرفة المزيد عن فوائد اللوز المنقوع، كشفت الدكتورة أشيتا جوبتا، أخصائية التغذية المعتمدة وخبيرة التغذية الرئيسية في معهد لكناو للسرطان لموقع my health. 7 أسباب لتناول اللوز المنقوع على معدة فارغة اللوز المنقوع سهل الهضم، ويمتص الجسم عناصره الغذائية جيدًا، خاصةً عند تناوله على معدة فارغة، هذه العادة الصباحية البسيطة قد تُحدث فرقًا كبيرًا في صحتك. 1- تحسين الهضم يُعيد نقع اللوز ترطيبه ويُزيل القشرة البنية الغنية بالتانينات التي تُعيق امتصاص العناصر الغذائية، بدون القشرة، تستطيع معدتك هضمها بسهولة أكبر، ويستفيد جسمك من المزيد من العناصر الغذائية في كل قضمة. 2. يعزز قوة الدماغ: اللوز هو مصدر طبيعي جيد لفيتامين E والدهون الجيدةكلاهما ضروريان لوظائف الدماغ. تناول اللوز المنقوع صباحًا يُحسّن التركيز والذاكرة. هذا مفيدٌ بشكل خاص للمهنيين العاملين والطلاب. 3. يحافظ على صحة القلب الدهون الأحادية غير المشبعة الصحية الموجودة في اللوز تقلل من الكوليسترول السيئ، بينما تحافظ مضادات الأكسدة على صحة قلبك. تناولاللوزعلى معدة فارغة لضمان امتصاص هذه العناصر الغذائية بسرعة وفعالية، مما يعزز صحة قلبك في الصباح الباكر. 4. يبقيك نشيطًا: اللوز مصدر غني بالبروتين والمغنيسيوم وفيتامينات ب. جميعها تساعد على إطلاق الطاقة ببطء، مما يبقيك متيقظًا ونشطًا طوال الصباح، بدلًا من الشعور بالخمول أو الجوع 5. التحكم في الوزن الألياف والبروتينات الموجودة في اللوز المنقوع تُشعرك بالشبع لفترة أطول. ونتيجةً لذلك، تقل احتمالية تناولك للوجبات الخفيفة غير الصحية بين الوجبات. على المدى الطويل، يُمكن أن يُساعدك هذا التعديل البسيط في الحفاظ على وزن صحي. 6. يعزز صحة الجلد: فيتامين هـ ومضادات الأكسدة الموجودة في اللوز تحارب الجذور الحرة التي قد تُسبب شيخوخة البشرة. تناول اللوز المنقوع يوميًا يُحسّن مظهر البشرة ويجعلها أكثر صفاءً وصحة، بل ويُؤخر ظهور علامات الشيخوخة. 7. يحافظ على صحة الأمعاء: يدعم تكاثر بكتيريا الأمعاء النافعة، وهذا مفيدٌ بشكل خاص لمن يعانون من حساسية المعدة أو مشاكل في الهضم.
MTV
منذ 19 ساعات
- MTV
12 Jul 2025 17:30 PM هل تشعر بالبرد في الطقس الحار؟
يُعاني بعض الأشخاص من الشعور دائما بالقشعريرة حتى في الطقس الحار. فما هي الأسباب، وهل هي علامة على مرض خطير؟ وفقا للخبراء، يمكن أن يعود اختلال تنظيم حرارة الجسم في بعض الأحيان لأسباب طبية بحتة، التي أكثرها انتشارا هي: 1- نقص الحديد: هو السبب الأكثر شيوعا للشعور بالبرودة، ويرتبط ذلك بانخفاض مستوى الهيموغلوبين في الدم. فعندما ينخفض الهيموغلوبين، تقل قدرة الدم على نقل الأوكسيجين إلى الأعضاء الحيوية، ما يؤدي إلى ضعف تغذية الأنسجة. ولمواجهة هذا النقص، تتمدد الأوعية الدموية في محاولة لزيادة تدفق الدم، وهو ما يجعل الشخص يشعر بالقشعريرة. وللسبب نفسه، تلاحظ العديد من النساء زيادة في حساسية البرد أثناء فترة الدورة الشهرية. 2- انخفاض مستوى هرمونات الغدة الدرقية: يؤدي قصور الغدة الدرقية إلى انخفاض في مستوى الهرمونات التي تنتجها، وهو ما قد يكون سببًا في الشعور المستمر بالقشعريرة. فعند نقص هذه الهرمونات، تتباطأ عملية الاستقلاب (الأيض) في الجسم، ما يؤدي إلى انخفاض ملحوظ في درجة حرارة الجسم. لذلك، إذا كان الشخص يشعر بالبرد باستمرار، فقد يكون من المفيد إجراء فحص لوظائف الغدة الدرقية للتحقق من وجود أي خلل. 3- ارتفاع مستوى السكر في الدم: يُعد داء السكري أحد الأسباب المحتملة لزيادة الحساسية للبرد والشعور المستمر بالقشعريرة. فعند الإصابة بالسكري، تتدهور عملية تغذية الخلايا وإمدادها بالدم، ما يؤدي إلى نقص حاد في الطاقة داخل الجسم. وعندما يعاني الجسم من نقص في الطاقة، يبدأ في تقنين استهلاكها - بما في ذلك الطاقة المخصصة للحفاظ على حرارة الجسم. ومن الأسباب الأخرى للقشعريرة المستمرة لدى مرضى السكري الاعتلال العصبي السكري، وهو تلف يصيب الأنسجة العصبية، وقد يتطور في مراحله المتقدمة إلى اضطرابات استقلابية وأمراض في القلب والأوعية الدموية. وعموما، إذا كان الشخص يعاني من القشعريرة المستمرة إلى جانب عوارض أخرى مثل العطش الدائم، وكثرة التبول، والرغبة الشديدة في تناول الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات والسكريات، فمن الضروري فحص مستوى السكر في الدم.
بيروت نيوز
منذ يوم واحد
- بيروت نيوز
لماذا يجب أن تتناول الخيار يوميًا؟
يُعدّ الخيار من أكثر الخضروات استهلاكًا في العالم، وذلك بسبب طعمه المنعش واحتوائه على نسبة عالية من الماء، إلى جانب فوائده الصحية المتعددة. ينتمي الخيار إلى فصيلة القرعيات، ويمكن تناوله طازجًا أو في السلطات والعصائر. 1. ترطيب الجسم يحتوي الخيار على حوالي 95% من الماء، مما يجعله مثاليًا للحفاظ على ترطيب الجسم، خاصة في فصل الصيف أو بعد ممارسة الرياضة. 2. دعم صحة البشرة • غني بمضادات الأكسدة وفيتامين C، ما يساعد على تقليل الالتهابات وتهدئة البشرة. • يستخدم في الأقنعة الطبيعية لتقليل الانتفاخ تحت العينين وتحسين نضارة الوجه. 3. المساعدة في فقدان الوزن • منخفض السعرات الحرارية. • غني بالألياف التي تعزز الشعور بالشبع، ما يقلل من تناول الطعام بكميات زائدة. 4. تعزيز صحة الجهاز الهضمي • يساعد في تحسين حركة الأمعاء ومنع الإمساك بفضل محتواه من الألياف والماء. • يُعد ملينًا طبيعيًا لطيفًا. 5. خفض ضغط الدم يحتوي الخيار على البوتاسيوم، وهو معدن يساعد في تنظيم ضغط الدم وموازنة الصوديوم في الجسم. 6. تقوية المناعة • يحتوي على مضادات أكسدة مثل الفلافونويدات والتانينات، التي تحارب الجذور الحرة وتقلل من خطر الالتهابات. 7. دعم صحة القلب • يساعد الخيار على خفض مستويات الكوليسترول الضار. • الألياف والبوتاسيوم فيه يساهمان في تحسين وظائف القلب.
