لا تتناول الباذنجان إذا وجدت به هذا اللون.. إليك ما يحدث للجسم
إليك ما يحدث للجسم إذا تناولت باذنجانًا فاسدًا، وفقًا لما ورد عبر صحيفة هيلث لاين الطبية.
اضطرابات في الجهاز الهضمي
قد يؤدي تناول الباذنجان الفاسد إلى آلام في البطن، غثيان، قيء، وإسهال.
مذاق سيء
الباذنجان الفاسد سيكون له مذاق مرير أو سيء للغاية، مما يجعلك على الأرجح تبصقه قبل أن تتناول كمية كبيرة منه.
مخاطر صحية محتملة
في حالات نادرة، إذا كان الباذنجان شديد الفساد وبه عفن أو بكتيريا ضارة، فقد يؤدي ذلك إلى تسمم غذائي، على الرغم من أن هذا أقل شيوعًا مع الباذنجان مقارنة ببعض الأطعمة الأخرى.
متى يكون اللون البني طبيعيًا؟
من المهم التمييز بين الباذنجان الفاسد و"الاسمرار الإنزيمي" (Enzymatic Browning). إذا قمت بقطع الباذنجان ولاحظت أنه بدأ يتحول إلى اللون البني بعد فترة قصيرة من تعرضه للهواء، فهذا أمر طبيعي تمامًا وآمن للأكل. يحدث هذا بسبب تفاعل الإنزيمات في الباذنجان مع الأكسجين، مثلما يحدث في التفاح أو الأفوكادو، يمكنك تقليل هذا الاسمرار بوضع شرائح الباذنجان في ماء مع قليل من عصير الليمون بعد التقطيع مباشرة.
علامات الباذنجان الجيد
اللون: لامع ونابض بالحياة (بنفسجي غامق أو أبيض حسب النوع).
الجلد: مشدود وناعم، بدون تجاعيد أو بقع بنية أو سوداء كبيرة.
الملمس: صلب ولكن يعطي قليلاً عند الضغط عليه ثم يعود لشكله الأصلي.
الساق والتاج: يجب أن يكونا خضرين وطازجين.
الرائحة: طازجة وترابية.
الداخل عند القطع: اللب يجب أن يكون أبيض أو كريمي فاتح، مع بذور صغيرة. إذا كانت هناك بقع بنية طفيفة حول البذور، فهذا غالبًا ما يكون مقبولًا إذا لم تكن هناك علامات أخرى للفساد.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
الجمهورية
منذ 27 دقائق
- الجمهورية
طبيب يوضح أسباب "متلازمة الطفل الأزرق"
في الأيام الأولى من عمر الطفل، قد تبدو بعض التغيرات في لونه أو سلوكه بسيطة، لكنها في الحقيقة قد تخفي وراءها مؤشرات على حالة صحية خطيرة. ومن أخطر هذه الإشارات التي تتطلب تدخلاً فورياً تحول لون بشرة الطفل إلى اللون الأزرق، وهو ما يُعرف طبيًا باسم " متلازمة الطفل الأزرق". الدكتور فيريندر كومار جهلاوات، استشاري طب الأطفال ورئيس وحدة العناية المركزة بمستشفى مانيبال دواركا، يؤكد أن هذه المتلازمة لا تُعد مرضًا بحد ذاتها، بل علامة على وجود مشكلة صحية كامنة، غالبًا ما ترتبط بالقلب أو الرئتين أو الهيموجلوبين. تحدث هذه الحالة عندما ينخفض مستوى الأكسجين في دم الطفل، مما يؤدي إلى تغيّر لون الجلد والشفتين والأظافر إلى الأزرق. عيوب القلب الخلقية مثل رباعية فالو أو تبدل الشرايين الكبرى، تؤدي إلى اختلاط الدم المؤكسج بالدم غير المؤكسج، مما يقلل من كمية الأكسجين التي تصل إلى أنسجة الجسم. مشاكل الرئة كالالتهاب الرئوي أو متلازمة الضائقة التنفسية أو عدم اكتمال نمو الرئتين عند الأطفال الخدج، تؤثر على قدرة الرئتين على نقل الأكسجين بفعالية. اضطرابات الهيموجلوبين مثل الميتهيموجلوبينية، والتي تمنع الدم من حمل الأكسجين بشكل كافٍ، حتى وإن كانت الرئتان والقلب يعملان بصورة طبيعية. الأعراض التي يجب الانتباه لها: تغير لون الشفاه واللسان وأطراف الأصابع إلى الأزرق حدوث الزرقة أثناء البكاء أو الرضاعة صعوبة في التنفس سرعة الانفعال أو البكاء الشديد حالات "نوبات تيت"، وهي تفاقم مفاجئ للزرقة مع ضيق في التنفس ويشير الدكتور جهلاوات إلى أن مراقبة مستويات الأكسجين باستخدام جهاز التأكسج النبضي قد يكون ضروريًا، خاصة في الحالات التي يصعب فيها ملاحظة الزرقة بالعين المجردة، مثل الأطفال ذوي البشرة الداكنة أو المصابين بفقر الدم. هل يمكن علاجها؟ نعم. يؤكد الطبيب أن العديد من الحالات القلبية المرتبطة ب متلازمة الطفل الأزرق قابلة للعلاج جراحيًا. في بعض الأحيان، يحتاج الطفل إلى تدخل دوائي مؤقت أو جراحة مبدئية لتحسين الأكسجة، يليها جراحة قلب مفتوح نهائية تُجرى خلال السنة الأولى لإصلاح العيوب. ومع العلاج المبكر، يمكن أن يعيش الطفل حياة صحية وطبيعية تمامًا. خلاصة مهمة للآباء: إذا لاحظت أي تغير في لون بشرة طفلك حديث الولادة، لا تتردد في طلب الرعاية الطبية فورًا. الاكتشاف المبكر والعلاج السريع هما الأساس في إنقاذ حياة الطفل ومنحه فرصة لحياة طبيعية.
مصرس
منذ 4 ساعات
- مصرس
وفاة المصارع هالك هوجان- ما المرض الذي أودى بحياته؟
غيّب الموت، اليوم الخميس، أسطورة المصارعة هالك هوجان بعد صراع مع المرض، ليفارق عالمنا عن عمر ناهز 71 عامًا. ما سبب وفاة هالك هوجان؟بحسب وسائل إعلام غربية، توفي المصارع هالك هوجان على إثر إصابته بأزمة قلبية في منزله، صباح اليوم.يستعرض "الكونسلتو" في التقرير التالي، الإسعافات التي يجب على مريض الأزمة القلبية اتخاذها لإنقاذ نفسه، وفقًا لموقع "Johns Hopkins Aramco Healthcare".اقرأ أيضًا: أعراض النوبة القلبية قبل حدوثها- 9 علامات لا تتجاهلهاما هي أعراض الدخول في أزمة قلبية؟قبل معرفة كيف تسعف نفسك من الأزمة القلبية؟ يجب أن تكون على دراية بأعراض الإصابة بها، أبرزها:الشعور بألم أو ضيق أو ضغط أو حرقان في الصدر.الشعور بألم في الذراعين والكتف الأيسر والظهر والرقبة والفك والمعدة.صعوبة التنفس.كثرة العرق أو التعرق البارد.الغثيان أو القيء.الدوخة أو الشعور بأنك على وشك فقدان الوعي.التعب أو القلق.تسارع ضربات القلب أو عدم انتظامها.قد يهمك: كيف تسعف مريض النوبة القلبية؟كيف تسعف نفسك من الأزمة القلبية؟يمكن لمريض الأزمة القلبية إذا كان بمفرده، أن يسعف نفسه بالاعتماد على الخطوات التالية:احرص عىل الاتصال بالطوارئ فورًا، وإبلاغهم بالأعراض التي تعاني منها، لإخبارك بالإرشادات التي قد تساعدك على تقليل الضرر، حتى تصل سيارة الإسعاف.لا بد من مضغ أو بلع قرص أسبرين بتركيز 325 ملليجرام أو قرصين بتركيز 81 ملليجرام خلال 30 دقيقة من ظهور الأعراض، لأنه يمنع تجلط الدم في الشرايين.إذا حدث الأزمة القلبية لك وأنت تقود سيارتك، توقف على حانب الطريق فورًا، لأن هناك احتمالًا كبيرًا أن تفقد الوعي، مما يعرضك لخطر الحوادث.الحفاظ على الهدوء أمر في غاية الأهمية عند دخول في أزمة قلبية، لأن الهلع يزيد من تفاقم الأعراض، بينما الاسترخاء يساهم في السيطرة على سرعة ضربات القلب.يساعد الاستلقاء مع رفع الساقين إلى أعلى على فتح الحجاب الحاجز قليلًا، مما يسهل عملية التنفس وإمداد الدم بالأكسجين.النوبة القلبية تدفع المريض إلى أنفاس سريعة، مما يعرض حياته للخطر. لذلك يُنصح بالجلوس أمام نافذة مفتوحة أو مروحة أو في غرفة مكيفة، مع التنفس بعمقٍ وبطء، لإمداد الدم والقلب بالأكسجين.يشاع أن الإنعاش القلبي الرئوي بالسعال من الطرق التي تساعد مريض الأزمة القلبية على إسعاف نفسه، ولكن المفاجأة أن هذه الطريقة قد تصعف من وصول الأكسجين إلى الدم.يحظر تناول الطعام والشراب عند الدخول في أزمة قلبية. يمكن الاكتفاء فقط بشرب القليل من الماء عند الحصول على الأسبرين.قد يهمك أيضًا: مخاطر لا تتوقعها لتكرار الإصابة بالنوبة القلبية- هكذا يمكن الوقاية
مصراوي
منذ 6 ساعات
- مصراوي
سبب وفاة هوجان.. 7علامات تكشف الإصابة بالسكتة القلبية
كتبت- أسماء مرسي: توفي المصارع الشهير هالك هوجان، عن عمر ناهز 71 عاما، إثر إصابته بالسكتة القلبية. في هذا الصدد، إليكم أعراض وأسباب ومضاعفات السكتة القلبية، وفقا لموقعي "healthline" و"clevelandclinic". ما هي النوبة القلبية؟ السكتة القلبية، هي حالة طبية طارئة تحدث عندما ينقطع أو ينقص تدفق الدم بشكل حاد إلى جزء من عضلة القلب، وتحدث بسبب انسداد في أحد الشرايين التاجية. كما يؤدي نقص الأكسجين والمغذيات إلى موت خلايا عضلة القلب المتضررة. إذا لم يُستعد تدفق الدم بسرعة، يمكن أن يؤدي ذلك إلى تلف دائم في القلب أو الوفاة. ماذا يحدث أثناء السكتة القلبية؟ عند حدوث السكتة القلبية، يتوقف تدفق الدم إلى جزء من عضلة القلب، ما يؤدي إلى تلف أو موت هذا الجزء. عندما يعجز هذا الجزء المتضرر عن ضخ الدم بفعالية، تتأثر وظيفة ضخ الدم الكلية للقلب، ما يؤدي إلى انخفاض أو توقف تدفق الدم إلى باقي أجزاء الجسم، وهي حالة مهددة للحياة. أعراض السكتة القلبية ألم الصدر. ضيق في التنفس أو صعوبة في التنفس. الغثيان أو عدم الراحة في المعدة. خفقان القلب. القلق. الشعور بالدوار أو الإغماء. أسباب السكتة القلبية.. لماذا تحدث؟ تحدث السكتة القلبية بسبب انسداد في الأوعية الدموية التي تغذي القلب، والذي ينتج عن تراكم اللويحات (مادة دهنية) على جدران الشرايين، وهي عملية تُعرف باسم تصلب الشرايين. عندما تتراكم اللويحات بكميات كبيرة في الشرايين التاجية، يُطلق على الحالة مرض الشريان التاجي. في بعض الأحيان، تتمزق هذه اللويحات، ما يؤدي إلى تكون جلطة دموية تلتصق في مكان التمزق وتسد الشريان، حارمةً عضلة القلب من الدم. أسباب نادرة للسكتة القلبية نادرا ما تحدث النوبات القلبية دون تمزق اللويحات، وقد يكون ذلك بسبب تشنج الشريان التاجي، حالات طبية نادرة، صدمة، انسداد من مكان آخر بالجسم، اضطرابات الأكل، أو عيوب خلقية في الشرايين التاجية. عوامل الخطر.. من هم الأكثر عرضة؟ العمر والجنس يزداد الخطر مع التقدم في العمر "45 عامًا للذكور، 50 عامًا أو بعد انقطاع الطمث للإناث". التاريخ العائلي لأمراض القلب وجود أقارب من الدرجة الأولى عانوا من أمراض القلب في سن مبكرة يزيد من الخطر. نمط الحياة غير الصحي التدخين، سوء التغذية، قلة النشاط البدني، الإفراط في الكحول، وتعاطي المخدرات. الحالات الصحية مثل السكري، السمنة، ارتفاع ضغط الدم، ارتفاع الكوليسترول، اضطرابات الأكل، أو تاريخ تسمم الحمل. مضاعفات السكتة القلبية.. عواقب وخيمة يمكن أن تؤدي النوبة القلبية إلى مضاعفات خطيرة، منها: عدم انتظام ضربات القلب. فشل القلب. مشاكل في صمامات القلب. السكتة الدماغية. السكتة القلبية المفاجئة. الاكتئاب والقلق. صدمة قلبية. مضاعفات ميكانيكية مثل تمزق عضلة القلب، خاصة عند تأخر العلاج.
