سر شاورما الفراخ المنزلية بمذاق المطاعم

إلى جانب المذاق الرائع، فإن إعداد الشاورما في المنزل يمنح ربة المنزل تحكمًا كاملًا في المكونات، مما يضمن وجبة صحية ونظيفة، كما أنها تجربة ممتعة ويمكن أن تكون خيارًا اقتصاديًا مقارنة بشراء الشاورما الجاهزة، ,فقًا لموقع 'WebMD' الطبي.
مكونات شاورما الفراخ
الفراخ، صدور أو أوراك دجاج حوالي 1 كيلوجرام، مقطعة شرائح رفيعة (يفضل الأوراك لمذاق أغنى وأكثر طراوة).
عصير ليمونة كبير
خل أبيض، 2 ملعقة كبيرة
زيت زيتون، 3-4 ملاعق كبيرة
زبادي (اختياري)، 2 ملعقة كبيرة
بهارات الشاورما
بابريكا، 1 ملعقة كبيرة.
كزبرة ناشفة، 1 ملعقة صغيرة.
كمون، 1 ملعقة صغيرة.
ثوم بودرة، 1 ملعقة صغيرة.
بصل بودرة، 1 ملعقة صغيرة.
قرفة، نصف ملعقة صغيرة
حبهان مطحون، نصف ملعقة صغيرة
زنجبيل بودرة، نصف ملعقة صغيرة.
فلفل أسود، 1 ملعقة صغيرة.
ملح، حسب الرغبة.
رشة من القرنفل المطحون أو الفلفل الأبيض (اختياري)
طريقة تحضير شاورما الفراخ
1. تحضير وتتبيل الفراخ
قطع صدور أو أوراك الدجاج إلى شرائح رفيعة وطويلة قدر الإمكان. هذا يساعد على امتصاص التتبيلة والطهي السريع. في وعاء كبير، اخلط جميع البهارات المذكورة أعلاه مع عصير الليمون، الخل، زيت الزيتون، والزبادي (إذا كنت تستخدمه). أضف شرائح الدجاج إلى التتبيلة. تأكد من تغطية الدجاج بالكامل. غطِ الوعاء بغلاف بلاستيكي وضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات، ويفضل ليلة كاملة. هذه الخطوة هي المفتاح لامتصاص النكهات وتطرية الدجاج.
2. طهي الشاورما
سخّن مقلاة كبيرة غير لاصقة (أو صينية خبز إذا كنت ستستخدم الفرن) على نار عالية جدًا حتى تصبح ساخنة جدًا. لا تضع كل كمية الدجاج مرة واحدة! قم بطهي الشاورما على دفعات صغيرة. هذا يضمن أن الدجاج يتحمر جيدًا ولا يفقد سوائله، مما يجعله جافًا. وزّع شرائح الدجاج في طبقة واحدة بالمقلاة. اتركها حتى تتحمر جيدًا من الأسفل قبل تقليبها. استمر في التقليب حتى يصبح الدجاج مطهوًا وذهبي اللون. إذا كنت تفضل، يمكنك فرد الدجاج المتبل في صينية خبز وخبزه في فرن ساخن جدًا (200 درجة مئوية) حتى ينضج ويتحمر، ثم تشغيل الشواية العلوية لدقائق لإعطائه لونًا وقرمشة.
3. اللمسات الأخيرة
بعد أن ينضج الدجاج تمامًا ويتحمر، يمكنك تقطيعه إلى قطع أصغر باستخدام سكين حاد أو مقص مطبخ أعد الدجاج المقطع إلى المقلاة وأضف قليلًا من الدهن المتجمع من الطهي (أو قليل من زيت الزيتون) وحرّكه بسرعة للحفاظ على طراوته ونكهته.
التقديم
سخّن خبز الصاج أو الفينو قليلًا على مقلاة جافة.
ادهن طبقة سخية من صلصة الثومية داخل الخبز.
ضع كمية مناسبة من شاورما الفراخ.
أضف شرائح الخيار المخلل والبطاطس المقلية وسلطة البقدونس
لف الساندويتش بإحكام. يمكنك تسخينه مرة أخرى على الشواية أو في مقلاة لتتحمر من الخارج وتتماسك.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

فيتو

منذ ساعة واحدة

• فيتو

إنقاذ بيونسيه من حادث سقوط مروع خلال حفلتها في هيوستن (فيديو)

نجت المغنية الأمريكية بيونسيه، من حادث سقوط مروع، منذ ساعات خلال حفلها في ولاية هيوستن الأمريكية. وتم إنزال بيونسيه بأمان إلى المسرح، من قبل رجال الأمن والسامة، بعد أن انحرفت سيارتها الطائرة في الهواء أثناء غنائها، ضمن حفلها ضمن جولة كاوبوي كارتر في ولاية هيوستن. Beyoncé was safely lowered after her flying car unexpectedly tilted mid-air at the Cowboy Carter tour in Houston while performing '16 CARRIAGES.' — Pop Base (@PopBase) June 29, 2025 وطلبت بيونسيه المساعدة، وأوقفت الحفل عبر الميكرفون، بعد أن انحرفت السيارة وكادت أن تسقط من ارتفاع عالي. في سياق متصل، حطمت المغنية بيونسيه الرقم القياسي للمغنية الأسطورية ويتني هيوستن، والمطربة ماريا كاري، لأكبر عدد من ألبومات الاستوديو من قبل امرأة سوداء، تقضي 50 أسبوعًا أو أكثر في تاريخ مخطط Billboard 200 الموسيقي. وحققت المغنية الأمريكية الشهيرة بيونسيه رقما قياسيا جديدا ضمن مسيرتها الغنائية. وأصبحت بيونسيه أول امرأة تحقق 7 جولات غنائية إجمالية، تتجاوز 100 مليون دولار كإيرادات لكل منها. بيونسيه تشكر والدتها على مسرح لوس أنجلوس في سياق متصل، حرصت بيونسيه في بداية حفلات جولتها الغنائية Cowboy Carter في لوس أنجلوس، على اصطحاب والدتها تينا نولز، وابنتيها بلو آيفي، ورومي، على خشبة المسرح في الليلة الثانية لعروضها الغنائية. ووجهت بيونسيه الشكر، لوالدتها على ما قدمته لها طوال عمرها، فيما حرصت بناتها على تحية الجمهور الكبير الذي حضر لمشاهدة والدتهم بيونسيه. وشاركت بيونسيه، صورة لمسرح جولتها الغنائية، الخاصة بألبومها الجديد، "COWBOY CARTER"، قبل ساعات من بدايتها. وكان من المتوقع أن تعلن بيونسيه عن الجولة الغنائية الجديدة في 14 يناير ٢٠٢٥، لتعلن تأجيلها بسبب حرائق الغابات التي اجتاحت مناطق في لوس أنجلوس. بيونسيه تتحدث عن فوزها بألبوم العام في جرامي وعبرت المغنية الأمريكية، بيونسيه، عن سعادتها، بالفوز بجائزة ألبوم العام، في حفل الجرامي الأخير، والتي تعد من أهم جوائز الحفل. وقالت بيونسيه، في خطاب فوزها: "إنه أمر غريب للغاية.. لقد مرت 25 عامًا من العمل الجاد وبذل قصارى جهدي لمواصلة النمو وفتح الأبواب.. أشعر بشرف كبير.. أنا سعيدة لأن ابنتي 'بلو آيفي' تمكنت من رؤية ذلك". ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.

فيتو

منذ 2 ساعات

• فيتو

الانتهاء من تصوير نصف مشاهد صقر وكناريا لمحمد إمام

انتهت أسرة فيلم صقر وكناريا الذي يقوم ببطولته النجمان محمد إمام وشيكو من تصوير ما يقرب من نصف مشاهد العمل المقرر أن يتم عرضه خلال موسم الصيف الجاري. ويواصل الفنان محمد إمام تصوير عدد من مشاهد الأكشن لفيلمه الجديد 'صقر وكناريا' في أحد المناطق الصحراوية، وخلال تصوير بعض المشاهد تعرض لإصابة بسيطة في قدمه، ولم تمنعه من استكمال التصوير. ومن المقرر أن يلعب الثنائي إمام وشيكو شخصيتي صديقين كل منهما يريد السير في اتجاه مختلف عن الآخر، مثل 'الخير والشر'. قصة فيلم صقر وكناريا يشهد فيلم صقر وكناريا الذي تشارك فيه النجمتان يسرا اللوزي ويارا السكرى بجانب محمد إمام وشيكو، وجود خلافات بينهما حيث تقوم يارا السكرى الشقيقة الصغرى ليسرا اللوزي بتوجيهها بسبب خلافات الأخيرة مع زوجها، ولم تتقبل اللوزي الأمر مما يجعلهما تدخلان في خلافات. وتلعب يسرا اللوزي خلال أحداث العمل شخصية حبيبة محمد إمام، ويحدث بينهما مشاكل كثيرة بسبب علاقاته المتعددة، وتلجأ لصديقه الذي يلعب دوره شيكو كي يساعدها. أبطال فيلم صقر وكناريا وفيلم «صقر وكناريا» من تأليف: أيمن وتار، إخراج حسين المنياوي، ويشارك فيه كل من محمد إمام، وشيكو وانتصار بجانب يارا السكري ويسرا اللوزي. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.

فيتو

منذ 3 ساعات

• فيتو

فيلم ريستارت يحقق إيرادات 925 ألف جنيه

واصل فيلم ريستارت تحقيق أرقام جيدة بشباك التذاكر منذ انطلاق عرضه في دور العرض السينمائي ضمن موسم أفلام عيد الأضحى لعام 2025. إيرادات فيلم ريستارت وحقق فيلم ريستارت الذي يقوم ببطولته تامر حسني إيرادات بلغت 925.222 جنيه أمس السبت في شباك التذاكر بدور العرض. قصة فيلم ريستارت وتدور أحداث الفيلم في إطار رومانسي كوميدي، حول فني صيانة هواتف، يطمح للزواج من فتاة مؤثرة على وسائل التواصل الاجتماعي، لكن ضيق الحال يقف عائقا أمامهما، فيقرران التعاون مع عائلتهما لخوض مغامرة نحو الشهرة عبر الإنترنت. أبطال فيلم ريستارت و"ريستارت" بطولة: تامر حسني، هنا الزاهد، ميمي جمال، باسم سمرة، محمد ثروت، وعصام السقا، ومن إخراج سارة وفيق. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.