طريقة عمل كبدة الفراخ، أكلة خفيفة وسريعة فى الطقس الحار
وطريقة عمل كبدة الفراخ، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وتتفن ربات البيوت في طرق تحضيرها فى المنزل خاصة فى الطقس الحار لأنها خفيفة وسريعة التحضير.
وتقدم الشيف نورهان القاضى، طريقة عمل كبدة الفراخ.
مكونات عمل كبدة الفراخ:-
نصف كيلو كبدة فراخ مقطعة شرائح
2 ملعقة كبيرة زيت أو سمن حسب الرغبة
2 بصلة متوسطة مقطعة شرائح
1 فلفل رومي مقطع شرائح
1 فلفل حار
3 فصوص ثوم مفروم
عصير نصف ليمونة
رشة كمون
رشة كزبرة ناشفة
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
نصف ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة خل
طريقة عمل كبدة الفراخ:-
تغسل كبدة الفراخ جيدا بالماء والخل والليمون، ثم تشطف وتصفى جيدا من الماء.
في طاسة على النار، سخني الزيت وأضيفي البصل، وقلبيه حتى يذبل.
أضيفي الثوم وقلبيه مع البصل حتى تظهر رائحته.
ضعي كبدة الفراخ في الطاسة وقلبيها على نار عالية لمدة 3 دقائق حتى يتغير لونها.
أضيفي الفلفل الرومي والحار، ثم أضيفي التوابل مثل الملح، الفلفل، الكمون، الكزبرة، البابريكا.
استمري في التقليب حتى تنضج الكبدة جيدا حوالي 10 دقائق.
أضيفي عصير الليمون والخل في النهاية، وقلبي جيدا لمدة دقيقة.
ارفعيها من على النار.
تقدم كبدة الفراخ ساخنة مع العيش البلدي أو الأرز الأبيض.
يمكن تزيينها بالبقدونس أو حلقات الليمون حسب الرغبة.
نصيحة لا تطهي الكبدة لفترة طويلة حتى لا تجف أو تصبح قاسية.
يمكنك إضافة شرائح طماطم أو بهارات إضافية حسب ذوقك.
لتحصلي على طعم مميز، يمكنك تتبيل الكبدة مسبقا لمدة نصف ساعة بالثوم والليمون والخل.
طريقة عمل كبدة الفراخ
ولعمل كفتة الفراخ
مكونات عمل كفتة الفراخ:-
½ كيلو صدر دجاج مفروم (خالي من الجلد والعظم)
1 بصلة متوسطة مبشورة ومعصورة
2 فص ثوم مفروم
¼ كوب بقدونس مفروم
1 ملعقة صغيرة بهارات كفتة
½ ملعقة صغيرة كركم (اختياري)
½ ملعقة صغيرة كمون
½ ملعقة صغيرة بابريكا
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
2 ملعقة كبيرة بقسماط (لتماسك العجينة)
ملعقة كبيرة زيت نباتي (للعجن)
طريقة عمل كفتة الفراخ:-
في وعاء عميق، ضعي الدجاج المفروم.
أضيفي البصل المبشور بعد عصره من الماء الزائد.
أضيفي الثوم، البقدونس، التوابل، البقسماط، الملح، الفلفل، والزيت.
اخلطي المكونات جيدا حتى تتجانس وتصبح عجينة قابلة للتشكيل.
شكلي الكفتة على هيئة أصابع أو كرات حسب الرغبة.
يمكنك وضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لتتماسك أكثر.
سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
رصي الكفتة في صينية مدهونة بالقليل من الزيت.
ضعي الصينية في الفرن لمدة 20-25 دقيقة حتى تنضج وتتحمر.
اشوي الكفتة على شواية الفحم أو الجريل حتى تأخذ لون ذهبي.
أو سخني قليل من الزيت في مقلاة غير لاصقة.
حمري الكفتة على الجهتين حتى تنضج وتأخذ لون ذهبي.
قدمي كفتة الفراخ مع أرز بسمتي أو عيش بلدي، وسلطة طحينة أو زبادي بالنعناع أز سلطة خضراء أو تبولة، أو بطاطس محمرة أو خضار سوتيه.
يفضل فرم الدجاج في المنزل للحصول على طراوة وجودة أفضل.
لا تكثري من البقسماط حتى لا تصبح الكفتة جافة.
يمكنك إضافة بيضة إذا شعرتى أن العجينة لا تتماسك جيدا.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
مصرس
منذ ساعة واحدة
- مصرس
في اليوم العالمي لمكافحة التهاب الكبد، هيئة الدواء تحذر: أعراضه صامتة
تحيي دول العالم في 28 يوليو، اليوم العالمي لمكافحة التهاب الكبد للتوعية بطرق الوقاية من المرض وتجنبها. أهمية عضو الكبد وقالت هيئة الدواء المصرية إن الكبد يساعد في هضم الطعام، وتخليص الجسم من الفضلات والسموم وتصنيع بعض المواد التي تحافظ على تدفق الدم بشكل جيد.أسباب الإصابة بأمراض الكبد وكشفت عن أهم أسباب الإصابة بأمراض الكبد وهى العوامل الوراثية، أو الإصابة بالفيروسات وتعاطي الكحول والسمنة، وتناول بعض الأدوية بجرعات كبيرة مثل مادة اسيتامينوفين.وأوضحت هيئة الدواء أن التهاب الكبد أعراضه صامتة، لا تظهر فور الإصابة لكن ضرره كبير مشيرة إلى أنه عند تقدم الإصابة بأمراض الكبد يمكن أن تظهر ندبات تسمى تليف الكبد، لذلك يعد التشخيص المبكر أمرًا أساسيًا لعلاج أمراض الكبد بفعالية قبل حدوث تلف دائم، بالإضافة لعلاج السبب وذلك لتأخير تطور المرض ثم علاج المضاعفات الناتجة عن الإصابة لإعطاء الكبد الوقت الكافي للتعافي. علاج لمشكلات الكبد وأكدت هيئة الدواء المصرية أن أهم علاج لمشكلات الكبد تكون عن طريق تغيير نمط الحياة مثل فقدان الوزن أو الإقلاع عن تناول الكحوليات، كما يمكن علاج مشكلات الكبد بالأدوية أوالجراحة، وفي الحالات المتقدمة قد تكون هناك حاجة إلى زراعة كبد بالإضافة إلى علاج المرض المسبب للفشل الكبدي.وكشفت وزارة الصحة عن جهود مصر في مكافحة فيروس الكبد B.وأوضحت أن فيروس التهاب الكبد B يصيب الكبد وينتقل للإنسان عن طريق سوائل الجسم سواء الدم أو لبن الأم وكذلك يمكن أن ينتقل للطفل خلال الولادة.مكافحة التهاب الكبد Bوأشارت إلى أن مصر حصلت علي شهادة جديدة من منظمة الصحة العالمية تؤكد أن مصر استطاعت تحقيق الشروط والمعايير التي وضعتها الصحة العالمية في مكافحة التهاب الكبد B.وأكدت أن البرنامج الوطني للتطعيم ضد فيروس B يتضمن تطعيم المواليد بالجرعة الصفرية عند الولادة وجرعة عند عمر شهرين وجرعة عند عمر 4 شهور.معدل تغطية التطعيم بالجرعة الصفريةوأوضحت أن معدل التغطية لهذه التطعيمات يزيد عن 91% لأكثر من 10 سنوات سابقة كما أن نسبة التطعيم بالجرعة الصفرية تزيد عن 90%.وحققت مصر الهدف الإقليمي لمكافحة التهاب الكبد (B) الذي وضعته اللجنة الإقليمية لمنظمة الصحة العالمية (في دورتها السادسة والخمسين).التحقق من مكافحة التهاب الكبد B، والقضاء على التهاب الكبد B وC في اليوم العالمي لمكافحة التهاب الكبد، كيف يتحول المرض إلى سرطان؟فوائد عصير الجزر، ينظف الكبد من السموم ويحمي من السرطان والشيخوخةجاء ذلك بناء على مراجعة ودراسة اللجنة الإقليمية لمنظمة الصحة العالمية المعنية بالتحقق من مكافحة التهاب الكبد B، والقضاء على التهاب الكبد B وC وانتقال فيروس العوز المناعي البشري والتهاب الكبد B والزهري من الأم إلى الطفل، للملف الذي قدمته وزارة الصحة والسكان، بشأن تحقيق هذا الإنجاز. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار ال 24 ساعة ل أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري ل أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية. تابع موقع فيتو عبر قناة (يوتيوب) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر قناة (واتساب) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (نبض) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (جوجل نيوز) اضغط هنا
مصرس
منذ ساعة واحدة
- مصرس
إطلاق حملة لتعقيم وتطعيم الكلاب الضالة بمدينة العاشر من رمضان (صور)
أطلقت مدينة العاشر من رمضان بمحافظة الشرقية حملة موسعة لتطعيم وتعقيم الكلاب الضالة، بالتعاون مع الإدارة البيطرية بالعاشر، وجهاز المدينة، وجمعية الرفق بالحيوان، في إطار تنفيذ استراتيجية الدولة "مصر خالية من مرض السعار بحلول عام 2030". تفسير رؤية الكلاب السوداء في المنام وعلاقتها بتجاوز الأزماتشكاوي المواطنين من انتشار الكلاب الضالة وجاءت الحملة استجابة لشكاوى متزايدة من المواطنين بشأن انتشار الكلاب الضالة في عدد من الأحياء والمجاورات، مما يشكل تهديدًا مباشرًا لأمن وسلامة السكان، خاصة الأطفال، وسط مخاوف من التعرض لهجمات مفاجئة أو نقل أمراض خطيرة مثل السعار.حملة كبرى لتأمين شوارع العاشر من تهديد الكلاب الضالة، فيتووتم خلال شهر يوليو الجاري تحصين 239 كلبًا حرًا بمناطق متعددة داخل المدينة، شملت مجاورات (13، 25، 29، 72، 73، 67، 68، 69، 7) بالإضافة إلى الحي العاشر والحي الثاني عشر.حملة كبرى لتأمين شوارع العاشر من تهديد الكلاب الضالة،فيتوأنشطة توعوية لتثقيف المواطنين بطرق التعامل الآمن مع الكلاب الحرةكما نظّمت الحملة أنشطة توعوية لتثقيف المواطنين بطرق التعامل الآمن مع الكلاب الحرة، وتستمر جهود التحصين والتعقيم خلال الفترة المقبلة لتغطية كافة أحياء المدينة، بما يعزز من أمان الشوارع ويحقق أهداف الصحة العامة.حملة كبرى لتأمين شوارع العاشر من تهديد الكلاب الضالة، فيتوهيئة الدواء توصي بالتطعيم عند التعرض لعقر كلبحذرت هيئة الدواء المصرية من خطورة مرض السعار، نظرا لأنه مرض قاتل لو لم يتم علاجه مباشرة بعد التعرض للعقر من حيوان مصاب بالسعار.حملة كبرى لتأمين شوارع العاشر من تهديد الكلاب الضالة،فيتوالتطعيم ضد السعار الطريقة الوحيدة للحماية من المرض وقالت هيئة الدواء المصرية عند التعرض لعضة حيوان يجب التوجه فورًا إلى أقرب مركز صحي لإجراء التطعيم اللازم ضد السعار لأنها الطريقة الوحيدة للتصدي للمرض.حملة كبرى لتأمين شوارع العاشر من تهديد الكلاب الضالة،فيتووكشف الدكتور مصطفى محمدي استشاري مكافحة العدوى وأمراض الباطنة أن مرض السعار أو داء الكلب هو مرض فيروسي حاد ومعدي يصيب الإنسان والحيوان، ويسببه فيروس السعار عندما ينتقل من لعاب الحيوان الحامل له المسعور إلى الإنسان إذا تعرض للعض أو الخربشة أو لعق الجلد الغير سليم ووصول لعاب هذا الحيوان إلى هذه الأماكن المفتوحة في الجلد. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار ال 24 ساعة ل أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري ل أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية. تابع موقع فيتو عبر قناة (يوتيوب) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر قناة (واتساب) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (نبض) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (جوجل نيوز) اضغط هنا
فيتو
منذ ساعة واحدة
- فيتو
الصحفيين تطلق استطلاعا شاملا عن الأمراض المزمنة والخطرة
أطلقت لجنة الرعاية الصحية والاجتماعية بالنقابة استطلاعًا شاملًا لحصر الأمراض المزمنة والخطرة والنادرة التي يعاني منها الزملاء أو أي من أفراد أسرهم (الزوج/الزوجة أو الأبناء)، وذلك تمهيدًا للتنسيق مع شركات الأدوية ومؤسسات الرعاية الصحية وشركات التأمين لتوفير العلاجات والأدوية اللازمة بأسعار مخفضة أو بالمجان، في خطوة جديدة نحو تعزيز الرعاية الصحية المقدمة لأعضاء نقابة الصحفيين وأسرهم صحة الصحفيين ويأتي هذا التحرك في إطار خطة متكاملة تتبناها اللجنة لتقديم دعم صحي فعّال ومستدام، يراعي الحالات المزمنة مثل ارتفاع ضغط الدم، والسكري، وأمراض الكبد والقلب، وكذلك الحالات الحرجة والنادرة كأنواع السرطان، وأمراض الدم الوراثية، والأمراض المناعية والعصبية، واضطرابات النمو والنفس. استطلاع لصحة الصحفيين وأوضح محمد الجارحي، وكيل النقابة للرعاية الصحية والاجتماعية، أن هذا الاستطلاع يمثل أداة عملية لفهم احتياجات الزملاء على الأرض، وتوجيه الموارد والمفاوضات مع الجهات الطبية وشركات الأدوية نحو ما يحتاجه الصحفيون بالفعل، بعيدًا عن التقديرات النظرية. وأضاف: 'نحن لا نتحدث فقط عن أرقام، بل عن زملاء يحتاجون دواءً منتظمًا، أو دعمًا في جلسات علاجية، أو حتى من يدلهم على باب أمل في ظل أعباء صحية متزايدة. هذا الاستطلاع هو الخطوة الأولى في هذا الطريق، ومن خلاله نستطيع أن نبني شبكة دعم طبية حقيقية للصحفيين وأسرهم'. وفي هذا السياق، بدأت اللجنة بالفعل التواصل مع بعض الشركات لتوفير أدوية للسكري وتجلط الدم، ويُنتظر أن يعقب ذلك العمل على توفير أدوية لمجموعة واسعة من الأمراض المزمنة والخطرة. ويجري ذلك بالتنسيق مع الكاتب الصحفي عبدالحليم الجندي، رئيس تحرير موقع 'سوق الدواء'، في إطار شراكة مهنية تهدف إلى تسريع وتيرة الوصول للأدوية المطلوبة. وأشار الجارحي إلى أن جميع البيانات التي يتم جمعها ستظل سرية تمامًا، ولن يتم مشاركتها مع أي جهة دون موافقة مسبقة من الزميل، كما أن المشاركة في الاستطلاع لا تُرتّب أي التزامات على المشاركين، بل تسهم فقط في تحسين مستوى الخدمات الصحية المقدمة لهم. ودعت النقابة جميع الصحفيين إلى المشاركة في الاستطلاع، الذي لا يستغرق سوى دقائق معدودة، لكنه قد يحدث فرقًا كبيرًا في جهود توفير الدواء والعلاج والدعم المناسب لكل حالة. رابط الاستطلاع: ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
