تجول في عالم السلطات.. إليك 7 وصفات شهية من بلدان متعددة
باختصار، تتميز السلطات باختلافها مع اختلاف من يحضرها، ولكن يكمن سرّها في المكونات الطازجة، والقوام المُناسب، وإضافة صلصة ذات نكهة متوازنة.سلطة "بانزانيلا"، إيطالياسلطة الخبز الإيطالية، أو "بانزانيلا"، مصنوعة من بقايا خبز قديم مضى عليه يوم، وتُحضَّر على الطريقة التوسكانية باستخدام خلّ "شيري" المُعتّق.تتطلّب وصفتها قطعًا ممزقة من خبز مضى عليه عدّة أيام، تُغمر في خليط مالح من خلّ الـ"شيري" وتمتصّ نكهته.ثم يُضاف إليها البصل الأخضر المفروم، والطماطم الناضجة، والخيار، والكرفس، وتُقلّب بزيت الزيتون والريحان.
تعود أصول السلطة إلى قرون مضت، وكانت وجبة رخيصة حضّرها الفلاحون في توسكانا باستخدام بقايا الطعام والمنتجات المحلية.سلطة "شوبسكا"، بلغارياتُعدّ "شوبسكا" أشهر سلطة في بلغاريا، وتحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء جنوب شرق أوروبا.
تُحضَّر السلطة المقرمشة والملونة باستخدام الطماطم الناضجة، والفلفل الحلو المشوي، والخيار، والفلفل الحار، والبصل، بالإضافة إلى البقدونس، وجبنة "سيرين" (الشبيهة لجبنة الفيتا).
يُزيّن الطبق بصلصة مصنوعة من الخلّ وزيت الزيتون، والزيتون الأسود أحيانًا.سلطة "كوب"، الولايات المتحدة الأمريكية
وُلدت سلطة كوب بدافع الضرورة.
وفقًا للروايات المحلية في مدينة لوس أنجلوس في ثلاثينيات القرن الماضي، قام صاحب مطعم "Brown Derby"، روبرت كوب، بإعداد سلطة غنية بالبروتين باستخدام مكونات موجودة في ثلاجته، شملت الخس، وجرجير الماء، والبيض المسلوق، واللحم المقدد المقرمش، والدجاج المشوي، والأفوكادو، والطماطم، والثوم المعمر، والجبن الأزرق.
وأضاف عليها صلصة فرنسية مصنوعة في المطعم نفسه.
أصبحت هذه السلطة من الأطباق الكلاسيكية في المطعم، وغالبًا ما كانت تُحضّر للضيوف بجانب موائدهم حتى إغلاق المطعم في ثمانينيات القرن الماضي.سلطة التبولة، لبنان
تتمحور وصفات التبولة حول مكوِّن رئيسي واحد، وهو البقدونس.
تُصنع التبولة عادةً من البرغل، والبقدونس، والطماطم، والنعناع، والبصل، وتُخلط مع صلصة مكونة من عصير الليمون، وزيت الزيتون، والملح، والفلفل.
وقد تختلف طريقة تحضيرها باختلاف من يُعدّها.
قد يضيف البعض الخيار، وقد يضيف آخرون عصير الرمان أو عصير العنب الحامض لإضفاء نكهة مميزة للسلطة اللاذعة.
سلطة "سونومونو"، اليابانسلطة الخيار اليابانية عبارة عن شرائح رقيقة من الخيار متبلة بالخل الحلو والحامض، وهي تُعتبر ضمن المقبلات أو الأطباق الجانبية الشائعة التي تُقَدَّم في المطاعم اليابانية حول العالم.
يُقال إن الخل يُحفز الشهية، وبمكونات قليلة فقط تشمل الخيار الياباني، والسكر، والملح، وصلصة الصويا، وخل الأرز، وبذور السمسم، تُعدّ هذه السلطة سريعة وسهلة التحضير.
سلطة "جادو-جادو"، إندونيسياتنتشر سلطة "جادو-جادو" في جميع أنحاء إندونيسيا، وقد تختلف مكوناتها بحسب موقع تحضيرها.
غالبًا ما يتكون هذا الطبق من كمية من الخضراوات الطازجة (النيئة و/أو المطهوة على البخار)، والبيض المسلوق، والتوفو المقلي، أو الـ"تمبية"، ويُقدّم مع صلصة الفول السوداني.
هذه السلطة، ويعني اسمها "المزج"، محبوبة جدًا في إندونيسيا لدرجة أنّها تُعتَبَر طبقًا وطنيًا.
سلطة "كاتشومباري"، شرق إفريقياالقرفة واليانسون والزنجبيل..هذا ما تتضمنه 10 من أشهى أطباق الحساء في العالم
مثل العديد من السلطات البسيطة، تُعدّ "كاتشومباري" (وهو الاسم السواحلي لسلطة الطماطم والبصل الطازجة) خيارًا صيفيًا أساسيًا في دول شرق إفريقيا، لا سيما في كينيا وتنزانيا.
هذا الطبق أشبه بصلصة من شدّة بساطته، فهو يحضر من الطماطم والبصل المفروم مع الفلفل الحار، والملح، والكزبرة، وعصير الليمون، ويُقدّم بجانب العديد من الأطباق.
كلما طالت مدة بقائها في التتبيلة، كلما كان مذاق السلطة أكثر لذّة، لذا ليس من المستغرب أن تُقدَّم إلى جانب أطباق اللحوم أو أطباق الأرز الثقيلة.لعشاق الفطائر.. اكتشفوا ألذ هذه الأطباق التي يجب تجربتها سواءً حلوة أم مالحة
هاشتاغز
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
CNN عربية
منذ 2 ساعات
- CNN عربية
لوحات تعرض في قصر باكنغهام.. أعمال فنية لجولات الملك تشارلز حول العالم
على مدار أربعين عامًا، اصطحب الملك تشارلز الثالث فنانين معه في جولاته حول العالم لرسم لوحات توثّق المشاهد في كل دولة ومنطقة. كريستينا ماكفارلين، من CNN، حصلت على فرصة نادرة لاستكشاف هذه الأعمال المعروضة داخل قصر باكنغهام في بريطانيا. قد يهمّك أيضًا.. أول بورتريه رسمي للملك تشارلز الثالث يثير جدلًا كبيرًا قراءة المزيد المملكة المتحدة الملك تشارلز الثالث رسم فنون
CNN عربية
منذ 3 ساعات
- CNN عربية
كيف تُجسد الأزياء جوهر الشخصيات في أفلام المخرج الأمريكي ويس أندرسون؟
من المناظير إلى عصابات الرأس، تتجسَّد الشخصيات في أفلام المخرج الأمريكي، ويس أندرسون، من خلال الأزياء التي يرتدونها، أحيانًا بطريقة حرفية تمامًا. يشرح الناقد السينمائي آدم وودوارد، مؤلف كتاب "عوالم ويس أندرسون"، أهمية بعض الأزياء الرئيسية في أرشيف أفلام المخرج، ولماذا يحمل اختيار البدلات في فيلمه الأخير The Phoenician Scheme دلالات رمزية عميقة. قد يهمّك أيضًا.. شاهد كيف نقل فيلم Sound of Metal الفائز بالأوسكار تجربة الصمم للجمهور قراءة المزيد أزياء أفلام سينما موضة نجوم هوليوود هوليوود
CNN عربية
منذ 2 أيام
- CNN عربية
الكشف رسميًا عن سبب وفاة الممثل جوليان مكماهون
(CNN)-- تم الكشف المزيد من التفاصيل حول وفاة الممثل الممثل الأسترالي- الأمريكي جوليان مكماهون بالسرطان في تقرير جديد صادر عن مكتب الفحص الطبي. وتوفي الممثل، البالغ من العمر 56 عامًا، بسبب ورم خبيث في الرئة نتيجة إصابته بسرطان الرأس والرقبة، وفقًا لتقرير ملخص موافقة حرق الجثة الصادر عن مكتب الفحص الطبي في مقاطعة بينيلاس، بولاية فلوريدا. وأفاد التقرير، الذي حصلت عليه شبكة CNN، أن مكماهون توفي في 2 يوليو/ تموز الجاري، وأعلنت زوجته كيلي مكماهون عن وفاته بعد يومين في بيان قالت فيه إن زوجها توفي "بسلام... بعد جهد شجاع للتغلب على السرطان". وشارك مكماهون في بطولة مسلسل "Nip/Tuck" من تأليف رايان مورفي، والذي يتناول قصة اثنين من جراحي التجميل ومغامراتهما. واستمر المسلسل لـ6 مواسم بين عامي 2003 و2010، ورُشح لـ18 جائزة إيمي، وفاز بجائزة واحدة عن فئة مكياج اصطناعي. كما لعب دور الدكتور "فيكتور فون دوم" في سلسلة أفلام "Fantastic Four" عامي 2005 و2007، كما شارك في مسلسلات بارزة أخرى خلال مسيرته الممتدة منذ ثمانينيات القرن الماضي، مثل: "Charmed، و Profiler"، وخلال السنوات الأخيرة في مسلسلي"FBI: Most Wanted، و The Residence". وشارك الممثل الراحل في فيلم نيكولاس كيج المُرتقب "The Surfer"، الذي ستنطلق عروضه في دور السينما خلال موسم الصيف الحالي. "جيسي جي" تشارك متابعيها لحظات من رحلتها مع علاج سرطان الثدي
