طريقة عمل البفتيك بتتبيلة مميزة وقرمشة لا تقاوم
وطريقة عمل البفتيك، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وتتفن ربات البيوت في طرق تحضيره فى المنزل لإسعاد أفراد الأسرة.
وتقدم الشيف نورهان القاضى، طريقة عمل البفتيك.
مكونات عمل البفتيك:-
½ كيلو لحم بفتيك (شرائح رفيعة)
3 ملاعق كبيرة خل أبيض
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
3 ملاعق كبيرة زيت نباتي أو زيت زيتون
2 فص ثوم مفروم
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
1 ملعقة صغيرة بهارات لحم
1 ملعقة صغيرة بابريكا اختياري
½ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
طريقة عمل البفتيك:-
ضعي شرائح اللحم في وعاء واسع.
أضيفي الخل والليمون والزيت والثوم والملح والفلفل والبهارات والبابريكا والزنجبيل.
اخلطي المكونات جيدا وتبلي اللحم من الجانبين.
غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل ويفضل ليلة كاملة لنتيجة أفضل.
سخني مقلاة غير لاصقة وضعي قليلا من الزيت.
ضعي شرائح البفتيك على النار المتوسطة واقليها من كل جانب حوالي 3–4 دقائق حتى تنضج.
قدميها ساخنة مع البطاطس المقلية أو الخضار السوتيه.
يمكن شوي البفتيك على شواية ساخنة بعد دهنها بالقليل من الزيت، ويترك كل جانب حوالي 5 دقائق للحصول على طعم مدخن شهي.
اطرقي شرائح اللحم بمطرقة اللحم لتصبح أكثر طراوة.
لا تطهيه لفترة طويلة حتى لا يجف.
يمكن إضافة القليل من الصويا صوص إلى التتبيلة لإضفاء نكهة مميزة.
طريقة عمل البفتيك
ولعمل ستيك اللحم
مكونات عمل ستيك اللحم:-
ستيك لحم وزن القطعة حوالى 200-300 جرام
فلفل أسود مجروش خشن
ملح
4 مكعبات زبد
بصلة صغيرة مفرومة
2 كوب من مرق اللحم
زيت زيتون
طريقة عمل ستيك اللحم بصوص الفلفل الأسود:-
نبدأ أولًا بتحضير الأستيك، حيث يدهن اللحم بزيت الزيتون جيدًا ثم يرش بقليل من الفلفل الأسود المجروش.
وفى مقلاة ساخنة نشوح اللحم حتى يصبح ذهبى من الجانبين.
ثم يرفع اللحم ويغطى حتى تتجمع العصارة به من جديد.
نقوم بعمل صوص الفلفل الأسود، بنفس مقلاة الأستيك، حيث نقوم بوضع الزبد، ثم البصل المفروم ويقلب حتى يذبل لحوالى 5 دقائق.
ثم يوضع للبصل قليل من مرق اللحم ويترك حتى ينضج البصل وتتبخر المرقة.
قومى بإضافة الفلفل الأسود ومرق اللحم وأتركيه على نار متوسطة حتى ينخفض لمقدار النصف ويصبح سميك قليلًا.
إستمرى فى التحريك ثم قومى بإضافة مكعب زبد إضافى.
ضعى ستيك اللحم فى طبق التقديم، وزينيه بصوص الفلفل الأسود وقدميه ساخنا.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
فيتو
منذ 19 دقائق
- فيتو
ترشيح هذه الفنانة للوقوف أمام أحمد العوضي في "على كلاي"
رشح القائمون على مسلسل 'علي كلاي' الفنانة دينا فؤاد للمشاركة في العمل الذي يقوم ببطولته الفنان أحمد العوضي، والمقرر عرضه خلال السباق الرمضاني لعام 2026. ويقدم الفنان أحمد العوضي خلال مسلسله الجديد 'علي كلاي' شخصية رجل أعمال لديه مصحة نفسية لعلاج الإدمان، ويظهر خلال العمل وهو يحكي قصته مع الإدمان والتعافي منه. وكان الفنان أحمد العوضي، قد بدأ التحضير لمسلسل جديد يحمل اسم 'علي كلاي'، والذي يشارك به في سباق دراما رمضان المقبل. وكشف مصدر مقرب من العوضي أنه سوف يتخلى عن شخصية البطل الشعبي، والشخصية الصعيدية في المسلسل الجديد، الذي سوف يكون مفاجأة للجمهور. وأضاف المصدر أن العوضي يقدم بعض الخطوط الدرامية الجديدة، من خلال شخصية شاب يعاني من مرض نفسي، ويضطر لدخول مصحة للعلاج النفسي، خاصة أنه يعاني من مرض الذهان، كما أن هناك أحداثا أخرى سوف تكشف تفاصيل تلك الشخصية المحيرة. يذكر أن الفنان أحمد العوضي كان قد شارك في سباق رمضان الماضي، بمسلسل 'فهد البطل'، والذي حقق نجاحًا كبيرًا. أبطال مسلسل فهد البطل ومسلسل "فهد البطل" بطولة: الفنان أحمد العوضي وميرنا نور الدين وأحمد عبد العزيز ومحمود البزاوي ولوسي وكارولين عزمي ويارا السكري وعصام السقا وصفاء الطوخي وحجاج عبد العظيم وكذلك محسن منصور وحمزة العيلي. كما شارك في بطولة المسلسل: أحمد ماجد وعايدة رياض وصفوة ومصطفى حشيش وعايدة فهمي ومجدي بدر ومحمد مهران ومحمد صلاح آدم ومحمد أبو داود ومراد فكري صادق، من إخراج محمد عبد السلام، وتأليف محمود حمدان. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
فيتو
منذ ساعة واحدة
- فيتو
نقابة الموسيقيين تستدعي راغب علامة للتحقيق.. هذا هو الموعد
كشف مصدر مقرب من المطرب اللبناني راغب علامة، أنه سوف يصل القاهرة يوم الخميس المقبل، رفقة شقيقة ومدير أعماله حضر علامة، وذلك للذهاب إلى مقر نقابة المهن الموسيقية بوسط القاهرة، للخضوع للتحقيق، في الأزمة الأخيرة التي حدثت بحفله بمنطقة الساحل الشمالي. وأضاف المصدر أن راغب سوف يتواجد بالنقابة في الأول من شهر أغسطس المقبل، للموثول إلى التحقيق والوصول إلى حل نهائي لتلك الأزمة التي أثارت الجدل مؤخرًا وكان الفنان مصطفى كامل نقيب المهن الموسيقية أعلن إيقاف المطرب راغب علامة عن الغناء في مصر واستدعائه للتحقيق بسبب ما حدث في حفله الأخير الذي أقيم بالساحل الشمالي. وقال مصطفى كامل إنه تابع خلال اليومين الماضيين سلوكًا وصفه بالمشين، والمخالف لكل العادات والتقاليد والقيم المجتمعية المصرية، مضيفا "سلوكا لم نعتاد عليه داخل وطننا سابقًا ولن نسمح بأن يتكرر على أرض أم كلثوم وعبدالوهاب وحليم وعظماء الفن العربي. مسارح مصر اعتلاها كبار فنانين مصر والعالم العربي العظماء فنًا وقيمة، ولم تكن يومًا ولن تكون مرتعًا للقبلات والإيحاءات غير المنضبطة والأحضان التي تثير الاشمئزاز". ومن جانبه رد الفنان راغب علامة على قرار نقابة المهن الموسيقية بإيقافه عن الغناء في مصر وقال: "بقى لي 35 سنة بغني، والمنظر اللي حصل بيتكرر طول الوقت، الناس بتطلع تحضني وتبوسني عادي". وأضاف أنه أوضح للنقيب أن الموقف جاء دون قصد منه، قائلًا: "البنت باستني في بوقي وأنا معرفهاش، ومسحت بوقي فورًا". كما حرص راغب علامة على التواصل مع الفنان مصطفى كامل، نقيب المهن الموسيقية، من خلال رسالة صوتية أكد فيها احترامه الشديد لمصر وشعبها، مشددًا على أن ما حدث لم يكن عن عمد، وأن الصورة التي تم تداولها "خادعة". وقال: "مصر بلدي الثاني وبلد الفن الكبير، ولن أقبل أي سوء فهم بيني وبين نقابة الموسيقيين التي أعتبرها بيتي الثاني". من جانبه، أشاد مصطفى كامل بسرعة استجابة الفنان راغب علامة وحرصه على توضيح ملابسات الأزمة، مؤكدًا احترامه لموقفه واعتزازه بحرص الفنان اللبناني على العلاقة الطيبة مع النقابة والجمهور المصري. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
فيتو
منذ 2 ساعات
- فيتو
الفنانون المصريون والسفر لتقديم العزاء لفيروز!
ماذا لو ذهب وفد من الفنانين المصريين إلى لبنان الحبيب وقدموا واجب العزاء نيابة عن جموع الفنانين، ونيابة عن الشعب المصري كله؟! كبيرة هي اللفتة.. عظيمة التأثير.. تستحقها فيروز عن جدارة ويستحقها لبنان! مصر ولبنان محل تأثير متبادل.. مدهش وعجيب.. إلينا جاء جورج ودولت أبيض.. ومن هناك جاءت بديعة مصابني وروز اليوسف وفايزة أحمد، وبعضها سوري وبعضها لبناني، ثم صارت مصرية بالكامل، وراندة، واستقروا جميعًا في مصر وعاشوا فيها.. ومنهم من عاش بين لبنان ومصر وكأنها "شقة مفتوحة"، هكذا كانت صباح ونور الهدى وماجدة الرومي ووليد توفيق ونانسي عجرم وغيرهم وغيرهم.. وتبقى نجاح سلام حالة خاصة مصرية لبنانية عربية شديدة الانتماء لأمتها ولمصر تحديدًا، والتي غنت لها صادقة مخلصة "يا غالي اسمك في الوجود" والذي كاد أن يكون سلامنا الجمهوري! وعندما رحلت، كانت الخسارة -بالنسبة لنا- مصرية خالصة! غنّت فيروز لمصر أروع ما غنّت عن بلادنا.. وأحبت مصر وجاءتها غير مرة، ولم ولا تذكرها -تذكرنا- إلا بكل خير.. وابنها الذي رحل أحب مصر.. فأحبته مصر.. وحزن المصريين عليه يبدو كحالة تستحق التوقف.. لكن بالتأكيد، في الفقيد الكبير وحياته ورحلته وفنه الذي قدّم، ستذهب الدهشة! في الثقافة كما في الفن.. والأمثلة في الصحافة والأدب أكثر مما يحتمله مقال.. وفي السياسة حدث ولا حرج.. حتى كانت بيروت مرآة مصر.. ولا عجب أن لإبن مصر البار جمال عبد الناصر عدة أحزاب وتنظيمات تحمل إسمه، منهم شخصيات مؤثرة وفاعلة، وزراء كعبد الرحيم مراد وزير الدفاع الأسبق، ونواب بالبرلمان اللبناني كنجاح واكيم وأسامة سعد.. أحدهما مسيحي والآخر مسلم، وكلاهما في العروبة سواء! حجم التأثير والتأثر كبير جدا! واليوم تعود العلاقة في السياسة لدفئها المعهود.. أما في الثقافة والفن فالدفء الدائم هو العنوان الدائم! فلتشرف وزارة الثقافة على تشكيل وفد العزاء.. فلتشرف عليه نقابة الممثلين.. نقابة الموسيقيين.. اتحاد النقابات الفنية.. أي جهة والسلام.. المهم أن نشاطر جارة الوادي أحزانها.. ونمسح دموع صوت الشمس والبحر، وقد صار حزينًا باكيًا.. بعد أن صنع البهجة لهذه الأمة عشرات السنين، غنّت لها وغنّت معها عن الضيعة، وعن الجبل، وعن القدس، وعن مكة التي شدَت لها أروع ما كتب سعيد عقل ولحنه الرحبانيون.. قدّموا واجب العزاء.. لآخر روائح ما نسميه النغم، ويسمونه الزمن الجميل.. أطال الله عمرها، وربط على قلبها، وألهمها وكل محبي زياد الرحباني الصبر كله! ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
