طريقة عمل السوسيس في البيت صحي وموفر وطعمه مميز
ولكن أيضا يحذر منه الأطباء وخبراء التغذية، لما يحتويه من ألوان صناعية ومكسبات طعم ورائحة، كما أن هناك أنواعا غير مضمونة المكونات، مما قد يعرض حياة أطفالنا للخطر.
ولذلك فتعلم الأمهات طريقة عمل السوسيس في البيت، سيوفر في الميزانية من جهة، ويحافظ على صحة أفراد الأسرة من جهة أخرى.
طريقة عمل السوسيس في البيت
السوسيس البيتي
وتقدم الشيف رشا الشامي خبيرة الطهي، طريقة عمل السوسيس في البيت، لضمان نظافة وصلاحية المكونات، وحتى يمكنك أن تحلي المعادلة الصعبة، ما بين التوقف عن شراء السوسيس، وبين عدم حرمان الأطفال من تناوله.
مكونات عمل السوسيس
نصف كيلو لحم مفروم
100 جرام فول صويا منقوع في كوب ماء ومصفى
أمعاء خروف
ملح وفلفل
بابريكا
جوزة الطيب
قرفة
حبهان مطحون
قليل من اللون الأحمر، حسب الرغبة، ويمكن الاستغناء عنه.
طريقة عمل السوسيس
تطحن المكونات في الكبة، ثم يضاف إليها فول الصويا المصفى من الماء، حتى نحصل على عجينة متجانسة.
تضاف التوابل والملح ثم الماء، وتستكمل عملية الطحن.
يتم حشو الأمعاء بواسطة القمع.
بعد الانتهاء من الحشو يتم برم السوسيس ووضعه في ماء ساخن درجة حرارته لا تتعدى الـ7 درجات مئوية، لمدة 5-10 دقائق، ثم يرفع من الماء.
يترك ليبرد، ثم يحفظ في الفريزر، لحين الاستعمال.
طريقة عمل الجلاش بالسوسيس
السوسيس في البيت
ولكل ست بيت تبحث عن أكلة جديدة ومختلفة، باستخدام السويس الذي صنعته بيديها، تقدم الشيف ريمو خبيرة الطهي، طريقة عمل الجلاش بالسوسيس والخضار، أكلة سهلة وسريعة ومفيدة.
مكونات الجلاش بالسوسيس
نصف كيلو جلاش
كوب إلا ربع زبدة أو سمن ذائب وفرشاه للدهن
كوب خضروات مشكلة فلفل رومى وطماطم مقطعين مربعات صغيرة
ربع كوب زيتون بدون بذر ومقطع
ربع كوب جبنة رومي
ربع كوب جبنة مشكلة شيدر وموتزاريل
كوب حليب
ملح وفلفل
بيضة
ثمن كيلو بسطرمة أو باكيت سوسيس
طريقة الجلاش بالسوسيس
نحضر صينية أو قالبا وندهنه بالزبدة أو السمن
نقسم الجلاش إلى قسمين متساويين ونضع الورق فى الصينية وندهن بين الورقات بالسمن
حين نصل لنصف كمية الجلاش نضع الحشو من الفلفل الرومى والطماطم والزيتون والجبنة، والبسطرمة أو السويس ونفردهم جيدا.
ثم نبدأ مرة أخرى بفرد الورقات تباعا وبينهم ندهن بالفرشاة سمن أو زبدة حتى ننتهى من الكمية كاملة
نقطع الجلاش بالسكينة قطعا متساوية حسب الذوق والرغبة
نضرب البيضة مع الحليب والملح والفلفل ونسكبه على الجلاش المقطع
نضيف ما تبقى من السمن أو الزبدة الصينية من الوجه
ندخلها الفرن حتى يحمر الوجه مع الحرص لأنه لا يأخذ وقت
ملحوظة:
أولا لابد من لف أوراق الجلاش بفوطة مرشوشة بالماء (ليست مبللة بالكامل ) حتى لا يجف.
قبل البدء تستطيعي قلب القالب او الصينيه فوق كمية الجلاش بالكامل، وبواسطة سكين يقطع الجلاش بالكامل على مقاس القالب أو الصينيه سواء مستطيل او مربع، والزيادات يمكن عملها "أم علي"، أو تدهن بالزبدة وتحشى فى المنتصف قبل إضافة الحشو.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
مصرس
منذ 2 ساعات
- مصرس
تعرف على حركة تغييرات الصحة في الدقهلية
اعتمد وزير الصحة والسكان الدكتور خالد عبد الغفار حركة تكليف مديري ووكلاء مديريات الشئون الصحية بمحافظات الجمهورية. الدكتورة حمودة الجزار وعين الدكتور حمودة عيد الجزار مديرا لمديرية الشئون الصحية بمحافظة الدقهلية (من مديرية القاهرة)، والدكتور السيد فاروق حسن مصطفى، والدكتور تامر محمد الطنبولي، وكيلين لمديرية صحة الدقهلية.الدكتور تامر الطنبولي كما شملت الحركة ترقية الدكتور أحمد محمد البيلي، وكيل المديرية بالدقهلية، ليشغل منصب مدير مديرية الشؤون الصحية بمحافظة الشرقية.اختيار قيادات تتمتع بالكفاءة والجدارةعملت حركة وزارة الصحة والسكان على تعزيز الكفاءة الإدارية، من خلال اختيار قيادات تتمتع بالكفاءة والجدارة بناءً على تقييم موضوعي، بجانب تحسين الأداء الصحي، لضمان تقديم خدمات صحية متكاملة وآمنة تتماشى مع المعايير العالمية، بالإضافة إلى تفعيل الحوكمة، وتعزيز الشفافية والنزاهة في اختيار القيادات ومتابعة الأداء، مع الحرص على دعم التنوع، بزيادة تمثيل المرأة في المناصب القيادية لتعزيز العدالة والمساواة.الحركة تُعد خطوة جوهرية نحو تطوير المنظومة الصحيةأكد الدكتور حسام عبدالغفار، المتحدث الرسمي لوزارة الصحة والسكان، أن هذه الحركة تُعد خطوة جوهرية نحو تطوير المنظومة الصحية، حيث تم إعدادها بعناية لضمان اختيار قيادات قادرة على تحقيق رؤية الوزارة في تقديم خدمات صحية متميزة، مشيرا إلى أن اللجنة المشكلة أجرت تقييمًا شاملًا للأداء بناءً على منهجية علمية، مع التركيز على تحسين بيئة العمل داخل المديريات الصحية.وأوضح «عبدالغفار» أن تقييم الأداء تم على أساس عدد من المحاور الهامة والتي تنعكس على صحة المواطن والانضباط ونسب الإنجاز، ومنها معدلات أداء المستشفيات، وتطبيق معايير الجودة، ومعدلات الترددات على المنشآت الصحية، وتطبيق معايير مكافحة العدوى، واستعداد المنشآت لتطبيق آليات وقواعد التدخل السريع في أوقات الأزمات والكوارث، والترصد الوبائي، وانتظام عقود الصيانة للأجهزة الطبية وغير الطبية، والنظافة والأمن، وتواجد الفرق الطبية على رأس العمل، ونسب متابعة شكاوى المرضى وسرعة إنجازها، واستدامة توافر المخزون الاستراتيجي داخل المحافظة من الأدوية والمستلزمات والأجهزة الطبية وأكياس الدم، ومتابعة نسب الإنجاز في تطبيق التحول الرقمي، والتسجيل الطبي في المنشآت الصحية بالمحافظة، واتباع التعليمات والسياسات الخاصة بالتخلص الآمن من النفايات الطبية الخطرة، واتباع سياسات وضوابط الحماية المدنية داخل المنشآت الصحية، ونسب الإنجاز في المشروعات الجديدة، ومعدلات تأهيل المنشآت لتطبيق منظومة التأمين الصحي الشامل. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار ال 24 ساعة ل أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري ل أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية. تابع موقع فيتو عبر قناة (يوتيوب) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر قناة (واتساب) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (نبض) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (جوجل نيوز) اضغط هنا
مصرس
منذ 2 ساعات
- مصرس
في أول أيام عمله، الجزار: المواطن في صدارة أولويات وزارة الصحة
أجرى الدكتور حمودة الجزار، وكيل وزارة الصحة بالدقهلية، جولة ميدانية موسّعة داخل ديوان المديرية اليوم، في أولى أيام استلام مهام عمله رسميًا، وذلك بحضور الدكتور سيد فاروق، وكيل المديرية للطب العلاجي، والدكتور تامر الطنبولي، وكيل المديرية. الاستماع إلى عدد من شكاوى المواطنين واستهل وكيل الوزارة جولته بالاستماع إلى عدد من شكاوى المواطنين المترددين على مقر المديرية، ووجّه على الفور بسرعة بحثها وحلها بالتنسيق مع الإدارات المعنية، مؤكدًا أن تحسين تجربة المواطن يأتي في مقدمة أولويات العمل الصحي خلال المرحلة المقبلة.شملت الجولة تفقد إدارات الحوكمة، الماهيات، خدمة المواطنين، الرعاية الأساسية، صحة البيئة، مراقبة الأغذية، والطب العلاجي، حيث حرص "الجزار" على تبادل الحوار مع العاملين داخل كل إدارة، مستمعًا لمقترحاتهم وملاحظاتهم بشأن سير العمل وتطوير الأداء. المرحلة القادمة ستشهد تركيزًا على الانضباط الإداريوأكد الدكتور حمودة الجزار أن المرحلة القادمة ستشهد تركيزًا على الانضباط الإداري، ورفع كفاءة فرق العمل، وتكامل الجهود بين المستويات المختلفة للارتقاء بجودة الخدمات الصحية، إلى جانب تعزيز قنوات التواصل مع المواطنين لضمان سرعة الاستجابة لشكاواهم وتحقيق رضاهم. العمل بروح الفريق الواحدوشدّد وكيل الوزارة على أهمية العمل بروح الفريق الواحد، مشيرًا إلى أن ديوان المديرية يجب أن يكون نموذجًا يُحتذى في التنظيم، والجاهزية، والتفاعل مع احتياجات الجمهور، داعيًا إلى تقديم نموذج فعّال للإدارة الصحية القائمة على الشفافية والمحاسبة وتحسين الأداء اليومي.متابعة سير العمل بالمستشفيات والإدارات الصحيةومن المنتظر أن تتواصل الجولات الميدانية لوكيل الوزارة خلال الأيام المقبلة لمتابعة سير العمل بالمستشفيات والإدارات الصحية المختلفة، ضمن خطة عامة لضبط الإيقاع المؤسسي وتعزيز الخدمات الطبية المقدمة للمواطنين في محافظة الدقهلية. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار ال 24 ساعة ل أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري ل أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية. تابع موقع فيتو عبر قناة (يوتيوب) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر قناة (واتساب) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (نبض) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (جوجل نيوز) اضغط هنا
فيتو
منذ 2 ساعات
- فيتو
في أول أيام عمله، الجزار: المواطن في صدارة أولويات وزارة الصحة
أجرى الدكتور حمودة الجزار، وكيل وزارة الصحة بالدقهلية، جولة ميدانية موسّعة داخل ديوان المديرية اليوم، في أولى أيام استلام مهام عمله رسميًا، وذلك بحضور الدكتور سيد فاروق، وكيل المديرية للطب العلاجي، والدكتور تامر الطنبولي، وكيل المديرية. الاستماع إلى عدد من شكاوى المواطنين واستهل وكيل الوزارة جولته بالاستماع إلى عدد من شكاوى المواطنين المترددين على مقر المديرية، ووجّه على الفور بسرعة بحثها وحلها بالتنسيق مع الإدارات المعنية، مؤكدًا أن تحسين تجربة المواطن يأتي في مقدمة أولويات العمل الصحي خلال المرحلة المقبلة. شملت الجولة تفقد إدارات الحوكمة، الماهيات، خدمة المواطنين، الرعاية الأساسية، صحة البيئة، مراقبة الأغذية، والطب العلاجي، حيث حرص "الجزار" على تبادل الحوار مع العاملين داخل كل إدارة، مستمعًا لمقترحاتهم وملاحظاتهم بشأن سير العمل وتطوير الأداء. المرحلة القادمة ستشهد تركيزًا على الانضباط الإداري وأكد الدكتور حمودة الجزار أن المرحلة القادمة ستشهد تركيزًا على الانضباط الإداري، ورفع كفاءة فرق العمل، وتكامل الجهود بين المستويات المختلفة للارتقاء بجودة الخدمات الصحية، إلى جانب تعزيز قنوات التواصل مع المواطنين لضمان سرعة الاستجابة لشكاواهم وتحقيق رضاهم. العمل بروح الفريق الواحد وشدّد وكيل الوزارة على أهمية العمل بروح الفريق الواحد، مشيرًا إلى أن ديوان المديرية يجب أن يكون نموذجًا يُحتذى في التنظيم، والجاهزية، والتفاعل مع احتياجات الجمهور، داعيًا إلى تقديم نموذج فعّال للإدارة الصحية القائمة على الشفافية والمحاسبة وتحسين الأداء اليومي. متابعة سير العمل بالمستشفيات والإدارات الصحية ومن المنتظر أن تتواصل الجولات الميدانية لوكيل الوزارة خلال الأيام المقبلة لمتابعة سير العمل بالمستشفيات والإدارات الصحية المختلفة، ضمن خطة عامة لضبط الإيقاع المؤسسي وتعزيز الخدمات الطبية المقدمة للمواطنين في محافظة الدقهلية. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
