شاورما اللحمة على الطريقة اليونانية .. هتاكل صوابعك وراها
قدم الشيف علاء الشربيني فى برنامج "أحلى أكلة" الذي يقدمه الشيف علاء الشربيني على قناة "ON" ،طريقة سهلة ومضمونة لعمل شاورما لحم يوناني في البيت بطعم ينافس أكبر مطاعم اليونان. الطعم روعة، والتتبيلة سحر، والريحة .
المكونات لعمل شاورما اللحمة
لتتبيلة الشاورما:
كيلو لحم بقري مقطع شرائح رفيعة يفضل من الوش الفخدة أو عرق التربيانكو
كوب زبادي يوناني أو عادي
3 ملاعق كبار خل
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
عصير ليمونة
4 فصوص ثوم مهروس
ملعقة صغيرة بابريكا
نصف ملعقة صغيرة كمون
رشة قرفة
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
رشة زعتر أو أوريجانو حسب الرغبة
للتقديم:
خبز بيتا أو شامي
صوص تزاتزيكي زبادى + خيار مبشور + ثوم + زيت زيتون + نعناع ناشف أو شبت
شرائح طماطم وبصل وخس
بطاطس محمرة
شاورما اللحمة على الطريقة اليونانية من الشيف علاء الشربيني
تحضير التتبيلة
في بولة كبيرة، اخلط الزبادي مع الخل، زيت الزيتون، عصير الليمون، والثوم المهروس، ثم أضف التوابل كلها. قلب كويس لحد ما الخليط يتجانس.
شاورما اللحمة على الطريقة اليونانية من الشيف علاء الشربيني
تتبيل اللحم
أضف شرائح اللحم إلى التتبيلة، وقلّب جيداً علشان كل شريحة تاخد من الطعم. غطّيها ببلاستيك وادخلها التلاجة على الأقل 6 ساعات، والأفضل تبات ليلة كاملة.
شاورما اللحمة على الطريقة اليونانية من الشيف علاء الشربيني
الطهي
في طاسة كبيرة على نار عالية، حط نقطة زيت وسخّنها كويس، بعدين نزل بشرائح اللحم المتبلة وشوّحها لحد ما تستوي وتاخد لون دهبي مغري. لو حابب طعم الفحم، ممكن تدخّل الطاسة الفرن دقيقتين تحت الشواية.
التقديم
سخن عيش البيتا أو الشامي، وحط فيه صوص التزاتزيكي، شاورما اللحمة، شرائح الطماطم والبصل والبطاطس المحمرة، لفّ الساندويتش وقدمه فوراً وهو سخن.
سر الوصفة من الشيف علاء
التتبيلة هنا هي سر الطعم اليوناني الأصيل، واستخدام الزبادي مع الخل بيطري اللحم ويدي نكهة مميزة ما تتنسيش.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
صدى البلد
منذ 17 ساعات
- صدى البلد
هبة قطب تتهم مها الصغير بسرقة اسم برنامجها
أثارت الدكتورة هبة قطب، الجدل بشأن الإعلامية مها الصغير، بسبب اسم برنامجها. وكتبت هبة قطب عبر حسابها الرسمي على فيسبوك: "سمعت إن الأستاذة مها الصغير كانت بتحضر لبدء برنامجها على قناة ON اسمه كلام كبير، لمن يهمه الأمر فأنا أول برنامج ليا عملته في حياتي كان مع قناة المحور سنة ٢٠٠٦ وكان اسمه كلام كبير، ولما انتهى التعاون بيني وبين قناة المحور سجلت الملكية الفكرية لـ إسم البرنامج اللي هو "كلام كبير" في الشهر العقاري". وتابعت: 'أرسلت إخطار رسمي لقناة المحور وقتها بملكيتي للاسم والموضوع، انتهاك الملكية الفكرية والإبداعية للناس شيء مؤلم وضار وغير مقبول أنا لا اتهمها بشيء ولا أعرف من اختار اسم البرنامج لكن وجب التنويه والتنبيه'. وقررت إدارة قناة أون، حذف برومو برنامج 'كلام كبير' الذي ستقدمه الإعلامية مها الصغير، وذلك بعد أزمة الرسومات الأخيرة والتي نسبتها مها لنفسها . حذفت قناة ON برومو برنامج كلام كبير الذى تقدمه الإعلامية مها الصغير من على منصاتها بالسوشيال ميديا، وذلك قبل انطلاق إذاعة حلقاته التى كان مقرر لها يوم الجمعة 11 يوليو.
صدى البلد
منذ 3 أيام
- صدى البلد
ربنا يكون في عونها..جابر القرموطي يدافع عن مها الصغير
بعد الهجوم على الإعلامية مها الصغير بشكل عنيف، بعد إتهامها بالإستيلاء على لوحات لفنانين أجانب، قام الإعلامي جابر القرموطي بالدفاع عنها معبرا عن استيائه بسبب الضغط عليها. وكتب القرموطي عبر حسابه الشخصي بموقع فيسبوك: "مش كفاية كدة، من كان منكم بلا خطيئة، النقد والعتب واللوم تحوًل عند البعض إلي " إغتيال نفسي ومعنوي وشماتة مُرعِبة، ربنا يكون في عونها وعون أسرتها، كفاية واتركوا الأمر لأهله، اللهم لا ترفع عنا غطاء سترك، وأجعل أمرنا بيدك، انت الستار الحليم". والجدير بالذكر أن الفنانة التشكيلية الدنماركية ليزا لاش نيلسون، كشفت عن قبولها اعتذار الإعلامية مها الصغير، بعد أن نُسبت إحدى لوحاتها إليها خلال لقائها مع الإعلامية منى الشاذلي. وكتبت "ليزا" عبر حسابها الرسمي على إنستغرام، أنها تلقت خلال الساعات الماضية العديد من الرسائل والمكالمات من صحفيين ومحامين أعربوا عن رغبتهم في مساعدتها على حل الأزمة الراهنة. وأعربت الفنانة الدنماركية عن امتنانها لكل من تواصل معها من مصر، مؤكدة أنها تواصلت مع الإعلاميتين مها الصغير ومنى الشاذلي، وأنها قبلت اعتذار مها، مطالبةً متابعيها بأن يغفروا لها هذا الخطأ وأن يتوقفوا عن الهجوم عليها. واختتمت ليزا حديثها بتحذير واضح لكل من يحاول ارتكاب مثل هذا الفعل، مشيرة إلى أن على الفنانين والموسيقيين والمصورين والكتاب والمصممين أن يكونوا حذرين من سرقة أو نسخ أعمالهم، مؤكدة أن استغلال مواهب الآخرين وأحلامهم وجهودهم سلوك غير مقبول. أزمة بين ليزا لاش نيلسون ومها الصغير كانت الفنانة التشكيلية الدنماركية ليزا لاش نيلسون قد أثارت جدلًا واسعًا خلال الساعات الماضية، بعد اتهامها للإعلامية المصرية مها الصغير ، طليقة الفنان أحمد السقا، بنسب عمل فني من أعمالها إلى نفسها، وذلك خلال ظهورها في إحدى حلقات برنامج "معكم منى الشاذلي"، الذي يُعرض عبر قناة ON. وأكدت ليزا أن اللوحة المعروضة هي من أعمالها الأصلية التي رسمتها منذ ما يقرب من ست سنوات، وأنها تحتفظ بكافة المستندات والأدلة التي تثبت ملكيتها الفكرية للعمل، ما دفعها إلى اتهام مها الصغير بنسب العمل لنفسها دون وجه حق، وهو ما أدى إلى تصدّر الأزمة مؤشرات البحث.
صدى البلد
منذ 3 أيام
- صدى البلد
بعد التواصل معها.. «ليزا لاش نيلسون» تقبل اعتذار مها الصغير
كشفت الفنانة التشكيلية الدنماركية ليزا لاش نيلسون عن قبولها اعتذار الإعلامية مها الصغير، بعد أن نُسبت إحدى لوحاتها إليها خلال لقائها مع الإعلامية منى الشاذلي. وكتبت "ليزا" عبر حسابها الرسمي على إنستغرام، أنها تلقت خلال الساعات الماضية العديد من الرسائل والمكالمات من صحفيين ومحامين أعربوا عن رغبتهم في مساعدتها على حل الأزمة الراهنة. وأعربت الفنانة الدنماركية عن امتنانها لكل من تواصل معها من مصر، مؤكدة أنها تواصلت مع الإعلاميتين مها الصغير ومنى الشاذلي، وأنها قبلت اعتذار مها، مطالبةً متابعيها بأن يغفروا لها هذا الخطأ وأن يتوقفوا عن الهجوم عليها. واختتمت ليزا حديثها بتحذير واضح لكل من يحاول ارتكاب مثل هذا الفعل، مشيرة إلى أن على الفنانين والموسيقيين والمصورين والكتاب والمصممين أن يكونوا حذرين من سرقة أو نسخ أعمالهم، مؤكدة أن استغلال مواهب الآخرين وأحلامهم وجهودهم سلوك غير مقبول. أزمة بين ليزا لاش نيلسون ومها الصغير كانت الفنانة التشكيلية الدنماركية ليزا لاش نيلسون قد أثارت جدلًا واسعًا خلال الساعات الماضية، بعد اتهامها للإعلامية المصرية مها الصغير ، طليقة الفنان أحمد السقا، بنسب عمل فني من أعمالها إلى نفسها، وذلك خلال ظهورها في إحدى حلقات برنامج "معكم منى الشاذلي"، الذي يُعرض عبر قناة ON. وأكدت ليزا أن اللوحة المعروضة هي من أعمالها الأصلية التي رسمتها منذ ما يقرب من ست سنوات، وأنها تحتفظ بكافة المستندات والأدلة التي تثبت ملكيتها الفكرية للعمل، ما دفعها إلى اتهام مها الصغير بنسب العمل لنفسها دون وجه حق، وهو ما أدى إلى تصدّر الأزمة مؤشرات البحث.
