وصفة فيليه القدّ المشوي بالفرن.. مكوناتٌ صيفية بلسمة فاخرة
مطبخ البحر الأبيض المتوسط أو المطبخ المتوسطي، يشمل الأطعمة التي تُستخدم في دول حوض البحر الأبيض المتوسط. وبسبب طبيعة اتصال حضارات دول هذه المنطقة، تأثرت طبيعة تحضير الطعام فيما بينها؛ فأصبح لهم طرقٌ مشابهة في الطبخ. يمتاز هذا المطبخ بمكوناته المتنوعة، ومرونته في التحضير، وسعة أنواع مكونات التي تأتي من مناطق مختلفة.
وصفة فيليه القدّ المشوي بالفرن مع الطماطم الكرزية المهروسة وزيتون كالاماتا وجبن الفيتا
المكوّنات:
500 جرام من فيليه سمك القدّ السميك
ملح بحري وفلفل أسود مطحون طازج
زيت زيتون بكر ممتاز
عصير نصف ليمونة، مع كمية إضافية للتقديم
250 جرام طماطم كرزية، مقطعة إلى أنصاف
90 جرام من زيتون الكالاماتا، منزوع النوى ومقطّع إلى أنصاف
3 ملاعق كبيرة من البصل الأحمر المفروم ناعم
4 – 5 فصوص ثوم، مفرومة
ملعقة كبيرة من أوراق الزعتر الطازج
ملعقتان صغيرتان من الأوريغانو المجفف
100 جرام من جبنة الفيتا الممتازة، مفتتة
طريقة التحضير:
• سخّني الفرن مسبقاً على حرارة 250 درجة مئوية
• جفّفي فيليه السمك جيداً باستخدام ورق المطبخ، وتبّليه بسخاء بالملح والفلفل. أضيفي عصير الليمون واتركيه جانباً ليتشرّب النكهات
• في وعاء عميق، اخلطي الطماطم، والزيتون، والبصل الأحمر، والثوم، والزعتر، والأوريغانو، مع القليل من زيت الزيتون ورشة خفيفة من الملح والفلفل. حرّكي المكونات بلطف لتتجانس
• ضعي فيليه السمك في صينية فرن مناسبة، ووزّعي خليط الطماطم والزيتون فوقه. أنثري جبنة الفيتا المفتتة بسخاء على الوجه
• اخبزي السمك في الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة، أو حتى ينضج تماماً ويتفتّت بالشوكة بسهولة
• رشي عليه القليل من عصير الليمون قبل التقديم مباشرة، وقدّميه ساخناً كوجبة مشبعة بنكهات متوسطية آسرة.
هاشتاغز
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
الرياض
منذ ساعة واحدة
- الرياض
حسين الجسمي يطلق أول أغنيتين من ألبوم «HJ2025»
أطلق الفنان حسين الجسمي، عملين من ألبوم «HJ2025»، ضمن إصدار ينشر طيلة موسم الصيف، كما أن العمل الأول من كلمات الشيخ زايد بن سلطان آل نهيان -رحمه الله- ، حيث تحمل عنوان «يا نسيم هب جدواكم» من ألحان ياسر بو علي، وتوزيع عصام الشرايطي، وتأتي الأغنية بأسلوب فني يعكس عمق الكلمات والإحساس الوجداني، كما يتضمن العمل الثاني، أغنية مصرية عاطفية بعنوان «مستنيك» من كلمات تامر حسين، وألحان حسين الجسمي، وتوزيع مادي، حيث تحمل مشاعر الحب والشوق والانتظار بلغة موسيقية، كذلك تولى تنفيذ المكساج والماسترينغ للعملين جاسم محمد، وجرى تنفيذ فيديو كليب ‹مستنيك› بمشاركة تمثيلية لافتة من النجمين محمد فراج وبسنت شوقي، ما أضف على العمل بُعدًا دراميًا مميزًا، وزاده تألقًا على صعيدي الأداء والإخراج. وطرحت الأغنيتان في قنوات حسين الجسمي الرسمية في منصات التواصل الاجتماعي، كما عرضت على جميع الإذاعات، إلى جانب جميع المنصات المتخصصة، وبأسلوب مطور ومختلف ضمن أحدث الإمكانيات التقنية الحديثة. يذكر أن حسين الجسمي سيستمر في تقديم حكايتين جديدتين كل أسبوع، على أن تصدر الحكايتان القادمتان يوم «23 يوليو».
مجلة سيدتي
منذ 5 ساعات
- مجلة سيدتي
الديوهات سلاح نجوم الغناء في ألبومات صيف 2025
تشتد المنافسة الغنائية في موسم صيف 2025 ، مع طرح كبار نجوم الغناء ألبوماتهم الجديدة المنتظرة، والتي كشفت عن ظاهرة " الديوهات الغنائية" الذي يتخذها النجوم سلاحًا استراتيجيًا لخطف الأضواء وتحقيق انتشار أكبر، وسط زخم إنتاجي كبير وتطور ذوق الجمهور، ليشهد هذا الصيف عودة قوية لهذا الشكل الفني، ليس فقط بوصفه تعاونًا عابرًا بين مطربين، بل كأداة تسويقية وجماهيرية. عودة الروح إلى "الديو" رغم أن الديوهات كانت لفترة طويلة جزءاً من المشهد الغنائي، فإنها تراجعت في السنوات الماضية، خاصة تغير نمط استهلاك الموسيقى، إلا أن صيف 2025 جعل الديوهات تتصدر المشهد، ليست كأغاني منفردة وإنما داخل الألبومات، حيث يستعين نجوم الغناء بمطربين آخرين لتقديم أغنية مشتركة بينهما ضمن أغاني الألبوم ، محاولة لاستثمار القاعدة الجماهيرية لكل فنان والتنوع ما بين أكثر من لون غنائي. تامر حسني يسيطر بـ 3 ديوهات في ألبومه الجديد اتجه تامر حسني لتقديم الديوهات الغنائية خلال الفترة الأخيرة وذلك من أجل الذهاب إلى مناطق موسيقية مختلفة عن الألوان التي يقدمها، واستمر تامر في ذلك خلال ألبوم "لينا معاد" الذي طرحه اليوم الثلاثاء 15 يوليو، حيث يضم الألبوم 3 ديوهات غنائية، الأول في أغنية "ملكة جمال الكون" والتي غناها بمشاركة الفنان السوري الشامي ، كما غنى تامر أيضاً ديو "حبيبي تقلان" بمشاركة الشاب علي فتح الله. View this post on Instagram A post shared by RotanaMusic (@rotanamusic) يمكنكِ قراءة.. بعد كشفه عن مقاطع أغانٍ من ألبوم لينا ميعاد: هل سيكرر تامر حسني تجرِبة عيش بشوقك؟ فيما جاء الديو الأبرز في ألبوم "لينا معاد" مع الفنان الكبير محمد منير خلال أغنية "الذوق العالي" التي حققت رواجاً كبيراً في الساعات الماضية، وقد أثنى تامر حسني أمس على هذه الأغنية؛ قائلاً: "كلمتين من قلبي في حق الفنان الأسطوري محمد منير ؛ بعيداً عن إنه أخويا الكبير وحبه في قلبي عشق لا ينتهي، غنائي مع الـ King محمد منير بمثابة جايزة كبيرة لمشواري الفني، بحبك يا منير". عمرو دياب يغني مع ابنته جنا وابنه عبد الله الفنان عمرو دياب فاجأ الجميع خلال ألبومه الجديد " ابتدينا" الذي طرحه يوم 3 يوليو الجاري، بتقديم أغنية بعنوان " خطفوني" ديو مع ابنته جنا عمرو دياب وهي من كلمات تامر حسين وألحان عمرو مصطفي، وتوزيع أسامة الجندي، ولم يكتف دياب بديو مع ابنته بل وقدم آخر مع ابنه عبد الله في أغنية " يالا" التي جاءت من من كلمات تامر حسين، وألحان عزيز الشافعي، وتوزيع أحمد إبراهيم. يمكنك قراءة أيضاً.. ألبوم ابتدينا لـ عمرو دياب يدخل قائمة أعلى عشر ألبومات استماعًا على مستوى العالم الفنان رامي جمال اعتمد أيضًا على الديوهات الغنائية في ألبومه الجديد " محسبتهاش"، حيث قدم أغنيتين ديو الأولى مع مطرب الراب التونسي نوردو ، بعنوان "زي الخطاف" من كلمات: محمد القياتي وبلال سرور ألحان بلال سرور وتوزيع أمين نبيل، والثانية بعنوان " قبلت التحدي" يغنيها ديو مع المطرب حمزة نمرة والأغنية من كلمات محمد النادي ومحمد أبو نعمة، وألحان محمد النادي، توزيع وسام عبد المنعم. أحمد وسعد وروبي في ديو ثان الفنان أحمد سعد قرر تقديم ديو غنائي في ألبومه الجديد " بيستهبل" الذي يستعد لإطلاقه خلال الأيام المقبلة، وذلك خلال أغنية بعنوان "تاني" تجمعه بالفنانة روبي ومقرر طرحها غداً الأربعاء 16 يوليو، على موقع الـ"يوتيوب" ومنصات الموسيقى المختلفة، حيث يقدم أحمد سعد هذه الأغنية بمشاركة روبي بعد النجاح الكبير للديو السابق بين سعد وروبي باسم "يا ليالي"، الذي حقق وقتها نجاحاً كبيراً. View this post on Instagram A post shared by Ahmed Saad (@ahmedsaadofficial) لمشاهدة أجمل صور المشاهير زوروا « إنستغرام سيدتي ». وللاطلاع على فيديوغراف المشاهير زوروا « تيك توك سيدتي ». ويمكنكم متابعة آخر أخبار النجوم عبر «تويتر» « سيدتي فن ».
عكاظ
منذ 6 ساعات
- عكاظ
الجائزة الدولية لأدب الطفل العربي تواصل استقبال المشاركات حتى 31 أغسطس القادم
تواصل الجائزة الدولية لادب الطفل العربي، التي ينظمها المجلس الإماراتي لكتب اليافعين، استقبال المشاركات في دورتها الـ17 حتى 31 أغسطس 2025، ودعت المؤلفين والرسامين والناشرين من مختلف دول العالم الى تقديم أعمالهم الإبداعية باللغة العربية عبر المنصة الإلكترونية الرسمية للجائزة. وتعد الجائزة من أبرز المبادرات الثقافية المتخصصة في أدب الطفل، وتهدف إلى تشجيع الإنتاج الأدبي والفني الموجه للأطفال واليافعين، وتعزيز حضور الكتاب العربي في هذا المجال، من خلال دعم أعمال تتسم بالجودة والأصالة، وتحاكي الواقع وتلهم الخيال وتنمي الحس الجمالي والمعرفي لدى الناشئة. وتبلغ القيمة الإجمالية للجائزة 1.2 مليون درهم إماراتي، موزعة على خمس فئات رئيسية تغطي الفئات العمرية من 5 إلى 18 عاماً، وتمنح الجوائز بالتساوي بين المؤلف والرسام والناشر في أربع فئات، بينما تمنح جائزة فئة اليافعين للمؤلف والناشر فقط. كما خُصص مبلغ لدعم برامج تدريبية تهدف إلى تطوير مهارات الشباب العاملين في مجالات الكتابة والرسم والنشر وفق معايير مهنية تراعي الأصالة الثقافية والمعايير الدولية. وتشمل فئات الجائزة لهذا العام: الطفولة المبكرة من الولادة حتى خمس سنوات، الكتاب المصور من 5 إلى 9 سنوات، كتاب ذو فصول من 9 إلى 12 سنة، كتاب اليافعين من 13 إلى 18 سنة، إضافة إلى الفئة المتغيرة لهذا العام وهي الكتب الواقعية، المخصصة للأعمال التي تعزز التفكير النقدي وتتناول موضوعات واقعية بأساليب فنية جذابة ومناسبة للفئة المستهدفة. ويشترط في الأعمال المتقدمة أن تكون أصلية، مكتوبة باللغة العربية، ومنشورة ورقياً خلال السنوات الخمس الماضية، ولم تفز بجوائز أخرى، ولم تنتهك حقوق النشر أو الملكية الفكرية. ولا تُقبل المخطوطات أو الكتب التعليمية أو السلاسل أو الإصدارات الإلكترونية أو المسموعة. كما يشترط أن تُقدم المشاركة عبر دار نشر معتمدة، ولا يُسمح بإعادة ترشيح أعمال سبق تقديمها في دورات سابقة. ودعت اللجنة المنظمة جميع المهتمين بصناعة كتاب الطفل إلى المشاركة بأعمالهم التي تجمع بين القيمة التربوية والإبداع الأدبي والفني، وتسهم في بناء جيل قارئ وواعٍ ومحب للغة العربية مع إرفاق نسخة رقمية من العمل وتعبئة جميع البيانات المطلوبة في النموذج الإلكتروني. ومن المقرر الإعلان عن الفائزين خلال حفل افتتاح معرض الشارقة الدولي للكتاب 2025، بمشاركة نخبة من الأدباء والناشرين والعاملين في مجال الكتاب من داخل الدولة وخارجها، في احتفالية تؤكد التزام الإمارات بدعم ثقافة الطفل العربي وتعزيز دور الكتاب في تنمية الوعي والمعرفة لدى الأجيال القادمة. أخبار ذات صلة
