logo
أخبار مصر : طريقة عمل دبابيس الدجاج المقرمشة

أخبار مصر : طريقة عمل دبابيس الدجاج المقرمشة

الجمعة 1 أغسطس 2025 12:40 صباحاً
نافذة على العالم - إذا كنتي تودين تقديم اكلات سهلة نقدم إليكِ طريقة عمل دبابيس الدجاج المقرمشة (زي كنتاكي) بطريقة سهلة ولذيذة في البيت:
- المكونات:
للدبابيس:
10 دبابيس دجاج (منقّاة ومغسولة جيدًا بالخل والليمون)
كوب لبن رايب (أو زبادي مخفف بالحليب)
ملعقة صغيرة بابريكا
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة ثوم بودر
نصف ملعقة صغيرة بصل بودر
رشة شطة (اختياري)
ملح حسب الرغبة
للتغليف:
كوب دقيق
نصف كوب نشا
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
نفس بهارات التتبيلة (بابريكا، فلفل، ثوم، بصل، شطة)
رشة كركم (للون)
ماء مثلج (لتغليف مزدوج)
- الطريقة:
1. تتبيل الدبابيس:
ضعي الدبابيس في وعاء مع اللبن الرايب والبهارات (بابريكا، فلفل، ثوم، بصل، شطة، ملح).
غطيها واتركيها تتتبل لمدة لا تقل عن ساعتين (ويفضل ليلة كاملة في الثلاجة).
2. تحضير التغليفة:
في وعاء واسع، اخلطي الدقيق مع النشا والبيكنج بودر والبهارات الجافة.
خذي جزءًا من هذا الخليط وأضيفي له ماء مثلج تدريجيًا حتى تحصلي على خليط سائل سميك (لعجينة تغطية).
3. التغليف المقرمش (مهم جدًا):
اخرجي الدبابيس من التتبيلة وضعيها أولاً في خليط الدقيق.
ثم اغسليها سريعًا في خليط الماء المثلج (العجينة السائلة).
ثم أعيديها مرة ثانية إلى خليط الدقيق واضغطي عليها لتتشكل التمويجات المقرمشة.
4. القلي:
سخني كمية وفيرة من الزيت في مقلاة عميقة.
اقلي الدبابيس على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة (حوالي 10-12 دقيقة حسب الحجم).
أخرجيها على ورق مطبخ لتصفية الزيت.
- نصائح ذهبية:
لو حابة النتيجة زي المطاعم، استخدمي زيت غزير وساخن وثبّتي الحرارة متوسطة.
ممكن تخزني الدبابيس بعد التغليف في الفريزر وتقليها وقت الحاجة مباشرة.
Orange background

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعليقات

لا يوجد تعليقات بعد...

أخبار ذات صلة

طريقة عمل البسبوسة، أحلى وأوفر من الجاهزة
طريقة عمل البسبوسة، أحلى وأوفر من الجاهزة

مصرس

timeمنذ 3 ساعات

  • مصرس

طريقة عمل البسبوسة، أحلى وأوفر من الجاهزة

طريقة عمل البسبوسة، البسبوسة من الحلوى الشرقية الشهيرة واللذيذة التى لها مذاق مميز وعشاق كثيرون وتقدم بإضافات مختلفة. وطريقة عمل البسبوسة، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وتتفنن ربات البيوت في طرق تحضيرها في المنزل لإسعاد أفراد الأسرة.وتقدم الشيف سارة أحمد، طريقة عمل البسبوسة.مكونات عمل البسبوسة:-2 كوب سميد ناعم1 كوب سكر1 كوب زبادي1⁄2 كوب سمن أو زبدة مذابة1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر1 ملعقة صغيرة فانيليارشة ملح1⁄2 كوب جوز هندلوز أو فستق للتزيينمكونات الشربات2 كوب سكر1 كوب ماءعصير نصف ليمونة1 ملعقة صغيرة ماء زهر أو فانيلياطريقة عمل البسبوسة:- * في قدر على النار، ضعي السكر والماء واتركيه حتى يغلي. * أضيفي عصير الليمون واتركيه يغلي لمدة 10 دقائق حتى يثخن قليلا. * أضيفي ماء الزهر أو الفانيليا وأطفئي النار، ثم اتركي الشربات يبرد. * في وعاء كبير، اخلطي السميد مع السكر والبيكنج بودر والملح وجوز الهند. * أضيفي السمن المذاب واخلطي جيدا حتى يتشرب السميد الدهن. * أضيفي الزبادي والفانيليا وقلبي حتى تحصلي على عجينة متماسكة. * ادهني صينية بالزيت أو السمن، ثم اسكبي خليط البسبوسة وساوي السطح. * قطعي العجين بشكل مربعات أو معينات وضعي حبة لوز أو فستق على كل قطعة. * اخبزي في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180°م لمدة 25-30 دقيقة حتى تتحمر. * فور خروج البسبوسة من الفرن، اسكبي عليها الشربات البارد وهي ساخنة. * اتركيها حتى تتشرب الشربات تماما، ثم قدميها دافئة أو باردة.طريقة عمل البسبوسة ولعمل الجلاش الحلو مكونات عمل الجلاش الحلو:لفة جلاشكوب ونصف من الحليبنصف كوب من السكرنصف كوب من الزبدة المذابة3 بيضاتملعقة صغيرة من الفانيلياربع كوب من الشربات (حسب الرغبة)طريقة عمل الجلاش الحلو بدون حشو: * ادهني صينية الخبز بالقليل من الزبدة. * ضعي ورقتين من الجلاش في الصينية، وادهنبهما بالزبدة المذابة. * كررى العملية حتى تنتهي من نصف كمية الجلاش. * في وعاء، اخفقي البيض مع السكر جيدًا. * أضيفي الحليب والفانيليا، واستمري بالخفق حتى يتجانس الخليط. * أكملي وضع باقي أوراق الجلاش بنفس الطريقة (مع دهن كل ورقتين بالزبدة). * قطعي الجلاش في الصينية إلى مربعات أو مثلثات بإستخدام سكين حاد. * اسكبي خليط الحليب والبيض بالتساوي فوق الجلاش المقطع، واتركيه لمدة 10-15 دقيقة ليتشرب. * سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية. * ضعى الصينية في الفرن لمدة 30-40 دقيقة أو حتى يصبح الجلاش ذهبي اللون. * بعد إخراج الجلاش من الفرن، اسكبي الشربات عليه وهو ساخن (يمكن التحكم بكمية الشربات حسب الرغبة). * اتركي الجلاش ليبرد قليلا ثم قدميه مع كوب من الشاي أو القهوة.طريقة عمل الجلاش الحلو بالكريمة، مذاق مميز واقتصاديةطريقة عمل البسبوسة، أحلى من الجاهزة ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار ال 24 ساعة ل أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري ل أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية. تابع موقع فيتو عبر قناة (يوتيوب) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر قناة (واتساب) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (نبض) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (جوجل نيوز) اضغط هنا

طريقة عمل البسبوسة، أحلى وأوفر من الجاهزة
طريقة عمل البسبوسة، أحلى وأوفر من الجاهزة

فيتو

timeمنذ 3 ساعات

  • فيتو

طريقة عمل البسبوسة، أحلى وأوفر من الجاهزة

طريقة عمل البسبوسة، البسبوسة من الحلوى الشرقية الشهيرة واللذيذة التى لها مذاق مميز وعشاق كثيرون وتقدم بإضافات مختلفة. وطريقة عمل البسبوسة، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وتتفنن ربات البيوت في طرق تحضيرها في المنزل لإسعاد أفراد الأسرة. وتقدم الشيف سارة أحمد، طريقة عمل البسبوسة. مكونات عمل البسبوسة:- 2 كوب سميد ناعم 1 كوب سكر 1 كوب زبادي ½ كوب سمن أو زبدة مذابة 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر 1 ملعقة صغيرة فانيليا رشة ملح ½ كوب جوز هند لوز أو فستق للتزيين مكونات الشربات 2 كوب سكر 1 كوب ماء عصير نصف ليمونة 1 ملعقة صغيرة ماء زهر أو فانيليا طريقة عمل البسبوسة:- في قدر على النار، ضعي السكر والماء واتركيه حتى يغلي. أضيفي عصير الليمون واتركيه يغلي لمدة 10 دقائق حتى يثخن قليلا. أضيفي ماء الزهر أو الفانيليا وأطفئي النار، ثم اتركي الشربات يبرد. في وعاء كبير، اخلطي السميد مع السكر والبيكنج بودر والملح وجوز الهند. أضيفي السمن المذاب واخلطي جيدا حتى يتشرب السميد الدهن. أضيفي الزبادي والفانيليا وقلبي حتى تحصلي على عجينة متماسكة. ادهني صينية بالزيت أو السمن، ثم اسكبي خليط البسبوسة وساوي السطح. قطعي العجين بشكل مربعات أو معينات وضعي حبة لوز أو فستق على كل قطعة. اخبزي في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180°م لمدة 25-30 دقيقة حتى تتحمر. فور خروج البسبوسة من الفرن، اسكبي عليها الشربات البارد وهي ساخنة. اتركيها حتى تتشرب الشربات تماما، ثم قدميها دافئة أو باردة. طريقة عمل البسبوسة ولعمل الجلاش الحلو مكونات عمل الجلاش الحلو: لفة جلاش كوب ونصف من الحليب نصف كوب من السكر نصف كوب من الزبدة المذابة 3 بيضات ملعقة صغيرة من الفانيليا ربع كوب من الشربات (حسب الرغبة) طريقة عمل الجلاش الحلو بدون حشو: ادهني صينية الخبز بالقليل من الزبدة. ضعي ورقتين من الجلاش في الصينية، وادهنبهما بالزبدة المذابة. كررى العملية حتى تنتهي من نصف كمية الجلاش. في وعاء، اخفقي البيض مع السكر جيدًا. أضيفي الحليب والفانيليا، واستمري بالخفق حتى يتجانس الخليط. أكملي وضع باقي أوراق الجلاش بنفس الطريقة (مع دهن كل ورقتين بالزبدة). قطعي الجلاش في الصينية إلى مربعات أو مثلثات بإستخدام سكين حاد. اسكبي خليط الحليب والبيض بالتساوي فوق الجلاش المقطع، واتركيه لمدة 10-15 دقيقة ليتشرب. سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية. ضعى الصينية في الفرن لمدة 30-40 دقيقة أو حتى يصبح الجلاش ذهبي اللون. بعد إخراج الجلاش من الفرن، اسكبي الشربات عليه وهو ساخن (يمكن التحكم بكمية الشربات حسب الرغبة). اتركي الجلاش ليبرد قليلا ثم قدميه مع كوب من الشاي أو القهوة. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.

"المبكبكة الليبية".. أكلة اقتصادية بطعم لا يقاوم وخطوات سهلة
"المبكبكة الليبية".. أكلة اقتصادية بطعم لا يقاوم وخطوات سهلة

بوابة ماسبيرو

timeمنذ 3 ساعات

  • بوابة ماسبيرو

"المبكبكة الليبية".. أكلة اقتصادية بطعم لا يقاوم وخطوات سهلة

أكدت الشيف رانيا فرج، خلال لقائها في برنامج (شيف على بياض)، أن المبكبكة تُعد من أشهر أطباق المطبخ الليبي، وتمتاز بكونها أكلة اقتصادية وسهلة التحضير، يمكن إعدادها باستخدام لحم الضأن، أو الدجاج، أو حتى السجق حسب الرغبة. أكدت الشيف رانيا فرج، خلال لقائها في برنامج (شيف على بياض)، أن المبكبكة تُعد من أشهر أطباق المطبخ الليبي، وتمتاز بكونها أكلة اقتصادية وسهلة التحضير، يمكن إعدادها باستخدام لحم الضأن، أو الدجاج، أو حتى السجق حسب الرغبة. وأوضحت أن المكونات الأساسية للمبكبكة الليبية تشمل: نصف كيلو من اللحم الضاني، ٢ حبة بصل كبيرة، ٤ فصوص ثوم، ٢ مكعب زبد، ٢ ملعقة كبيرة زيت، بالإضافة إلى توابل (ملح، فلفل، ٢ ملعقة صغيرة بابريكا، قليل من الشطة، ٢ ملعقة كبيرة كركم)، و٤ ملاعق من معجون الصلصة، ونصف كيلو من المكرونة الخواتم صغيرة الحجم، مشددة على عدم استخدام أنواع مكرونة أخرى لضمان النتيجة المطلوبة. وعن خطوات التحضير، تبدأ بتقطيع اللحم إلى قطع صغيرة، ثم يُشوح في مزيج الزيت والزبد داخل طاسة عميقة حتى يتغلّف جيدًا، مما يمنحه طراوة ولمعة شهية، ويُضاف بعد ذلك البصل المفروم حتى يتحول إلى أولى درجات اللون البني، ثم يُضاف فصين من الثوم والتوابل. وفي الخطوة التالية، يتم إضافة معجون الصلصة وعصير الطماطم وترك الخليط ليغلي ويتسبك، ثم يُضاف الماء الساخن تليه المكرونة، ونبّهت الشيف إلى ضرورة الحفاظ على قوام سائل قليلاً لضمان نكهة "جوسي" مميزة، مشيرة إلى استخدام الماء الساخن عند الحاجة فقط. واختتمت الشيف رانيا بأن المبكبكة لا تستغرق أكثر من ٨ إلى ١٠ دقائق للطهي بعد إضافة المكرونة، وأن اللمسة الأخيرة تكمن في إضافة فصوص الثوم النيئة وحبة فلفل حار قبل التقديم، لمنح الطبق طعما ورائحة لا تُنسى.

حمل التطبيق

حمّل التطبيق الآن وابدأ باستخدامه الآن

هل أنت مستعد للنغماس في عالم من الحتوى العالي حمل تطبيق دايلي8 اليوم من متجر ذو النكهة الحلية؟ ّ التطبيقات الفضل لديك وابدأ الستكشاف.
app-storeplay-store