أين تأكل ألذ كرواسون في نيويورك؟
مرحبا بكم في عصر المخابز الشهيرة، وهو نتاج ازدهار المخابز على الصعيد الوطني، حيث اجتمعت السمعة والتوقعات لتشكل ضجة مثيرة حول المخبوزات.
ازدهار المخابز في مدينة نيويورك مدعوم بجنون الكرواسون، ولكن أي منها الأفضل بالفعل؟ تتضمن القائمة هنا، المرتّبة أبجدياً، معجنات مرققة من جميع الأشكال والأحجام والأصناف التي تمكنت من التميز في بحر من المبالغة في وصف العجين.
مخبز ألف LF Bakery
يشتهر الخباز أمادو لي باستخدام العجين المرقق بطرق غير متوقعة، مثل لفه حول خبز الباغيت لدمج نوعين من الخبز في ابتكار واحد مقرمش.
لا تفوتوا كرواسون الشوكولاته واللوز، الذي ربما يكون أفضل كرواسون مخبوز مرتين في المدينة. مزيج المعجنات والشوكولاته الحلوة والمرة واللوز له كثافة مسطحة مثل البسكويت، وغني مثل الكعك.
أو ميرفييو دو فريد ux Merveilleux de Fred
هذا المخبز الفرنسي متخصص في صناعة حلويات المارينغ الطويلة والناعمة من شمال فرنسا وبلجيكا، والتي تطغى على الكرواسون العادي الذي يُخبز طازجاً طوال اليوم. وهي أكثر نعومة، وأكثر استواء من المعجنات الحديثة على شكل معينات ذات قشرة ذهبية متينة، ولكنها لا تزال رقيقة للغاية، وحلوة بشكل استثنائي.
كانت هذه الكرواسون في الماضي من الأشياء التي «إذا كنت تعرفها، فأنت تعرفها»، ولكن في الآونة الأخيرة، يبدو أن الجميع يعرفون هذا السر.
وهذا أمر جيد في نهاية المطاف، لأن سعرها أقل من 4 دولارات، فهي أيضاً الأرخص في مانهاتن.
بنش فلاور بيكرز Bench Flour Bakers
يقدم مطبخ هذا المقهى والمخبز المحلي أطباق إفطار رائعة وكرواسونات لذيذة. لا توجد هنا أشكال تجريبية، أو حشوات غريبة، فقط كومة بسيطة من الكرواسونات الكلاسيكية بالزبدة إلى جانب المخبوزات المنزلية الأخرى. إنها صغيرة الحجم وكثيفة، وهو أمر يتعلق بالأسلوب، ولكن طعمها جذاب بنفس الطريقة التي تصعّب مقاومة التوست الساخن المغطى بالزبدة.
بيردي Birdee
في عالم معجنات فرانكن المدمجة، يعتبر كرواسون تشورو في مخبز بيردي فريداً من نوعه. نجحت الشيف ريناتا أميني في دمج المعجنات مع الحفاظ على أفضل عناصر كل منها. ورغم شكله الدائري غير التقليدي، فإن قوامه المقرمش لا يزال كما هو، مع الكثير من الشقوق التي يضيف إليها سكر القرفة مذاقاً حلواً ومقرمشاً. اتخذت أميني أيضاً قراراً ذكياً بوضع كمية من «دولشي دي ليتشي» فوق كل المعجنات، بدلاً من وضعها بالداخل، للحفاظ على مذاق العسل الداخلي
خدمة «نيويورك تايمز»
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
الرجل
منذ 3 ساعات
- الرجل
فيلم "Heads of State" ينطلق بقوة على Prime Video منذ عرضه الأول (فيديو)
حقق فيلم الأكشن الكوميدي "Heads of State" انطلاقة قوية بعد عرضه الأول عبر منصة Prime Video في 2 يوليو 2025. ووفقًا لتصنيف موقع Flixpatrol، تصدر الفيلم قوائم المشاهدة العالمية في أول أيام عرضه. قصة فيلم Heads of State يتناول الفيلم قصة مثيرة لرئيس أمريكي ورئيس وزراء بريطاني على خلاف دائم، يضطران للتعاون بعد تعرض طائرتهما الرئاسية لهجوم من قبل جهة إرهابية روسية، ما يؤدي إلى سقوطهما في بيلاروسيا. يضم الفيلم نخبة من النجوم العالميين مثل إدريس إلبا، جون سينا، جاك كويد، بريانكا تشوبرا، بادي كونسيدين، كارلا جوجينو، وستيفن روت. وقد لاقى الفيلم استقبالًا نقديًا جيدًا، حيث سجل نسبة تقييم 67% على موقع Rotten Tomatoes. وعلى الرغم من الانتقادات المتفاوتة، وصف العديد من المشاهدين العمل بأنه "فوضى ممتعة" و"مليء بالطاقة"، وأشادوا بالكيمياء غير المتوقعة بين إلبا وسينا. رأي الجمهور في فيلم Heads of State تلقى الفيلم إشادات من الجمهور، حيث أكد العديد من المتابعين أن العمل كان "مليئًا بالحركة والإثارة"، واعتبروا أن هذه التوليفة بين الأكشن والكوميديا تمثل إضافة مميزة إلى أفلام Prime Video، ما جعل الفيلم يتصدر القوائم بسرعة. وعلى الرغم من أن الفيلم تلقى بعض الانتقادات، إلا أن حضوره المميز في المسابقات العالمية وتصدره للمشاهدات في فترة زمنية قصيرة يعكس مدى النجاح الكبير الذي حققه، مع توقعات بزيادة نسب المشاهدة خلال الأسابيع المقبلة.
مجلة هي
منذ 4 ساعات
- مجلة هي
تطورات جديدة في قضية مغني الراب "ديدي" .. هل سيطلق سراحه؟
تحمل قضية شون جون كومز، مغني الراب الأمريكي المعروف باسم بف ديدي "Puff Daddy"، تفاصيل وتطورات جديدة، لا سيما بعد اقتراب صدور حكم ضده، وفي محاولة من فريق دفاع المغني الأمريكي الشهير للإفراج عنه قبل صدور الحكم الأخير في أكتوبر القادم، كشف عن رسالة جديدة من إحدى ضحايا ديدي، التي فاجأت الجميع بالمطالبة بالإفراج عنه، لكونه شخصا لا يشكل أي خطر على المجتمع، وتأتي رسالتها وسط مجموعة من الاتهامات التي وجهت لديدي على مدار الشهور الماضية، وترقب صدور حكم ضده. الضحية الثالثة لـ ديدي تطلب الإفراج عنه هل يشكل ديدي خطرا على المجتمع؟ جينا هوين، صديقة ديدي السابقة، حملت الكثير من المفاجآت في الساعات الماضية، خصوصا أن اسمها كان من ضمن الأسماء التي وضعت في قائمة ضحايا النجم الشهير، لكن كان هناك حذر في الإشارة إلى اسمها الحقيقي، حيث تم الاكتفاء فقط باسم "الضحية الثالثة"، التي ظهرت في النهاية من خلال رسالة قدمتها إلى قاضي نيويورك تطلب من خلالها إطلاق سراح ديدي بكفالة، الصديقة السابقة لديدي حاولت من خلال رسالتها أن توضح السبب الذي دفعها لتقديمها، مشيرة إلى أنها لا ترى أن المطرب الأمريكي يشكل خطرا على المجتمع، لا سيما أنه من الشخصيات التي تحمل قدرا كبيرا من الالتزام نحو العائلة،كما أشارت في رسالتها إلى أنه لم يمارس العنف منذ سنوات، مؤكدة كذلك على ضرورة أن تمتلك المحكمة الصورة الكاملة حول شخصية ديدي بعيدا عن الاتهامات الموجهة إليه. هل يشكل ديدي خطرا على المجتمع؟ تفاصيل علاقة ديدي بضحيته الثالثة أسباب طلب الإفراج عن ديدي صديقة ديدي السابقة قدمت أيضا في الرسالة مجموعة من المبررات التي تدافع فيها عنه، مشيرة إلى أن علاقتهما في السابق لم تكن مثالية، بل كانت مثل الكثير من العلاقات التي تواجه منحنيات صعبة أو لحظات مميزة، وأن كلًا منهما قد ارتكب مجموعة من الأخطاء، وأكدت على أنه شخص دائما مستعد للاعتراف بخطئه، بل واتخاذ مواقف تساهم في تحسين صورته في المستقبل، حيث أشارت كذلك إلى أنه، على مدار سنوات، كان يسعى بقوة لكي يصبح شخصا أفضل، وأنه مع نهاية علاقتهما كان يمتلك قدرا كبيرا من الحب والصبر والتعامل المختلف مع كافة المواقف. أسباب طلب الإفراج عن ديدي ومن النقاط التي جعلت صديقته السابقة، هوين، تطلب بضرورة الإفراج عنه، هي أن تلك القضية الجديدة هي أول قضية جنائية، وأنها تظن أن صديقها السابق لن يقوم بأي انتهاك يخص القواعد أو الشروط التي سوف تضعها المحكمة من أجل الإفراج عنه، لا سيما أن ديدي معروف بمدى حرصه على سلامة عائلته من أي خطر، ورغبته في الحفاظ على حريته، وأن هذا كان واضحا خلال فترة التحقيق معه والإجراءات التي تم اتخاذها ضده في الفترة الأخيرة. تفاصيل علاقة ديدي بضحيته الثالثة لماذا ظهرت جينا هوين بعد فترة طويلة من الاختفاء؟ جينا هوين، الضحية الثالثة في قضايا ديدي، يشكل ظهورها محاولة جديدة لإطلاق سراح ديدي، لاسيما أنها واحدة من الثلاث ضحايا اللواتي اعتبر أنهن واجهن الإجبار على تنفيذ أعمال غير مشروعة، ولم تظهر في أثناء فترة المحاكمة، وتم التأكيد على عدم القدرة على الوصول إليها أو تحديد مكانها، كما تم فقدان الاتصال بها أو بمحاميها، لذلك لم تشهد خلال فترة المحاكمة، وجاء ظهورها فرصة جديدة لتحسين موقف ديدي، خصوصا أن هناك أكثر من طلب قدّم خلال الفترة الماضية من أجل الإفراج عنه، لكن واجه موقفا حاسما من المحكمة التي رفضت الطلبات. لماذا ظهرت جينا هوين بعد فترة طويلة من الاختفاء؟ محاولات مستمرة للإفراج عن ديدي محامو ديدي في نهاية شهر يوليو الماضي، تقدموا بطلب الإفراج عنه، وتقديم كفالة تتجاوز الـ50 مليون دولار، خصوصا مع انتظاره النطق بحكم إدانته، الذي من المقرر أن يعلن في جلسة خلال شهر أكتوبر القادم. لكن كان هناك قرار حاسم من قبل القاضي برفض طلب إطلاق السراح، بسبب التاريخ الطويل لكومز مع العنف المنزلي، وهو الأمر الذي يجعله خطرا على الآخرين، ويدان ديدي بتهمتين، هما بممارسة أفعال غير مشروعة، تصل عقوبتهما إلى 10 سنوات كحد أقصى، وكان يستعد فريق الدفاع للاعتماد على بعض المواد القانونية التي تتيح الإفراج لأسباب استثنائية قبل النطق بالحكم، مؤكدين أنه لا يشكل خطرا على المجتمع. محاولات مستمرة للإفراج عن ديدي كما أن فريق الدفاع قدم التماسا للقاضي في الأسبوع الماضي من أجل تبرئة ديدي ومنحه محاكمة جديدة، بحجة تعرضه لمقاضاة غير عادلة، بل ووصفوا الأمر بأنه غير دستوري، وذلك في مذكرة بلغ عدد صفحاتها 62 صفحة، وكانت محاكمة ديدي قد استمرت لما يقارب الـ8 أسابيع، وجهت إليه خلالها مجموعة من الاتهامات، كان من بينها أيضا الاعتداء على صديقته كاساندرا "كاسي" فينتورا، خلال تواجدهما في أحد الفنادق خلال عام 2016، وكانت فينتورا، قد كتبت في وقت سابق رسائل إلى القاضي، ترجوا فيها أن يظل ديدي مسجونا. الصور من حساب ديدي على فيس بوك وجينا هوين على انستجرام.
مجلة هي
منذ 4 ساعات
- مجلة هي
بيع "جوارب" قديمة لمايكل جاكسون بسعر خيالي في مزاد علني.. ما قصتها؟
كل ما يمت لملك البوب مايكل جاكسون له قيمته، رغم مرور سنوات على وفاته، حتى أن جورب ارتداه جاكسون عام 1997 تم بيعه مقابل مبلغ مالي كبير. مايكل جاكسون جورب ملك البوب بـ9 آلاف دولار عاد الجورب الأبيض غير النظيف، والمغطى بأحجار الراين الذي ارتداه ملك البوب منذ سنوات طويلة إلى الظهور مرة أخرى، وتم بيعه مقابل قرابة 9 آلاف دولار، في أحد دور المزادات جنوب فرنسا. مايكل جاكسون ارتدى مايكل جاكسون الجورب في حفل له بمدينة نيم منذ 27 عاما، حسب نيويورك بوست. وقد عثر عليه أحد الفنيين في الكواليس، حيث كان أبيض اللون في الأصل ومرصع بأحجار الراين الكريستالية، وكان جاكسون قد استخدمه في جولة History العالمية، وتم حفظ الجورب لمدة 27 عاما، حسب المزاد الذي بيع فيه. جوارب مايكل جاكسون، الصورة من AFP الأغنية التى قدمها وهو يرتدي الجورب وقالت مدير المزاد، أورور إيلي، لوكالة فرانس برس، إن الجورب قطعة استثنائية، لمحبي مايكل جاكسون. وقد استخدمه ملك البوب في جولة غنائية شملت 35 دولة و82 عرضا، وتحديدا عندما كان يؤدي أغنية "Billie Jean" ارتدى هذا الجورب. وكان بائعو المزاد، يقدرون الجورب ما بين 3 آلاف إلى 4 آلاف يورو، لكن السعر فاق التوقعات، حيث لا يزال سوق تذكارات ملك البوب مزدهرا. مايكل جاكسون شعبية ملك البوب التاريخية وقد دفع كازينو ماكو 350 ألف دولار عام 2009 مقابل القفاز البراق الذي ارتداه مايكل جاسكون في moonwalk التي قام بها في 1983. وتوفي ملك البوب عام 2009، بعد أن صنف كأكثر فنان شهرة وشعبية حول العالم، بمبيعات فاقت الجميع منذ ثمانينات القرن الماضي. ويعتبر ألبوم Thriller أكثر الألبومات مبيعا في التاريخ حيث قدرت النسخ التي بيعت منه بأكثر من 65 مليون نسخة حول العالم. وفي عام 2023، دفع مشتر فرنسي أكثر من 80 ألف دولار مقابل إحدى القبعات التي ارتداها مايكل جاكسون، وبعد أشهر بيعت سترة جلدية من إعلانه لإحدى شركات المياه الغازية عام 1984 مقابل 306 آلاف دولار.
