الإفراط في تناول الأطعمة فائقة المعالجة يزيد خطر الإصابة بسرطان الرئة
وأضاف أن دراسة حديثة نُشرت في مجلة «ثوراكس» بحثت في مدى زيادة خطر الإصابة بسرطان الرئة لدى الأشخاص الذين تناولوا كميات أكبر من الأطعمة فائقة المعالجة.
وتناولت هذه الدراسة معدلات الإصابة بسرطان الرئة بشكل عام، ونوعين من السرطان، هما سرطان الرئة ذو الخلايا غير الصغيرة وسرطان الرئة ذو الخلايا الصغيرة.
ولفت إلى أن سرطان الرئة يُعد سبباً رئيسياً للوفاة، حيث يتم الإبلاغ عن 2.2 مليون حالة جديدة كل عام، و1.8 مليون حالة وفاة حول العالم.
الأطعمة فائقة المعالجة تحتوي على مستويات عالية من الكربوهيدرات المكررة والدهون (رويترز)
ويبقى هذا المرض كامناً لسنوات أو عقود قبل أن يظهر سريرياً ما يبرز أهمية التشخيص المبكر وجهود الوقاية.
ويُعد تدخين السجائر عامل خطر رئيسي للإصابة بسرطان الرئة، لكن النظام الغذائي يلعب دوراً مهماً أيضاً.
وتتميز الأطعمة فائقة المعالجة بسهولة الحصول عليها، وهي لذيذة للغاية، وعملية للغاية لأنها تُجنّب الوقت اللازم للطهي كما أنها أقل تكلفة من الأطعمة الكاملة، وتتمتع بفترة صلاحية طويلة وعلى العكس من ذلك، فهي غير مغذية وغنية بالسعرات الحرارية.
وتُصنع منتجات الأطعمة فائقة المعالجة من مكونات غذائية مُستخلصة أو مُصنّعة كيميائياً أو من مكونات غذائية عالية المعالجة وهي تفتقر إلى المغذيات الدقيقة، بما في ذلك الفيتامينات والمعادن، ولكنها غنية بالسكريات والأملاح، ومجموعة من الإضافات غير الموجودة في الأطعمة المطبوخة منزلياً.
وللأسف، صُممت منتجات الأطعمة فائقة المعالجة «لتحل محل جميع المجموعات الغذائية الأخرى من خلال عبوات جذابة وتسويق مكثف»، وهذا يتناقض تماماً مع ارتباطها المعروف بأمراض الأيض وأمراض القلب والأوعية الدموية، بما في ذلك ارتفاع ضغط الدم والسمنة وداء السكري والسرطان والوفاة.
وقد لا يكون من قبيل الصدفة أن تزداد هذه الحالات انتشاراً بالتزامن مع الارتفاع العالمي في تناول منتجات الأطعمة فائقة المعالجة، عبر الطبقات الاجتماعية والاقتصادية والتنوع الإقليمي.
ولذلك، استكشفت الدراسة الحالية علاقة استهلاك منتجات الألبان غير المشبعة (الأطعمة فائقة المعالجة) بسرطان الرئة وأنواعه الفرعية الرئيسية.
ووجدت الدراسة 1706 حالات إصابة بسرطان الرئة من بين هذه الحالات، كانت 1473 حالة سرطان الرئة غير صغير الخلايا، مما يُشكل الغالبية العظمى (86 في المائة)، مع 233 حالة سرطان الرئة صغير الخلايا واستمر متوسط المتابعة 12 عاماً لأكثر من 101 ألف بالغ، بمتوسط عمر 63 عاماً في البداية.
وتم استهلاك منتجات الألبان غير المشبعة (الأطعمة فائقة المعالجة) بشكل رئيسي من لحوم الغداء (11 في المائة) والمشروبات الغازية (13.9 في المائة)، سواءً كانت تحتوي على الكافيين أو غيرها.
وبعد تعديل عوامل متعددة قد تزيد أيضاً من خطر الإصابة بسرطان الرئة، خلص الباحثون إلى أن الأشخاص الذين يتناولون أعلى مستويات من البروتين غير المشبع (الأطعمة فائقة المعالجة) كانوا أكثر عرضة للإصابة بسرطان الرئة بنسبة 41 في المائة، مقارنةً بمن يتناولون أقل مستويات من البروتين غير المشبع (الأطعمة فائقة المعالجة).
وارتفع خطر الإصابة بسرطان الرئة غير صغير الخلايا وسرطان الرئة صغير الخلايا بشكل مماثل، بنسبة 37 في المائة و44 في المائة على التوالي.
الأطعمة فائقة المعالجة تُضاف إليها مواد صناعية لجعلها جذابة وسهلة الاستهلاك (جامعة «جونز هوبكنز»)
وحتى بعد تعديل إجمالي استهلاك الطاقة، ظل تناول البروتين غير المشبع (الأطعمة فائقة المعالجة) مرتبطاً بمخاطر الإصابة بسرطان الرئة وسرطان الرئة صغير الخلايا.
وتشير الأبحاث السابقة إلى أن الاستغناء عن البروتين غير المشبع (الأطعمة فائقة المعالجة) لصالح الأطعمة قليلة المعالجة يمكن أن يقلل مخاطر الإصابة بسرطانات الرقبة والقولون والكبد ويرتبط النظام الغذائي الغربي بارتفاع معدلات الإصابة بسرطان الرئة.
ومع ذلك، تُعد الدراسة الحالية من أوائل الدراسات التي تُظهر وجود صلة بين تناول البروتين غير المشبع (الأطعمة فائقة المعالجة) وسرطان الرئة، بشكل عام وأنواعه الفرعية.
وقد يكون هذا الارتباط بسرطان الرئة مدفوعاً جزئياً بضعف القيمة الغذائية للأطعمة فائقة المعالجة، بالإضافة إلى استبداله بأطعمة صحية تقلل من خطر الإصابة.
هاشتاغز
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
الشرق الأوسط
منذ دقيقة واحدة
- الشرق الأوسط
7 نصائح لتقليل نسبة الكافيين في جسمك
يمتص الجسم الكافيين خلال نحو 45 دقيقة، لكن التخلص الكامل منه يستغرق وقتاً أطول. فبعد خمس ساعات، يبقى نصف كمية الكافيين في الجسم. ورغم أنه لا يمكن «طرد» الكافيين بسرعة، فإن هناك خطوات تساعد على التخفيف من آثاره الجانبية، حسب تقرير لموقع «فيري ويل هيلث» الطبي. يساعد شرب الماء في ترطيب الجسم ودعم عملية التمثيل الغذائي، مما يُخفف من الأعراض كالتوتر أو الصداع. ابدأ بكوب ماء عند ظهور الأعراض وواصل الشرب طوال اليوم. إذا شعرت بالعصبية أو التوتر، جرّب المشي الخفيف أو تمارين التمدد أو اليوغا. تجنّب التمارين القاسية لأنها قد تزيد سرعة القلب وتُفاقم الأعراض. التنفس البطيء يُرسل إشارة للجسم بالاسترخاء. جرّب تقنية «التنفس الصندوقي» (شهيق 4 مرات، حبس النفس 4، زفير 4)، أو «4-7-8» (شهيق 4، حبس 7، زفير 8). الاستراحة في مكان هادئ بإضاءة خافتة لمدة 15 - 30 دقيقة تُساعد الجسم على استعادة التوازن. تجنب الهاتف أو التلفاز، وبدلاً من ذلك استمع إلى موسيقى هادئة أو صوت المطر. يساعد شاي النعناع في تهدئة المعدة، وقد يؤثر في أيضاً الكافيين، لكن الأبحاث لا تزال محدودة. كما أن الزنجبيل أو الليمون بالماء الدافئ يساعدان في التهدئة والترطيب. تناول وجبة صغيرة تحتوي على البروتين والدهون الصحية والألياف، مثل زبدة الفول السوداني مع خبز القمح أو زبادي مع فواكه، يساعد على استقرار السكر في الدم. لا يوجد الكافيين فقط في القهوة، بل أيضاً في الشاي، الشوكولاته، مشروبات الطاقة، وبعض الأدوية والمكملات. تحقق من الملصقات لتجنّب الجرعات الزائدة. لمنع اضطرابات النوم، ينصح بتجنب الكافيين قبل 8 ساعات من موعد النوم. الحد الآمن للبالغين هو 400 ملغ يومياً. أعراض الجرعة الزائدة تشمل: القلق، تسارع القلب، الأرق، الغثيان. وفي حالات نادرة جداً، قد تؤدي الجرعات العالية جداً (مثل 5000 ملغ) إلى الوفاة. إذا عانيت من أعراض لا تختفي أو تفكر في التوقف عن الكافيين، وتعاني من أعراض الانسحاب، استشر طبيبك. واطلب الطوارئ إذا شعرت بألم في الصدر، أو تقيؤ مستمر، أو ارتباك ذهني، أو رعشة عضلية شديدة.
الشرق الأوسط
منذ دقيقة واحدة
- الشرق الأوسط
للحفاظ على صحة الكبد...7 أطعمة يجب تجنبها
يحاول العديد من الأشخاص جاهدين الحفاظ على صحتهم بشكل عام، وصحة كبدهم بشكل خاص، ولكن ما قد يجهله الكثيرون هو أن هناك بعض الأطعمة التي يجب تجنبها للحفاظ على كبد سليم. تحتوي الأطعمة المقلية، مثل السمبوسة ورقائق البطاطس، على كميات كبيرة من الدهون والسعرات الحرارية الزائدة، مما يُثقل كاهل الكبد، ويعزز تراكم الدهون، ويزيد الالتهاب، مما يؤدي إلى تلف الكبد ومرض الكبد الدهني. تحتوي المشروبات الغازية والعصائر المُعبأة ومشروبات الطاقة على نسبة عالية من الفركتوز، الذي يُحوّله الكبد إلى دهون. يُساهم الإفراط في استهلاكها في مقاومة الأنسولين، وتراكم الدهون في الكبد، وفي النهاية التهاب الكبد أو تليفه. حتى تناول الكحول باعتدال قد يُرهق الكبد. يؤدي الاستهلاك المُزمن للكحول إلى الكبد الدهني، والتهاب الكبد، وفي النهاية إلى تليف الكبد. يعمل الكبد بجهدٍ مُضاعف لإزالة سموم الكحول، مما يُسبب ندوباً وأضراراً لا رجعة فيها. تحتوي النقانق ولحم الخنزير المقدد واللحوم الباردة على مواد حافظة ودهون مشبعة تُضر بالكبد، مما قد يزيد من الإجهاد التأكسدي، ويعزز تخزين الدهون، ويزيد من خطر الإصابة بأمراض الكبد. تؤدي الكربوهيدرات المكررة، مثل الخبز الأبيض والمعكرونة والمخبوزات، إلى ارتفاع سكر الدم، مما يؤدي إلى تراكم الدهون في الكبد. ومع مرور الوقت، قد يؤدي ذلك إلى مقاومة الأنسولين ومرض الكبد الدهني غير الكحولي (NAFLD). تربط بعض الدراسات المُحليات الصناعية باضطراب التواصل بين الأمعاء والكبد. على الرغم من خلوها من السعرات الحرارية، فإن الإفراط في استخدامها قد يُغير إنزيمات الكبد وتوازن البكتيريا النافعة، مما قد يؤدي إلى مشاكل أيضية واختلال في وظائف الكبد. عادةً ما تكون الوجبات السريعة غنية بالدهون المتحولة والسكريات والملح. يُرهق تناولها بانتظام نظام الكبد للتخلص من السموم، ويعزز تخزين الدهون، ويزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بأمراض الكبد.
الشرق الأوسط
منذ 31 دقائق
- الشرق الأوسط
فهم العلاقة بين ارتفاع ضغط الدم وارتفاع الكوليسترول
غالباً ما يرتبط ارتفاع ضغط الدم وارتفاع الكوليسترول ارتباطاً وثيقاً، ما قد يزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية. يمكن للمراقبة المنتظمة، وتغيير نمط الحياة الصحي، وتناول الأدوية أن تساعد في إدارة كلتا الحالتين. ما هو؟ كيف يؤثر في الجسم؟ كيف يُقاس؟ الخطر في حال عدم العلاج؟ عوامل الخطر؟ تقنية متطورة تفسر علاقة الكولسترول بالنوبات القلبية هو قياس قوة اندفاع الدم على جدران الشرايين. يُجبر ارتفاع ضغط الدم القلب على بذل جهد أكبر لضخ الدم، ويزيد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية. الكوليسترول هو مادة شمعية ضرورية لوظائف الجسم، ولكن الإفراط في تناولها قد يُسبب مشكلات صحية، فقد يُضيق الشرايين من الداخل، ما يعوق تدفق الدم. يزيد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية. يعاني أكثر من 60 في المائة من المصابين بارتفاع ضغط الدم بسبب ارتفاع الكوليسترول أيضاً. ويمكن أن يؤدي ارتفاع ضغط الدم إلى تلف الأوعية الدموية؛ ما يسمح بتراكم الكوليسترول وتكوين اللويحات، ويؤدي ارتفاع الكوليسترول إلى تصلب الشرايين وتضييقها، ما يزيد من جهد القلب، ويرفع ضغط الدم. يمكن أن يزيد هذان العاملان معاً خطر الإصابة بأمراض القلب بشكل كبير، خصوصاً عند الإصابة بهما في سن مبكرة، ولكن، في حالة معرفة معدلات ضغط الدم لديك، واتخاذ خطوات لتحسين صحة قلبك يمكن أن يقلل ذلك من الخطر. ما أسوأ أنواع الأطعمة المسببة لزيادة الكولسترول؟ أسباب ارتفاع ضغط الدم والكوليسترول: ما هو الكولسترول «الضار»؟ وكيف نخفضه؟ عندما لا تكفي تغييرات نمط الحياة، قد يصف لك طبيبك أدويةً للمساعدة في علاج ارتفاع ضغط الدم والكوليسترول. استشر طبيبك حول أفضل طريقة لمراقبة مستوى الكوليسترول وضغط الدم. قد يقترح عليك إجراء فحوصات منزلية لضغط الدم، وإجراء فحوصات مخبرية دورية. بالإضافة إلى تناول أي أدوية موصوفة، توصي جمعية القلب الأميركية بثماني استراتيجيات رئيسية لدعم صحة القلب
