أحدث الأخبار مع #بكتيريا_الطعام

اليوم السابع

منال عز الدين توضح لـ"الستات" كيفية التعامل مع التسمم الغذائى.. فيديو

كشفت الدكتورة منال عز الدين الباحثة في معهد تكنولوجيا الأغذية بمركز البحوث الزراعية، عن أن التسمم الغذائى هى حالة تحدث للإنسان عندما يتناول طعام به نسبة بكتيريا عالية، والتى تنتقل للإنسان عن طريق الطعام الملوث بهذه البكتيريا، ثم تنتقل للأمعاء الدقيقة وخلال فترة قصيرة تبدأ ظهور الأعراض للإنسان. وأضافت منال عز االدين خلال لقائها ببرنامج "الستات مايعرفوش يكدبوا" على قناة "CBC"، أن الأعراض تبدأ من ساعتين حتى 48 ساعة وهى إسهال وغثيان وقىء وإجهاد وصداع وتعرق وارتباكات فى الجهاز الهضمى وتقلصات وبعض المغص . وأوضحت منال عز الدين، أنه إذا كان التسمم الغذائى على قدر الطعام الذى يتم تناوله فى البيت فسيختفى خلال يومين أو ثلاثة، ولكن هناك تسممات أخرى كالتسممات الدوائية وتسمم الفسيخ وهى تحتاج لتدخل المستشفى. ولفتت منال عز الدين إلى أن علاج التسمم الغذائى بتجنب الطعام الذى تناوله المتسمم، والتخلص منه والاهتمام بشرب السوائل مياه وليمون وجنزبيل ونعناع، وإذا زاد حد القىء عن 3 مرات يتم الحصول على حقنة ضد القىء، ولا أنصح بتناول دواء الإسهال من أول يوم، حتى نترك الجهاز الهضمى يقوم بتنظيف نفسه ويتخلص من البكتيريا فى الجسم، وإذا ظل الإسهال معنا لأكثر من 24 ساعة ممكن أن نحصل على المطهرات الشهيرة المعروفة، ونمنع تناول الطعام ونكتفى بشربة خضار ولسان عصفور مع الليمون.