طريقة عمل البصارة بمذاق لا يقاوم
وطريقة عمل البصارة، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وتتفنن ربات البيوت في طرق تحضيرها فى المنزل على طريقة الجدات.
وتقدم الشيف عواطف محمد، طريقة عمل البصارة.
مكونات عمل البصارة:-
كوب فول مدشوش (منقوع لمدة ساعتين)
بصلة كبيرة مفرومة
5 فصوص ثوم
ربطة بقدونس مفرومة
ربطة شبت مفرومة
ربطة كسبرة خضراء مفرومة
ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
ملعقة صغيرة كمون
ملح وفلفل حسب الرغبة
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
بصلة مقطعة شرائح للتقلية.
طريقة عمل البصارة:-
اغسلي الفول جيدا وصفيه من الماء.
ضعيه في قدر على النار مع كمية من الماء تغطيه جيدا.
أضيفي البصل المفروم، والثوم، والبقدونس، والشبت، والكزبرة الخضراء.
اتركي المزيج يغلي على نار متوسطة حتى يطرى الفول (حوالي 30-40 دقيقة).
بعد أن ينضج الفول والخضرة، ارفعي الخليط من على النار.
اتركيه يبرد قليلا ثم اضربيه بالخلاط أو الهاند بلندر حتى يصبح ناعم تماما.
أعيدي الخليط إلى القدر.
أضيفي الكزبرة الجافة، الكمون، الملح والفلفل.
قلبي جيدا واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق مع التحريك المستمر حتى تثقل القوام.
في مقلاة صغيرة، سخني الزيت.
أضيفي شرائح البصل وقلبيها حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
صبي البصارة في طبق التقديم.
زيني الوجه بالبصل المحمر وقدميها مع العيش البلدي أو البصل الأخضر والمخللات.
يمكنك إضافة القليل من النعناع الجاف أو الفلفل الحار لإضفاء نكهة مختلفة.
تقدم البصارة باردة أو دافئة حسب الرغبة.
طريقة عمل البصارة
فوائد الفول للصحة
والفول من البقوليات المهمة للصحة لأنه غنى بالبروتين والعناصر الغذائية المهمة التي يحتاجها الجسم، ومن فوائد البصارة:-
الفول المدمس مصدر غني بالبروتين النباتي، ويعتبر الفول خيار رائع للأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي نباتي أو يحاولون تقليل استهلاكهم للبروتين الحيواني.
يساعد البروتين الموجود في الفول على بناء العضلات وتجديد الخلايا والأنسجة في الجسم.
الفول المدمس ضروري لصحة الجهاز المناعي.
الفول المدمس غني بالألياف الغذائية، والألياف مهمة جدا لصحة الجهاز الهضمي، فهي تساعد في تسهيل عملية الهضم وتمنع حدوث الإمساك، كما أن الألياف تساهم في الشعور بالشبع لفترات أطول، مما يمكن أن يساعد في التحكم في الوزن ومنع الإفراط في تناول الطعام.
الفول المدمس يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم، فهو غني بالحديد الذي يعد ضروري لإنتاج الهيموجلوبين في الدم، مما يساعد على نقل الأكسجين إلى جميع أجزاء الجسم، كما يحتوي الفول على الماغنيسيوم والبوتاسيوم، وهما معادن تساعد على تنظيم ضغط الدم والحفاظ على صحة القلب.
الفول المدمس منخفض الدهون والسعرات الحرارية، ويمكن للأشخاص الذين يسعون للحفاظ على وزنهم أو الذين يتبعون حمية غذائية الاستفادة من تناول الفول المدمس كوجبة مغذية ومشبعة دون إضافة الكثير من السعرات الحرارية إلى نظامهم الغذائي.
يعتبر الفول المدمس مصدر جيد لمضادات الأكسدة، وهذه المركبات تساعد على حماية الجسم من التلف الناتج عن الجذور الحرة، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
بوابة الفجر
منذ 2 ساعات
- بوابة الفجر
عيادة وراثية بالمركز القومي للبحوث تتصدر الجهود في تشخيص وعلاج العيوب الخلقية بالمخ
في إطار الجهود البحثية والعلاجية المتواصلة لتشخيص وعلاج الأمراض الوراثية العصبية، أكدت الدكتورة غادة محمد الحسيني عبد السلام، أستاذ ورئيس قسم الوراثة الإكلينيكية بالمركز القومي للبحوث، أن صغر حجم الرأس والعيوب الخلقية بالمخ يُعدان من أكثر المشكلات شيوعًا في فئة الأمراض الوراثية العصبية، مشيرة إلى أن "صغر حجم الرأس" ليس تشخيصًا نهائيًا بحد ذاته، وإنما مؤشر على قصور في نمو أو تكوين المخ ناتج عن عوامل وراثية أو بيئية متعددة. واضاف الحسيني، في تصريح خاص، إن قياس محيط الرأس يمثل أداة تشخيصية بالغة الأهمية، ويجب رصده بدقة عند الولادة، ثم عبر 3 قياسات متتالية خلال العام الأول من العمر وقياسين بعد السنة الأولى، موضحة أن بعض الحالات التي تم تشخيصها مبكرًا بصغر الرأس قد تتراجع عن هذا التشخيص لاحقًا بعد نمو طبيعي للدماغ، مما يعكس أهمية القياسات المتسلسلة. وشددت على أن صغر حجم الرأس قد يظهر كعيب خلقي منفرد أو ضمن متلازمات وراثية متعددة، وتختلف الأسباب بين تغيرات في الكروموسومات، وخلل في الجينات المتنحية أو السائدة أو المرتبطة بالكروموسوم X، أو نتيجة لاضطرابات في الميتوكوندريا، بالإضافة إلى العوامل البيئية مثل نقص الأكسجين أثناء الحمل، أو التعرض للإشعاع، أو العدوى الفيروسية، أو استخدام العقاقير الضارة. وفيما يتعلق بالتشخيص، أوضحت أن الرنين المغناطيسي للمخ، وفحص قاع العين، ورسم المخ الكهربائي، تُعد أدوات ضرورية لتقييم حالة المريض، كما أن التاريخ الطبي العائلي والجنيني يمثلان خطوة أولى في الوصول إلى السبب الدقيق، خصوصًا في الحالات المنفردة غير المصاحبة لعيوب خلقية أخرى. وأشارت أ.د. غادة إلى أن عيادة صغر حجم الرأس والعيوب الخلقية بالمخ التابعة للمركز القومي للبحوث، تعمل على تقديم الدعم الطبي والوراثي لمرضى هذه الفئة، حيث تستقبل العيادة الحالات يوم الاثنين من كل أسبوع بمركز التميز الطبي بالمركز، وتقدم خدمات تشخيصية متقدمة تشمل التحاليل الوراثية الدقيقة، وفحوصات الكروموسومات، والتمثيل الغذائي، وتحاليل الإنزيمات والمناعة، بالتنسيق مع الأقسام التكميلية بمعهد الوراثة البشرية بالمركز. كما توفر العيادة خدمات الاستشارة الوراثية الدقيقة للعائلات، لتفادي تكرار الإصابة في الأحمال المستقبلية، موضحة أن نسبة تكرار المرض تختلف حسب السبب الوراثي، سواء كان متنحيًا أو سائدًا أو مرتبطًا بالكروموسوم X، أو ناجمًا عن خلل في الكروموسومات أو الميتوكوندريا. وأكدت د. الحسيني أنه لا يوجد علاج مباشر لصغر الرأس، إلا أن التدخل المبكر عبر برامج تنمية المهارات، والعلاج الطبيعي، والدعم النفسي والأسري، إلى جانب العلاجات الدوائية (مثل أدوية التشنجات)، والتغذية العلاجية، قد يسهم بشكل كبير في تحسين جودة حياة الأطفال المصابين. وأشارت إلى أن بعض الحالات تستفيد من التدخل الجراحي في وجود مضاعفات مثل الاستسقاء الدماغي أو التحام مبكر لعظام الجمجمة، لافتة إلى أن التشخيص الدقيق والتدخل المبكر يمثلان ركيزة أساسية لتقليل الإعاقة وتحقيق أفضل نتيجة علاجية ممكنة. جدير بالذكر أن أ.د. غادة الحسيني حاصلة على جائزة الدولة التشجيعية في العلوم الطبية المتقدمة لعام 2009، وجائزة Elsevier TWOWS للباحثات الشابات في مجال العلوم الطبية عن منطقة الشرق الأوسط وشمال إفريقيا لعام 2010، إلى جانب جائزة مؤسسة مصر الخير للنشر العلمي، وشهادات تقدير متتالية من المركز القومي للبحوث عن أعلى معدل نشر في مجلات دولية ذات معامل تأثير مرتفع للأعوام 2014، 2015، 2016. كما ساهمت في تأليف كتاب علمي حول صغر حجم الرأس، وساهمت في تحديث قواعد بيانات عالمية للأمراض الوراثية، فضلًا عن مشاركتها في أكثر من 140 بحثًا علميًا في مجال الوراثة البشرية نُشرت في دوريات دولية مرموقة.
24 القاهرة
منذ 2 ساعات
- 24 القاهرة
أفضل خطة تمارين رياضية للمبتدئين في الجيم لزيادة العضلات وحرق الدهون بسرعة
مع بداية إجازة الصيف، يبحث الكثير عن أفضل خطة تمارين رياضية للمبتدئين في الجيم لزيادة العضلات وحرق الدهون بسرعة، فإن البعض يستعد للذهاب إلى الجيم خاصة الطلبة من أجل حرق الدهون وخسارة الوزن، أما في فصل الشتاء يكون هناك كسل لدى البعض للذهاب إلى الجيم. أفضل خطة تمارين رياضية للمبتدئين في الجيم لزيادة العضلات وحرق الدهون بسرعة وحول أفضل خطة تمارين رياضية للمبتدئين في الجيم لزيادة العضلات وحرق الدهون بسرعة، فيجب العلم أنه من الضروري اتباع نصائح طبيب التغذية أو الكابتن في الجيم، وذلك من أجل تجنب أي مشاكل صحية ربما تحدث، أو أن الشخص لا يحصل على النتيجة المرغوبة، وفي السطور التالية نعرض جدول تمارين كمال الأجسام في 4 أيام فقط للمبتدئين، والتي تكون كالآتي: من الضروري أن يحصل الشخص على فترة نوم كافية لا تقل عن 7 ساعات يوميا أحذر أن تبدأ بأوزان ثقيلة، بل ابدأ خفيفًا وركز على أداء التمرين بشكل صحيح. لا تقطع التدريب لفترات طويلة، فالاستمرارية هي مفتاح النجاح. حال التعرض لإصابة، توقف فورًا واستشر طبيبًا مختصًا قبل العودة للتمارين. لا تهمل التغذية فهي تشكل 70% من نتائج كمال الأجسام. اليوم نوع التمارين اليوم الأول تمارين الأرجل القرفصاء تمرين الاندفاع تمارين الآلة للعضلات الأمامية والخلفية للفخذ اليوم الثاني الكتف والبطن كتف أمامي كتف جانبي كتف خلفي تمرين الكرنش تمرين البلانك تمرين رفع الساقين اليوم الثالث عضلات الصدر ضغط الصدر العلوي ضغط الصدر المستوي تمرين الفراشة اليوم الرابع الظهر والبايسبس تمرين السحب الأمامي تمرين التجديف تمرين الرفعة الميتة تمرين البايسبس باستخدام الدمبل فوائد تمارين كمال الأجسام للمبتدئين وفيما يخص فوائد تمارين كمال الأجسام للمبتدئين، فإنها تساعد على تحسين اللياقة البدنية والصحة العامة، من خلال أنها تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسمنة والسكري، كما أنها تقضي على التوتر والقلق وتزيد من الثقة بالنفس، وكذلك تنشط الدورة الدموية وتعزز وظائف الدماغ، بجانب ذلك أنها تقوي المفاصل وتحافظ على القدرات الذهنية. فوائد تمارين كمال الأجسام للمبتدئين شروط ممارسة كمال الأجسام للمبتدئين وعن شروط ممارسة كمال الأجسام للمبتدئين، فهناك العديد من الشروط التي يجب أن تتوافر في الشخص ومن ضمنها ما يلي: ابدأ برفع الأوزان تدريجيًا تحت إشراف مدرب لتجنب الإصابات. احصل على استشارة طبية خاصة إذا كنت فوق الأربعين أو لديك مشاكل صحية. عليك أن يكون لديك العلم أن النتائج لا تظهر بين يوم وليلة، بل تحتاج إلى التزام لا يقل عن 3 شهور. عليك أن تغيير التمارين بشكل دوري حتى لا تتعرض العضلات للركود أو التكرار الممل. من المهم تناول وجبة غذائية تتضمن على البروتين مثل البيض والدجاج. يمكن استخدام مكملات البروتين ولكن تحت إشراف متخصص.
24 القاهرة
منذ 4 ساعات
- 24 القاهرة
طبيب أعصاب يكشف عن طعام شائع لتعزيز وظائف المخ والذاكرة
كشف طبيب الأعصاب الأمريكي الدكتور كلينت ستيل، عن الوجبة الخفيفة الأولى التي تعزز صحة الدماغ، وهي البيض المسلوق، الذي يحتوي على البروتين والكولين وفيتامينات B6 وB12 وحمض الفوليك، وكلها تساعد على زيادة التركيز والانتباه وتحسين الوظيفة الإدراكية، بحسب ما نشر في صحيفة تايمز ناو. ووفقًا للدكتور ستيل، فإن البيض غني بالعناصر الغذائية الأساسية، بما في ذلك البروتين والفيتامينات، وهو طعام بسيط يوفر مجموعة من الفوائد المعرفية، وكثير من الناس لا يفكرون في البيض كوجبة خفيفة، لكن البيض المسلوق وجبة خفيفة ممتازة. كيف يُعزز البيض صحة الدماغ؟ ويعد البيض المسلوق مصدرًا غنيًا بالعديد من الفوائد الغذائية، التي تساعد على تحسين وظائف الدماغ، فإن البيض غني بحمض التيروزين الأميني المعروف بقدرته على زيادة التركيز والانتباه، كما أنه يقلل من مستويات التوتر ويحسن الوظائف الإدراكية، خاصةً لمن يعانون من التوتر والقلق، وهذه الوجبة الخفيفة البسيطة تحسن المزاج، وتناول البيض يقلل من خطر الإصابة بأعراض الاكتئاب لدى كبار السن. ويعتبر البيض أيضًا مصدرًا غنيًا بفيتاميني ب6 وب12، وكلاهما يُقللان من خطر الإصابة بالخرف وأمراض القلب والسرطان، وتشير الدراسات إلى أن فيتامينات ب ترتبط بإبطاء تطور التدهور العقلي لدى المرضى الذين يُعانون من ضعف إدراكي خفيف، أما الكولين الموجود في البيض فهو مُغذي يتحول إلى أستيل كولين في الدماغ، مشكلًا ناقلًا عصبيًا يُساعد خلايا الدماغ على التواصل مع بعضها البعض، كما أنه مُرتبط بتحسين الذاكرة والصحة العقلية أيضًا، ويعد صفار البيض أفضل مصدر للكولين، فهو من أكثر مصادر هذا العنصر الغذائي تركيزًا. كم بيضة يجب تناولها يوميًا؟ ويمكن تناول البيض يوميًا الآن، مع العلم أنها غنية بالفيتامينات ومضادات الأكسدة التي يمكن أن تُعزز صحة الدماغ، يتفق العلماء وخبراء التغذية على ضرورة الاعتدال في تناول كل شيء، ويقترح الباحثون أن تناول ما يصل إلى بيضة أو بيضتين يوميًا أمر جيد، ويجب عليك أن تقوم بمتوسط ذلك على مدار الأسبوع، ويمكن تناول بيضة في وجبة الإفطار. 3 أطعمة غير صحية تضر بصحة الدماغ.. تعرف عليها طبيب يحذر: ضباب الدماغ بعد كورونا ليس مجرد إرهاق عابر
