احذر من الإفراط في تناول الكافيين لهذه الأسباب
يوجد الكافيين بشكل طبيعي في قهوتك الصباحية وفنجان الشاي، أو يُضاف إلى مشروب الطاقة المفضل لديك والعديد من المشروبات الغازية الشائعة.
وبالنسبة لكثيرين منا، يُمكن لجرعة من الكافيين أن تُعطي أجسامنا وأدمغتنا دفعةً ضروريةً من النشاط إذا شعرنا ببعض الخمول.
ويقول «بي بي سي» إنه في حين أن هناك عدداً كبيراً من الدراسات التي تُظهر أن بعض المشروبات التي تحتوي على الكافيين لها فوائد صحية، لا يزال هناك بعض الغموض حول كيفية استهلاكها.
تؤدي أجسامنا وظائف حيوية عديدة طوال الوقت، بما في ذلك معدل ضربات القلب، وتدفق الدم، ودورات النوم والاستيقاظ. ويتأثر العديد من هذه الوظائف بالأدينوزين، وهي مادة كيميائية تُفرز بشكل طبيعي في الجسم، وتتمثل وظيفتها في جعلنا نشعر بالتعب في نهاية اليوم.
يقول كينيث جاكوبسون، رئيس قسم التعرف الجزيئي في المعهد الوطني للسكري وأمراض الجهاز الهضمي والكلى في الولايات المتحدة: «الأدينوزين من المواد التي يُنتجها الجسم بشكل طبيعي، والتي تُخفف من نشاط مختلف الأعضاء التي تتعرض للإجهاد أو التي تحتاج إلى خفض استهلاكها للطاقة».
عندما نتناول الكافيين، يُمتص بسرعة في مجرى الدم، حيث يتفوق على الأدينوزين بمنعه من الاتصال بهذه المستقبلات وأداء وظيفته. لهذا السبب، يُشعرنا تناول الكافيين بمزيد من اليقظة والنشاط.
يقول داميان بيلي، أستاذ علم وظائف الأعضاء في جامعة جنوب ويلز بالمملكة المتحدة، إن الكافيين يُعزز أيضاً مستويات نواقل عصبية أخرى مثل الدوبامين والأدرينالين، ما يُشعرك بمزيد من التحفيز.
يقول بيلي: «الدماغ أشبه بعضلة كبيرة. يحتاج إلى أداء مهامه، والدوبامين والأدرينالين والكافيين جميعها تُحفزه».
هناك أدلة كثيرة حول آثار الكافيين على صحتنا، وخاصةً القهوة، لأنها من أكبر مصادر الكافيين في الأنظمة الغذائية لمعظم الشعوب.
وجدت مراجعة شاملة أن شرب 3 إلى 4 أكواب من القهوة يومياً كان مرتبطاً في أغلب الأحيان بالفوائد الصحية بدلاً من الأضرار، وأن الدراسات التي وجدت ارتباطات ضارة يمكن تفسيرها بارتفاع نسبة المدخنين بين شاربي القهوة.
ومع ذلك، هناك مجال قد تكون فيه الأمور أكثر تعقيداً، ألا وهو صحة القلب. فقد وجدت دراسة سكانية أجريت على ما يقرب من 19000 شخص أنه في حين أن شرب أكثر من كوبين من القهوة يومياً يرتبط بارتفاع خطر الوفاة بأمراض القلب بين الأشخاص الذين يعانون بالفعل من ارتفاع ضغط الدم، فإن هذا لم يكن الحال بين الأشخاص الذين يتمتعون بضغط دم صحي.
كما تشير الدراسات إلى أن القهوة يمكن أن يكون لها أيضاً تأثير على مدى ممارستنا للتمارين الرياضية.
يقول جاكوبسون إن القهوة - وليس الشاي - أثبتت فعاليتها في الوقاية من الاكتئاب.
في الواقع، ربطت الأبحاث استهلاك الكافيين بانخفاض خطر الإصابة بمرض ألزهايمر بنسبة تصل إلى 60 في المائة.
ويقول بيلي إن أحد تفسيرات ذلك هو أن الكافيين يُحسّن تدفق الدم إلى الدماغ، وإن الدماغ يحرق كمية هائلة من الطاقة، فرغم أن وزنه لا يتجاوز 2 في المائة من وزن الجسم، فإنه يُمثل أكثر من ربع احتياجات الجسم من الطاقة.
في حين تشتهر القهوة بخصائصها المحتوية على الكافيين، يُعدّ الشاي منافساً قوياً أيضاً. يقول بيلي: «الشاي الأسود والأخضر يُمكن أن يُضيفا قيمة كبيرة فيما يتعلق بالكافيين».
هناك فوائد صحية محتملة لاستبدال بعض القهوة بالشاي، فهو أفضل من شرب القهوة فقط.
حيث وجدت دراسة تابعت أكثر من نصف مليون شخص يشربون القهوة على مدى عقدين من الزمن أن الأشخاص الذين شربوا القهوة المفلترة، التي تتضمن تحضير القهوة ببطء أكبر من خلال فلتر، كانت معدلات الإصابة بأمراض الشرايين والوفاة لديهم أقل مقارنةً بمن لم يشربوا القهوة على الإطلاق، أو قهوة غير مصفاة. وخلص الباحثون إلى أن هذا قد يكون بسبب الكافيين.
ومن الاتجاهات الحديثة الأخرى استخدام الكافيين في مشروبات الطاقة، وهو مصطلح غامض يُطلق على المشروبات الغازية التي تحتوي على الكافيين، والتي تحتوي على مكونات أخرى، بما في ذلك السكر والمنشطات الأخرى، مثل الغوارانا.
وتحتوي هذه البذور على نحو 4 أضعاف كمية الكافيين الموجودة في حبوب البن، وقد يزيد مزيج المواد الكيميائية الطبيعية الأخرى في بذور الغوارانا من تأثيرها المنشط مقارنةً بالكافيين وحده.
وتتراكم مستويات الكافيين في مجرى الدم بعد 20 دقيقة، ويستغرق الأمر نحو ساعة للوصول إلى ذروة الكافيين.
تُشير الدراسات إلى أن بعض مشروبات الطاقة التي تحتوي على الكافيين الأكثر شيوعاً في المملكة المتحدة والولايات المتحدة تحتوي على ما بين 75 و160 مليغراماً من الكافيين، لكن بعضها يحتوي على ما يصل إلى 500 مليغرام منه.
سواء أكنت تستهلك الكافيين للبقاء متيقظاً خلال الاجتماعات أم في محاولة لتحسين قدرتك على التحمل في صالة الألعاب الرياضية، يبدو أن الوقت من اليوم له أهمية كبيرة.
يقول بيلي: «تتراكم مستويات الكافيين في مجرى الدم بعد 20 دقيقة، ويستغرق الأمر نحو ساعة للوصول إلى ذروة الكافيين».
ويضيف: «يساعد الكافيين العضلات على الانقباض بقوة أكبر، ويزيد من قدرتنا على تحمل التعب، لذا يُمكن أن يُعزز الأداء بشكل كبير إذا تم تناوله قبل ساعة واحدة من التمرين».
عند الاستيقاظ صباحاً، يُوصي بعض الباحثين بالانتظار من 90 دقيقة إلى ساعتين قبل تناول أول كوب من القهوة. ويفسرون ذلك بأنه خلال الساعتين الأوليين بعد الاستيقاظ، يختفي الأدينوزين المرتبط بالمستقبلات على السطح الخارجي لخلايا الجسم تدريجياً، ما يُفسح المجال للكافيين للارتباط بفاعلية أكبر.
ومع ذلك، يُشكك باحثون آخرون في صحة هذه الفكرة، ويقولون إن الأدلة العلمية التي تدعمها قليلة.
لكن على الرغم من أن الكافيين يدخل الأمعاء بسرعة كبيرة، فإن آثاره قد تستغرق ساعات حتى تزول. ويُوصي العلماء بتناول آخر جرعة من الكافيين قبل نحو 9 ساعات من النوم.
تنصح الإرشادات الوطنية في المملكة المتحدة والولايات المتحدة بالحدّ من تناول الكافيين إلى 200 مليغرام يومياً أثناء الحمل.
ومع ذلك، في تحليل لـ37 دراسة، وجدت 32 دراسة أن الكافيين يزيد بشكل كبير من خطر حدوث مضاعفات الحمل، التي قد تشمل إصابة الأم بسكري الحمل أو تسمم الحمل، أو تقييد نمو الجنين.
يقول جاك جيمس، الأستاذ في جامعة ريكيافيك في آيسلندا، إن الكافيين ينتقل أيضاً عبر حليب الأم إلى الأطفال الرضع.
ويضيف: «على الرغم من أن تركيز الكافيين في دم الرضيع أقل من تركيزه في دم الأم، فإنه من المهم ملاحظة أن الرضع غير قادرين على استقلاب الكافيين».
ولا يؤثر الكافيين على صعوبة النوم فقط، بل قد يؤثر أيضاً على مدة النوم العميق، الذي تحصل عليها الأم. ويضيف جيمس أن تعريض الأطفال للكافيين بهذه الطريقة قد يسبب لهم أعراض انسحاب الكافيين.
ويقول: «لقد ثبت بشكل قاطع أن الكافيين يؤثر على نوم البالغين، وأن مستهلكيه المنتظمين يصبحون معتمدين عليه جسدياً، ويتجلى ذلك في مجموعة واسعة من آثار الانسحاب المزعجة».
ويضيف أن هذه الأعراض قد تظهر بعد 6 ساعات فقط من الامتناع عن الكافيين، وخاصةً بين مستهلكي الكافيين يومياً، وقد تشمل الأعراض الصداع والانفعال.
ويضيف: «على الرغم من قلة الدراسات حول أعراض الانسحاب الناتجة عن الكافيين لدى الرضع، فإننا نفترض أن أي آثار مماثلة لتلك التي يعاني منها البالغون من المرجح أن تكون مزعجة».
ويقول رواني: «لا يؤثر الكافيين على صعوبة النوم فقط، بل قد يؤثر أيضاً على مدة النوم العميق».
وهناك أيضاً أدلة تُظهر أن الأدينوزين له تأثيرات مضادة للالتهابات ضد الاضطرابات المناعية والالتهابية. ويقول جاكوبسون: «قد تكون هذه حالات تستدعي تقليل تناول الكافيين، بعد استشارة طبيب مختص».
لا توجد إرشادات خاصة في المملكة المتحدة، لكن الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA) تنصح الأشخاص الأصحاء بعدم شرب أكثر من 400 مليغرام يومياً، ولا أكثر من 200 مليغرام في المشروب الواحد.
يقول بيلي إنه يبدو أن الإجماع العام هو أن شرب ما بين 200 و300 مليغرام من القهوة يومياً أفضل من عدم شربها على الإطلاق. ويضيف أن هذه التوصيات قد تكون غير مجدية عندما لا نعرف كمية الكافيين في أي مشروب، ولأن محتواه متفاوت للغاية.
إذا افترضنا أن فنجان القهوة يحتوي على 100 مليغرام من الكافيين، فإن 400 مليغرام تعادل 4 أكواب من القهوة يومياً، لكن، كما يقول بيلي، 4 أكواب من «فلات وايت» ستكون أعلى من حدّ 400 مليغرام.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
مجلة سيدتي
منذ 38 دقائق
- مجلة سيدتي
روتين العناية بالبشرة الدهنية في الصيف.. دليلك المتكامل يبدأ من التنظيف
في قلب الصيف اللاهب، حين تتراقص أشعة الشمس على وجهك كل صباح، وحين تتسلل درجات الحرارة العالية إلى مسامك من دون استئذان، تشعر بشرتك الدهنية وكأنها في صراع دائم مع العرق، واللمعان، والمسام المفتوحة، والبثور المفاجئة التي تفسد نضارة وجهك. نعم، البشرة الدهنية تحتاج إلى روتين خاص، وخصوصاً في فصل الصيف، حيث يزداد إفراز الزيوت الطبيعية وتتضاعف التحديات الجمالية. أنتِ تستحقين أن تتألقي ببشرة صحية، ناعمة، خالية من اللمعان المزعج، ومليئة بالحيوية. ومن هنا، كان لابد من هذا الدليل المفصل الذي يرافقك خطوة بخطوة في روتين العناية بالبشرة الدهنية خلال فصل الصيف ؛ لنمنحك الأدوات والعادات التي تسيطر على إفراز الزيوت، وتغلق المسام، وتمنع الحبوب، وتعزز إشراقة وجهك بشكل طبيعي. فلا داعي للقلق بعد اليوم؛ لأن كل خطوة ستقرئينها هنا؛ مصممة خصيصاً لتناسب احتياجات بشرتك، وتمنحك الإحساس بالانتعاش والثقة طوال النهار، حتى في أكثر الأيام حرارة ورطوبة. روتين العناية بالبشرة الدهنية في الصيف التنظيف العميق بدون تجفيف البداية دائماً مع التنظيف. ولكن بالنسبة للبشرة الدهنية في الصيف، لا يكفي استخدام أي غسول. اختاري غسولاً لطيفاً على البشرة وخالياً من الزيوت (Oil-Free)، يحتوي على مكونات مثل حمض الساليسيليك أو الزنك، وهي تساعد على تنظيف المسام وتقليل الإفرازات الدهنية. إن مرتين يومياً تكفيان: مرة صباحاً لإزالة الزيوت التي تتراكم ليلاً، ومرة مساءً ل تنظيف البشرة من العرق والغبار وبقايا المكياج. تجنبي الغسولات التي تسبب "صرير" البشرة؛ لأنها تخل بتوازن الزيوت الطبيعي، ما يحفز البشرة لإفراز المزيد من الدهون. التونر القابض للمسام في الصيف، تصبح المسام أكثر وضوحاً، خصوصاً لدى صاحبات البشرة الدهنية. بعد الغسول، استخدمي تونر لطيفاً خالياً من الكحول، يحتوي على ماء الورد أو بندق الساحرة (witch hazel)؛ لتهدئة الجلد وشد المسام. نصيحة ذهبية: احتفظي بزجاجة صغيرة من التونر في الثلاجة، واستخدميه كرشاش منعش خلال اليوم، خصوصاً بعد التعرض للشمس. الترطيب الذكي قد تعتقدين أن البشرة الدهنية لا تحتاج إلى ترطيب، لكن الحقيقة أنها بحاجة إلى مرطب خفيف؛ حتى لا تحفز الغدد الدهنية على إفراز المزيد من الزيوت. اختاري جِلاً مرطباً بتركيبة مائية (water-based) أو يحتوي على حمض الهيالورونيك، الذي يرطب من دون أن يسد المسام. ضعيه بعد التونر مباشرة، واسمحي له بالامتصاص التام قبل وضع واقي الشمس. واقي الشمس غير اللامع (Matte Sunscreen) واقي الشمس هو بطلتك الحقيقية في الصيف، لكنه يمكن أن يكون كابوساً إذا كان ثقيلاً أو يترك لمعاناً. ابحثي عن واقي شمس بتركيبة غير دهنية (non-comedogenic) ومطفية للمعان (matte finish)، بحد أدنى SPF 30. ضعيه آخر خطوة صباحاً، وانتظري 10 دقائق قبل وضع أي مكياج. أعيدي وضعه كل ساعتين عند التعرض للشمس. مقشرات الصيف اللطيفة تقشير البشرة مهم لإزالة الخلايا الميتة، لكن لا تفرطي فيه. مرة واحدة في الأسبوع، باستخدام مقشر كيميائي خفيف يحتوي على أحماض ألفا أو بيتا (مثل AHA / BHA)، يكفي لتنظيف عميق من دون تحسس. لا تستخدمي المقشرات الحبيبية القاسية؛ فهي تؤدي إلى خدش سطح البشرة وتحفيز الدهون. ماسكات تمتص الزيوت لمرّة أو مرتين في الأسبوع، استخدمي ماسكاً طينياً (مثل الطين الأخضر أو الكاولين)؛ لامتصاص الدهون الزائدة وتنقية المسام. يمكنك إضافة بضع قطرات من زيت شجرة الشاي لنتائج مضادة للبكتيريا. مكياج مقاوم للحرارة والزيوت إذا كنتِ من محبات المكياج، اختاري مستحضرات مصممة خصيصاً للبشرة الدهنية، مثل: برايمر مطفي. كريم أساس خفيف وخالٍ من الزيوت. بودرة شفافة مضادة للمعان. بخاخ تثبيت (setting spray) للتحكم بالزيوت. نمط حياة يدعم صحة البشرة الصيف لا يؤثر فقط خارجياً، بل داخلياً أيضاً، لذا: اشربي الكثير من الماء يومياً؛ للحفاظ على ترطيب البشرة من الداخل. قللي من السكريات والمقليات، فهما يزيدان من إفراز الدهون. مارسي الرياضة لتفرغي التوتر، فالإجهاد يسبب اختلالاً في توازن البشرة. نظفي أدوات المكياج باستمرار؛ حتى لا تسببي تحسساً للبشرة.
العربية
منذ 2 ساعات
- العربية
موجات الحرّ قد تُسرّع عملية الشيخوخة
من المعروف أن الحرارة تؤثر على الوظائف الإدراكية وصحة القلب والأوعية الدموية ووظائف الكلى. وتشير مجموعة متزايدة من الأبحاث إلى أن التعرض لدرجات الحرارة المرتفعة يُسرّع أيضًا عملية شيخوخة الجسم، وفقًا لما نشره موقع "لايف ساينس" Live Science. وأشارت نتائج دراسة ألمانية، نُشرت عام 2023 في دورية Environment International، إلى أن ارتفاع درجات حرارة الهواء يرتبط بشيخوخة أسرع على المستوى الخلايا. وكشفت الدراسة أن التعرض لفترات طويلة لدرجات حرارة مرتفعة يمكن أن يجعل الجسم يشيخ أسرع من عمره الزمني، وهي ظاهرة تُعرف باسم "تسارع العمر فوق الجيني". ويقيس العلماء هذه العملية باستخدام الساعات فوق الجينية، التي تُحلل العلامات الكيميائية التي تُسمى "مثيلة الحمض النووي"، والتي تُشغّل الجينات وتُعطّلها. وتوصلت الدراسة إلى أنه في المناطق التي يكون فيها متوسط درجة الحرارة السنوية أعلى بدرجة مئوية واحدة، يميل الناس إلى إظهار علامات شيخوخة مُتسارعة على المستوى الخلوي. تغيرات الحمض النووي وعندما يتحدث العلماء عن العمر فوق الجيني، فإنهم يقيسون عمر الجسم على مستوى الخلايا، والذي يمكن أن يختلف عن العمر الفعلي بالسنوات. ويعتمد هذا على تغيرات في الحمض النووي تُسمى "العلامات فوق الجينية"، وهي العلامات الكيميائية التي تُشغّل الجينات أو تُعطّلها. وتؤثر البيئة ونمط الحياة والتوتر على هذه العلامات. ومع تقدم الشخص في العمر، يتغير نمط هذه العلامات الكيميائية، ويستخدم العلماء هذه المعلومات لإنشاء ساعة فوق جينية، وهي أداة لتقدير العمر البيولوجي. وتتحكم الجينات المتأثرة بهذه التغيرات في العديد من الوظائف الحيوية، مثل إصلاح الخلايا والأنسجة والحماية من السموم. وعند تفعيل الجينات الخاطئة أو تعطيلها، يمكن أن يُصعّب ذلك على الجسم إصلاح نفسه، أو مكافحة الأمراض، أو التعافي من الإجهاد. وبمرور الوقت، يمكن أن تؤدي هذه التغيرات الخفية إلى ظهور علامات خارجية للشيخوخة، مثل ضعف العظام أو بطء الشفاء. آلية تسريع الشيخوخة يكتشف العلماء الآن أيضًا الآليات البيولوجية التي تُساهم في الشيخوخة المبكرة. وصرحت وينلي ني، زميل أبحاث ما بعد الدكتوراه في "كلية هرفارد للصحة العامة"، والباحثة الرئيسية للدراسة الألمانية، بأن التعرض للحرارة يمكن أن يُحدث تغييرات في مثيلة الحمض النووي DNA، وهي عملية بيولوجية تؤثر على التعبير الجيني ووظائف الخلايا. وأوضحت أن هذه الآلية "يمكن أن تُحفز عمليات بيولوجية ضارة وتُسرّع الشيخوخة". وأضافت ني أنه "يمكن أن يؤدي التعرض للحرارة أيضًا إلى الإجهاد التأكسدي، مما يُسبب تلفًا في الحمض النووي، والذي يمكن أن يُغير أنماط مثيلة الحمض النووي ويؤثر على الشيخوخة". ويحدث الضرر التأكسدي عندما تُهاجم جزيئات غير مستقرة تُسمى "الجذور الحرة" للخلايا. ويُمكن أن تُلحق هذه الجذور الضرر بالحمض النووي وأغشية الخلايا والبروتينات، مما يُساهم في الشيخوخة والإصابة بالسرطان ومشاكل القلب والأوعية الدموية.
الرياض
منذ 9 ساعات
- الرياض
مستشفى الدكتور سليمان الحبيب بالمحمدية في جدة يُعيد قدرة المشي لـ'ثمانيني' بعد ساعتين من استبدال مفصل ركبة
بفضل الله تمكّن مستشفى الدكتور سليمان الحبيب بالمحمدية في جدة، من إجراء عملية جراحية ناجحة لاستبدال مفصل الركبة، بتقنية حديثة لإنهاء معاناة مراجع يبلغ من العمر 81 عاماً، عانى لسنوات من خشونة واحتكاك شديد من 'الدرجة الربعة'، الأمر الذي تسبب له في عدم القدرة على الحركة والمشي . ذكر ذلك الدكتور ظافر الشهري استشاري طب وجراحة العظام واستبدال المفاصل، رئيس الفريق الطبي المعالج الحاصل على الزمالة الكندية من جامعة تورنتو. والذي أضاف بأن المراجع حضر إلى المستشفى يشكو حزمة من الأعراض، كالآلام الحادة والمتزايدة، بالإضافة إلى محدودية الحركة وعدم التمكن من صعود الدرج. وأوضح الفحص السريري المبدئي وجود احتكاك حاد بالمفصل وانتفاخ الركبة ، وهذا ما أكدته الفحوصات الدقيقة التي خضع لها بالأشعة السينية الرقمية Digital X-Rays ، كما بينت النتائج وجود تآكل في عظم المفصل الأيسر ، وارتخاء شديد في أربطة الركبة الجانبية. وقام الفريق الطبي بدراسة الحالة بدقة مع فريق التخدير، الذي أجاز إجراء التدخل الجراحي، إذ تم وضع خطة علاجية مناسبة لحالة المراجع الصحية لاستبدال المفصل المتهالك بآخر صناعي متطور يتميز بالعمر الطويل. وبعد اتخاذ كافة الترتيبات اللازمة لصحة وسلامة المراجع، أجريت له عملية دقيقة اسغرقت ساعة تحت التخدير النصفي، وتم فيها استبدال مفصل الركبة. وقال الدكتور الشهري إن جهود الفريق الطبي تكللت بالنجاح - ولله الحمد -، إذ استطاع المراجع المشي على قدميه بعد ساعتين فقط من العملية باستخدام المشاية، وخرج من المستشفى خلال يومين وهو بصحة جيدة مع وضع برنامج للعلاج الطبيعي. يذكر أن عمليات استبدال المفاصل في مستشفيات مجموعة الدكتور سليمان الحبيب الطبية، يُجريها نخبة من أفضل الأطباء الاستشاريين، وفق أحدث التقنيات التي جعلت رحلة العلاج قصيرة وأكثر سهولة وراحة، وقلّلت من آلام ما بعد الجراحة .
