فوائد اللوز المنقوع: حقيقة أم مبالغة؟
اضافة اعلان
رغم ذلك، يقدم اللوز المنقوع فوائد مهمة منها:
سهل الهضم وأفضل للمعدة الحساسة.
يحسّن الطعم ويسهّل المضغ.
يدعم صحة القلب عبر تقليل الكولسترول.
يساعد في إنقاص الوزن عند تناوله بانتظام.
يساهم في ضبط سكر الدم بفضل الألياف والمغنيسيوم.
باختصار، اللوز مفيد سواء منقوعًا أو نيئًا، لكن النقع قد يجعل استهلاكه أسهل وأكثر استساغة.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
جو 24
منذ 11 ساعات
- جو 24
أطعمة تحسن نومك وأخرى تُفسده
جو 24 : يشير الدكتور خوسيه مانويل فيليس إلى أن للطعام دورا هاما في الحصول على نوم صحي، إذ توجد أطعمة مفيدة لذلك، وأخرى تؤثر سلبا على جودة النوم. ويقول الدكتور فيليس: "يعدالفستقمن الأطعمة الغنية طبيعيا بهرمون الميلاتونين، المعروف باسم 'هرمون النوم'، كما يحتوي أيضا على المغنيسيوم. ومن الأطعمة المفيدة الأخرى:الموز، لاحتوائه على التريبتوفان، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، وهي عناصر تساهم في تعزيز إنتاج السيروتونين والميلاتونين، وهما ناقلان عصبيان رئيسيان ينظمان دورة النوم. كذلك يُعدّصدر الدجاجخيارا ممتازا لوجبة العشاء، نظرا لانخفاض محتواه من الدهون." أما الأطعمة التي قد تؤثر سلبا على جودة النوم، فيشير الدكتور إلى أن من بينها: الأناناس : بسبب ارتفاع حموضته. البطيخ الأحمر والشمام : نظرا لخواصهما المدرّة للبول، مما قد يسبب الاستيقاظ الليلي. الأفوكادو : لاحتوائه على حمض التيروزين، وهو حمض أميني ينشّط الجهاز العصبي. ويضيف: "ليس الهدف من ذلك التخلّي عن الأطعمة الصحية، بل تكييف تناولها مع الإيقاع البيولوجي للإنسان. فالكثير من هذه الأطعمة تقدم فوائد كبيرة عند تناولها نهارا، لكنها قد تؤثر سلبا على جودة النوم في الليل إذا لم يتم اختيار توقيت تناولها بعناية." المصدر: نوفوستي تابعو الأردن 24 على
عمون
منذ 2 أيام
- عمون
فوائد عديدة للوز المنقوع .. تعرفوا إليها
عمون - يعتبر اللوز من المكسرات الشهيرة والمفيدة للصحة، وهو غني بالدهون الصحية، والبروتين النباتي، والألياف، ومضادات الأكسدة، ويدعم صحة القلب وضبط سكر الدم والتحكم في الوزن وصحة الجهاز الهضمي، وفق موقع "هيلث". ولجعله أكثر ليونة وأسهل هضماً، يُحضّر اللوز المنقوع بغمره نيئاً في الماء لعدة ساعات، أو طوال الليل. وتشير العديد من التقارير إلى أن نقع اللوز أو "تنشيطه" يزيد من التوافر الحيوي لعناصره الغذائية عن طريق إزالة مركب نباتي يُسمى الفايتات. لكن الأبحاث السريرية الحالية تشير إلى خلاف ذلك. وغالباً ما يُطلق على حمض الفيتيك، أو الفايتات، اسم "مضاد التغذية" لأنه يرتبط ببعض العناصر الغذائية، ويمنع امتصاصها في الجسم. ورغم احتواء اللوز على كمية كبيرة من الفايتات، فإن الدراسات الحالية تظهر أن النقع لا يقلل تركيزات هذه المواد بشكل ملحوظ. مع ذلك، قد تكون هناك فوائد أخرى لنقع اللوز قبل تناوله: 1. يعزز الهضم يحتوي اللوز على كمية قليلة جداً من الماء. عند نقعه، يمتص الماء، ويصبح قوامه طرياً. وقد يتحمّل الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات في الجهاز الهضمي عند تناول المكسرات النيئة قوامها الطري بسهولة أكبر. 2. يحسن النكهة يحسن نقع اللوز طراوته، مما يسهل مضغه، ويحسن نكهته. عندما يتفتت الطعام إلى قطع أصغر أثناء عملية المضغ يطلق نكهة أقوى لمستقبلات اللعاب في الفم. 3. يساهم في تنظيم مستويات الكولسترول سواءً أكان اللوز نيئاً أم محمصاً أم منقوعاً، فهو غني بمضادات الأكسدة التي تساعد على مكافحة الإجهاد التأكسدي، وتحسن مستويات الكولسترول، وصحة القلب. وفي حين أن العديد من العوامل تؤثر على مستويات الكولسترول، يعتقد الباحثون أن الدهون الأحادية غير المشبعة والألياف وفيتامين (هـ) الموجودة في اللوز يمكن أن تساهم في دعم صحة القلب والأوعية الدموية. إذا ساعدك نقع اللوز على تناول المزيد منه، فقد يُفيد قلبك. 4. يساعد في إنقاص الوزن قد يساعد تضمين اللوز المنقوع في نظام غذائي مغذ ومتوازن في إنقاص الوزن. وتوصلت الأبحاث إلى أن تناول اللوز يقلل من كتلة الجسم أكثر من أي نوع آخر من المكسرات. الأبحاث المخصصة للوز المنقوع وتأثيره على تنظيم الوزن محدودة. مع ذلك، أظهرت إحدى الدراسات أن تناول 10 غرامات من اللوز المنقوع قبل الإفطار لمدة 12 أسبوعاً على الأقل يمكن أن يدعم فقدان الوزن. 5. قد يحسن ضبط سكر الدم لطالما حظي اللوز بالثناء لدوره المزعوم في ضبط مستوى السكر في الدم. فهو غذاء ذو مؤشر غلايسيمي منخفض، وغني بالألياف، والبروتين النباتي. كما أنه مصدر ممتاز للمغنيسيوم الذي يرتبط بتحسين استقلاب الغلوكوز. رغم محدودية الأبحاث حول اللوز المنقوع، فقد وجدت إحدى الدراسات أن تناوله يحسن جوانب عديدة من كيفية استخدام الجسم للغلوكوز.
عمون
منذ 2 أيام
- عمون
فيتامين ب6: الإفراط قد يضرّ بأعصابك
عمون - يساعد تناول الفيتامينات والمكملات الغذائية على تعويض الجسم عن حاجته من العناصر الغذائية، التي قد لا يحصل عليها بشكل طبيعي من غذائه أو لأسباب مرضية مختلفة، مما يساهم في تحسين الصحة بشكل عام وعلاج أو الوقاية من الأمراض المختلفة. ومع ذلك، يُنصح باستشارة الطبيب قبل تناول الفيتامينات والمكملات الغذائية، لأن الإفراط في تناولها قد يكون له عواقب صحية خطيرة، من بينها فيتامين ب6. وقد استشهد موقع "الجارديان" بحالة الأسترالي "سيمون بوجيمان" الذي أُصيب بحالة عصبية تُعرف باسم الاعتلال العصبي المحيطي، بعد تناوله كميات زائدة من فيتامين ب6 من مكملات الفيتامينات المتعددة والمغنيسيوم، المتاحة دون وصفة طبية. ما هي سمية فيتامين ب6؟ تحدث سمية فيتامين ب6 عندما يستهلك الأشخاص كميات زائدة من المكملات الغذائية التي تحتوي على فيتامين ب6، وتكون مستوياته في الدم أعلى مما يحتاجه الجسم. تقول الدكتورة تيري لين ساوث، المتحدثة باسم الكلية الملكية للأطباء العامين، إن ارتفاع مستويات فيتامين ب6 في الدم عن المعدل الطبيعي قد يُسبب آثارًا ضارة، خاصةً على بعض أعصابنا الطرفية "أعصاب الأطراف"، وقد يُسبب خللًا وظيفيًا، يشمل الألم والوخز وفقدان الإحساس وفقدان الوظيفة الحركية في الحالات القصوى. يتوفر فيتامين ب6 طبيعيًا في العديد من الأطعمة، بما في ذلك الأسماك والفواكه غير الحمضية والخضراوات النشوية، ولم يبلغ عن أي آثار جانبية لتناول كميات كبيرة من فيتامين ب6 من مصادر طبيعية. كما يتواجد فيتامين ب6 أيضًا في العديد من المكملات الغذائية، بما في ذلك المغنيسيوم، والفيتامينات المتعددة، والزنك، وتركيبات فيتامينات ب المركبة، بالإضافة إلى الأطعمة المدعمة، مثل مشروبات الطاقة، وحبوب الإفطار، ومخفوقات إنقاص الوزن. وتحدث سمية فيتامين ب6 عند تناول كميات زائدة منه من هذه المصادر غير الطبيعية. يحتاج الإنسان إلى حوالي 1 ملجم فقط من فيتامين ب6 يوميًا، لذلك قد يكون من السهل جدًا تناول كمية زائدة منه. وجزء من المشكلة هو أن فيتامين ب6 يُعرف بأسماء مختلفة، وبالتالي قد يصعب على الناس معرفة كمية فيتامين ب6 التي يحصلون عليها من جميع المصادر. أعراض التسمم بفيتامين ب6 يجب على الناس توخي الحذر عند تناول مكملات الفيتامينات أو المعادن، أو استخدام منتجات تحتوي على فيتامين ب6 مثل مشروبات الطاقة. أعراض التسمم بفيتامين ب6 التي تؤدي إلى اعتلال الأعصاب الطرفية ليست محددة بدقة، مما يعني أنها قد تكون ناجمة عن أسباب متعددة، مثل: الشعور بوخز في اليدين والقدمين. إحساس حارق. خدر. صعوبة في التوازن أو المشي. الوقاية من التسمم بفيتامين ب6 للوقاية، انتبه لمصادر فيتامين ب6 العديدة، بالإضافة إلى أسمائه المتعددة، و "احسب الكمية التي تتناولها يوميًا". إذا كانت أكثر من 50 ملجم، يُنصح بالتحدث إلى طبيب أو صيدلي حول الأمر، لأنه حتى لو لم تظهر أعراض، فلا ينبغي تناول أكثر من 50 ملجم يوميًا. لا يزال هناك بعض التكهنات حول ما إذا كانت الكميات التي تقل عن 50 ملجم قد تسبب التسمم، حيث يختلف الأمر من شخص لآخر. إذا حدثت أي أعراض مقلقة، فإن فحص الدم قد يساعد في تحديد ما إذا كانت هذه الأعراض ناتجة عن تسمم فيتامين ب6 أو سبب مرضي آخر.
