خبراء: إهمال غسل البطيخ قد ينقل بكتيريا قاتلة

مع ارتفاع درجات الحرارة في فصل الصيف، يتزايد الإقبال على تناول البطيخ بمختلف أنواعه، لما يتمتع به من فوائد غذائية وقدرته على ترطيب الجسم. إلا أن خبراء الصحة يحذرون من خطأ شائع قد يحوّل هذه الفاكهة المنعشة إلى مصدر محتمل للتسمم الغذائي.
ووفقًا لما أورده موقع 'Verywell Health'، فإن تقطيع البطيخ دون غسل قشرته الخارجية يُعد ممارسة خطيرة، حيث يمكن أن تنقل السكين البكتيريا العالقة على السطح الخارجي إلى داخل الثمرة، ما يزيد من احتمالية الإصابة ببكتيريا مثل السالمونيلا والإشريكية القولونية (E. coli).
وأوضح التقرير أن هذه البكتيريا قد تنمو على قشرة البطيخ نتيجة تعرضها للتلوث في المزارع، أو أثناء عملية النقل والتخزين، أو حتى داخل المطبخ. وقد يكون مصدر التلوث الأوساخ، أو المياه غير النظيفة، أو فضلات الحيوانات، نظراً لأن البطيخ ينمو على سطح الأرض.
وهناك خطوات لتقطيع البطيخ بأمان: غسل اليدين جيدًا قبل وبعد التعامل مع البطيخ ، شطف القشرة الخارجية بالماء الجاري وفركها بفرشاة مخصصة للفواكه أو باليد ، تجفيف القشرة بمنشفة نظيفة أو بمنديل ورقي لتقليل الرطوبة ، استخدام سكين ولوح تقطيع نظيفين ومعقمين.
والطريقة الصحيحة لتخزين البطيخ: يُفضل تبريد قطع البطيخ فور تقطيعها، وعدم تركها في درجة حرارة الغرفة ، تخزينها في وعاء محكم الإغلاق أو في كيس بلاستيكي مغلق والتأكد من ضبط درجة حرارة الثلاجة عند 4 درجات مئوية أو أقل لمنع نمو البكتيريا.
وينصح الأخصائيون باتباع هذه الإرشادات البسيطة لضمان استهلاك آمن وصحي للبطيخ خلال فصل الصيف، وتفادي أي مضاعفات صحية غير مرغوبة.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

رواتب السعودية

منذ يوم واحد

• رواتب السعودية

إهمال غسل البطيخ قد ينقل بكتيريا قاتلة

نشر في: 29 يونيو، 2025 - بواسطة: خالد العلي مع ارتفاع درجات الحرارة في فصل الصيف، يتزايد الإقبال على تناول البطيخ بمختلف أنواعه، لما يتمتع به من فوائد غذائية وقدرته على ترطيب الجسم. إلا أن خبراء الصحة يحذرون من خطأ شائع قد يحوّل هذه الفاكهة المنعشة إلى مصدر محتمل للتسمم الغذائي. ووفقًا لما أورده موقع »Verywell Health«، فإن تقطيع البطيخ دون غسل قشرته الخارجية يُعد ممارسة خطيرة، حيث يمكن أن تنقل السكين البكتيريا العالقة على السطح الخارجي إلى داخل الثمرة، ما يزيد من احتمالية الإصابة ببكتيريا مثل السالمونيلا والإشريكية القولونية (E. coli). وأوضح التقرير أن هذه البكتيريا قد تنمو على قشرة البطيخ نتيجة تعرضها للتلوث في المزارع، أو أثناء عملية النقل والتخزين، أو حتى داخل المطبخ. وقد يكون مصدر التلوث الأوساخ، أو المياه غير النظيفة، أو فضلات الحيوانات، نظراً لأن البطيخ ينمو على سطح الأرض. وهناك خطوات لتقطيع البطيخ بأمان: غسل اليدين جيدًا قبل وبعد التعامل مع البطيخ ، شطف القشرة الخارجية بالماء الجاري وفركها بفرشاة مخصصة للفواكه أو باليد ، تجفيف القشرة بمنشفة نظيفة أو بمنديل ورقي لتقليل الرطوبة ، استخدام سكين ولوح تقطيع نظيفين ومعقمين. والطريقة الصحيحة لتخزين البطيخ: يُفضل تبريد قطع البطيخ فور تقطيعها، وعدم تركها في درجة حرارة الغرفة ، تخزينها في وعاء محكم الإغلاق أو في كيس بلاستيكي مغلق والتأكد من ضبط درجة حرارة الثلاجة عند 4 درجات مئوية أو أقل لمنع نمو البكتيريا. وينصح الأخصائيون باتباع هذه الإرشادات البسيطة لضمان استهلاك آمن وصحي للبطيخ خلال فصل الصيف، وتفادي أي مضاعفات صحية غير مرغوبة. الرجاء تلخيص المقال التالى الى 50 كلمة فقط مع ارتفاع درجات الحرارة في فصل الصيف، يتزايد الإقبال على تناول البطيخ بمختلف أنواعه، لما يتمتع به من فوائد غذائية وقدرته على ترطيب الجسم. إلا أن خبراء الصحة يحذرون من خطأ شائع قد يحوّل هذه الفاكهة المنعشة إلى مصدر محتمل للتسمم الغذائي. ووفقًا لما أورده موقع »Verywell Health«، فإن تقطيع البطيخ دون غسل قشرته الخارجية يُعد ممارسة خطيرة، حيث يمكن أن تنقل السكين البكتيريا العالقة على السطح الخارجي إلى داخل الثمرة، ما يزيد من احتمالية الإصابة ببكتيريا مثل السالمونيلا والإشريكية القولونية (E. coli). وأوضح التقرير أن هذه البكتيريا قد تنمو على قشرة البطيخ نتيجة تعرضها للتلوث في المزارع، أو أثناء عملية النقل والتخزين، أو حتى داخل المطبخ. وقد يكون مصدر التلوث الأوساخ، أو المياه غير النظيفة، أو فضلات الحيوانات، نظراً لأن البطيخ ينمو على سطح الأرض. وهناك خطوات لتقطيع البطيخ بأمان: غسل اليدين جيدًا قبل وبعد التعامل مع البطيخ ، شطف القشرة الخارجية بالماء الجاري وفركها بفرشاة مخصصة للفواكه أو باليد ، تجفيف القشرة بمنشفة نظيفة أو بمنديل ورقي لتقليل الرطوبة ، استخدام سكين ولوح تقطيع نظيفين ومعقمين. والطريقة الصحيحة لتخزين البطيخ: يُفضل تبريد قطع البطيخ فور تقطيعها، وعدم تركها في درجة حرارة الغرفة ، تخزينها في وعاء محكم الإغلاق أو في كيس بلاستيكي مغلق والتأكد من ضبط درجة حرارة الثلاجة عند 4 درجات مئوية أو أقل لمنع نمو البكتيريا. وينصح الأخصائيون باتباع هذه الإرشادات البسيطة لضمان استهلاك آمن وصحي للبطيخ خلال فصل الصيف، وتفادي أي مضاعفات صحية غير مرغوبة. المصدر: صدى

صدى الالكترونية

منذ يوم واحد

• صدى الالكترونية

خبراء: إهمال غسل البطيخ قد ينقل بكتيريا قاتلة

مع ارتفاع درجات الحرارة في فصل الصيف، يتزايد الإقبال على تناول البطيخ بمختلف أنواعه، لما يتمتع به من فوائد غذائية وقدرته على ترطيب الجسم. إلا أن خبراء الصحة يحذرون من خطأ شائع قد يحوّل هذه الفاكهة المنعشة إلى مصدر محتمل للتسمم الغذائي. ووفقًا لما أورده موقع 'Verywell Health'، فإن تقطيع البطيخ دون غسل قشرته الخارجية يُعد ممارسة خطيرة، حيث يمكن أن تنقل السكين البكتيريا العالقة على السطح الخارجي إلى داخل الثمرة، ما يزيد من احتمالية الإصابة ببكتيريا مثل السالمونيلا والإشريكية القولونية (E. coli). وأوضح التقرير أن هذه البكتيريا قد تنمو على قشرة البطيخ نتيجة تعرضها للتلوث في المزارع، أو أثناء عملية النقل والتخزين، أو حتى داخل المطبخ. وقد يكون مصدر التلوث الأوساخ، أو المياه غير النظيفة، أو فضلات الحيوانات، نظراً لأن البطيخ ينمو على سطح الأرض. وهناك خطوات لتقطيع البطيخ بأمان: غسل اليدين جيدًا قبل وبعد التعامل مع البطيخ ، شطف القشرة الخارجية بالماء الجاري وفركها بفرشاة مخصصة للفواكه أو باليد ، تجفيف القشرة بمنشفة نظيفة أو بمنديل ورقي لتقليل الرطوبة ، استخدام سكين ولوح تقطيع نظيفين ومعقمين. والطريقة الصحيحة لتخزين البطيخ: يُفضل تبريد قطع البطيخ فور تقطيعها، وعدم تركها في درجة حرارة الغرفة ، تخزينها في وعاء محكم الإغلاق أو في كيس بلاستيكي مغلق والتأكد من ضبط درجة حرارة الثلاجة عند 4 درجات مئوية أو أقل لمنع نمو البكتيريا. وينصح الأخصائيون باتباع هذه الإرشادات البسيطة لضمان استهلاك آمن وصحي للبطيخ خلال فصل الصيف، وتفادي أي مضاعفات صحية غير مرغوبة.

الوئام

منذ 2 أيام

• الوئام

تقرير: تقطيع البطيخ دون غسل قشرته الخارجية يشكّل خطرا صحيا

يزداد الإقبال على استهلاك مختلف أنواع البطيخ، بحلول فصل الصيف، لما له من فوائد غذائية، وقدرته على إنعاش الجسم في أوقات الحر، لكن خطأ بسيطا وشائعا، قد يسبب تسمما غذائيا. ووفقا لتقرير نشره موقع 'فيريويل هيلث'، فإن تقطيع البطيخ دون غسل قشرته الخارجية يشكّل خطرا صحيا، إذ يمكن، أن تنقل السكين البكتيريا من السطح الخارجي، إلى داخل الثمرة أثناء التقطيع. وذكر تقرير، أن بكتيريات مثل السالمونيلا والإشريكية القولونية تنمو على القشرة الخارجية، ويمكن أن تتسلل إلى لبّ البطيخة، وتتكاثر داخلها، خاصة إذا تُركت مقطعة لفترة طويلة من دون تخزين مناسب. وتتعدد مصادر تلوث القشرة الخارجية البطيخة، فقد تعلق بها الجراثيم منذ وجودها في الحقل، أو أثناء النقل، أو في المتاجر، وحتى داخل المطبخ. كما أن البطيخ قد يكون ملوثا بالأوساخ، أو المياه غير النظيفة، أو فضلات الحيوانات، نظرا لنموه على سطح الأرض. ولهذا السبب، يوصي الخبراء بغسل البطيخ جيدا قبل تقطيعه، واتباع خطوات بسيطة لتجنب خطر التسمم.