صحة وطب : 5 فوائد صحية لتناول هذا النوع من الشوكولاتة يوميًا
نافذة على العالم - يعشق الكثير منا تناول الشوكولاتة، ولكن أغلبنا يمتنع عن تناولها خوفًا من محتوى السعرات الحرارية فيها الذى قد يسبب زيادة في الوزن، ولكن لتناول الشوكولاتة الداكنة على وجه الخصوص العديد من الفوائد الصحية ولكن يشترط الاعتدال وعدم الإفراط، ويمكنك إدراجها في نظامك الغذائي اليومي، وفقًا لتقرير موقع "تايمز أوف انديا".
فيما يلى.. 5 فواد صحية لتناول الشوكولاتة الدانة بانتظام: غنية بمضادات الأكسدة
تعتبر الشوكولاتة الداكنة مصدرًا غنيًا بمضادات الأكسدة، وخاصةً الفلافونويدات، والتي تشمل الإبيكاتشين والكاتشينات، وتُساعد هذه المضادات على مكافحة الإجهاد التأكسدي عن طريق تحييد الجذور الحرة في الجسم، وكلما زادت نسبة الكاكاو، زادت قدرة الشوكولاتة المضادة للأكسدة، وتُعد مضادات الأكسدة ضرورية لحماية الخلايا من التلف، وقد تُساهم في تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، مثل أمراض القلب والسرطان.
تحتوي على المعادن الأساسية
الشوكولاتة، وخاصة الداكنة، غنية بالمعادن الأساسية مثل الحديد والمغنيسيوم والنحاس والمنغنيز، والحديد ضروري لنقل الأكسجين في الدم وإنتاج الطاقة، بينما يدعم المغنيسيوم وظائف العضلات والأعصاب وصحة العظام، وتنظيم مستويات السكر في الدم، فيما يلعب النحاس والمنجنيز دورًا حيويًا في أنظمة الدفاع المضادة للأكسدة وإنتاج الكولاجين، وهما عنصران مهمان لصحة البشرة وحيويتها بشكل عام.
تعزز صحة القلب
رُبطت مركبات الفلافونويد الموجودة في الشوكولاتة الداكنة بفوائد صحية للقلب والأوعية الدموية، وتُساعد هذه المركبات على خفض ضغط الدم، وتحسين تدفق الدم إلى الدماغ والقلب، وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، ووتشير الدراسات إلى أن تناول كميات معتدلة من الشوكولاتة الداكنة يُحسن وظيفة بطانة الأوعية الدموية ويزيد من مرونتها، مما يُسهم في تحسين صحة القلب.
تدعم صحة الدماغ
الشوكولاتة الداكنة تعتبر مصدرًا للفلافونويدات، التي ثبت أنها تُحسن وظائف الدماغ من خلال زيادة تدفق الدم وتعزيز مرونة الأعصاب، وتشير الدراسات إلى أن تناول الشوكولاتة الداكنة بانتظام يُحسن الذاكرة والتركيز والأداء الإدراكي، كما قد تُساعد مضادات الأكسدة الموجودة فيها على حماية الدماغ من الأمراض المرتبطة بالعمر، مثل الزهايمر.
تحسن الأداء الإدراكي
تحتوي الشوكولاتة على العديد من المركبات التي تؤثر إيجابًا على المزاج والوظائف الإدراكية، مثل فينيل إيثيل أمين (PEA) وهو مركب طبيعي موجود في الشوكولاتة، يُعزز إطلاق الإندورفين والسيروتونين، وهما ناقلان عصبيان مرتبطان بمشاعر المتعة والرفاهية وتحسين المزاج، علاوة على ذلك، يُوفر محتوى الشوكولاتة من الكافيين والثيوبرومين تأثيرًا منشطًا خفيفًا، مما يُعزز الوظائف الإدراكية واليقظة.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
الدستور
منذ 4 ساعات
- الدستور
تحرك وطني لتحديث مواصفات تصنيع التمور وتعزيز جودة المنتج المصري نحو العالمية
أكد الدكتور رضا عبد الجليل، مدير الإدارة الفنية بغرفة الصناعات الغذائية باتحاد الصناعات، أن هناك مقترحات لإنشاء مواصفات خاصة بالمنتجات المصنّعة من التمور وأي منتج غذائي آخر. وأشار إلى أن الغرفة تدعو جميع العاملين في قطاع التمور إلى إرسال مقترحاتهم، وأنها بدورها تتواصل مع هيئة المواصفات والجودة لتطوير وتحديث المواصفات الخاصة بقطاع التمور ومختلف المنتجات الغذائية. من جانبه، قال الدكتور مصطفى عسوس، مدير المعمل المركزي للنخيل، إنه من الضروري تطوير الممارسات التصنيعية الجيدة في تصنيع وتعبئة التمور، بدءًا من عملية الاستلام. وأكد على أهمية تطبيق الممارسات التي تتم وفق معايير الجودة والسلامة، مثل الفحص الظاهري، وتقييم اللون والقوام، ونسبة الشوائب، والفحص الحشري، ونسبة الرطوبة، مع ضرورة ربط السعر بجودة المنتج وسلامته. كما شدد على ضرورة الاهتمام بالفرز المبدئي من خلال إزالة الشوائب والثمار ذات الجودة المنخفضة أو المشوهة، والثمار الملوثة بالأتربة أو المصابة بالحشرات، ما يسهم في تقليل الفاقد ورفع جودة الثمار. وأوضح أهمية استخدام وسائل فعالة للتخلص من الآفات والإصابة الحشرية مثل التبخير، والأوزون، والإشعاع، وهي طرق آمنة وفعالة بنسبة 100٪، إلى جانب التجميد كوسيلة مستقبلية بديلة. وأكد أيضًا على أهمية مرحلة التخزين، مشيرًا إلى ضرورة تخزين التمور نصف الجافة عند درجة حرارة أقل من 10 درجات مئوية قبل التصنيع، وتجنب خلط الأصناف المختلفة في نفس غرفة التبريد. كما شدد على أهمية استخدام مياه معالجة في الغسيل، خالية من الحديد والمنجنيز، واستخدام الفرش أو الرذاذ والهواء المضغوط، بالإضافة إلى استخدام الهزاز بعد الغسيل لتقليل الرطوبة المتبقية على الثمار وقياس نسبة الرطوبة في نهاية المرحلة. وأشار إلى أن الغسيل له دور كبير في الحفاظ على جودة المنتج، كما أكد على أهمية الاعتماد في التصنيع على الأيدي العاملة المؤهلة، والتكنولوجيا الحديثة بما يتناسب مع القيمة الاقتصادية للمنتج. ولفت إلى أهمية عملية التجفيف، موضحًا ضرورة ضبط درجة حرارة التجفيف بحيث لا تتجاوز 70 درجة مئوية داخل الثمرة، وأن لا يتعدى معدل التحميل في الصواني أو البرانيك طبقتين من الثمار، مع مراعاة توزيع الهواء الساخن داخل الفرن، وأن لا تزيد الرطوبة النسبية فيه عن 65 إلى 70٪، مع استخدام أنفاق التجفيف والتبريد كمرحلة استكمال لوقف التفاعلات غير المرغوبة. وبعد ذلك تأتي مراحل الفرز، والتعبئة، والتغليف، مع ضرورة اختيار عبوات مناسبة. وأكد على أهمية وجود معمل تحاليل مبسط في كل مصنع للفحص الحشري، والكيميائي، والميكروبيولوجي، لضمان مطابقة المنتجات للمواصفات القياسية. وقد نظمت غرفة الصناعات الغذائية، برئاسة المهندس أشرف الجزايرلي، ندوة متخصصة بعنوان: "صناعة التمور بين الواقع والمأمول"، بمشاركة نخبة من خبراء الصناعة، والزراعة، والتكنولوجيا، والتصدير، وسلامة الغذاء، بهدف تقييم الوضع الراهن لصناعة التمور في مصر، واستكشاف فرص النمو والتصنيع وتعظيم القيمة المضافة.
24 القاهرة
منذ 6 ساعات
- 24 القاهرة
هل الامتناع عن اللحوم يؤثر على جسم الإنسان؟.. خبراء يجيبون
في ظل تزايد الاتجاه نحو الأنظمة الغذائية النباتية حول العالم، يتساءل كثيرون عن التأثيرات الصحية للامتناع عن تناول اللحوم بشكل كامل، كما أكد الباحثون أن التوقف عن استهلاك اللحوم يؤدي إلى تغييرات ملحوظة على عدد من أجهزة الجسم، بعضها إيجابي وبعضها يتطلب مراقبة دقيقة لتجنب أضرار محتملة. تحسن في صحة القلب وانخفاض الكوليسترول وحسب ما نُشر في Healthline، أحد أبرز الفوائد الصحية التي تطرأ على الجسم عند الامتناع عن اللحوم هو انخفاض مستويات الكوليسترول الضار LDL، وهو ما يسهم في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، أن الأنظمة النباتية الغنية بالألياف ومضادات الأكسدة تدعم صحة الأوعية الدموية وتخفض ضغط الدم. يشهد الجهاز الهضمي تحسنًا ملحوظًا لدى البعض عند التوقف عن تناول اللحوم، خاصة من حيث انتظام حركة الأمعاء وتحسين عملية الهضم، بسبب زيادة استهلاك الألياف النباتية، إلا أن ذلك قد يصاحبه في البداية شعور بالانتفاخ أو تغيّر في طبيعة البراز حتى يتكيف الجسم مع النظام الجديد. نقص بعض العناصر الغذائية رغم الفوائد، فإن الامتناع عن اللحوم قد يؤدي إلى نقص بعض العناصر الأساسية مثل الحديد وفيتامين B12 والزنك، والتي توجد بشكل رئيسي في المنتجات الحيوانية، وحذر خبراء التغذية من أن نقص هذه العناصر قد يسبب التعب وفقر الدم وضعف التركيز، ما يتطلب تعويضها من مصادر نباتية مدعّمة أو مكملات غذائية. من ناحية أخرى، يؤثر التوقف عن اللحوم على الكتلة العضلية لدى بعض الأشخاص، خصوصًا إن لم يتم تعويض البروتين الحيواني بمصادر بروتين نباتية كافية مثل البقوليات والمكسرات، كما قد يشعر البعض بانخفاض مؤقت في مستويات الطاقة خلال الأسابيع الأولى من التحول للنظام النباتي. نظام غذائي متوازن هو الحل أكد الأطباء أن الامتناع عن اللحوم ليس ضارًا بالضرورة، بل قد يكون مفيدًا إذا تم باتباع نظام غذائي متوازن يضمن إمداد الجسم بجميع احتياجاته الغذائية، وتشدد على أهمية استشارة اختصاصي تغذية قبل أي تغيير جذري في النظام الغذائي لضمان صحة أجهزة الجسم على المدى الطويل. أسعار اللحوم اليوم الأربعاء 2 يوليو 2025 في الأسواق الزراعة: ضبط 122 طنًا من اللحوم الفاسدة وتحرير 1،553 محضرًا خلال يونيو
نافذة على العالم
منذ يوم واحد
- نافذة على العالم
صحة وطب : 4 عادات يومية تدمر صحة الأسنان
الثلاثاء 1 يوليو 2025 05:50 صباحاً نافذة على العالم - لا تقتصر نظافة الفم على تنظيف الأسنان بالفرشاة أو استخدام خيط الأسنان بانتظام، بل تتضمن أيضًا الاعتناء ببعض العادات التي غالبًا ما نتجاهلها، معتقدين أنها غير ضارة، ويشير أطباء الأسنان الضوء إلى أربعة أخطاء شائعة نرتكبها يوميًا يجب التخلص منها إذا أردنا الحفاظ على صحة أسناننا، وفقًا لتقرير موقع "تايمز أوف انديا". فيما يلى.. 4 عادات يومية تدمر صحة الأسنان: لا تنزع سنًا أبدًا بخيط قد يكون خلع السن المخلخل بالخيط تصرفًا طفوليًا بسيطًا، لكن خلعه مؤلم ومحفوف بالمخاطر، وقد يضر هذا السلوك بأنسجة اللثة، ويترك جزءًا من الجذر سليمًا، أو يسبب نزيفًا وعدوى غير ضرورية، ويؤكد أطباء الأسنان أنه من الأفضل دائمًا ترك الأسنان اللبنية تسقط بشكل طبيعي، إذا لم تسقط الأسنان تلقائيًا، فقد حان الوقت لزيارة الطبيب، خاصةً عند حدوث مضاعفات. لا تستخدم مواد التبييض التي لا تستلزم وصفة طبية قد يكون تبييض الأسنان المنزلي سهلاً واقتصاديًا، لكنه ليس آمنًا للاستخدام اليومي، فهو يحتوي على مواد كيميائية كاشطة أو غير مختبرة قد تحرق اللثة، وتُعطي تبييضًا غير منتظم، وتُسبب تآكل مينا الأسنان مع الاستخدام المتكرر، ويقول الخبراء إن علاجات التبييض الاحترافية المصممة خصيصًا والموجهة وفقًا لأسنانك أكثر أمانًا وتوفر نتائج أفضل بكثير دون الإضرار بصحة الفم. تخلص من فرشاة أسنانك ذات الشعيرات الصلبة لا ينطبق مفهوم "الصلابة أفضل" على فرش الأسنان، فالشعيرات الصلبة قد تُسبب تآكل مينا الأسنان، وتهيج اللثة، بل وحتى انحسار خط اللثة، كما أنها تزيد من حساسية الأسنان تدريجيًا، وتجعلها أكثر عرضة للتسوس، فمن الأحسن استخدام فرشاة أسنان ذات شعيرات ناعمة، والتنظيف بلطف بحركات دائرية تعمل على تنظيف الأسنان بشكل واسع دون إيذائها. استخدم خل التفاح أو ماء الليمون بحذر في الصباح توصي العديد من الصيحات الصحية بتناول ماء الليمون أو خل التفاح صباحًا على معدة فارغة، ورغم فوائدهما الهضمية، إلا أن المشروبات الحمضية كهذه قد تُسبب تآكل مينا الأسنان بسرعة كبيرة، خاصةً إذا تم تناولها دون تخفيف، ويُحذر أطباء الأسنان من الاستخدام اليومي لهذه الأحماض في الصباح، مع قلة اللعاب في الفم، فقد يُؤدي ذلك إلى تآكل مينا الأسنان، مما يُسبب حساسية الأسنان وتغير لونها وتسوسها. العناية بصحة الفم لا تتوقف على الروتين الذى نتبعه، بل أيضًا يرتبط بالعادات التي يجب تجنبها بحكمة، اختر عناية لطيفة، ومنتجات آمنة، واستشر طبيبًا قبل استخدام أي منتج، ففي العناية بالأسنان، الوقاية خير علاج.
