نصائح لتحضير كعك العيد في البيت.. وصفات مبتكرة 2025
1.
استخدام مكونات جديدة
على الرغم من أن كعك العيد التقليدي يعتمد على مكونات بسيطة مثل الدقيق والسكر والسمن، يمكنك إضافة بعض المكونات الجديدة لإعطاء الكعك طعمًا مميزًا، على سبيل المثال، جرب إضافة
مستخلص الفانيليا أو الزعتر
لتعزيز النكهة، أو
ماء الورد
لإعطاء الكعك طابعًا عطرًا ورائحة زكية، وإذا كنت من محبي النكهات الفريدة، يمكنك إضافة
مستخلص الليمون
أو
قشر البرتقال
للحصول على مذاق منعش.
2.
كعك بالتمر أو المكسرات
من الأفكار المبتكرة لملء كعك العيد هي استخدام
التمر
أو
المكسرات
بدلاً من الحشو التقليدي، يمكنك تحضير حشو التمر بإضافة القليل من السمن والسكر إليه، مما يمنحه نكهة غنية، كما يمكنك استخدام خليط من المكسرات مثل
اللوز
أو
الجوز
المطحون مع إضافة بعض القرفة، ما يجعل الكعك أكثر لذة ويزيد من قيمته الغذائية.
3.
إضافة الشوكولاتة
في حال كنت ترغب في إضافة لمسة حديثة لكعك العيد، جرب استخدام
الشوكولاتة الداكنة أو الشوكولاتة البيضاء
كحشو، يمكنك تذويب الشوكولاتة وإضافتها إلى الكعك قبل خبزه، أو يمكنك تشكيل الكعك بشكل مبتكر، بحيث تكون الشوكولاتة في الداخل، وتصبح الكعكة عند تناولها مفاجأة مليئة باللذة، كما يمكن تغطية الكعك بعد خبزه بطبقة خفيفة من الشوكولاتة المذابة لإعطائه مظهرًا لامعًا وجذابًا.
4.
التحضير باستخدام السمنة النباتية أو زيت جوز الهند
إذا كنت تبحث عن خيارات صحية أو تريد استبدال السمنة الحيوانية، يمكنك استخدام
السمنة النباتية
أو
زيت جوز الهند، ف
ذه البدائل تعتبر صحية أكثر، وتمنح الكعك نكهة مختلفة، ويمكن أن يضيف طابعًا استوائيًا للكعك، بينما السمنة النباتية تمنحه ملمسًا خفيفًا وأقل دهنية، فهذه البدائل تعتبر مثالية لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا خاصًا.
5.
استخدام الدقيق الأسمر أو دقيق اللوز
يمكنك أيضًا استبدال
الدقيق الأبيض
بـ
الدقيق الأسمر
أو
دقيق اللوز
لجعل الكعك أكثر صحية وأقل في السعرات الحرارية، فالدقيق الأسمر يمنح الكعك قوامًا خفيفًا ونكهة مليئة بالألياف، بينما دقيق اللوز يعد خيارًا رائعًا لأولئك الذين يتبعون حميات خالية من الغلوتين.
6.
التحضير باستخدام القوالب المبتكرة
يمكنك استخدام
قوالب مبتكرة
للحصول على أشكال غير تقليدية مثل القلوب أو النجوم أو حتى الأشكال الكرتونية، مما يجعل تجربة التحضير أكثر متعة، كما يضفي جواً من الفرح والمرح على الأطفال والعائلة أثناء تناول الكعك.
7.
كعك العيد بدون سكر (للأنظمة الغذائية الخاصة)
إذا كنت ترغب في تحضير كعك العيد للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض السكر أو يعانون من مرض السكري، يمكنك استبدال
السكر الأبيض
بـ
محليات طبيعية
مثل
العسل
أو
ستيفيا
.
8.
التزيين بطريقة مبتكرة
بعد أن يصبح الكعك جاهزًا، يأتي دور التزيين الذي يعد جزءًا مهمًا من شكل الكعك في العيد، فبدلاً من السكر البودرة التقليدي، جرب استخدام
السكر الملون
أو
الجليتر الغذائي
لإضفاء لمسة من اللمعان، كما يمكن إضافة
الفواكه المجففة
مثل التين أو المشمش المجفف لتزيين سطح الكعك وإعطائه مظهرًا جميلاً وطابعًا خاصًا.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
زهرة الخليج
منذ 3 أيام
- زهرة الخليج
أرقى عطور الانتعاش لهذا الصيف
#عطور هو ليس انتعاشاً سطحياً هادئاً بنيته بسيطة معتادة، بل راقياً فخماً يتميز بسحر عصري خاص يكشف عن أنوف مبدعة عكفت على تصميمه وصياغته بحبكة أنيقة رفيعة، ذات تعقيد ينم عن مهارة حرفية ومعرفة متعمقة بفن العطور وأصوله. «زهرة الخليج» تهديك باقة من أحدث وأبهى العطور التي تنعشك في حر الصيف، وتوازن بين الحيوية والفخامة، بعمق وجاذبية تليق بذوق ناضج ومتفرد. Maison Margiela Replica Ideal One Carolina Herrera Good Girl Blush Tweed Talk Armani Privé Iris Bleu Amouage Odyssey Collection Decision Kayali Marrakesh in a Bottle Orange Blossom البرغموت الكالابري: قديماً كانت نفحات الليمون والنعناع هي المرادف الأول للانتعاش في صورته التقليدية، لكن اليوم تجاوز العطارون ذلك المنحى العتيق وأضفوا سمات الحداثة على العطور بالإقبال على البرغموت الكالابري (نسبة إلى مزارع كالابريا في جنوب إيطاليا) بوصفه أكثر نعومة وثراء من الليمون العادي، ولتميزه بنفحة راقية لا تخطئها الأنف الذواقة، وستجدينه في عطر Maison Margiela Replica Ideal One مع البرتقال واللافندر. يتصدر البرغموت كذلك عطر Carolina Herrera Good Girl Blush Tweed Talk مع اللوز المر، وArmani Privé Iris Bleu مع الليمون وزبد السوسن، وAmouage Odyssey Collection Decision مع الهيل والفلفل الوردي واللبان وتوت العرعر والمر، وKayali Marrakesh in a Bottle Orange Blossom مع البرتقال والنيرولي والفلفل الوردي. Idman Muse L'Eau Pure Kenzo Louis Vuitton Sun Song The Merchant of Venice Rosa Moceniga Elixir الليمون: للانتعاش أوجه وشخصيات متعددة، فبالإضافة إلى وجهه الناعم، تبرز شخصيته اللاذعة ذات الطبيعة الحمضية القوية. في عطر Idman Muse يجتمع ثلاثي الانتعاش الكلاسيكي: الليمون والبرغموت والنعناع لعزف سيمفونية عصرية غير مسبوقة بحضور مسك الروم ونجيل الهند والعنبر الرمادي. وفي عطر L'Eau Pure Kenzo يمتزج الليمون مع الماندرين والخزامى الفرنسي في حدة تخفف منها النفحات البحرية «أكوزون» Aquozone ثم يؤججها زيت خشب الصندل الأسترالي. أما في أنشودة Louis Vuitton Sun Song الشمسية العشبية المنعشة، فإن الليمون يتآلف مع البيتيتغرين، وزهر البرتقال والنيرولي على قاعدة سخية من المسك. كما يذوب جمالاً في زيت البرتقال الأحمر والكمثرى ووردة «روزا موسينيغا» والفانيليا والعنبر في عطر The Merchant of Venice Rosa Moceniga Elixir ليحيطك بهالة من النقاء والفخامة لا مجرد عطر صيفي منعش. Gucci Bloom Parfum Phlur Peach Skin Byredo Blanche Absolu Dior Les Récoltes Majeures الياسمين: لا يقتصر دوره في العطور المنعشة على كونه رمزاً للأنوثة الكلاسيكية، بل يضفي لمسة فنية تجسد التوازن بين الانتعاش والترف. يكثف الياسمين من وجوده، بحضور ثلاثة من أفراد عائلته في عطر Gucci Bloom Parfum وهي الياسمين المزهر الليلي، والياسمين الأحمر، وياسمين السامباك، بالإضافة إلى زهر البرتقال ومسك الروم وبلسم بيرو. ويكتسب سحراً خاصاً مع الخوخ والبرقوق ورائحة البشرة والكراميل والحليب في عطر Phlur Peach Skin. ويتآلف مع النيرولي والفلفل الأسود والبنفسج فيByredo Blanche Absolu. كما يسطع مع زنبق الوادي، وورد سنتيفوليا من غراس في التحفة العطرية Dior Les Récoltes Majeures Le Muguet من إبداع العطار الفرنسي الأرميني الأشهر «فرانسيس كوركدچيان». لا يقتصر دوره في العطور المنعشة على كونه رمزاً للأنوثة الكلاسيكية، بل يضفي لمسة فنية تجسد التوازن بين الانتعاش والترف. يكثف الياسمين من وجوده، بحضور ثلاثة من أفراد عائلته في عطر Gucci Bloom Parfum وهي الياسمين المزهر الليلي، والياسمين الأحمر، وياسمين السامباك، بالإضافة إلى زهر البرتقال ومسك الروم وبلسم بيرو. ويكتسب سحراً خاصاً مع الخوخ والبرقوق ورائحة البشرة والكراميل والحليب في عطر Phlur Peach Skin. ويتآلف مع النيرولي والفلفل الأسود والبنفسج فيByredo Blanche Absolu. كما يسطع مع زنبق الوادي، وورد سنتيفوليا من غراس في التحفة العطرية Dior Les Récoltes Majeures Le Muguet من إبداع العطار الفرنسي الأرميني الأشهر «فرانسيس كوركدچيان». Boadicea the Victorious Opulence Burberry Signatures Extreme Botanicals Rose Ember Dolce & Gabbana Velvet Zafferano Limited Edition Penhaligons Daphne Bouquet التوابل الخفيفة: تبث العطر روحاً راقية ومنعشة تجمع بين الحيوية والدفء برقة متناهية، فهي لا تطغى على الحواس، بل تندمج بتناغم مع نوتات الحمضيات أو الزهور البيضاء لتمنح العطر طابعاً مميزاً يعكس تدفق الطاقة والانتعاش في آنٍ واحد، مثل افتتاحية الهيل والزعفران في Boadicea the Victorious Opulence، والزعفران وطحلب البلوط في Burberry Signatures Extreme Botanicals Rose Ember في تعبير عن توازن فني بين البساطة والفخامة، والزعفران مع أوراق التبغ في عطر Dolce & Gabbana Velvet Zafferano Limited Edition الترابي المعدني، وكذلك رائحة أوراق الغار مع الطحالب والعنب الأسود في عطر Penhaligon's Daphne Bouquet الزهري الفاكهي المتألق بعبق الأرض.
البوابة
٠٧-٠٧-٢٠٢٥
- البوابة
طريقة تحضير تارت الجبنة خطوة بخطوة.. المقادير المناسبة
يُعَدُّ تارت الجبنة من أشهى الحلويات التي يُقبِل عليها الكثيرون، إذ يجمع بين الطعم المميز والقوام الكريمي الذي يذوب في الفم. وتُفضِّل العديد من السيدات تحضير هذا التارت في المنزل بدلًا من شرائه جاهزًا، لضمان المذاق الطازج وجودة المكوِّنات، حيث يُمكن إعداد تارت الجبنة بسهولة مع بعض الدقة في الخطوات، ممّا يجعله وصفة مثالية للمناسبات الخاصة أو الجلسات العائلية. مقادير تارت الجبنة كوبان من بسكويت الشاي المطحون نصف كوب من الزبدة الذائبة ملعقة كبيرة من السكر البودرة أو الناعم أما الحشوة فتحتاج إلى ثلاث أكواب من الجبنة الكريمية (كريم تشيز) بدرجة حرارة الغرفة نصف كوب من السكر الأبيض ثلاث بيضات متوسطة الحجم ملعقة صغيرة من الفانيليا ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج نصف كوب من الكريمة المخفوقة أو القشطة (اختياري لزيادة القوام الكريمي) خطوات تحضير تارت الجبنة تطحن السيدات البسكويت جيدًا حتى يصبح ناعمًا. تذيب الزبدة وتخلطها مع البسكويت المطحون والسكر حتى يتكوّن خليط رمليّ متماسك. تضغط الخليط في قاعدة قالب التارت ذي القاعدة المتحرّكة، وتحرص على توزيعه بالتساوي. تُدخل القالب إلى الثلاجة مدة نصف ساعة حتى تتماسك القاعدة. تحضّر الحشوة بخفق الجبنة الكريمية في وعاء عميق باستخدام المضرب الكهربائي. تضيف السكر تدريجيًا مع استمرار الخفق حتى يذوب تمامًا. تكسر البيض واحدة تلو الأخرى وتخلط جيدًا بعد كل بيضة. تضيف الفانيليا ثم تعصر الليمون وتسكب العصير مع الاستمرار بالخفق. يمكن إضافة الكريمة المخفوقة أو القشطة إذا أرادت ربّة المنزل قوامًا أكثر طراوة. تخرج القالب من الثلاجة وتسكب خليط الجبنة فوق قاعدة البسكويت. تساوي السطح بملعقة مسطّحة، ثم تُسخّن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 160 مئوية، وتُدخل التارت لمدة تتراوح بين 35 إلى 40 دقيقة حتى يتماسك من الوسط مع بقاء أطرافه ذهبية خفيفة. تطفئ الفرن وتُترك الكيكة بداخله بضع دقائق كي لا تهبط فجأة. تبرد التارت في درجة حرارة الغرفة ثم تُوضع في الثلاجة لعدة ساعات قبل التقديم. يمكن تزيين الوجه بشرائح الفاكهة الطازجة مثل الفراولة أو التوت، أو سكب صوص الكراميل أو الفراولة حسب الرغبة. تُقطّع التارت بسكين حاد وتقدَّم باردة مع القهوة أو العصير الطازج، وبذلك تُحضِّر الأسرة تارت جبنة شهيًّا يليق بالمناسبات ويُسعد الجميع.
البيان
١٢-٠٦-٢٠٢٥
- البيان
أسبوع استثنائي من الاحتفالات بعيد الأضحى المبارك في دبي
ورحب برنامج احتفالات «العيد في دبي»، الذي نظمته مؤسسة دبي للمهرجانات والتجزئة على مدار أسبوع كامل، بالأصدقاء والعائلات للاستمتاع بأجواء العيد مع تجارب استثنائية تناسب الجميع. وبناء على النجاح الذي حققناه خلال عيد الأضحى المبارك، فإننا نواصل جهودنا وتركيزنا على تقديم تجارب مذهلة تحتفي بأجواء مدينتنا التي تفتح أبوابها أمام الزوار من مختلف أنحاء العالم على مدار العام، وسوف يشهد موسم الصيف إقامة فعاليات وأنشطة وعروض متنوعة تعزز من مكانة دبي كوجهة مفضلة للزيارة». وتألقت المدينة مع فعالية 3 أيام من التخفيضات الكبرى التي استمرت من 30 مايو وحتى 1 يونيو، وقدمت تخفيضات تصل إلى 90 بالمئة على 573 علامة تجارية رائدة داخل أكثر من 3000 متجر مشارك في 90 مركزاً ووجهةً للتسوق، مما شكل فرصةً مثالية لشراء هدايا العيد، وتجديد محتويات خزانات الملابس، واقتناء أحدث الأجهزة الإلكترونية. وأضفت العروض الخاصة التي قدمتها أبرز متاجر التجزئة، مثل مجموعة دبي للمجوهرات، المزيد من التألق على احتفالات العيد، بينما قدمت مجموعة مراكز التسوق في دبي، ووجهات التسوق المفضلة لدى الجميع مثل: دبي فستيفال سيتي مول، وابن بطوطة مول، وذا بييتش جميرا بيتش ريزيدنس، وسيتي ووك، وميركاتو، مجموعة كبيرة من العروض التراثية، وورش العمل المتخصصة، والهدايا التذكارية، وغيرها الكثير. وتألقت تجارب الطعام في جميع أنحاء المدينة، حيث قدم 35 مطعماً عروض مأكولات خاصة باحتفالات العيد، بدءاً من البوفيهات الفاخرة، وصولاً إلى قوائم الطعام المصممة خصيصاً. واستمتعت العائلات أيضاً بتجارب رائعة في أكثر من 20 وجهة عائلية وثقافية، تنوعت بين التجارب المميزة في أحضان الطبيعة، والتجارب التكنولوجية المتطورة، والأنشطة التعليمية الممتعة. واستضافت دبي 8 فعاليات وحفلات موسيقية رئيسية مناسبة لجميع الأعمار، شملت مزيجاً من الموسيقى، والكوميديا، والعروض المسرحية والترفيهية التي قدمتها كوكبة من ألمع النجوم.
