تعرف على فوائد بذور اليقطين
بذور مسطحة، بيضاوية الشكل، وتعتبر مغذية للغاية كما أنها تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن، بما في ذلك المغنيسيوم، والزنك، والحديد، والبروتين، والدهون الصحية ويمكن أن تساعد في تحسين صحة القلب، وتعزيز المناعة، وتحسين جودة النوم
ذات الشكل المسطح البيضاوي، غنية بالعناصر الغذائية القوية والفوائد الصحية وتعد مصدرًا غنيًا بالمغنيسيوم والزنك والحديد والبروتين والدهون الصحية، مما يجعلها غذاء ملئ بالفيتامينات المهمة لصحة الجسم،على الرغم من صغر حجمها.
كيفية تناول بذور اليقطين:
1- العصائر أو المشروبات المخلوطة: يمكن مزج ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من هذه بذور اليقطين في عصير صباحي للحصول على نكهة جوزية وبروتين ودهون صحية.
2- الحساء أو السلطات: يمكن نثر بذور اليقطين المحمصة على الحساء أو السلطات.
3- الشوفان أو الزبادي اليوناني: يُنصح أيضًا بإضافة ملعقة من بذور اليقطين إلى دقيق الشوفان أو الزبادي اليوناني.
كما من الممكن تناولها قبل النوم للشعور بالأسترخاء وتحسين الحالة المزاجية وتمنع التقلصات وأعطاء شعور الشبع كما تحتوي على الأحماض الأمينية التي تساعد على تعزيز العضلات بالبروتين بسبب احتوائها على المغناسيوم.
كما يساعد محتوى الزنك الموجود في بذور اليقطين على تحويل التريبتوفان إلى سيروتونين وميلاتونين بشكل أكثر فعالية. تدعم العناصر الغذائية الموجودة في بذور اليقطين إيقاع الساعة البيولوجية الطبيعية للجسم أيضًا. وتساعد الدهون الصحية والألياف والبروتين في بذور اليقطين على الشعور بالشبع، ما يمنع الرغبة الشديدة في تناول الطعام في منتصف الليل. كما أن استقرار مستويات السكر في الدم يمنع اضطرابات النوم.
ويُقال أيضًا إن تناول كمية صغيرة من بذور اليقطين قبل النوم يمكن أن يساعد في منع انخفاض نسبة السكر في الدم أثناء الليل، مما يقلل من فرص الاستيقاظ جائعًا أو الشعور بالضيق
.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
المصري اليوم
منذ 11 دقائق
- المصري اليوم
«خبراء يحذرون»: لا تغلي «الشاي مع الحليب» لهذا السبب
الشاي باللبن مشروب صباحي لا غنى عنه لدى ملايين الأشخاص حول العالم، خاصة في المجتمعات العربية والهندية، حيث يعد رمزًا للدفء والراحة وطقسًا يوميًا لا يكتمل الصباح بدونه. إلا أن الطريقة التقليدية لتحضير هذا المشروب والمتمثلة في غلي الشاي مع الحليب معًا بدأت تثير الكثير من التساؤلات بين أوساط خبراء التغذية، وسط تحذيرات طبية متزايدة من تأثير هذه العادة على الصحة. وبحسب ما نشره موقع health shoots، فإن غلي الحليب مع الشاي قد يبدو خيارًا لذيذًا من حيث الطعم، لكنه قد يُفقد المشروب فوائده ويحوّله إلى مشروب أقل قيمة غذائية، بل وأحيانًا ضارًا في بعض الحالات. تراجع مضادات الأكسدة في الشاي الشاي وخاصة الشاي الأسود، يحتوي على مركبات قوية من مضادات الأكسدة مثل الفلافونويدات، والتي تلعب دورًا مهمًا في تعزيز صحة القلب، تقليل الالتهابات، والوقاية من بعض الأمراض المزمنة، لكن عند غلي الحليب مع الشاي، يحدث تفاعل بين البروتينات الموجودة في الحليب وهذه المركبات، مما يؤدي إلى تقليل فعاليتها داخل الجسم، وبالتالي تقل الاستفادة الصحية من الشاي بشكل ملحوظ. تفاعل الكالسيوم مع الأوكسالات الشاي يحتوي بشكل طبيعي على مادة الأوكسالات، التي يمكن أن تتفاعل مع الكالسيوم الموجود في الحليب.، هذا التفاعل قد يؤدي إلى تكوين مركبات غير قابلة للذوبان داخل الجسم، الأمر الذي يزيد من خطر الإصابة بـحصوات الكلى، خاصة لدى الأشخاص المعرضين لذلك مسبقًا، كما أن هذه التفاعلات قد تؤثر على قدرة الجسم على امتصاص الكالسيوم بكفاءة، مما ينعكس سلبًا على صحة العظام بمرور الوقت. تأثيرات على النكهة والجودة من الناحية الحسية، يؤدي غلي الحليب مع الشاي إلى تغير ملحوظ في النكهة، حيث تفقد أوراق الشاي جزءًا كبيرًا من طعمها الطبيعي، وتتحول النكهة إلى مزيج أكثر حموضة أو مرارة في بعض الأحيان، كما أن الحليب عند غليه يكتسب طعمًا مختلفًا، وقد يؤثر ذلك على متعة تناول المشروب، ويجعله أقل قبولًا من حيث الطعم لدى بعض الأشخاص. تدمير بعض العناصر الغذائية في الحليب من المعروف أن الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون، مثل فيتامين A وD، تتأثر سلبًا بالحرارة المرتفعة، وعند غلي الحليب، قد تتعرض هذه الفيتامينات للتلف، ما يقلل من القيمة الغذائية للمشروب وبالتالي، يتحول الحليب من عنصر مغذٍ إلى سائل أقل فائدة إذا تم تعريضه للغلي المتكرر. تأثيرات على الجهاز الهضمي غلي الشاي مع الحليب قد يؤدي إلى زيادة الحموضة في المعدة، ما يسبب اضطرابات لدى الأشخاص الذين يعانون من مشاكل مثل الارتجاع الحمضي أو التهاب المعدة، بالاضافة أن الحرارة العالية تحفز إنتاج الأحماض، مما يؤدي إلى أعراض مثل الانتفاخ، الغازات، أو عسر الهضم، لا سيما عند تناوله على معدة فارغة أو بشكل متكرر. شعور بالثقل بعد الشرب يشكو بعض الأشخاص من شعور بـ«الثقل في المعدة» بعد شرب الشاي بالحليب المغلي، وهو أمر شائع نتيجة لتفاعل مكونات الشاي مع الحليب في الجهاز الهضمي. هذا التفاعل قد يؤدي إلى بطء في عملية الهضم، خصوصًا إذا ترافق المشروب مع وجبة دسمة أو تم تناوله مباشرة بعد الطعام.
الدستور
منذ 2 ساعات
- الدستور
أهم الفيتامينات لصحة المرأة
أفادت الدكتورة إيديليا أورفانوفا أخصائية أمراض النساء، أن جسم المرأة يحتاج إلى الدعم في أي عمر، خاصة في فترة التقلبات الهرمونية، والتوتر، والعوامل البيئية، ونمط الحياة النشط. ووفقا لها، تلعب الفيتامينات دورا مهما في ذلك. فأي فيتامينات أكثر ضرورة لصحة المرأة وإطالة مرحلة الشباب؟. تشير الطبيبة إلى أن فيتامين A يُعد من العناصر الأساسية لصحة الجسم، إذ يعمل كمضاد قوي للأكسدة، ويساهم في تجدد الخلايا، ويُبطئ عملية الشيخوخة، ويحسّن الرؤية، كما يُؤثر إيجابيا في صحة الجلد والشعر. وتضيف أن فيتامين C لا يقل أهمية، حيث يعزز جهاز المناعة، ويساعد على مكافحة نزلات البرد والأمراض المزمنة. كما يُعد ضروريا بشكل خاص للنساء، خاصة في المرحلة الثانية من الدورة الشهرية وأثناء الحيض. وتوضح الطبيبة: "لا يستطيع الجسم إنتاج فيتامين C بنفسه، لذلك يجب الحصول عليه بانتظام من الطعام، والأفضل من ذلك عبر تناول الفواكه والخضروات الطازجة." أما فيتامين D، فهو من العناصر الحيوية الأخرى، إذ يدعم جهاز المناعة، ويخفف من الالتهابات، ويقلّل من خطر الإصابة بالسرطان، ويقوّي العظام، مما يساعد على الوقاية من هشاشة العظام، بالإضافة إلى دوره في حماية البشرة من الشيخوخة المبكرة. وخلال فترة الحمل، يلعب دورا مهما في دعم نمو الجنين وتعزيز الحمل الطبيعي. كما تؤكد الطبيبة على أهمية فيتامين E، مشيرة إلى أنه يعد ضروريا لصحة الجهاز التناسلي الأنثوي، حيث يشارك في عملية الإباضة ويساهم في نضوج البويضات. وتشدّد أيضا على أهمية حمض الفوليك (فيتامين B9)، خاصة للنساء في سن الإنجاب، لأن نقصه قد يؤدي إلى عيوب خلقية خطيرة في الأنبوب العصبي لدى الجنين. لذلك يوصى بتناوله منذ مرحلة التخطيط للحمل وحتى نهاية الثلث الأول من الحمل. وتُكمل مجموعة فيتامينات B هذه القائمة، لدورها المهم في تنشيط عمليات الأيض، ودعم الجهاز العصبي، والمساعدة في إنتاج الطاقة. كما تُعد أحماض أوميغا-3 الدهنية ضرورية لصحة البشرة، ولضمان عمل الجهازين الهضمي والهرموني بشكل سليم. وتختم الطبيبة بقولها: "الفيتامينات المختارة بعناية تُساعد في الحفاظ على الجمال والشباب، وتعزز الصحة العامة، وتحسّن جودة الحياة. ولكن يجب تناولها فقط تحت إشراف طبي متخصص."
24 القاهرة
منذ 3 ساعات
- 24 القاهرة
هل يمكن أن تسبب الكربوهيدرات الموجودة بالخبز والمكرونة اضطرابات نفسية؟
تثير دراسات حديثة قلقًا متزايدًا بشأن تأثير الكربوهيدرات الشائعة مثل الخبز والمكرونة على الصحة النفسية، إذ تشير الأدلة إلى احتمال وجود علاقة بين استهلاك هذه الأطعمة وحدوث اضطرابات عقلية كالاكتئاب، القلق، وربما حتى الفصام، وذلك وفقًا لما نشر في نيويورك بوست. هل يمكن أن تسبب الكربوهيدرات اضطرابات نفسية؟ ويبدو أن الجلوتين، البروتين الطبيعي الموجود في القمح والشعير والجاودار، هو العنصر الأساسي المتهم في هذه الظاهرة، فعلى الرغم من كونه غير ضار لمعظم الناس، إلا أن بعض الأفراد يعانون من حساسية تجاهه، ما يؤدي إلى استجابات التهابية قد تؤثر على الدماغ. وأوضح الدكتور إيميران ماير، أخصائي أمراض الجهاز الهضمي وعلم الأعصاب، أن الالتهاب الذي يبدأ في الأمعاء قد لا يظل محصورًا فيها، بل يمكن أن يرسل إشارات عصبية عبر العصب المبهم تؤثر على المزاج والسلوك العقلي. ويشير إلى أن هذه التفاعلات قد تؤدي إلى أعراض تشبه الاكتئاب أو القلق، وقد تظهر لدى الأطفال في شكل تهيج واضطرابات سلوكية مثل فرط الحركة ونقص الانتباه، بينما يعاني البالغون من ضبابية التفكير واضطرابات المزاج. وفي الحالات الشديدة، يمكن أن تتطور حساسية الجلوتين إلى داء السيلياك، وهو اضطراب مناعي ذاتي يهاجم فيه الجسم الأمعاء الدقيقة استجابةً للجلوتين، مسببًا التهابًا يؤدي إلى سوء امتصاص العناصر الغذائية الأساسية. ويشير الباحثون إلى أن هذا النقص الغذائي، خاصة في فيتامينات ب، والحديد، والزنك، والمغنيسيوم، يمكن أن يسهم في ظهور أعراض نفسية مثل الاكتئاب والقلق وحتى الهلوسات. والأبحاث الناشئة تشير إلى وجود أجسام مضادة متعلقة بحساسية الجلوتين لدى بعض المصابين بالفصام، ما قد يدل على دور مناعي أو التهابي في تطور المرض، والأخطر، أن هذه الأجسام المضادة يمكن أن تنتقل من الأم إلى الجنين، ما يرفع احتمالية الإصابة بالذهان في المستقبل، وفقًا لدراسات حديثة. مصدر مصري: استئناف المفاوضات بشأن الحرب في غزة الأسبوع المقبل بعد دراسة عرض حماس دراسة: تلوث الهواء يزيد من خطر الإصابة بالخرف بنسبة 17% هل يساعد الامتناع عن الجلوتين؟ تشير بعض الدراسات إلى أن التحول إلى نظام غذائي خالٍ من الجلوتين قد يُحسن من الحالة النفسية لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسية الجلوتين أو داء السيلياك، خاصة فيما يتعلق بالقلق والاكتئاب والأعراض العصبية، لكن النتائج لا تزال متباينة، والباحثون يحذرون من تعميم الاستنتاجات أو اعتماد النظام الخالي من الجلوتين دون استشارة طبية.
