صحة وطب : نوع من العصائر يتفاعل سلبا مع الأدوية.. أضرار للكبد
نافذة على العالم - تُعد الفاكهة من العناصر الأساسية في النظام الغذائي الصحي، إذ تعزز الصحة العامة عند تناولها يوميًا بانتظام، وتُقدّم الفاكهة فوائد صحية عديدة، منها تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة كأمراض القلب والسكر، وتحسين الهضم، وتوفير الفيتامينات والمعادن الأساسية، كما أنها مصدر جيد للألياف ومضادات الأكسدة والمغذيات النباتية، والتي تُساهم جميعها في تحسين الصحة العامة، حسبما افاد تقرير موقع "تايمز أوف انديا".
ويعتبر بعض الناس أن تناول عصائر الفاكهة الطبيعية له نفس تأثير تناول الفاكهة الكاملة، وغالبًا ما تبدو عصائر الفاكهة، خيارًا صحيًا غنيًا بالفيتامينات ومضادات الأكسدة، بالإضافة إلى مذاقها اللذيذ، ولكن في الواقع، اتضح أنه عندما يتعلق الأمر بصحة الكبد، فإن تناول كوب من عصير الفاكهة قد يسبب ضررًا أكثر من نفعه.
تأثير عصائر الفاكهة على صحة الكبد
الكبد عضو حيوي مسئول عن إزالة السموم من الجسم، واستقلاب العناصر الغذائية، وتخزين الطاقة، والكبد السليم ضروري للصحة العامة، إذ يلعب دورًا رئيسيًا في الهضم، والتخلص من الفضلات، وتخثر الدم، ويتطلب الحفاظ على صحة الكبد اتباع نمط حياة صحي، بما في ذلك اتباع نظام غذائي متوازن، وتقليل استهلاك الأطعمة المصنعة والمعالجة، إذن فإن الكبد مسئول عن معالجة كل ما نستهلكه، بما في ذلك السكريات.
يُستقلب الفركتوز، وهو سكر موجود في الفواكه، في الكبد، ورغم أن كميات صغيرة منه يمكن التحكم بها، إلا أن الإفراط في تناوله قد يُرهق الكبد، مما يؤدي إلى تراكم الدهون والتهاب الكبد.
ماذا يقول البحث؟
في تحليل بيانات من أكثر من نصف مليون شخص عبر قارات متعددة، وجد الباحثون في جامعة بريجهام يونج مؤخرا شيئا غير متوقع، أن السكر المستهلك من خلال المشروبات مثل الصودا - وحتى عصير الفاكهة النقي، والذي يحتوي على نسبة عالية من الفركتوز الطبيعي - يبدو أكثر ضررا من السكر الذي يتم تناوله في الأطعمة.
من جانبها، قالت المؤلفة الرئيسية للدراسة وأستاذة علوم التغذية في جامعة بريجهام يونج "هذه هي أول دراسة ترسم علاقات واضحة بين الجرعة والاستجابة بين مصادر السكر المختلفة وخطر الإصابة بمرض السكر من النوع 2"، مضيفة "إنها تسلط الضوء على سبب كون شرب السكر - سواء من الصودا أو العصير - أكثر إشكالية للصحة"، وبحسب الدراسة، فإن كل حصة إضافية تبلغ ثماني أونصات من عصير الفاكهة يوميًا - بما في ذلك عصير الفاكهة بنسبة 100%، تزيد من خطر الإصابة بمرض السكر من النوع 2 بنسبة 5%..
عصائر الفاكهة
تعتبر عصائر الفاكهة مصدرًا مركّزًا للسكر على عكس الفاكهة الكاملة، تفتقر عصائر الفاكهة إلى الألياف، مما يُبطئ امتصاص السكر، وقد يحتوي كوب واحد من عصير الفاكهة على ما يعادل سكر عدة حبات فاكهة، مما يؤدي إلى ارتفاع سريع في مستويات السكر في الدم، وهذا التدفق المفاجئ للسكر يُجبر الكبد على العمل لساعات إضافية، مما يزيد من خطر الإصابة بمرض الكبد الدهني غير الكحولي (NAFLD)، فبينما تُعتبر عصائر الفاكهة صحية في كثير من الأحيان، إلا أن محتواها العالي من السكر والإضافات المحتملة قد يُشكل خطرًا على صحة الكبد عند الإفراط في تناولها.
العلاقة بين عصير الفاكهة وأمراض الكبد
أظهرت الدراسات وجود علاقة بين الإفراط في تناول عصائر الفاكهة وزيادة خطر الإصابة بمرض الكبد الدهني غير الكحولي، فعلى سبيل المثال، وجدت دراسة شملت أكثر من 136,000 مشارك أن تناول كميات أكبر من عصير الفاكهة النقي يرتبط بارتفاع خطر الإصابة بمرض الكبد الدهني غير الكحولي.
دور المُحليات الصناعية
لا يقتصر الأمر على الفواكه المُحلاة فحسب، بل تحتوي عبوات عصير الفاكهة المُعبأة على أكثر بكثير من مجرد الفركتوز، تحتوي عصائر الفاكهة المُتاحة تجاريًا على سكريات مُضافة أو مُحليات صناعية لتحسين النكهة والمذاق، وقد تُفاقم هذه المُحليات إجهاد الكبد، وقد رُبطت بعض المُحليات الصناعية بتسمم الكبد واضطرابات التمثيل الغذائي، مما يُفاقم الآثار السلبية على صحة الكبد.
أضرار عصير الجريب فروت على الكبد
اتضح أن هناك استثناء، وهو عصير الجريب فروت، فمن المعروف أن عصير الجريب فروت يتفاعل مع العديد من الأدوية عن طريق تثبيط إنزيم CYP3A4، المسؤول عن استقلاب الأدوية، وقد يؤدي هذا التفاعل إلى ارتفاع مستويات بعض الأدوية في الدم، مما يزيد من خطر الآثار الجانبية وتسمم الكبد.
مع أنه ليس من الضروري التوقف عن تناول عصائر الفاكهة تمامًا، إلا أن الاعتدال أساسي للحفاظ على صحة الكبد والوقاية من مرض السكر، فإذا كنت تتناول عصير الفاكهة، فاختر الأنواع الطازجة الخالية من السكريات المضافة، وقلل من تناولها أيضًا، إن تناول العصير مع نظام غذائي متوازن غني بالفواكه والخضراوات الكاملة والألياف يُساعد في الحد من المخاطر المحتملة على صحة الكبد.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
بوابة الأهرام
منذ 5 ساعات
- بوابة الأهرام
دراسة: شرب السكريات أكثر ضررًا من تناولها في الطعام
كشفت دراسة حديثة أجراها باحثون من جامعة بريجهام يونج (BYU) بالتعاون مع عدد من الباحثين من مؤسسات ألمانية، أن شرب السكريات أسوأ من تناولها في الطعام سواء عبر الفاكهة أو مع الحبوب الكاملة. حسب ما نشر موقع العربية. موضوعات مقترحة وأظهرت الدراسة، التي حللت بيانات من أكثر من نصف مليون شخص عبر عدة قارات، أن السكر المُستهلك من خلال المشروبات مثل الصودا والعصائر مرتبط بشكل مستمر بزيادة خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، وفق ما نقله موقع "ذا هيل". في المقابل، لم يظهر السكر في الأطعمة هذا التأثير الخطير، بل ارتبط في بعض الحالات بانخفاض خطر الإصابة بالسكري. أول دراسة في هذا الشأن، قالت كارين ديلا كورتي، المؤلفة الرئيسية للدراسة وأستاذة علوم التغذية في جامعة بريجهام يونج (BYU)، إن هذه كانت أول دراسة تُظهر بوضوح علاقة "الجرعة والاستجابة" بين مصادر السكر المختلفة ومخاطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني. وأضافت ديلا كورتي: "تُبرز هذه النتائج السبب في أن شرب السكر، سواء من الصودا أو العصير، يُعد أكثر ضررًا للصحة من تناوله عبر الطعام". كما تابعت مؤلفة الدراسة: "تؤكد هذه الدراسة الحاجة إلى توصيات أكثر صرامة بشأن السكريات السائلة، مثل تلك الموجودة في المشروبات المحلّاة بالسكر وعصائر الفاكهة، نظرا لأنها تبدو مرتبطة بشكل ضار بالتمثيل الغذائي". وقالت: "بدلاً من إدانة جميع السكريات المضافة، قد يكون من الأفضل أن تأخذ الإرشادات الغذائية المستقبلية بعين الاعتبار الفروقات في تأثيرات السكر بحسب مصدره وشكله". السر في الألياف والدهون وتشير الدراسة إلى أن السبب وراء التأثيرات السلبية الأكبر للمشروبات المحلّاة بالسكر قد يعود إلى اختلاف تأثيرها الأيضي (التمثيل الغذائي). وذكر الباحثون أن هذه المشروبات تحتوي على سكريات تسبب ارتفاعاً حاداً في مستويات الجلوكوز والإنسولين في الدم مما يُربك عملية التمثيل الغذائي في الكبد ويتسبب في إرهاقه. ووفقا للدراسة، عند تناول جرعات عالية، يتحول الفركتوز إلى دهون في الكبد، ويرتبط تراكم الدهون باختلالات أيضية مثل مقاومة الإنسولين، التي تُسبب مرض السكري من النوع الثاني. في المقابل، فإن السكريات الموجودة في الفواكه ومنتجات الألبان أو الحبوب الكاملة لا تُرهق الكبد. إذ إن العناصر الغذائية المفيدة، مثل الألياف والدهون والبروتينات، تساهم في إبطاء استجابة الجسم للسكر في الدم الناتجة عن السكريات الغذائية.
فيتو
منذ 8 ساعات
- فيتو
بدون حرمان، أطعمة ومشروبات تساعد على إنقاص الوزن
أطعمة ومشروبات تساعد على إنقاص الوزن، يُعَدّ إنقاص الوزن هدفًا هاما للعديد من النساء على اختلاف أعمارهم، خاصةً في ظل انتشار أنماط الحياة غير الصحية، وزيادة معدلات السمنة. ومن أهم أساليب إنقاص الوزن الفعّالة؛ اعتماد نظام غذائي متوازن يحتوي على أطعمة ومشروبات تساهم في حرق الدهون، وتعزيز الشعور بالشبع، وتنشيط عملية الأيض. أوضحت الدكتورة مها سيد اخصائية التغذية العلاجية، أن اختيار الأطعمة والمشروبات المناسبة خطوة أساسية في طريق إنقاص الوزن بطريقة صحية وآمنة. وأضافت الدكتورة مها، أن التركيز على الأطعمة الطبيعية الغنية بالبروتين والألياف، والمشروبات التي تعزز عملية الحرق والشعور بالشبع، يُمكن أن يحدث فرقًا كبيرًا في النتائج. والأهم من ذلك هو تبني نمط حياة صحي ومستدام يجمع بين التغذية الجيدة والنشاط البدني المنتظم للحصول على أفضل النتائج على المدى الطويل. وفي هذا التقرير، تستعرض الدكتورة مها، مجموعة من الأطعمة والمشروبات التي تساهم بشكل فعّال في إنقاص الوزن عند إدراجها ضمن نظام غذائي صحي، مع ضرورة ممارسة نشاط بدني منتظم. أولًا: أطعمة تساعد على إنقاص الوزن التخلص من الوزن 1. الخضراوات الورقية تعتبر الخضروات الورقية مثل السبانخ، والخس، والجرجير، والكرنب، من أكثر الأطعمة التي يمكن الاعتماد عليها خلال رحلة إنقاص الوزن. فهي تحتوي على نسبة عالية من الألياف والماء، مما يعزز الشعور بالشبع ويقلل من كمية الطعام المتناول في الوجبات اللاحقة، كما أنها قليلة السعرات الحرارية وغنية بالفيتامينات والمعادن. 2. البيض البيض المسلوق من الأطعمة الغنية بالبروتين، والذي يساعد على تقليل الشهية وزيادة الإحساس بالامتلاء. تناول البيض في وجبة الإفطار قد يُقلّل من الرغبة في تناول الطعام على مدار اليوم، كما أنه يساعد في الحفاظ على الكتلة العضلية خلال فترات إنقاص الوزن. 3. الشوفان الشوفان من الحبوب الكاملة التي تحتوي على ألياف "البيتا جلوكان"، والتي تبطئ من امتصاص السكر وتعزز الشعور بالشبع لفترة طويلة. يمكن تناوله في الإفطار مع الحليب أو الماء وإضافة القليل من الفواكه والمكسرات. 4. البقوليات العدس، الحمص، الفاصوليا، والبازلاء، مصادر غنية بالبروتين النباتي والألياف، مما يساهم في الإحساس بالشبع لفترات أطول. إدراج البقوليات ضمن النظام الغذائي قد يساعد على تقليل كمية السعرات الحرارية اليومية. 5. الأسماك الدهنية الأسماك مثل السلمون، التونة، والماكريل، تحتوي على أحماض أوميغا-3 الدهنية، التي تعزز عملية التمثيل الغذائي وتساعد في تقليل الالتهابات المرتبطة بزيادة الوزن. كما أنها مصدر غني بالبروتين الذي يساعد في بناء العضلات وحرق الدهون. 6. البطاطا المسلوقة رغم أن البطاطا تُعد مصدرًا غنيًا بالكربوهيدرات، فإن البطاطا المسلوقة (بدون زيت أو زبدة) تُعد من الأطعمة المشبعة التي تساعد على الشعور بالامتلاء لمدة طويلة، خصوصًا عند تناولها باردة بعد الطهي، حيث تتكوّن فيها "نشويات مقاومة" تقلل من امتصاص السعرات الحرارية. 7. الفواكه الطازجة الفواكه مثل التفاح، البرتقال، التوت، الفراولة، والجريب فروت، تحتوي على الألياف والماء وتمنح شعورًا بالشبع دون إضافة الكثير من السعرات. كما أنها تمد الجسم بالعناصر الغذائية المهمة وتحمي من الجوع العاطفي. 8. المكسرات النيئة اللوز، الجوز، والبندق تحتوي على دهون صحية وألياف وبروتينات. ورغم كونها عالية السعرات، إلا أن تناول كميات معتدلة منها يساعد في التحكم في الشهية، خاصةً بين الوجبات. ثانيًا: مشروبات تساعد على إنقاص الوزن 1. الماء يُعدّ شرب الماء بانتظام من أبسط وأهم الطرق لدعم فقدان الوزن. يساعد الماء على تحسين عملية الهضم، وتسريع عملية الأيض، وتقليل احتباس السوائل. كما أن شرب كوب من الماء قبل الأكل يساهم في تقليل كمية الطعام المتناولة. 2. الشاي الأخضر يحتوي الشاي الأخضر على مضادات أكسدة تعرف باسم "كاتيشين"، التي تساهم في زيادة معدل حرق الدهون وتحفيز الأيض. كما أنه يحتوي على كميات معتدلة من الكافيين، مما يعزز الطاقة ويقلل الشهية. 3. القهوة السوداء تناول القهوة بدون سكر أو مبيضات يساهم في تعزيز حرق الدهون، بفضل محتواها من الكافيين الذي ينشّط الجهاز العصبي المركزي ويزيد من معدل الأيض مؤقتًا. ولكن يُفضّل عدم الإفراط فيها لتجنّب الأرق أو ارتفاع ضغط الدم. 4. ماء الليمون الدافئ تناول كوب من الماء الدافئ المضاف إليه عصير الليمون صباحًا على الريق يُنشّط الجهاز الهضمي ويُساعد على طرد السموم. كما أن الليمون يحتوي على فيتامين C ومركبات مضادة للأكسدة. 5. مشروب الزنجبيل الزنجبيل من الأعشاب التي تُحسّن من عملية الهضم وتقلّل من الشهية. يُمكن غلي الزنجبيل الطازج وشربه دافئًا قبل الوجبات، مما يساهم في تقليل الرغبة في الأكل وزيادة الشعور بالشبع. 6. خل التفاح المخفف يساعد خل التفاح على تقليل مستويات السكر في الدم وزيادة الشعور بالشبع، مما يُقلل من كمية السعرات اليومية. ويُفضل تناوله بشكل مخفف (ملعقة كبيرة في كوب ماء) مرة يوميًا قبل الطعام. 7. مشروب القرفة القرفة تُساهم في تحسين حساسية الإنسولين وخفض مستويات السكر في الدم، مما يقلل من نوبات الجوع المفاجئ. يمكن غلي أعواد القرفة وشربها دافئة، أو إضافتها إلى الشاي. فواكه وخضروات للريجيم نصائح تساعدك في رحلتك لإنقاص وزنك: لا توجد أطعمة أو مشروبات سحرية لإنقاص الوزن، وإنما يجب دمج هذه العناصر ضمن نظام غذائي متوازن. يُفضّل تناول الوجبات ببطء والابتعاد عن الأطعمة المصنعة والمقلية. تنظيم مواعيد النوم والنشاط البدني يساهم بشكل كبير في دعم فقدان الوزن. استشارة مختص تغذية قبل البدء بأي نظام غذائي ضروري، خاصة للأشخاص المصابين بأمراض مزمنة. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
24 القاهرة
منذ 14 ساعات
- 24 القاهرة
نصائح لمرضى السكري لتسريع عملية التئام الجروح.. تعرف على التفاصيل
يعاني مرضى السكري من صعوبة التئام الجروح ، و يتطلب الأمر توخي الحذر الشديد، لمنع التعرض للمخاطر والمضاعفات الصحيةن مثل انتشار العدوى بشكل أسرع وتفاقم الجروح، وعندما ترتفع مستويات السكر في الدم، نظام المناعة الطبيعي في الجسم يضعف، وخاصةً خلايا الدم البيضاء، وهذا يعني أن حتى لدغة بعوضة تبدو غير ضارة أو خدش في الكاحل، قد يصبح نقطة دخول للعدوى، والرطوبة العالية والأحذية المبللة وقلة النظافة تعد أيضًا من عوامل تعرض مرضى السكري للمضاعفات الصحية المرتبطة بالجروح. وبحسب ما نشر في صحيفة تايمز ناو، ارتفاع مستويات الجلوكوز يؤثر سلبًا على إنتاج الكولاجين وتوصيل الأكسجين، وكلاهما ضروري لالتئام الجروح، وقد تتحول تلك البثور الناتجة عن الأحذية الرطبة، إذا تركت دون علاج، إلى قرحة قدم سكرية أو حتى التهاب النسيج الخلوي، وهو عدوى جلدية حادة تتطلب رعاية طبية في المستشفى. نصائح لمرضى السكري لتسريع عملية التئام الجروح الحفاظ على القدمين نظيفة وجافة في جميع الأوقات تجنب المشي حافي القدمين وخاصة في الهواء الطلق اختر الجوارب التي تمتص الرطوبة والأحذية التي تسمح بمرور الهواء فحص القدمين يوميًا بحثًا عن الجروح أو البثور أو تغير اللون حافظ على رطوبة الجسم واتبع نظامًا غذائيًا غنيًا بالفيتامينات راقب مستويات الجلوكوز بانتظام نصائح للاعتناء بصحة البشرة للحد من تأثير الرطوبة.. تعرفِ على التفاصيل نصائح لتحسين صحة الأمعاء والحد من أمراض الجهاز الهضمي
