لماذا ينصح الخبراء بتناول براعم القمح يوميًا؟
وتوضح قائلة:"هذا منتج غذائي حيوي للغاية. فعندما نبدأ بإنبات الحبوب، تتحول إلى كنز من الفيتامينات والمعادن. وبفضل عوامل النمو التي تعزز من كمية الفيتامينات والإنزيمات، تبدأ هذه الإنزيمات بتحويل البروتينات إلى أحماض أمينية، والكربوهيدرات إلى سكريات بسيطة، كما تتحول الدهون إلى أحماض دهنية غير مشبعة. في هذه المرحلة، تظهر الفيتامينات النشطة، والتي يمتصها الجسم بنسبة 100٪، خلافا للفيتامينات الأخرى التي قد لا تُمتص بالكامل. كذلك، تصبح العناصر الدقيقة في صورة مستخلصة يسهل امتصاصها بالكامل."
وتلفت الخبيرة إلى أنه يمكن استخدام براعم الحبوب مع أي نوع من الأغذية، ولكن من المهم جدا عدم تعريضها للمعالجة الحرارية، لأنها قد تفقد فوائدها.
وتضيف:
"يجب حفظ البراعم فور ظهورها في الرف السفلي من الثلاجة لإبطاء عملية نموها، مما يساعد على الاحتفاظ بكمية أكبر من العناصر الدقيقة."
وتشير أيضا إلى أنه يمكن إنبات أي نوع من الحبوب، أو البقوليات، أو الأعشاب، حيث يزداد فيها محتوى الإنزيمات، والفيتامينات، والعناصر الدقيقة بمعدل يصل إلى 2000 مرة خلال الأيام الأولى من الإنبات.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
الجمهورية
منذ ساعة واحدة
- الجمهورية
سموزي أخضر منعش .. طاقة ونضارة في كوب واحد
إذا كنتِ تبحثين عن مشروب مغذي ومنعش يدعم طاقتك وصحتك، فالسموزي الأخضر هو الخيار الأمثل. بمكوناته الطبيعية مثل السبانخ والفواكه، يمنحك دفعة من الفيتامينات والألياف دون أي شعور بالثقل، ليكون بداية مثالية ليومك أو سناك صحي بين الوجبات.
فيتو
منذ 2 ساعات
- فيتو
فوائد الجرجير لجمال البشرة والشعر وتوازن الهرمونات
فوائد الجرجير، للصحة عديدة، وهو يعد من النباتات الورقية الخضراء التي تتميّز بطعمها اللاذع اللطيف ورائحتها المميزة. ولا تقتصر أهمية الجرجير على مذاقه، بل تتعدى ذلك لما يحتويه من قيمة غذائية عالية وفوائد صحية وجمالية متنوعة جعلته يحتل مكانة خاصة في الأنظمة الغذائية الصحية منذ قرون. أكدت الدكتورة مها سيد اخصائية التغذية العلاجية، أن الجرجير من الخضروات الغنية بالفوائد الغذائية والصحية والجمالية، وهو من الخضروات التي يمكن الاستعانة بها لتحسين نمط الحياة الغذائي والعناية بالصحة العامة. وتستعرض الدكتورة مها، في السطور التالية، أهم فوائد الجرجير لصحة الجسم، مع توضيح قيمته الغذائية. أولًا: القيمة الغذائية للجرجير الجرجير غني بالعناصر الغذائية الهامة، ومنها: الفيتامينات: يحتوي على نسبة عالية من فيتامين A، C، K، وفيتامينات B مثل حمض الفوليك. المعادن: يحتوي على الحديد، الكالسيوم، المغنيسيوم، البوتاسيوم، الزنك. مضادات الأكسدة: مثل اللوتين والبيتا كاروتين، وهي تساهم في الوقاية من الأمراض المزمنة. الألياف: التي تدعم صحة الجهاز الهضمي. السعرات الحرارية: منخفض في السعرات، مما يجعله مناسبًا للأنظمة الغذائية الخاصة بإنقاص الوزن. الجرجير للصحة ثانيًا: فوائد الجرجير لصحة الجسم 1. دعم صحة القلب والأوعية الدموية الجرجير يحتوي على نسبة جيدة من النترات الطبيعية، والتي تساهم في خفض ضغط الدم وتحسين تدفق الدم في الشرايين، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية. كما أن وجود مضادات الأكسدة فيه يحمي الأوعية الدموية من التلف التأكسدي. 2. الوقاية من السرطان تُشير الدراسات إلى أن الجرجير يحتوي على مركبات كبريتية مثل "الإيزوثيوسيانات" والتي تعمل على تثبيط نمو الخلايا السرطانية، خاصة في سرطان الثدي، الرئة، القولون، والبروستاتا. كما أن مضادات الأكسدة فيه تساعد في تحييد الجذور الحرة، وهي أحد مسببات السرطان. 3. تحسين صحة العظام بفضل احتوائه على نسبة عالية من فيتامين K، يعزز الجرجير كثافة العظام ويساهم في امتصاص الكالسيوم بشكل أفضل، مما يقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام، خاصة لدى النساء بعد سن اليأس. 4. تعزيز صحة الجهاز الهضمي الألياف الغذائية الموجودة في الجرجير تساعد على تحسين حركة الأمعاء والوقاية من الإمساك، كما تساهم في تنظيف القولون وتقليل الالتهابات فيه. 5. دعم جهاز المناعة الفيتامين C الموجود في الجرجير يُعد من أقوى الفيتامينات الداعمة للمناعة، حيث يحفز إنتاج خلايا الدم البيضاء التي تحارب العدوى، ويقلل من مدة الإصابة بنزلات البرد. 6. مفيد لمرضى السكري الجرجير من الأطعمة منخفضة المؤشر الجلايسيمي، ما يعني أنه لا يرفع مستويات السكر في الدم بسرعة. كما تشير بعض الدراسات إلى أنه يساعد في تحسين استجابة الأنسولين. 7. تحسين البصر يحتوي الجرجير على اللوتين والبيتا كاروتين، وهما من مضادات الأكسدة الهامة التي تساهم في الحفاظ على صحة العين والوقاية من أمراض الشبكية المرتبطة بالتقدم في العمر. ثالثًا: فوائد الجرجير للبشرة والشعر 1. تعزيز صحة البشرة الجرجير غني بفيتامين C والمواد المضادة للأكسدة التي تحفز إنتاج الكولاجين، مما يساعد في الحفاظ على نضارة البشرة وشبابها، كما يساهم في تقليل التجاعيد والبقع الداكنة. 2. علاج حب الشباب بفضل خصائصه المضادة للبكتيريا والالتهابات، يساعد الجرجير على تهدئة البشرة الملتهبة والتخفيف من البثور، خاصة إذا تم استخدامه كقناع موضعي. 3. تقوية الشعر ومنع تساقطه الجرجير يعزز الدورة الدموية في فروة الرأس ويغذي بصيلات الشعر بالفيتامينات والمعادن مثل الزنك والكبريت، مما يساهم في تقوية الشعر وتحفيز نموه والحد من تساقطه. يُستخدم عصير الجرجير موضعيًا في وصفات طبيعية لعلاج مشاكل الشعر. 4. محاربة شيخوخة الجلد مضادات الأكسدة القوية في الجرجير تحارب الجذور الحرة التي تسرع من شيخوخة الجلد، وتساهم في الحفاظ على مرونة الجلد وترطيبه. الجرجير لصحتك رابعًا: فوائد الجرجير لصحة المرأة الجرجير مفيد بشكل خاص للنساء في مختلف المراحل العمرية، حيث يساعد على: توازن الهرمونات: بعض المركبات النباتية في الجرجير تعمل بطريقة مشابهة للإستروجين النباتي، مما يساهم في التوازن الهرموني، خاصة في سن اليأس. دعم الحمل الصحي: احتواؤه على حمض الفوليك يساهم في الوقاية من التشوهات الخلقية للجنين. تحسين الدورة الشهرية: يساعد الجرجير في تقليل الانتفاخات والآلام المصاحبة للدورة الشهرية، ويزيد من تدفق الدم الصحي. خامسًا: طرق تناول الجرجير يمكن تناوله نيئًا في السلطات، أو إضافته إلى السندويشات والعصائر الخضراء. يستخدم في تحضير الشوربات الصحية. يمكن طحنه واستخدامه في وصفات العناية بالبشرة والشعر. سادسًا: احتياطات وتحذيرات رغم فوائد الجرجير العديدة، إلا أن هناك بعض الأمور التي يجب الانتباه لها: الإفراط في تناوله قد يؤدي إلى تهيج المثانة. مرضى قرحة المعدة أو القولون يُفضل أن يتناولوه بكميات معتدلة نظرًا لاحتوائه على مركبات قد تكون مهيجة في حالات معينة. النساء الحوامل: يُنصح بتناوله بكميات معتدلة، خاصةً في الشهور الأولى. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
فيتو
منذ 3 ساعات
- فيتو
فوائد الفلفل الأسود، يحارب السرطان ويقوي المناعة ويخفف من التهابات المفاصل والعضلات
فوائد الفلفل الأسود، الفلفل الأسود من التوابل الشهيرة التى لها نكهة مميزة ومذاق حار، ويستخدم منذ زمن بعيد فى الطهى والطب القديم. وفوائد الفلفل الأسود، عديدة لقيمته الغذائية العالية حيث يحتوى على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والعناصر الغذائية المهمة التي يحتاجها الجسم. ويقول الدكتور أحمد السيد أخصائي التغذية العلاجية، إن الفلفل الأسود واحد من أشهر التوابل في العالم، ويعرف بـ 'ملك التوابل' نظرا لاستخدامه الواسع في الطهي وإضافته لنكهة مميزة ومذاق حار ولاذع للطعام. وأضاف السيد، أن أهمية الفلفل الأسود لا تقتصر على الطهي فقط، بل يتمتع الفلفل الأسود بفوائد صحية وجمالية عديدة بفضل احتوائه على مركبات نباتية فعالة أهمها "البيبيرين" الذي يمنحه خصائص علاجية ومغذية للجسم. فوائد الفلفل الأسود فوائد الفلفل الأسود للصحة وتابع، أن من فوائد الفلفل الأسود للصحة: يساعد الفلفل الأسود في تحفيز إفراز إنزيمات المعدة والأمعاء، مما يعزز هضم الطعام وامتصاص العناصر الغذائية، ويقلل من مشاكل عسر الهضم والانتفاخ. يعمل مركب البيبيرين على زيادة امتصاص الفيتامينات والمعادن مثل الحديد والكالسيوم والفيتامين B، مما يرفع من كفاءة الجسم في الاستفادة من هذه العناصر المهمة. يحتوي الفلفل الأسود على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تساعد في محاربة الجذور الحرة، وبالتالي الوقاية من الشيخوخة المبكرة والأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان. يساعد الفلفل الأسود في تخفيف الاحتقان، طرد البلغم، وتوسيع الشعب الهوائية، مما يجعله علاج طبيعي للزكام ونزلات البرد والربو. يساعد في تنشيط عملية التمثيل الغذائي وحرق الدهون، كما أن طعمه الحار يزيد من معدل التعرق ويعزز التخلص من السموم والدهون المتراكمة. يمتلك الفلفل الأسود خصائص مضادة للالتهابات بفضل البيبيرين، مما يساعد في تخفيف آلام المفاصل والعضلات وأعراض التهابات الجسم المختلفة. أثبتت الدراسات أن الفلفل الأسود يحسن الذاكرة والقدرة الإدراكية، ويقي من أمراض التنكس العصبي مثل الزهايمر والشلل الرعاش (باركنسون). يساعد على خفض مستوى الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية في الدم، مما يحمي من تصلب الشرايين وأمراض القلب. يتمتع بخصائص مضادة للبكتيريا والجراثيم، ويساعد في تقوية جهاز المناعة، ما يجعله فعال في الوقاية من الالتهابات المختلفة. يساعد البيبيرين في تنظيم مستوى الجلوكوز في الدم، مما يجعله مفيد لمرضى السكري أو من لديهم قابلية للإصابة به. ما لا تعرفه عن فوائد الفلفل الأسود الجمالية وأوضح الدكتور أحمد السيد أخصائي التغذية العلاجية، أنه رغم مذاق الفلفل الأسود الحار إلا أنه مفيد للبشرة والشعر ويستخدم فى عالج التجميل، ومن فوائد الفلفل الأسود الجمالية:- يساعد في تنشيط الدورة الدموية في فروة الرأس، مما يعزز نمو الشعر ويقلل من تساقطه. يحتوي على خصائص مضادة للبكتيريا والفطريات، مما يساعد في التخلص من القشرة والحفاظ على فروة رأس صحية. يستخدم في بعض الوصفات الطبيعية لتفتيح البشرة وتقليل التصبغات بفضل خصائصه المضادة للأكسدة والمحفزة لتجديد الخلايا. يساعد في حماية البشرة من التجاعيد والخطوط الدقيقة عبر تعزيز إنتاج الكولاجين ومحاربة الجذور الحرة. محاذير تناول الفلفل الأسود وأضاف السيد، أن الإفراط في تناول الفلفل الأسود قد يسبب تهيج المعدة أو زيادة الحموضة، لذا ينصح باستخدامه باعتدال، خاصة لمن يعانون من قرحة المعدة أو أمراض الجهاز الهضمي. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
