logo
غابت عن التكريمات والفعاليات المهمة وزوجها يتولى تكذيب الشائعات.. هل الحمل وراء ابتعاد دنيا سمير غانم عن الأضواء؟

غابت عن التكريمات والفعاليات المهمة وزوجها يتولى تكذيب الشائعات.. هل الحمل وراء ابتعاد دنيا سمير غانم عن الأضواء؟

مجلة هيمنذ 13 ساعات

دنيا سمير غانم غبات بشكل واضح عن الساحة الفنية خلال الأسابيع الأخيرة، رغم التحضيرات الخاصة بطرح فيلمها الجديد "روكي الغلابة"، والذي من المنتظر أن تعود من خلاله كبطلة تنافس كبار نجوم السينما، حيث تمثل البطولة النسائية في أفلام صيف 2025، لكن هذا الغياب لم يقتصر فقط على التحضيرات الخاصة بترويج الفيلم، بل شمل أيضا التكريمات والأحداث الفنية التي كان يتوقع أن تشارك فيها دنيا سمير غانم، مما أثار الكثير من التساؤلات وعلامات الاستفهام، حول حقيقة حمل بطلة مسلسل "عايشة الدور" في طفلها الثاني، وسط حالة من الصمت ورغبة واضحة في عدم الكشف عن أي تفاصيل تخص هذه الخطوة.
روكي الغلابة
يُعرض فيلم "روكي الغلابة" في نهاية شهر يوليو المقبل، وهو الفيلم الذي أنهت دنيا سمير غانم تصويره قبل أسابيع، ويعد بمثابة عودتها الرسمية للسينما، وتأكيد على مكانتها كواحدة من النجمات القليلات في السينما العربية اللاتي لا يزلن يتمتعن بالجرأة على المنافسة من خلال أفلام جديدة، أمام أبرز نجوم الصف الأول من الرجال، دون الاكتفاء بالتواجد كبطلة ثانية، ورغم ذلك، لم تظهر دنيا سمير غانم في أي من أنشطة الترويج للفيلم، سواء عبر منصات السوشيال ميديا، أو من خلال تصريحات إعلامية، ليبقى السؤال ما سر هذا الابتعاد وعدم اتخاذ أي خطوة دعائية؟
دنيا سمير غانم تغيب عن الترويج لفيلم "روكي الغلابة"
غيابات دنيا سمير غانم عن كبرى الفعاليات
غياب دنيا سمير غانم لم يقتصر فقط على اللقاءات الصحفية أو الحوارات الإعلامية، بل امتد ليشمل الفعاليات العامة، وتحديدا حفلات تكريمها كممثلة عن دورها في مسلسل "عايشة الدور" الذي شاركت به خلال موسم رمضان الماضي، فقد أُقيمت أكثر من مناسبة احتفالية حضرها صناع العمل وبعض الفنانين المشاركين، بينما غابت دنيا تماما عن المشهد، من أبرز هذه المناسبات حفل توزيع جوائز كأس إنرجي للدراما بدورته التاسعة، والذي أُثيرت بشأنه تساؤلات عدة حول الأسباب التي دفعتها لعدم الحضور واستلام التكريم، لا سيما أن الحفل شهد حضور نخبة من نجوم الدراما والسينما المصرية.
غيابات دنيا سمير غانم عن كبرى الفعاليات
أما حفل توقيع كتاب "مذكرات مجدي يعقوب – جراح خارج السرب"، الذي أُقيم خلال شهر يونيو الجاري، فقد غابت دنيا عنه، رغم أنه يعد مناسبة إنسانية وثقافية، شهدت حضور عدد كبير من الشخصيات العامة والفنانين، وكانت دنيا من الأسماء المتوقع مشاركتها، خصوصا وأنها من النجمات اللاتي يحرصن على دعم مؤسسة الجراح المصري الشهير، كما أنها تكن احترام وتقدير كبير له، بينما حضر زوجها الإعلامي رامي رضوان نيابة عنها، وجلب نسخة موقعة من الكتاب خصيصا لها، فيما اكتفت دنيا بكتابة كلمة شكر عبر حساباتها على مواقع السوشيال ميديا، دون أي ظهور أو تعليق مباشر، وهو ما زاد من حالة الغموض.
رامي رضوان ودنيا سمير غانم
هل حمل دنيا سمير غانم سبب غيابها؟
وسط هذا الصمت، بدأت شائعات الحمل في الظهور بقوة، وترددت داخل كواليس الوسط الفني أخبار تشير إلى أن دنيا حامل في طفلها الثاني، وأن هذا هو السبب الرئيسي وراء اختفائها عن الأضواء وتوقفها عن الترويج لفيلمها الجديد أو الظهور في الفعاليات العامة، وانتشرت شائعة أخرى تتعلق بانفصالها عن زوجها الإعلامي رامي رضوان، الأمر الذي سارع الأخير إلى نفيه تماما من خلال رسالة نشرها على حسابه الرسمي في إنستجرام، رافضا ما يتم نشره من اكاذيب ومحاولة البعض لترويج أخبار غير حقيقية.
هل حمل دنيا سمير غانم سبب غيابها؟
ورغم ذلك لم تظهر دنيا لترد أو تؤكد أو تنفي ما يتردد عن حملها، وهو ما اعتبره البعض تأكيدا غير مباشر على أنها بالفعل تمر بمرحلة الحمل، وتفضل إبقاء الأمر بعيدا عن الإعلام، على غرار ما فعلته شقيقتها إيمي سمير غانم، التي أخفت خبر حملها الأخير حتى الأسابيع الأخيرة قبيل الولادة.
هل حمل دنيا سمير غانم سبب غيابها؟
عادة عائلة سمير غانم في التعامل مع الشائعات
المعروف عن عائلة سمير غانم أنها لا تميل إلى الرد المباشر على الشائعات أو الكشف عن تفاصيل حياتها الشخصية، سواء في حالات المرض أو الزواج أو حتى الخلافات العائلية، وتعرف العائلة بتحفظها وهدوئها في التعامل مع الإعلام، هذا الأسلوب يتكرر اليوم، فدنيا لم تعلّق على الأخبار المنتشرة، واكتفى زوجها بتصريحات مقتضبة لنفي الشائعات دون التطرق إلى أي أسباب صحية أو شخصية وراء غيابها.
عادة عائلة سمير غانم في التعامل مع الشائعات
ورغم أن هذا النوع من الغيابات ليس بجديد على دنيا سمير غانم، التي سبق وأن اختفت عن الأضواء لفترة طويلة بعد وفاة والديها، ورفضت العودة للعمل رغم العروض العديدة، إلا أنها دائما ما كانت تفضل الظهور في التوقيت الذي يتناسب مع حالتها النفسية والإنسانية، لكن هذه المرة، يبدو أن الغياب يحمل طابع شخصي وربما يرتبط بحمل جديد تسعى دنيا لأن يمر بهدوء بعيدا عن الأضواء، بما يتماشى مع طبيعة شخصيتها الهادئة والمتوازنة.
بنات سمير غانم إيمي ودنيا
وفي النهاية، تظل كل الاحتمالات قائمة. فهل ستفاجئ دنيا سمير غانم جمهورها بالإعلان عن الحمل في الوقت الذي تراه مناسبًا؟ هل تخطط للعودة إلى الساحة الفنية بالتزامن مع طرح فيلم روكي الغلابة؟ أم أنها تختار، كعادتها، أن تظهر بهدوء، لتعلن الخبر حين تستعد لاستقبال مولودها الثاني حيث ان ابنتها كايلا اصبحت في الحادية عشرة من عمرها، أو ترد على الأخبار التي بات يتداولها الجمهور ويتساءل بشأنها يوميا؟
كايلا ابنة دنيا سمير غاتم تسير على خطى والدتها
وكانت الفنانة دنيا سمير غانم قد رزقت بابنتها الوحيدة "كايلا" في عام 2014، لذا بات الحديث عن تفكيرها في الإنجاب مرة ثانية محل اهتمام كبير، خاصة بعد الخطوة التي اتخذتها شقيقتها إيمي، التي رزقت بطفلها الثاني مؤخرا وسط حالة من التكتم المعتادة،وقد ظهرت دنيا بعلاقة استثنائية مع ابنتها طوال السنوات الأخيرة، بدايةً من ظهورهما معا في العديد من مقاطع الفيديو، التي سلطت الضوء على مواهب كايلا رضوان، التي شاركت أيضا في مسلسل "جت سليمة" مع والدتها قبل عامين، وكانت محور حديث الجمهور آنذاك، كما ظهرت معها كذلك في العمل المسرحي "أنستونا"، ما يشير إلى بوادر مبكرة لموهبة فنية تسير على خطى والدتها.
كايلا ابنة دنيا سمير غاتم تسير على خطى والدتها
الصور من حساب دنيا سمير غانم وعائلتها على انستجرام.

Orange background

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعليقات

لا يوجد تعليقات بعد...

أخبار ذات صلة

في الرياض.. جون سينا يحافظ على "WWE العالمية الموحدة" بفوزه على بانك
في الرياض.. جون سينا يحافظ على "WWE العالمية الموحدة" بفوزه على بانك

العربية

timeمنذ ساعة واحدة

  • العربية

في الرياض.. جون سينا يحافظ على "WWE العالمية الموحدة" بفوزه على بانك

اختتمت مساء يوم السبت في "كينغدوم أرينا" بالرياض، إحدى أبرز ليالي المصارعة الحرة لهذا العام ضمن فعاليات موسم الرياض، حيث شهدت إقامة ست مواجهات عالمية المستوى، توزعت بين نزالات على ألقاب كبرى وأخرى شكلت محطات مفصلية في مسيرة النجوم المشاركين. وجاء افتتاح الحدث بنزال نهائي بطولة "ملك الحلبة – King of the Ring"، الذي جمع بين اثنين من أبرز نجوم WWE، كودي رودز وراندي أورتن، في مواجهة جسدت صراع الأجيال وأظهرت قدرة كل نجم على فرض أسلوبه في الحلبة، وسط ترقب جماهيري كبير لنتيجة واحدة من أعرق البطولات في تاريخ المصارعة، حيث انتصر كودي رودز بعد أن تمكن من الإفلات من حركة RKO مرتين، ولجأ أورتن إلى أساليب خادعة بإزالة وسادة الزاوية الحديدية. لكن هذا التصرف انقلب عليه، حيث اصطدم أورتن عن طريق الخطأ بالحافة المكشوفة، مما أتاح الفرصة لكودي لتنفيذ حركة "كروس رودز" وتحقيق الفوز، ليحجز بذلك مقعداً في مواجهة على اللقب في عرض "سمر سلام". وفي ثاني النزالات، دخلت ريا ريبلي وراكيل رودريغيز في نزال شرس من نوع "قتال شوارع – Street Fight"، تحطمت فيه الحواجز وتجاوزت فيه المواجهة حدود الحلبة إلى مشاهد من القتال المفتوح، ما جعل منها واحدة من أكثر لحظات الليلة إثارةً وتفاعلاً، حيث أنهت ريبلي المواجهة بنجاح بعد تنفيذ حركة "ريب تايد" من فوق طاولة كانت موضوعة على الحبال في زاوية الحلبة. أما النزال الثالث، فجمع بين النجم الجماهيري سامي زين والمخضرم كاريون كروس، في مواجهة لم تحمل طابعًا تنافسيًا على أحد الألقاب، لكنها عكست توترًا شخصيًا واضحًا، وأظهرت تصعيدًا دراميًا بين المصارعين أثار اهتمام الجمهور، حيث نجح زين في كسب الفوز على الرغم من توفق كان لكروس في أغلب مراحل النزال. وفي رابع المواجهات، شهدت الحلبة صراعًا قويًا على بطولة الولايات المتحدة بين جاكوب فاتو وسولو سيكوا، حيث تبادل الطرفان السيطرة على مجريات النزال في مباراة اتسمت بالقوة البدنية والالتحامات الحادة، ضمن محاولة كل منهما فرض هيمنته على أحد أهم ألقاب WWE. وبدأت المواجهة بين سيكوا وفاتو بشكل فردي، حيث حاول سيكوا تهدئة الإيقاع واستنزاف القوة المتفجرة لفاتو داخل الحلبة، لكن في النهاية، لم يستطع سيكوا مجاراة سرعة وقوة فاتو، مما دفع بـ JC ماتيو إلى التدخل. ومع ذلك، نجح فاتو في التغلب على التدخل ووجد نفسه في وضع يسمح له بإنهاء النزال لصالحه. لكن التدخل الحاسم جاء من خلال الظهور الذي طال انتظاره لهيكوليو في WWE حيث نفّذ هيكوليو حركة "تشوكسلام" أطاحت بفاتو على طاولة المعلقين، قبل أن يُعيده إلى الحلبة حيث استغل سولو سيكوا الفرصة ونفذ ضربة "Spike" محققًا التثبيت والفوز. وجاء خامس النزالات ليكون نهائي بطولة "ملكة الحلبة – Queen of the Ring"، والذي جمع بين النجمة اليابانية المخضرمة أسوكا، ونظيرتها الصاعدة بقوة جايد كارجيل، في مواجهة جمعت بين الخبرة والسرعة والذكاء الفني، وأسهمت في رفع وتيرة الحماس قبل الختام المرتقب، حيث️ حاولت أسوكا تنفيذ حركة "Asuka Lock"، واقتربت من الفوز بعد سلسلة من الضربات، لكن كارجيل التقطت أسوكا أثناء محاولة "hip attack" ونفّذت حركتها القاضية "Jaded" لتنتزع الفوز. واختُتمت الليلة التي شهدت حضوراً كبيراً من الجمهور المميز في تشجيعه لهذا الحدث المميز، بمواجهة من العيار الثقيل على بطولة WWE العالمية الموحدة، بين أيقونتي المصارعة الحرة جون سينا وسي إم بانك، في نزال حمل عبء التاريخ وثقل التحدي وارتقى إلى مستوى التوقعات ليشكل ختامًا ملحميًا لأمسية ستبقى محفورة في ذاكرة جمهور WWE، حيث على الرغم من التدخلات الكبيرة التي جرت خلال المواجهة والعديد من الأحداث الصاخبة إلى أن جون سينا فاز بعد تدخل من سيث رولينز استغله ليحافظ من خلاله على لقبه، كما شهد النزال العديد من التدخلات من عدد من المصارعين الذين حاولوا خلط الأوراق ومساندة كلا الطرفين.

«ليلة الأبطال» لـ WWE من الرياض.. مواجهات تصنع التاريخ وسط حماس جماهيري كبير
«ليلة الأبطال» لـ WWE من الرياض.. مواجهات تصنع التاريخ وسط حماس جماهيري كبير

عكاظ

timeمنذ 2 ساعات

  • عكاظ

«ليلة الأبطال» لـ WWE من الرياض.. مواجهات تصنع التاريخ وسط حماس جماهيري كبير

اختتمت مساء أمس (السبت) في «المملكة أرينا» بالعاصمة السعودية الرياض، إحدى أبرز ليالي المصارعة الحرة لهذا العام، ضمن فعاليات «موسم الرياض»، إذ شهدت إقامة 6 مواجهات عالمية المستوى، توزعت بين نزالات على ألقاب كبرى وأخرى شكلت محطات مفصلية في مسيرة النجوم المشاركين، وسط حضور جماهيري غفير ومتابعة عالمية حاشدة. وجاء افتتاح الحدث بنزال نهائي بطولة «ملك الحلبة – King of the Ring»، الذي جمع بين اثنين من أبرز نجوم WWE، كودي رودز وراندي أورتن، في مواجهة جسدت صراع الأجيال وأظهرت قدرة كل نجم على فرض أسلوبه في الحلبة، وسط ترقب جماهيري كبير لنتيجة واحدة من أعرق البطولات في تاريخ المصارعة، إذ انتصر كودي رودز بعد أن تمكن من الإفلات من حركة RKO مرتين، ولجأ أورتن إلى أساليب خادعة بإزالة وسادة الزاوية الحديدية. لكن هذا التصرف انقلب عليه، إذ اصطدم أورتن عن طريق الخطأ بالحافة المكشوفة، ما أتاح الفرصة لكودي تنفيذ حركة «كروس رودز» وتحقيق الفوز، ليحجز بذلك مقعداً في مواجهة على اللقب في عرض «سمر سلام». وفي ثاني النزالات، دخلت ريا ريبلي وراكيل رودريغيز في نزال شرس من نوع «قتال شوارع – Street Fight»، تحطمت فيه الحواجز وتجاوزت فيه المواجهة حدود الحلبة إلى مشاهد من القتال المفتوح، ما جعل منها واحدة من أكثر لحظات الليلة إثارة وتفاعلاً، إذ أنهت ريبلي المواجهة بنجاح بعد تنفيذ حركة «ريب تايد» من فوق طاولة كانت موضوعة على الحبال في زاوية الحلبة. أما النزال الثالث، فجمع بين النجم الجماهيري سامي زين والمخضرم كاريون كروس، في مواجهة لم تحمل طابعاً تنافسياً على أحد الألقاب، لكنها عكست توتراً شخصياً واضحاً، وأظهرت تصعيداً درامياً بين المصارعين أثار اهتمام الجمهور، ونجح زين في كسب الفوز على الرغم من تفوق كان لكروس في أغلب مراحل النزال. وفي رابع المواجهات، شهدت الحلبة صراعاً قوياً على بطولة الولايات المتحدة بين جاكوب فاتو وسولو سيكوا، وتبادل الطرفان السيطرة على مجريات النزال في مباراة اتسمت بالقوة البدنية والالتحامات الحادة، ضمن محاولة كل منهما فرض هيمنته على أحد أهم ألقاب WWE. وبدأت المواجهة بين سيكوا وفاتو بشكل فردي، وحاول سيكوا تهدئة الإيقاع واستنزاف القوة المتفجرة لفاتو داخل الحلبة، لكن في النهاية لم يستطع سيكوا مجاراة سرعة وقوة فاتو، ما دفع بـ JC ماتيو إلى التدخل. ومع ذلك، نجح فاتو في التغلب على التدخل ووجد نفسه في وضع يسمح له بإنهاء النزال لصالحه. لكن التدخل الحاسم جاء من خلال الظهور الذي طال انتظاره لهيكوليو في WWE إذ نفّذ هيكوليو حركة «تشوكسلام» أطاحت بفاتو على طاولة المعلقين، قبل أن يُعيده إلى الحلبة واستغل سولو سيكوا الفرصة ونفذ ضربة «Spike» محققاً التثبيت والفوز. وجاء خامس النزالات ليكون نهائي بطولة «ملكة الحلبة – Queen of the Ring»، الذي جمع بين النجمة اليابانية المخضرمة أسوكا، ونظيرتها الصاعدة بقوة جايد كارجيل، في مواجهة جمعت بين الخبرة والسرعة والذكاء الفني، وأسهمت في رفع وتيرة الحماس قبل الختام المرتقب، إذ حاولت أسوكا تنفيذ حركة «Asuka Lock»، واقتربت من الفوز بعد سلسلة من الضربات، لكن كارجيل التقطت أسوكا أثناء محاولة «hip attack» ونفّذت حركتها القاضية «Jaded» لتنتزع الفوز. واختُتمت الليلة التي شهدت حضوراً كبيراً من الجمهور المميز في تشجيعه لهذا الحدث المميز، بمواجهة من العيار الثقيل على بطولة WWE العالمية الموحدة، بين أيقونتي المصارعة الحرة جون سينا وسي إم بانك، في نزال حمل عبء التاريخ، وثقل التحدي، وارتقى إلى مستوى التوقعات، ليشكل ختاماً ملحمياً لأمسية ستبقى محفورة في ذاكرة جمهور WWE، إذ على الرغم من التدخلات الكبيرة التي جرت خلال المواجهة والعديد من الأحداث الصاخبة إلا أن جون سينا فاز بعد تدخل من سيث رولينز استغله ليحافظ من خلاله على لقبه، كما شهد النزال العديد من التدخلات من عدد من المصارعين الذين حاولوا خلط الأوراق ومساندة كلا الطرفين. أخبار ذات صلة

كيف تستخدم أوراق الشجر في الطهي؟
كيف تستخدم أوراق الشجر في الطهي؟

الشرق الأوسط

timeمنذ 2 ساعات

  • الشرق الأوسط

كيف تستخدم أوراق الشجر في الطهي؟

تضفي الكثير من أوراق الأشجار نكهةً ورائحة مميزة على الطعام، لكنها ربما تكون غير معتادة لدى البعض خاصة في المطبخ المصري. طهاة مصريون اتجهوا أخيراً إلى توسيع دائرة إدراج هذه الأوراق ضمن العديد من الأطباق. إحدى هذه الطرق التي ربما لم يجربها الكثيرون بعد هي استخدام تغليف الطعام بأوراق الأشجار عند الشوي، سواء كان ذلك مع الخضراوات أو المأكولات البحرية أو اللحوم. أوراق الغار المجفف وبحسب الشيف سيد إمام، مدير مطعم شانتونغ للمأكولات الآسيوية بالقاهرة، فإن «أغلفة الأوراق تحافظ على رطوبة الطعام بداخلها، وتضفي عليه نكهات مميزة»، كما يرى أن «استخدام ذلك في الشوي يشبه إلى حد كبير طهي الطعام على البخار؛ لأنها تحميه من التلامس المباشر مع اللهب الذي قد يُجففه». ويتابع: «هناك مقولة معروفة عالمياً تقول إن الأوراق هي أواني طهي رائعة من الطبيعة». «ولا يعد استخدام أوراق الشجر أمراً جديداً في عالم الطهي؛ فقد عرفه المطبخ الآسيوي منذ القدم، واعتاد صانعو الجبن الأوروبيون كذلك منذ زمن على تعتيق منتجاتهم في أوراق الأشجار المتساقطة» وفق الشيف المصري. ويرى إمام أنه «من المهم جداً معرفة مصدر الأوراق؛ إذ يجب أن تكون خالية من أي مبيدات حشرية؛ لذا يُفضل استخدامها مباشرة من مزرعة موثوقة، أو من حديقتك، مع غسلها جيداً، أو شرائها مجففة أو مجمدة من السوبر ماركت».ويقدم شيف إمام مجموعة من أهم أوراق الشجر التي يتم استخدامها في الطهي، وطرق استخدامها: أوراق شجر الموز قطعة لحم بقري في صلصة أدوبو العطرية، الزاخرة بالبابريكا، والزعتر، والملح، والثوم، والخل، يتم لفها بأوراق شجر الموز، ثم تسويتها في الفرن، هي وصفة لذيذة وسهلة «فهذه الأوراق مثالية لشوي اللحم» وفق إمام. وكذلك قطع صغيرة من الدجاج داخل شرائح رقيقة من أوراق الموز مثبتة حولها بأعواد خشبية لتغليف الدجاج أثناء تحضيره، من أجل نكهة رائعة؛ إذ ستحبس الأوراق الرطوبة في الدجاج بتتبيلة مصنوعة من الليمون والزنجبيل والثوم، والكزبرة، والفلفل الأبيض. وتضفي أوراق الموز عليها نكهة ورائحة مميزة أثناء طهيها، وتزداد متعة هذه الوصفة عند تغميسها في صلصة المحار، وصلصة الصويا الحلوة. تضفي أوراق الأشجار نكهةً ورائحة مميزة على الطعام كيك الموز أيضاً وصفة أخرى تسجل حضورها ضمن قائمة الطعام المستخدم في تحضيره أوراق الموز، في هذه الكيك تبرز القشرة المقرمشة والمكرملة؛ طبقة داخلية لذيذة وطرية بنكهة الموز. أما إذا كنت من عشاق الخضراوات أو تبحث عن وصفة مبتكرة لطبق من الخضراوات المتنوعة، فيقترح عليك الشيف المصري تحضير الكوسا والجزر والبطاطس أو الباذنجان والفاصوليا الخضراء أو أي نوع متوفر لديك في الثلاجة في صلصة حارة ثم لفها في أوراق الموز. حفظ الطعام في أوراق الشجر يمنحه نكهة خاصة ويحافظ على رطوبته ورق التين تُصدر أوراق التين رائحة حلوة تشبه رائحة جوز الهند، وتضفي نكهة متوسطية رائعة على الطعام عند لفها وطهيها، يمكن استخدامها لتغليف الأرز والخضراوات، كما تستطيع إضافتها إلى اليخنات أو الحساء وتغليف السمك. ويقول الشيف إمام: «اطبخ أوراق التين في ماء مملح قليلاً لمدة 20 دقيقة ثم استخدمها كلفافة»، ويعتبرها مثالية مع سمك السلمون ويقول: «لف شرائح سمك السلمون بأوراق التين؛ ويمكنك تثبيتها بخيط، أو وضع الجانب الذي تتداخل فيه أوراق التين على الجانب السفلي». يضيف: «قم بوضعها في فرن مسخن مسبقاً على 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق تقريباً، ستبدأ الأوراق بالذبول، وسيكون سمك السلمون قد نضج تماماً». وتضفي أوراق التين كذلك رائحة زكية على الأجبان المشوية مثل جبنة الفيتا أو الماعز، أو أضف القليل من أوراق التين إلى السلطات للحصول على قرمشة منعشة تشبه الجرجير. ورق الغار يطلق ورق الغار نكهته اللذيذة الغنية ببطء؛ لذا من المناسب إضافته إلى الحساء واليخنات المطهوة على نار هادئة؛ فهو يفيد في الطهي لفترة طويلة. وتفيد إضافة ورق الغار في معظم تتبيلات أطباق لحم البقر أو الدواجن، لتتبيل لحم البقر، على سبيل المثال. وبحسب الشيف إمام: «امزج ورقة غار مع الزعتر المجفف وإكليل الجبل، بالإضافة إلى زيت الزيتون والفلفل الأسود والقليل من الخل، واتركه لمدة ساعة ثم قم بالشوي». تتنوع استخدامات أوراق الأشجار في الطعام (طبق لشيف أحمد علام) أوراق الغار تُعد إضافة رائعة للمأكولات البحرية، أضِف ورقة أو ورقتين، وبضع شرائح ليمون، ورشة من بذور الكرفس إلى الماء عند طهي الروبيان على البخار. وينطبق الأمر نفسه على حساء المأكولات البحرية؛ فغالباً ما يحتوي حساء السمك واليخنات الإيطالية الكلاسيكية على ورقة غار مع رقائق البقدونس والزعتر، وقليل من الفلفل الأحمر المطحون. تغليف الخضروات في أوراق الشجر يكسبها نكهة خاص أوراق الليمون تُعتبر أوراق الليمون مكوناً أساسياً يستخدم في العديد من المطابخ العالمية؛ وتتنوع وصفات الدواجن والمأكولات البحرية التي تضفي عليها هذه الأوراق نكهة منعشة وعطرة، أما الشوربات واليخنات فإن إضافة القليل من أوراق الليمون المطحونة إليها يعزز نكهتها بلمسة حمضية خفيفة. ومن استخداماتها التي تعد تركات للطبخ كالطهاة المحترفين، بحسب إمام، إضافتها إلى التتبيلات والصلصات، يقول الشيف: «اسحق الأوراق لاستخراج زيوتها العطرية، وأضفها إلى التتبيلة المفضلة إليك». ومن الاستخدامات غير المنتشرة في المطبخ العربي استخدامها في طهي الأرز، أضف هذه الأوراق إلى القدر عند طهي الأرز لتستمتع بنكهة ليمون خفيفة، خصوصاً بالنسبة للأرز مع السمك، وهذه الطريقة شائعة بشكل خاص في المطبخين الإندونيسي والتايلاندي. أوراق الكاري تُستخدم لإضافة نكهة مميزة إلى أطباق متنوعة، وخصوصاً أطباق الأرز، وتُستخدم عادة أثناء الطهي لإضفاء نكهتها المميزة على الأطباق، كما يُمكن استخدامها كزينة لإضافة نكهة مميزة وجمالية.ومن أوراق الأشجار التي يمكن استخدامها كذلك في الطهي أوراق النعناع والبلوط واللوتس، ولكل منها أطباقها المناسبة وطرق استخدامها وتحضيرها للطبخ، وفق الشيف المصري.

حمل التطبيق

حمّل التطبيق الآن وابدأ باستخدامه الآن

هل أنت مستعد للنغماس في عالم من الحتوى العالي حمل تطبيق دايلي8 اليوم من متجر ذو النكهة الحلية؟ ّ التطبيقات الفضل لديك وابدأ الستكشاف.
app-storeplay-store