تقلل خطر الوفاة وتقوي القلب.. أفضل الفواكه لمرضى السكري
وبحسب موقع جامعة هارفارد للصحة، فإن تناول الفاكهة الكاملة يعتبر جزءا أساسيا من نظام غذائي صحي لدى مرضى السكري، كما أنه يجعلهم أقل عرضة للوفاة بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية.
تأثير الفاكهة على نسبة السكر في الدم
تأثير تناول الفاكهة الناضجة الحلوة أفضل من الأطعمة المصنعة والسكرية، فسكريات الفاكهة تحتوي على الألياف والماء، ومحاطة بمكونات نباتية صحية مثل البوليفينولات المضادة للأكسدة والفيتامينات والمعادن.
ومن المعروف أن الألياف تبطئ تدفق السكريات إلى مجرى الدم، ما يؤدي إلى ارتفاع وانخفاض تدريجي، كما وجد تحليل تلوى لـ 19 تجربة عشوائية، نشرتها مجلة Frontiers in Endocrinology، وشملت مرضى السكري، أن تناول الفاكهة الكاملة الطازجة والمجففة باعتدال يخفض بشكل ملحوظ مستوى السكر في الدم أثناء الصيام.
وتوصي نانسي أوليفيرا، مديرة قسم التغذية في مستشفى بريجهام، مرضى السكري باستخدام جهاز مراقبة جلوكوز الدم المستمر، لمعرفة ردود أفعالهم بعد تناول فاكهة محددة، أو افحص مستوى السكر في الدم بعد ساعة إلى ساعتين من تناول الفاكهة باستخدام جهاز قياس السكر التقليدي.
وتابعت أوليفيرا: "قد تختلف ردود فعل الأشخاص تجاه الفاكهة بناءً على عملية الأيض أو "الحرق" لديهم، ولكن الأمر يعتمد أيضًا على ما يتناولونه معها، على سبيل المثال، قد تسبب إضافة الفاكهة إلى وعاء من الحبوب النشوية ارتفاعا حادا في سكر الدم مقارنة بتناول الفاكهة مع حفنة من المكسرات.
الفاكهة والنظام الغذائي لمرضى السكري
قد تكون الفاكهة جزءًا لا يتجزأ من نظام غذائي متوازن لمرضى السكري، إذ كشفت دراسة نشرتها مجلة Nutrition Reviews ، أن مرضى السكري الذين تناولوا المزيد من الفاكهة كانوا أقل عرضة للوفاة بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية وجميع الأسباب الأخرى.
الاعتدال هو الأساس
وبحسب "أوليفيرا"، فإن الاعتدال هو الأساس، وعلى مرضى السكري الانتباه لكمية الفاكهة التي يتناولونها، ناصحة بتناول ما يصل إلى 3 حصص من الفاكهة الكاملة يوميا، مع توزيعها على مدار اليوم، وعلى مرضى السكري مراعاة استهلاك السعرات الحرارية.
أفضل الفواكه لمرضى السكري
جميع الفواكه غنية بالعناصر الغذائية والألياف ومصادر الكربوهيدرات المعالجة بشكل بسيط، وهي مناسبة لمرضى السكري، تشمل الفواكه منخفضة السكر التوت والكيوي واليوسفي، وتوصي الجمعية الأمريكية للسكري بالتوت والحمضيات تحديدا.
وتوصي أوليفيرا بالفاكهة المجمدة غير المحلاة، والتي تقول إنها "خيار جيد لأنك ستحصل على فاكهة كاملة"، الفاكهة المجففة مقبولة أيضًا، شرط أن تكون الكمية صغيرة، تتراوح من ملعقتين كبيرتين إلى ربع كوب.
كما تنصح أوليفيرا بتناول الفاكهة مع الأطعمة الغنية بالألياف والبروتين والدهون لإبطاء عملية الهضم، ومنع ارتفاع مستوى السكر في الدم.
هاشتاغز
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
نافذة على العالم
منذ 3 ساعات
- نافذة على العالم
صحة وطب : أشهر أطعمة تميل إليها الحوامل.. دلائل ونصائح صحية
الجمعة 25 يوليو 2025 02:30 صباحاً نافذة على العالم - خلال فترة الحمل، قد تشعر المرأة برغبة شديدة لتناول أطعمة معينة لم تكن تفضلها من قبل. هذه الظاهرة، المعروفة باشتهاء الطعام أثناء الحمل، أمر طبيعي ومألوف بين السيدات الحوامل، وقد تبدأ في الظهور خلال الأسابيع الأولى من الحمل. ولكن، ما السبب وراء هذه الرغبات؟ وهل هناك حدود صحية يجب الانتباه إليها ؟ وفقا لتقرير نشر في موقع The Mother Baby Center، فإن هذه الرغبات قد تكون نتيجة لتغيرات هرمونية تؤثر على حاسة التذوق والشم، أو ربما تعكس حاجة الجسم لبعض العناصر الغذائية التي يفتقر إليها في تلك المرحلة. البروتينات: اللحوم والبيض من أكثر الأطعمة التي تشتهيها الحوامل، اللحوم وخصوصًا الحمراء، بالإضافة إلى البيض. يعود ذلك غالبًا إلى حاجة الجسم المتزايدة للبروتين والحديد، وهما عنصران ضروريان لنمو الجنين ودعم إنتاج خلايا الدم. لكن يجب الحرص على أن تكون هذه اللحوم مطهية جيدًا لتجنب أي مخاطر صحية، مع إمكانية استبدالها أحيانًا بالمصادر النباتية مثل البقوليات والمكسرات. منتجات الألبان العديد من النساء الحوامل يشعرن برغبة شديدة في تناول الأطعمة الغنية بالكالسيوم، كالحليب والجبن والزبادي. وقد يشير هذا إلى احتياج الجسم لمزيد من الكالسيوم لدعم نمو عظام الجنين. لكن رغم أن الآيس كريم يعتبر من منتجات الألبان، يوصى بعدم الإفراط في تناوله بسبب محتواه العالي من السكر والدهون. الفواكه والخضراوات رغبة الحامل في تناول الحمضيات مثل البرتقال والليمون أو الفواكه المليئة بالماء كالبطيخ أمر شائع، وذلك لفوائدها في تعزيز المناعة وترطيب الجسم. كذلك، تشتهي بعض الحوامل الخضراوات الطازجة، التي تساهم في تحسين الهضم وتوفير الألياف والفيتامينات اللازمة. الأطعمة الحارة بعض السيدات يبدأن فجأة في تناول الأطعمة الحريفة، حتى وإن لم يكن لديهن ميل لذلك سابقًا. قد يكون السبب هو التغيّرات في براعم التذوق. وعلى الرغم من أن هذه الأطعمة لا تشكل خطرًا مباشرًا على الجنين، فإن الإفراط في تناولها قد يؤدي إلى حرقة المعدة أو اضطرابات هضمية، لذا يُفضّل التدرج والاعتدال. الحبوب والخبز والمكرونة الحبوب الكاملة، كالشوفان والقمح الكامل، من الأطعمة التي تميل إليها بعض الحوامل. وهي غنية بالمعادن والفيتامينات مثل الحديد والمغنيسيوم وفيتامينات ب، وتعد خيارًا صحيًا عندما تكون قليلة السكر ومصنعة بشكل طبيعي. زبدة الفول السوداني اشتهاء زبدة الفول السوداني منتشر أيضًا، وهي خيار جيد لاحتوائها على البروتين النباتي والدهون الصحية. ولكن يُفضل اختيار الأنواع الخالية من السكريات المضافة. حالات أخرى في بعض الحالات، قد تشتهي الحامل أشياء غير صالحة للأكل، مثل الطين أو الطباشير. هذه الحالة تُعرف باسم "بيكا"، وقد تشير إلى نقص في عناصر غذائية معينة مثل الحديد، وتستدعي استشارة الطبيب فورًا.
نافذة على العالم
منذ 3 ساعات
- نافذة على العالم
صحة وطب : أعراض تدل على عدم شرب ما يكفي من الماء.. نصائح للوقاية من الجفاف
الجمعة 25 يوليو 2025 02:30 صباحاً نافذة على العالم - يتكون جسم الإنسان من حوالي 60% من الماء، وهذا العنصر الحيوي يحافظ على وظائف أعضائك، وينظم درجة حرارتك، ويدعم عملية الهضم، بل ويخفف من آلام المفاصل، وببساطة، بدون ماء، لا يعمل أي شيء داخل جسمك كما ينبغي، ومع ذلك، يعاني ملايين الأشخاص، دون علمهم، من جفاف خفيف يوميًا، وفي حين أن الجفاف الشديد يحظى بالاهتمام، فإن نقص الماء الخفيف إلى المتوسط غالبًا ما يمر دون أن نلاحظه، ويظهر كأعراض نميل إلى تجاهلها، وفقًا لموقع "مايو كلينيك". فيما يلي 9 مؤشرات واضحة على أن جسمك يحتاج إلى المزيد من الترطيب أو يعانى من جفاف بسيط إلى متوسط: جفاف الفم أو رائحة الفم الكريهة إن الشعور بجفاف أو لزوجة في الفم ليس مجرد إزعاج، بل هو من أوائل علامات الجفاف، فاللعاب لا يحافظ على رطوبة الفم فحسب، بل يساعد أيضًا في السيطرة على البكتيريا، وبدون ترطيب كافٍ، ينخفض إنتاج اللعاب، مما يُهيئ بيئة مثالية لنمو البكتيريا المسببة للرائحة الكريهة المستمرة، خاصةً في الصباح أو بعد التمرين. بول أصفر داكن أو ذو رائحة قوية لون البول قد يشير أيضًا إلى عن مستوى ترطيب جسمك، ففي الحالة المثالية، ينبغي أن يكون لونه أصفر باهتًا أو شبه صافٍ، وإذا كان لون بولك أصفر داكنًا، أو ذو رائحة نفاذة، فهذه علامة على أن كليتيك تحافظان على الماء، ويُعدّ البول الداكن علامة على الجفاف، خاصةً عند اقترانه بقلة التبول، كما يزيد الجفاف المزمن من خطر الإصابة بحصوات الكلى والتهابات المسالك البولية. الصداع أو الدوخة عندما يُصاب الجسم بالجفاف، قد يُسبب انخفاضًا في حجم الدم، ويؤثر على إمداد الدماغ بالأكسجين، مما يؤدي إلى الصداع، بالإضافة إلى ذلك، قد يؤثر الجفاف على توازن الإلكتروليتات، مما يُسبب الدوخة أو الدوار، وقد وخلصت دراسة نشرت في مجلة Nutrition Reviews إلى أن الجفاف يرتبط ارتباطًا وثيقًا بالتأثيرات العصبية، بما في ذلك الصداع وضعف الأداء الإدراكي. جفاف الجلد أو تقشره قد تعتقد أن جفاف البشرة مجرد مشكلة جمالية أو نتيجة للطقس، ولكنه قد يكون أيضًا علامة داخلية على نقص الترطيب، حيث يساعد الماء على الحفاظ على مرونة البشرة ونعومتها، وبدون كمية كافية منه، قد تصبح بشرتك جافة، أو مثيرة للحكة، أو متقشرة، وقد وجدت المجلة البريطانية للأمراض الجلدية أن الترطيب الكافي يحسن سمك الجلد ووظيفة الحاجز، مما يقلل من الجفاف. الإمساك يلعب الماء دورًا أساسيًا في عملية الهضم، إذ يساعد على إخراج الفضلات عبر الأمعاء، وعند الإصابة بالجفاف، يمتص القولون الماء الزائد من البراز للتعويض، مما يسبب الإمساك، لذلك توصي المعاهد الوطنية للصحة (NIH) بزيادة تناول السوائل كعلاج أولي للإمساك المزمن. الشعور بالتعب أو انخفاض الحالة المزاجية هل تشعر بالتعب أو الإحباط رغم حصولك على قسط كافٍ من الراحة؟ قد لا يكون السبب جدولك اليومي، بل الجفاف، حيث يؤثر نقص الماء على الدورة الدموية ويزيد من جهد قلبك لتوصيل الأكسجين والمغذيات، وقد توصلت الأبحاث التي أجراها مختبر الأداء البشري بجامعة كونيتيكت إلى أن الجفاف الخفيف (1-2%) يمكن أن يؤثر سلبًا على مستويات الطاقة والمزاج، وخاصة عند النساء. الرغبة الشديدة في تناول السكر قد يكون اشتهاء الحلويات علامة من جسمك على حاجته لشرب الماء وليس للحلوى، فعندما تُصاب بالجفاف، يصعب على جسمك إنتاج الجليكوجين (الطاقة المُخزّنة) من الكبد، مما يُحفّز الرغبة في الحصول على وقود سريع، وعادةً يكون السكر، حيث تشير مقالة نشرت عام 2016 في مجلة علم وظائف الأعضاء والسلوك إلى أن الجفاف يمكن أن يؤثر على سلوك الأكل والإشارات الأيضية، مما يؤدي إلى زيادة الرغبة الشديدة في تناول الطعام. ضعف التركيز أو ضباب الدماغ يتكون دماغك من حوالي 75% ماء، ويحتاج إلى البقاء رطبًا ليعمل بكفاءة، حتى الجفاف البسيط قد يُضعف الوظائف الإدراكية كالذاكرة والتركيز واليقظة، وقد أظهرت دراسة نشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية (2011) أن الجفاف الخفيف يؤثر سلبًا على الذاكرة العاملة ويزيد من القلق والتعب لدى الأصحاء. تقلصات العضلات أو آلام المفاصل الماء ضروري لتليين مفاصلك ودعم وظائف عضلاتك، وعند جفاف جسمك، قد تصبح عضلاتك أكثر عرضة للتشنجات أو التيبس، خاصةً بعد ممارسة الرياضة أو في الطقس الحار، وتشير مجلة هارفارد الصحية إلى أن الترطيب المناسب يساعد في الحفاظ على توازن الإلكتروليتات، مما يمنع التشنجات ويدعم تقلصات العضلات الملساء. فيما يلى.. نصائح للوقاية من الجفاف: اشرب المزيد من الماء: حيث ينبغي على معظم البالغين شرب ما بين 2 إلى 3 لترات من الماء يوميًا بما يعادل (8 إلى 12 كوبًا) وأكثر إذا كنتَ نشيطًا بدنيًا أو تعيش في مناخ حار. ويمكنك شرب كوبًا من الماء أول شيء في الصباح وضبط تذكيرات الهاتف كل بضع ساعات، واستخدم زجاجة مياه مميزة لتتبع كمية المياه التي تتناولها، كما يمكنك إضافة نكهة إلى الماء بالليمون أو النعناع أو الخيار، وتناول الأطعمة الغنية بالماء مثل البطيخ والخيار والبرتقال والطماطم.
نافذة على العالم
منذ 9 ساعات
- نافذة على العالم
صحة وطب : لو مش بتقدر تلتزم بدايت.. خطوات هتساعدك تقفد وزنك من غير نظام صارم
الخميس 24 يوليو 2025 08:30 مساءً نافذة على العالم - يجد الكثيرون صعوبة فى اتباع أنظمة غذائية لإنقاص الوزن "دايت"، خاصة الأنظمة الصارمة، فيما يجد البعض الأخر صعوبة فى الإلتزام بتلك الأنظمة لفترة طويلة، مما ينعكس سلبا على النتائج المرجو الوصول إليها. ونشر موقع "Web MD" عدد من الخطوات التى تساعد على خسارة الوزن، دون اتباع حميات غذائية صارمة، حيث يمكن القيام بتلك الخطوات بشكل يومى، بما ينعكس على فقدان الوزن والحفاظ على المدى الطويل. التنوع هو المفتاح يحتاج الجسم إلى نظام غذائي صحي لينمو بشكل سليم، هذا يعني توازنًا مثاليًا بين البروتين والكربوهيدرات والدهون، بالإضافة إلى مجموعة كبيرة من العناصر الغذائية الأخرى. وعندما تتبع حمية غذائية صارمة وتستبعد العناصر الغذائية الضرورية، فأنت تُعرّض نفسك لخطر الإصابة بالأمراض، وقد لا يُسبب نقص أي عنصر غذائي مشكلة فورية، ولكن إذا استمر نقصه لفترة طويلة، فقد تُصاب بمشاكل صحية. التحكم في الحصص ازدادت كميات الطعام بشكل مطرد على مر السنين. ومطاعم الوجبات السريعة ليست الوحيدة التي ستجد فيها وجبات ضخمة، فقد لاحظ الباحثون أنه بين عامي ١٩٧٠ و١٩٩٠، ازدادت أحجام حصص الوجبات، سواءً تم تناول هذه الأطعمة في المنزل أو في المطاعم. ولتحديد حجم الحصة الصحية، قم بالتالى: لا ينبغي أن يكون كوب الفاكهة أكبر من قبضة يدك. أونصة من الجبن تعادل تقريبًا حجم إبهامك من القاعدة إلى الحافة. 3 أونصات من اللحوم أو الأسماك أو الدواجن (حصة عادية) تعادل حجم راحة يدك تقريبًا. 1 إلى 2 أونصة من المكسرات تعادل يدك. وفيما يلي بعض الحيل البسيطة لتقليص حصصك والسعرات الحرارية : قم بتقديم وجباتك في أطباق السلطة بدلاً من أطباق العشاء الكبيرة. قم بتخزين الأطعمة الخفيفة في أكياس ساندويتش صغيرة. عند الطلب من الخارج، شارك وجبتك الرئيسية مع صديق، أو تناول نصفها واحتفظ بالباقي لوقت لاحق. اطلب وجبة أطفال أو وجبة صغيرة في مطعم للوجبات السريعة. لا تطلب أبدًا وجبة كبيرة الحجم. قل لا للدهون الضارة قلّل من كمية الدهون المشبعة التي تحصل عليها من مصادر حيوانية، وتخلّص من الدهون المتحولة الموجودة في الأطعمة المقلية والوجبات الخفيفة ومنتجات الوجبات السريعة التي تتناولها. تناول الكثير من الفاكهة والخضراوات يعتمد عددهم على عمرك وجنسك ومستوى نشاطك، يُنصح بتناول من كوبين إلى ثلاثة أكواب من الخضراوات، ومن حصتين ونصف إلى حصتين من الفاكهة يوميًا للبالغين. مارس الرياضة لمدة 150 دقيقة على الأقل أسبوعيًا يمكن تقسيم هذه المدة إلى فترات زمنية أصغر، على سبيل المثال، يمكنك المشي السريع لمدة ١٠ دقائق ثلاث مرات يوميًا لمدة ٥ أيام للوصول إلى ١٥٠ دقيقة. نظّف مطبخك تخلّص من الأطعمة عالية السعرات الحرارية والدهون والسكريات التي قد تدفعك للإفراط في تناول الطعام - مثل رقائق البطاطس، والبسكويت، والمقرمشات، والآيس كريم، وألواح الحلوى، وما شابه، ثم املأ ثلاجتك وخزائنك بالبروتينات قليلة الدهون، والفواكه، والخضراوات، والحبوب الكاملة، والبقوليات ، والمكسرات، والبذور، والدهون الصحية، ومنتجات الألبان قليلة الدسم أو خالية الدسم. تناول وجبات أصغر حجمًا وأكثر تكرارًا استهدف خمس إلى ست وجبات صغيرة يوميًا، وزّع وجباتك كل ثلاث إلى أربع ساعات، جرّب تناول جبن قليل الدسم ومقرمشات الحبوب الكاملة إلى المدرسة أو العمل كوجبة خفيفة، أو تناول ملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني مع شريحة من خبز الحبوب الكاملة، ابحث عن أطعمة صحية تُشعرك بالشبع. تناول الكثير من الأطعمة الصحية تناول السلطة وكميات وفيرة من الفاصوليا الخضراء، والبروكلي والملفوف والكرنب وغيرها من الخضراوات منخفضة السعرات الحرارية بدلاً من الأطعمة الغنية بالدهون والخبز والمعكرونة والحلويات، إذا كنت لا تزال جائعًا بعد الوجبة وترغب في تناول وجبة إضافية، فتناول الخضراوات. تجنب "السعرات الحرارية الفارغة" تجنب المشروبات الغازية ومشروبات الفاكهة المحتوية على السكر، قلل من السكريات المكررة الموجودة في الحلويات والبسكويت والكعك.
