إضرب مانجه تساعد نفسك علي تنظيم السكر
إليك السبب الذي يجعل هذه الفاكهة الحلوة خيارًا ذكيًا لمرضى السكري:
يمكن أن يكون المانجو جزءًا من نظام غذائي مناسب لمرضى السكري عند تناوله باعتدال، بفضل محتواها الطبيعي من السكر. كما أنها غنية بالعناصر الغذائية والألياف ومضادات الأكسدة التي تُعزز الصحة العامة، وقد تُساعد أيضًا في تنظيم مستويات السكر في الدم.
تناول كوب واحد من شرائح المانجو (حوالي 165 جرامًا) يحتوي على 99 سعرة حرارية، و25 جرامًا من الكربوهيدرات، و22.5 جرامًا من السكر الطبيعي، بالإضافة إلى 206 جرام من الألياف الغذائية. كما يوفر 67% من احتياجاتك اليومية من فيتامين سي، و18% من حمض الفوليك، و20% من النحاس، و10% من فيتاميني A وE، بالإضافة إلى 6% من البوتاسيوم. تعمل هذه العناصر الغذائية على تعزيز المناعة، ودعم عملية التمثيل الغذائي، والمساهمة في تعزيز صحة الجسم بشكل عام.
ومن المهم لمرضى السكري أن المانجو تتمتع بمؤشر جلايسيمي منخفض (GI) يبلغ حوالي 51، مما يعني أنها ترفع سكر الدم بشكل أبطأ من الأطعمة الأخرى ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع. كما يساعد محتواها من الألياف على إبطاء عملية الهضم وامتصاص السكر، مما يقلل من خطر ارتفاع سكر الدم المفاجئ. ورغم أن أكثر من 90% من سعرات المانجو الحرارية تأتي من السكر، إلا أن قيمتها الغذائية تجعلها خيارًا أفضل من العديد من الوجبات الخفيفة المصنعة أو الغنية بالنشويات، وذلك بفضل توازنها بين السكريات الطبيعية والألياف والمغذيات الدقيقة، حيث تُعدّ المانجو خيارًا مثاليًا للكربوهيدرات في نظام غذائي مناسب لمرضى السكري، بشرط التحكم في حجم الحصص.
ماذا تقول الأبحاث عن المانجو؟
تدعم الدراسات الاستهلاك المعتدل للمانجو، حيث وجدت دراسة أجريت عام 2014 ونُشرت في مجلة 'Nutrition and Metabolic Insights' أن الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن والذين تناولوا 10 جرامات من المانجو المجفف بالتجميد يوميًا شهدوا تحسنًا في مستويات سكر الدم.
وخلصت دراسة أخرى أجراها قسم علوم التغذية بجامعة ولاية أوكلاهوما إلى أن بوليفينولات المانجو قد تساعد في تقليل السمنة وتحسين تحمل الجلوكوز. ومؤخرًا، وجدت دراسة نُشرت في مجلة 'الغذاء والوظيفة' أن تناول المانجو يرتبط بتحسن حساسية الأنسولين وانخفاض مؤشرات الالتهاب لدى البالغين. وقد لوحظت هذه التأثيرات عند تناول المانجو باعتدال، وعدم تناولها مع أطعمة غنية بالنشويات أو الدهون. وتدعم هذه المجموعة المتنامية من الأبحاث فكرة إمكانية إدراج المانجو في نظام غذائي لمرضى السكري، عند تناولها بشكل صحيح.
كيفية جعل المانجو أكثر ملائمة لمرضى السكري؟
إذا كنت تعاني من مرض السكري، فلا تحتاج بالضرورة إلى تجنب المانجو تمامًا – ولكن كمية ما تأكله وما تتناوله معه يمكن أن يحدث فرقًا كبيرًا، لذلك اتبع ما يلي:
ابدأ بالتركيز على حجم الحصة، حيث إن تناول حصة واحدة من الكربوهيدرات القياسية تعادل حوالي 15 جرامًا، ونصف كوب من شرائح المانجو (حوالي 82.5 جرامًا) يحتوي على حوالي 12.5 جرامًا من الكربوهيدرات، مما يجعلها بداية آمنة لمعظم مرضى السكري، حيث أن تناول أكثر من ذلك مرة واحدة قد يرفع مستويات السكر في الدم أكثر من المتوقع.
لتخفيف تأثير المانجو على سكر الدم، تناولها مع مصدر بروتين أو دهون صحية. فعلى سبيل المثال، أضف شرائح المانجو إلى الزبادي اليوناني أو الجبن القريش واستمتع به مع بيضة مسلوقة أو حفنة من المكسرات، أو امزجها في عصير مع مسحوق البروتين وبذور الشيا، حيث تساعد هذه التركيبات على إبطاء عملية الهضم، مما يساعد على تقليل ارتفاع نسبة السكر في الدم ويحافظ على استقرار مستويات الطاقة.
من المهم أيضًا تجنب تناول عصائر المانجو المصنعة والمجففة وتلك المحلاة بالسكر، لأنها غالبًا ما تحتوي على سكريات مُضافة وألياف قليلة، ما قد تسبب ارتفاعًا أكبر في مستويات السكر في الدم وبسرعة. التزم بتناول المانجو الطازجة بكميات مُحددة لخيار صحي أكثر.
ما التوقيت المثالي لتناول المانجو لمرضى السكري؟
يعتبر التوقيت أمرًا مهمًا عندما يتعلق الأمر بالفاكهة وسكر الدم، حيث ينصح العديد من الأطباء وأخصائيي التغذية بتناول فاكهة مثل المانجو في وقت مبكر من اليوم، عندما تكون حساسية الأنسولين لديك أعلى بشكل طبيعي. وهذا يعني أن جسمك قادر بشكل أفضل على التعامل مع الكربوهيدرات وتحويلها إلى طاقة دون ارتفاع مفاجئ في سكر الدم. وهناك حيلة بسيطة أخرى، وهي تقطيع المانجو إلى مكعبات صغيرة، وهذا يساعدك على التمهل أثناء الأكل، ويسهل عليك الاستمتاع بالنكهة الحلوة في حصص أصغر وأكثر إشباعًا.
وحسب 'تايمز أوف إنديا' فمن المفيد أيضًا فهم كيفية معالجة سكر المانجو في الجسم، حيث أن حوالي 30% من سكر المانجو هو فركتوز، والذي يستقلبه الكبد. وفي حين أن الكميات المعتدلة مناسبة لمعظم الناس، إلا أن الإفراط في الفركتوز قد يزيد مستويات الدهون الثلاثية، وهو نوع من الدهون في الدم يرتبط بأمراض القلب، وهذا مهم بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري وارتفاع الكوليسترول.
Tags:
إضرب مانجه تساعد نفسك علي تنظيم السكر
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
24 القاهرة
منذ 44 دقائق
- 24 القاهرة
تحذيرات من وباء عالمي جديد.. فيروس شيكونغونيا يتمدد إلى مناطق غير مسبوقة
أطلقت منظمة الصحة العالمية تحذيرًا عاجلًا من احتمال تفشي وباء عالمي جديد، بعد رصد انتشار مقلق لـ فيروس شيكونغونيا في مناطق جديدة خارج نطاقه المعتاد. تحذيرات من وباء شيكونغونيا وبحسب المنظمة، فإن الفيروس الذي ينقله بعوض الزاعجة، سجل ارتفاعًا ملحوظًا في الإصابات في عام 2025، ليعيد إلى الأذهان موجة الوباء الكبرى التي شهدها العالم بين عامي 2004 و2005. الفيروس المعروف بأعراضه الشبيهة بـ الإنفلونزا، يسبب حمى حادة وآلامًا في المفاصل يمكن أن تستمر لأشهر، وقد تؤدي في بعض الحالات إلى مضاعفات خطيرة في القلب والدماغ، ورغم أنه لا ينتقل من شخص لآخر بشكل مباشر، فإن لدغة بعوضة حاملة تكفي لنقل العدوى، ما دفع خبراء الصحة إلى الدعوة لاستخدام طارد الحشرات وارتداء ملابس واقية خلال الصيف. وأوضحت الدكتورة ديانا روخاس ألفاريز، المسؤولة الطبية في منظمة الصحة العالمية، أن التاريخ يعيد نفسه، مشيرة إلى ارتفاع معدلات الإصابة في جزر لا ريونيون وموريشيوس ومايوت، حيث أصيب ما يقارب ثلث سكان لا ريونيون وحدها، وتجاوز عدد الإصابات عالميًا 220 ألف حالة منذ بداية عام 2025، بينها 80 حالة وفاة. إصابات وباء شيكونغونيا ولا تقتصر الإصابات على المناطق المدارية؛ فقد تم رصد أكثر من 800 حالة في فرنسا، بينها 12 إصابة محلية من دون سفر إلى مناطق موبوءة، ما يعزز المخاوف من تأقلم البعوض الناقل مع مناخ أوروبا بسبب التغيرات المناخية، كما ظهرت حالتان داخلية في إيطاليا، في حين سُجل تفشٍ جديد في جزر كوك جنوب المحيط الهادئ. في الولايات المتحدة، أُبلغ عن 20 إصابة منذ يوليو، جميعها بين مسافرين إلى دول مثل البرازيل وكولومبيا والهند وتايلاند، وكان العام 2014 قد شهد أعلى عدد إصابات على الإطلاق بلغ 2799 حالة، منها إصابات محلية في ولايات مثل فلوريدا وتكساس وبورتوريكو. ورغم أن المرض لا يُعد قاتلًا في أغلب الحالات، فإن قد يؤدي إلى أمراض مزمنة، خصوصًا لدى حديثي الولادة وكبار السن والمصابين بأمراض مزمنة مثل السكري وأمراض القلب، وتشير تقارير طبية إلى ارتباط محتمل بين الإصابة بالفيروس وزيادة خطر تطور حالات مثل ارتفاع ضغط الدم أو السكري من النوع الثاني. ولم تُعتمد علاجات مخصصة حتى الآن، لكن الأعراض يمكن السيطرة عليها باستخدام مسكنات مثل الأسيتامينوفين، وشرب السوائل، كما وافقت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية في أواخر 2023 على أول لقاح ضد فيروس شيكونغونيا، مخصص للبالغين المعرضين للخطر، ويحمل اسم IXCHIQ. يصل لمخيمات اللاجئين في تشاد.. الصحة العالمية تحذر من انتشار وباء الكوليرا في السودان رئيس اتحاد منتجي الدواجن: لا يوجد وباء في مصر إطلاقا.. ولا زيادة في الأسعار
نافذة على العالم
منذ 15 ساعات
- نافذة على العالم
صحة وطب : 10 أطعمة ومشروبات غير صحية تساعد على زيادة الوزن.. اعرف البدائل
الأربعاء 23 يوليو 2025 05:50 مساءً نافذة على العالم - كشف موقع Eat This Not That ، إنه يمكن لعشرة أطعمة غنية بالكربوهيدرات أن تعيق عملية فقدان الوزن، حيث يُعدّ تقليل الكربوهيدرات استراتيجية شائعة لإنقاص الوزن، ورغم فعاليتها، فإنّ استبعاد مجموعات غذائية كاملة أمرٌ يصعب الالتزام به على المدى الطويل. لا يتعلق الأمر بتناول أطعمة مفيدة مقابل سيئة عند محاولة إنقاص الوزن، بل بتناول المزيد من الأطعمة المناسبة، العديد من الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات غنية بالعناصر الغذائية المفيدة للصحة العامة، مثل الألياف وفيتاميني أ و ج والبوتاسيوم ومضادات الأكسدة. يجب الحذر من الكربوهيدرات منخفضة الجودة، الغنية بالسكر المضاف وقليلة القيمة الغذائية، هذه الكربوهيدرات غير الصحية تسبب ارتفاعًا وانخفاضًا في سكر الدم، مما يجعلك تشعر بالتعب والجوع، ويحفز الرغبة الشديدة في تناول الطعام، ما يدفعك لتناول المزيد منه. لا يُمنع تناول أي أطعمة عند محاولة إنقاص الوزن، ولكن بعض الأطعمة قد تعيق جهودك لمساعدتك في رحلتك نحو صحة أفضل.. رقائق البطاطس إليك قائمة بأكثر 10 أطمعة غير صحية وما يُنصح بتناوله بدلاً منها..1.رقائق البطاطس من يستطيع مقاومة رقائق البطاطس المالحة والمقرمشة؟ إنها لذيذة جدًا، يصعب تناول واحدة فقط منها، ناهيك عن أنها مليئة بالسعرات الحرارية والدهون، وخالية من أي عناصر غذائية مفيدة للصحة، وقد تساهم في زيادة الوزن، فلا عجب أن ترتبط رقائق البطاطس بزيادة الوزن. على الرغم من أن زيادة الوزن مع تقدمك في العمر أمر شائع، إلا أنك قد تكتسب المزيد من الوزن إذا تناولت الكثير من أكياس رقائق البطاطس، وفقًا لدراسة مراقبة نشرت في مجلة نيو إنجلاند الطبية . بدلاً من رقائق البطاطس، يمكنك تناول الحمص المحمص، أو الفشار المنفوخ، أو المكسرات المملحة قليلاً لتلبية حاجتك إلى شيء مالح ومقرمش. حبوب الافطار السكرية 2. حبوب الإفطار السكرية الحبوب وجبة إفطار أساسية، وهي مصدر ممتاز للعناصر الغذائية التي يفتقر إليها الكثيرين كالكالسيوم وفيتامين د ، ولكن للأسف، قد تطغى كمية السكر في بعض علب الحبوب على فوائدها الصحية المحتملة. بعض أنواع حبوب الإفطار السكرية يسهل اكتشافها أكثر من غيرها، مثل هوني سماكس و فروت لوبس، لكن انتبه للحبوب الصحية مثل الجرانولا و الموسلي، والتي قد تحتوي على ما يصل إلى 6 ملاعق صغيرة من السكر في الحصة، العديد من حبوب الإفطار السكرية مصنوعة من دقيق مكرر قليل الألياف، وتحتوي على قائمة طويلة من المكونات المضافة. وفقًا لدراسة أجريت عام 2023 ونشرت في مجلة The BMJ ، فإن الأنظمة الغذائية الغنية بالكربوهيدرات منخفضة الجودة مثل حبوب الإفطار السكرية تجعل فقدان الوزن أكثر صعوبة. تُعدّ الحبوب إضافةً رائعةً لنظام غذائي متوازن، اختر أنواعًا تحتوي على أقل من 5 جرامات من السكر المضاف لكل حصة، و4 جرامات على الأقل من الألياف. 3. الخبز الأبيض أنواع الخبز الأبيض غير الصحية هي أرغفة تُخبز تجاريًا باستخدام دقيق مُكرر وقائمة طويلة من المكونات الصناعية، الخبز الطري والهش الذي أحببته كثيرًا في صغرك هو كربوهيدرات فائقة المعالجة تُهضم بسرعة، مما يُسبب ارتفاعًا وانخفاضًا سريعًا في سكر الدم، مما يجعلك تشعر بالجوع دون الشعور بالشبع، ترتبط الأنظمة الغذائية المليئة بالأطعمة فائقة المعالجة بزيادة الوزن. استبدل خبزك الأبيض خفيف النكهة برغيف من الحبوب الكاملة بنكهة المكسرات، غني طبيعيًا بالألياف والفيتامينات والمعادن، إذا كنت تبحث عن خيار منخفض الكربوهيدرات للحصول على البروتينات، فإن أوراق الخس الروماني، والفلفل خيارات صحية جيدة لإنقاص الوزن. 4.البطاطس المقلية البطاطس المقلية من الكربوهيدرات فائقة المعالجة، وهي غنية بالدهون والملح، وكما هو الحال مع رقائق البطاطس، فإن الإفراط في تناولها قد يؤدي إلى زيادة الوزن، ووفقًا لدراسة، اكتسب مستهلكو البطاطس المقلية بانتظام ما يقارب 4 أرطال خلال فترة دراسة استمرت 4 سنوات، بينما اكتسب مَن تناولوا كميات أكبر من البطاطس المهروسة أقل بقليل من نصف كيلوجرام، أما مَن تناولوا كميات أكبر من المكسرات، فقد خسروا نصف كيلوجرام. للتحكم في الوزن، تُعدّ البطاطس المشوية بديلاً ممتازاً للبطاطس المقلية، قطّعها إلى شرائح وتبّلها بزيت الزيتون والملح والفلفل، كما يُعدّ الجزر المشوي والبطاطا الحلوة بدائل ممتازة عن البطاطس المقلية. 5.الصودا يشرب حوالي 50% من البالغين في الولايات المتحدة علبة صودا واحدة يوميًا، مما يضيف حوالي 145 سعرة حراري فارغة إلى استهلاكهم اليومي، قد تجد هذا المشروب المُحلى منعشًا، ولكنه قد يُصعّب عليك التحكم في وزنك، تُظهر العديد من الدراسات وجود صلة قوية بين تناول الصودا وزيادة الوزن، لا يقتصر تأثيرها على الطاقة والشهية فحسب، بل قد تؤثر المشروبات السكرية على براعم التذوق لديك، مما يجعل الخيارات الصحية أقل جاذبية. يمكنك استبدال المشروبات الغازية بالماء على الرغم من خلوها من الكربوهيدرات، إلا أن المشروبات الغازية الدايت قد لا تُساعد في إنقاص الوزن كما تعتقد، تربط بعض الدراسات استهلاك المشروبات الغازية الدايت بزيادة الوزن. الماء هو أفضل بديل للصودا، ولكن إذا كنت ترغب في إضافة نكهة، أضف رشة من الليمون أو قليلًا من عصير الفاكهة الطبيعي، كما أن القهوة والشاي غير المحلى إضافات جيدة لخطة إنقاص الوزن، وقد يعززان عملية الأيض لديك ويدعمان أهدافك. 6. المعجنات قد لا يكون من المفاجئ رؤية المعجنات ضمن قائمة الكربوهيدرات غير الصحية لإنقاص الوزن، فالدونات، والدانيش، ولفائف القرفة غنية بالسكر والدهون والسعرات الحرارية، ولا شيء غير ذلك. لا بأس من تناول الحلويات من حين لآخر، لتلبية حاجتك اليومية من الحلويات، اختر خيارات تحتوي على كميات أكبر من السكر والدهون، مثل بودنغ الشيا، أو آيس كريم الموز، أو مافن النخالة مع الزبيب والجوز أما بالنسبة لحلويات الإفطار، فجرب الوافل أو الفطائر الغنية بالألياف والبروتين مع شراب الفاكهة أو زبدة المكسرات المحضرة منزليًا. 7. زبادي بنكهة الفواكه الزبادي غذاء صحي، إلا إذا كان السكر أحد مكوناته الرئيسية، تحتوي بعض أنواع الزبادي بنكهة الفواكه على ما يقارب 3 ملاعق صغيرة من السكر لكل عبوة سعة 6 أونصات، كما يُنصح بتجنب أنواع الزبادي المُحضّرة للحلويات، مثل تلك التي تحتوي على فتات البسكويت أو الحلوى، والتي يُدرج السكر فيها كمكون ثانٍ بعد الحليب. الزبادي مصدر جيد للبروتين والكالسيوم والبروبيوتيك، وهو إضافة صحية لنظام غذائي متوازن، استخدم زبادي عادي قليل الدسم، وأضف مكوناتك الخاصة، مثل الجوز والتوت البري المجفف أو زبدة الفول السوداني والموز، للحصول على تغذية صحية خالية من الكربوهيدرات والسكريات. 8. ألواح الحبوب تُصنّف ألواح الحبوب، وألواح الطاقة، وألواح الجرانولا أيضًا ضمن قائمة الكربوهيدرات غير الصحية لإنقاص الوزن، تُصنع هذه الوجبات الخفيفة فائقة المعالجة من دقيق مُكرّر، وسكر مُضاف، ومكونات صناعية، إذا كنت ترغب في تناول وجبة خفيفة سريعة، فابحث عن ألواح منخفضة السكر (أقل من 5 جرامات)، وغنية بالألياف (استهدف 3 جرامات)، ومصنوعة من الحبوب الكاملة، بدلًا من الوجبات الخفيفة المعبأة، اصنع بنفسك أكياسًا للوجبات الخفيفة الجاهزة، امزج فيها الفواكه المجففة والمكسرات المحمصة، أو اصنع ألواحك الخاصة من الحبوب الكاملة والمكسرات والفواكه. البريتزو 9.البريتزو تعتبر البريتزو وجبة خفيفة صحية أخرى، ولكنها تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات سريعة الهضم والملح، مما يجعلك تشعر بالارتعاش لمدة ساعة تقريبًا بعد تناولها. بدلاً من البريتزو، تناول بسكويت الحبوب الكاملة أو الفشار المنفوخ، كما يُعدّ الحمص مع الجزر والخيار وجبة خفيفة مُرضية، ويوفر أليافًا وفيتامينات ومعادن أكثر من البريتزو. القهوة المحلاة 10. مشروبات القهوة المحلاة قد تساعدك القهوة على إنقاص الوزن، ولكن إضافة ملعقة صغيرة من السكر إلى كوب قهوتك قد تلغي فوائد إنقاص الوزن، وفقًا لدراسة مراقبة أجريت عام 2023 ونشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية . إذا كنت تحاول إنقاص وزنك، فقد تحتاج إلى التوقف عن شرب مشروب القهوة اليومي من المقهى المحلي، قد تحتوي بعض المشروبات المتخصصة على عدة ملاعق صغيرة من السكر، على سبيل المثال، يحتوي كوب كبير من موكا فرابوتشينو من على ما يقرب من 15 ملعقة صغيرة من السكر، وهذا بدون الكريمة المخفوقة. لإنقاص الوزن، اشرب قهوة سوداء أو مع الحليب، أضف القرفة أو جوزة الطيب عند تحضير قهوتك لإضفاء لمسة من الحلاوة بدون سكر.
نافذة على العالم
منذ 15 ساعات
- نافذة على العالم
صحة وطب : المُحلي الصناعي "إريثريتول" يرتبط بارتفاع خطر الإصابة بالسكتة الدماغية
الأربعاء 23 يوليو 2025 05:50 مساءً نافذة على العالم - من الآيس كريم منخفض الكربوهيدرات وألواح البروتين الكيتو إلى الصودا "الخالية من السكر"، أصبح المُحلي الصناعي إريثريتول عنصرًا أساسيًا لأي شخص يحاول تقليل السعرات الحرارية أو الكربوهيدرات. مخاطر الاريثريتول ومع ذلك، تشير الأبحاث الجديدة إلى أن بديل السكر الشهير قد يكون له آثار سلبية خطيرة، بما في ذلك التغيرات في الأوعية الدموية في المخ والتي يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية. ووفاق لما ذكرته مجلة Newsweek، إنه اكتشف علماء من جامعة كولورادو بولدر، إن الإريثريتول يُمكن أن يُغيّر خلايا الأوعية الدموية في دماغ الإنسان بطرق قد تزيد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية. تُضاف نتائجهم، المنشورة في مجلة علم وظائف الأعضاء التطبيقي، إلى الأدلة المتزايدة على أن بدائل السكر "الآمنة" المزعومة قد لا تكون خالية من المخاطر. وقال المؤلف الرئيسي وأخصائي علم وظائف الأعضاء التكاملي كريستوفر ديسوزا لمجلة نيوزويك، إنه بناءً على الدراسات الوبائية والخلوية المتاحة، ينبغي النظر في الحد من استهلاك الإريثريتول. وفي بيان قال: "إن دراستنا تضيف إلى الأدلة التي تشير إلى أن المحليات غير الغذائية التي يزعم عمومًا أنها آمنة، قد لا تأتي دون عواقب صحية سلبية". علاقة الاريثريتول والسكتة الدماغية ما هو الإريثريتول؟ تم الموافقة على الإريثريتول لأول مرة من قِبل هيئة الأغذية والأدوية الأمريكية ( FDA ) عام 2001، وهو كحول سكري يُصنع غالبًا عن طريق تخمير الذرة، لا يحتوي على أي سعرات حرارية تقريبًا، وحلاوته تعادل حلاوة سكر المائدة بنسبة 80% تقريبًا، مع تأثير ضئيل على مستويات الأنسولين، هذا ما جعله مفضلًا لدى من يحاولون إنقاص الوزن، أو تنظيم مستوى السكر في الدم، أو اتباع حميات غذائية منخفضة الكربوهيدرات. تسمح هيئة الأغذية والأدوية الأمريكية (FDA) باستخدام كحولات السكر - مثل الإريثريتول، واللاكتيتول، والمالتيتول، والمانيتول، والسوربيتول، والإكسيليتول - كبدائل للسكر في الأطعمة، تتراوح حلاوة هذه المُحليات بين 25% و100% من حلاوة السكر، وتحتوي على سعرات حرارية أقل، ولا تُسبب تسوس الأسنان أو ارتفاعًا سريعًا في سكر الدم. في عام 2023، راجعت هيئة الأغذية والأدوية الامريكية (FDA) أبحاثًا تشير إلى احتمال وجود صلة بين الإريثريتول وأمراض القلب والأوعية الدموية، لكنها خلصت إلى أن الدراسات الرصدية لم تثبت وجود علاقة سببية، وتؤكد الإدارة أنها ستواصل رصد وتقييم الأدلة الجديدة المتعلقة بالإريثريتول والمحليات الأخرى فور ظهورها، لكن الأبحاث الحديثة بدأت تُسلّط الضوء على مخاطره المحتملة، فقد وجدت دراسة واسعة النطاق شملت 4000 شخص في الولايات المتحدة وأوروبا أن من لديهم مستويات أعلى من الإريثريتول في الدم كانوا أكثر عرضة للإصابة بنوبة قلبية أو سكتة دماغية خلال 3 سنوات. هل ينبغي للمستهلكين أن يشعروا بالقلق؟ استخدمت الدراسة كميةً محدودةً من الإريثريتول، مما أثار مخاوفَ الأشخاص الذين يستهلكون العديد من المنتجات الخالية من السكر يوميًا، مع ذلك، حرص الباحثون على الإشارة إلى أن دراستهم أُجريت على خلايا في طبقٍ مختبري، هناك حاجةٌ إلى مزيدٍ من الأبحاث على البشر لتأكيد التأثيرات في العالم الحقيقي. وقال: "يجب أن ننظر إلى نتائجنا في الخلايا الوعائية الدماغية في ضوء البيانات الوبائية الحديثة التي توضح وجود صلة بين الإريثريتول وأمراض القلب والأوعية الدموية والدماغية. بشكل عام، تتزايد الأدلة على أن الإريثريتول قد يكون له آثار سلبية على الأوعية الدموية، ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتحديد مدى الضرر الذي يُلحقه تناول الإريثريتول بانتظام على صحة الأوعية الدموية، في هذه المرحلة، من المهم إدراك المخاطر الوعائية المحتملة المرتبطة بالإريثريتول. وينصح المستهلكين بقراءة ملصقات المكونات بعناية بالنسبة للإريثريتول أو "الكحوليات السكرية"، والانتباه إلى الكمية التي يستهلكونها، حتى في المنتجات التي يتم تسويقها على أنها "خالية من السكر".
