صحة وطب : المُحلي الصناعي "إريثريتول" يرتبط بارتفاع خطر الإصابة بالسكتة الدماغية
نافذة على العالم - من الآيس كريم منخفض الكربوهيدرات وألواح البروتين الكيتو إلى الصودا "الخالية من السكر"، أصبح المُحلي الصناعي إريثريتول عنصرًا أساسيًا لأي شخص يحاول تقليل السعرات الحرارية أو الكربوهيدرات.
مخاطر الاريثريتول
ومع ذلك، تشير الأبحاث الجديدة إلى أن بديل السكر الشهير قد يكون له آثار سلبية خطيرة، بما في ذلك التغيرات في الأوعية الدموية في المخ والتي يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
ووفاق لما ذكرته مجلة Newsweek، إنه اكتشف علماء من جامعة كولورادو بولدر، إن الإريثريتول يُمكن أن يُغيّر خلايا الأوعية الدموية في دماغ الإنسان بطرق قد تزيد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
تُضاف نتائجهم، المنشورة في مجلة علم وظائف الأعضاء التطبيقي، إلى الأدلة المتزايدة على أن بدائل السكر "الآمنة" المزعومة قد لا تكون خالية من المخاطر.
وقال المؤلف الرئيسي وأخصائي علم وظائف الأعضاء التكاملي كريستوفر ديسوزا لمجلة نيوزويك، إنه بناءً على الدراسات الوبائية والخلوية المتاحة، ينبغي النظر في الحد من استهلاك الإريثريتول.
وفي بيان قال: "إن دراستنا تضيف إلى الأدلة التي تشير إلى أن المحليات غير الغذائية التي يزعم عمومًا أنها آمنة، قد لا تأتي دون عواقب صحية سلبية".
علاقة الاريثريتول والسكتة الدماغية
ما هو الإريثريتول؟
تم الموافقة على الإريثريتول لأول مرة من قِبل هيئة الأغذية والأدوية الأمريكية ( FDA ) عام 2001، وهو كحول سكري يُصنع غالبًا عن طريق تخمير الذرة، لا يحتوي على أي سعرات حرارية تقريبًا، وحلاوته تعادل حلاوة سكر المائدة بنسبة 80% تقريبًا، مع تأثير ضئيل على مستويات الأنسولين، هذا ما جعله مفضلًا لدى من يحاولون إنقاص الوزن، أو تنظيم مستوى السكر في الدم، أو اتباع حميات غذائية منخفضة الكربوهيدرات.
تسمح هيئة الأغذية والأدوية الأمريكية (FDA) باستخدام كحولات السكر - مثل الإريثريتول، واللاكتيتول، والمالتيتول، والمانيتول، والسوربيتول، والإكسيليتول - كبدائل للسكر في الأطعمة، تتراوح حلاوة هذه المُحليات بين 25% و100% من حلاوة السكر، وتحتوي على سعرات حرارية أقل، ولا تُسبب تسوس الأسنان أو ارتفاعًا سريعًا في سكر الدم.
في عام 2023، راجعت هيئة الأغذية والأدوية الامريكية (FDA) أبحاثًا تشير إلى احتمال وجود صلة بين الإريثريتول وأمراض القلب والأوعية الدموية، لكنها خلصت إلى أن الدراسات الرصدية لم تثبت وجود علاقة سببية، وتؤكد الإدارة أنها ستواصل رصد وتقييم الأدلة الجديدة المتعلقة بالإريثريتول والمحليات الأخرى فور ظهورها، لكن الأبحاث الحديثة بدأت تُسلّط الضوء على مخاطره المحتملة، فقد وجدت دراسة واسعة النطاق شملت 4000 شخص في الولايات المتحدة وأوروبا أن من لديهم مستويات أعلى من الإريثريتول في الدم كانوا أكثر عرضة للإصابة بنوبة قلبية أو سكتة دماغية خلال 3 سنوات.
هل ينبغي للمستهلكين أن يشعروا بالقلق؟
استخدمت الدراسة كميةً محدودةً من الإريثريتول، مما أثار مخاوفَ الأشخاص الذين يستهلكون العديد من المنتجات الخالية من السكر يوميًا، مع ذلك، حرص الباحثون على الإشارة إلى أن دراستهم أُجريت على خلايا في طبقٍ مختبري، هناك حاجةٌ إلى مزيدٍ من الأبحاث على البشر لتأكيد التأثيرات في العالم الحقيقي.
وقال: "يجب أن ننظر إلى نتائجنا في الخلايا الوعائية الدماغية في ضوء البيانات الوبائية الحديثة التي توضح وجود صلة بين الإريثريتول وأمراض القلب والأوعية الدموية والدماغية.
بشكل عام، تتزايد الأدلة على أن الإريثريتول قد يكون له آثار سلبية على الأوعية الدموية، ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتحديد مدى الضرر الذي يُلحقه تناول الإريثريتول بانتظام على صحة الأوعية الدموية، في هذه المرحلة، من المهم إدراك المخاطر الوعائية المحتملة المرتبطة بالإريثريتول.
وينصح المستهلكين بقراءة ملصقات المكونات بعناية بالنسبة للإريثريتول أو "الكحوليات السكرية"، والانتباه إلى الكمية التي يستهلكونها، حتى في المنتجات التي يتم تسويقها على أنها "خالية من السكر".
هاشتاغز
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
مصرس
منذ 5 ساعات
- مصرس
هل الحليب يساعد على ترطيب الجسم أفضل من الماء؟
عادة ما يكون الماء هو الخيار الأفضل لترطيب الجسم، ولكن بعض الدراسات أشارت إلى أن الحليب قد يؤدي وظيفة أفضل. يوضح "الكونسلتو" في التقرير التالي، هل الحليب يساعد على ترطيب الجسم أفضل من الماء؟ وفقًا ل"verywellhealth".كيف يدعم الحليب تعافي العضلاتالحليب قليل الدسم يُعيد ترطيب الجسم للرياضيين بفعالية أكبر من الماء أو المشروبات الرياضية، وبالإضافة إلى تعويض السوائل، يدعم الحليب أيضًا تخليق بروتين العضلات ويوفر المغذيات الدقيقة.عندما يمارس الشخص الرياضة، يفقد السوائل والإلكتروليتات، مثل البوتاسيوم والصوديوم، وحسب شدة التمرين ومدته، قد ينضب مخزون الجليكوجين في الجسم.وأفضل طريقة لتجديد هذه المخزونات هي تناول النسبة المناسبة من الكربوهيدرات والبروتين، ويوفر حليب الأبقار التركيبة المثالية.اقرأ أيضًا: هل شرب الحليب قبل العمليات الجراحية يؤثر على البنج؟متى تختار الحليب بدلاً من الماء؟يحتاج بعض الأشخاص إلى 6 أكواب من السوائل يوميًا فقط، بينما قد يحتاج آخرون إلى ما يصل إلى 12 كوبًا، إذ إن نصف السوائل التي تتناولها على الأقل يجب أن تأتي من الماء، بينما يمكن أن يأتي الباقي من مشروبات أخرى تناسب احتياجاتك.تُحتسب الأطعمة المرطبة والماء والمشروبات مثل الحليب ضمن كمية السوائل اليومية التي تتناولها.إذا كنت تريد الحد من تناول السعرات الحرارية، فإن كوبًا واحدًا من الحليب خالي الدسم، وهو الأقل في السوق، يحتوي على 90 سعرًا حراريًا لكل كوب.قد يهمك: خبيرة تغذية- الحليب مع الحبهان فوائد خارقة للصحة الجنسيةكيفية الحفاظ على ترطيب الجسم طوال اليوميُوفّر الحليب والماء ترطيبًا للجسم، مهما كان المشروب الذي تختاره، احرص على اتباع أساليب الترطيب الصحيحة.إذا كنا نحاول الاستعداد لحرارة الصيف أو حماية أعضائنا، فإن دوران السوائل يكون أحيانًا أكثر أهمية من لحظة ترطيب الجسم.يجب أن نستهلك المشروبات والأطعمة التي تحتوي على الماء طوال اليوم، بدلًا من التركيز على جزء واحد منه.
مصراوي
منذ 14 ساعات
- مصراوي
وراء الكواليس.. ماذا يأكل المشاهير للحفاظ على جمالهم؟
كتبت- أسماء مرسي: لا يقتصر تألق المشاهير على الأزياء والمظهر فقط، بل يشمل أيضا إلى أنماط حياتهم الصحية والأنظمة الغذائية التي يتبعونها للحفاظ على لياقتهم ومظهرهم المثالي. فيما يلي، إليكم الأنظمة الغذائية التي يتبعها المشاهير حول العالم لخسارة الوزن، والوصول إلى قوام مثالي وحياة أكثر توازنا، وفقا لموقعي "soletreadmills" و"fitbudd". جينيفر لوبيز تعتمد الممثلة الأمريكية على نظام غذائي متوازن غني بالبروتينات الخالية من الدهون "كالأسماك والبقوليات"، والحبوب الكاملة، مع التركيز على الترطيب، كما أنها تتبع الصيام المتقطع لحفاظ على النشاط والأيض. جينيفر أنيستون تحافظ على رشاقتها من خلال الدهون الصحية، مثل الأفوكادو، المكسرات، زيت الزيتون، والبروتينات النظيفة، بالإضافة إلى، شرب كميات كبيرة من الماء لتعزيز نضارة البشرة والطاقة. كايلي جينر كما تمزج الإعلامية الأمريكية كايلي جينربين تمارين القوة والكارديو الخفيف، وتلتزم بالتحكم في الحصص، وتفضّل الأطعمة الكاملة غير المصنعة، وتتناول مكملات الكولاجين والبيوتين لتعزيز جمال البشرة والشعر. جيجي حديد تعتمد عارضة الأزياء جيجي حديد على الكربوهيدرات الصحية كمصدر للطاقة، إلى جانب البروتينات الخالية من الدهون والخضراوات كأساس لوجباتها. كيت ميدلتون اتبعت "حمية دوكان" بعد الحمل، وهي غنية بالبروتين ومنخفضة الكربوهيدرات والدهون، وتساعد على خسارة الوزن بسرعة دون الحاجة لحساب السعرات. كيم كارداشيان تلتزم الإعلامية الأمريكة كيم كارديشان بـ"حمية أتكينز 40"، والتي تعتمد على تناول 40 جراما فقط من الكربوهيدرات يوميا، وتقلل السكر وتشرب كميات كبيرة من الماء لتحقيق نتائج ملحوظة في فقدان الوزن. فيكتوريا بيكهام بالنسبة لمصممة الأزياء والمغنية الإنجليزية فيكتوريا بيكهام، فهي تحافظ على نظام صارم منذ سنوات يشمل السمك، الأفوكادو، المكسرات، والخضراوات المطهية، مع التركيز على تحضير الوجبات للحفاظ على الاستمرارية. ماجي كيو تتبع الممثلة الأمريكية ماجي كيو نظاما غذائيا نباتيا بالكامل، يعتمد على الحبوب الكاملة، العدس، والخضراوات الورقية، وتستخدم مكملات لتعويض العناصر الأساسية مثل أوميجا 3. أريانا جراندي تتبع أيضا نظاما نباتيا يركز على النظام الياباني، الغني بالحبوب، التوت، المكسرات، والخضراوات، للمساعدة على تنظيم سكر الدم وتعزيز الصحة العامة. رغم أنها لا تقيّد نفسها بحمية معينة، فإن نظامها الغذائي غني بالبروتين، منخفض الكربوهيدرات، ويحتوي على فواكه وخضروات غير نشوية.
نافذة على العالم
منذ 20 ساعات
- نافذة على العالم
صحة وطب : فوائد شرب ماء البامية صباحا.. منها إنقاص الوزن وضبط سكر الدم
الأحد 27 يوليو 2025 08:30 صباحاً نافذة على العالم - ماء البامية غني بمضادات الأكسدة والبروتينات والفيتامينات، وجميعها ضرورية للصحة الجيدة، شرب هذا الماء، سهل التحضير ويمكن تحضيره في الليلة السابقة، في الصباح له فوائد عديدة، منها إنقاص الوزن، وتنظيم مستوى السكر في الدم، وتقوية المناعة، وفقا لموقع تايمز ناو. الفوائد الصحية لماء البامية، يرتبط ماء البامية بالعديد من الفوائد الصحية بسبب مركباته النباتية وتأثيراته المرطبة. ماء البامية ملئ بمضادات الأكسدة البامية غنية بمضادات الأكسدة المهمة، مثل الكيرسيتين والكامبفيرول، والموجودة أيضًا في ماء البامية، تساعد هذه المركبات على تقليل الالتهابات وتحييد المركبات الضارة المعروفة باسم الجذور الحرة، مما يحميك من العديد من الأمراض الفتاكة، مثل السرطان وأمراض القلب. دعم فقدان الوزن تساعد العديد من المركبات الموجودة في ماء البامية على إنقاص الوزن، ووفقًا لعدة دراسات، تساعد الكربوهيدرات المستخرجة من البامية على خفض وزن الجسم، ومستويات السكر في الدم، والكوليسترول الكلي، ويقول الخبراء إنه حتى بالنسبة لمرضى السكري أو الذين يعانون من ارتفاع مستويات السكر في الدم، فإن شرب ماء البامية بانتظام يمكن أن يؤدي إلى فقدان كبير في الوزن بفضل تسريع عملية الأيض ينظم مستويات السكر في الدم يُعدّ شرب ماء البامية في الصباح الباكر مفيدًا لمرضى السكري. تشير الدراسات إلى أن البامية تحتوي على العديد من المركبات، بما في ذلك البوليفينولات والفلافونويدات، والتي تساعد جميعها على خفض مستويات السكر في الدم، بالنسبة لمرضى السكري من النوع الثاني، تُحسّن البامية مقاومة الأنسولين، مما يُحسّن إدارة سكر الدم. كما تساعد بعض الإنزيمات والبروتينات على منع اعتلال الكلية المرتبط بالسكري، وهو أحد مضاعفات مرض السكري المرتبطة بالكلى. هل هناك أي آثار جانبية لماء البامية؟ وفقًا للخبراء، على الرغم من أنها تُعتبر آمنة للجميع بشكل عام، إلا أن بعض الأشخاص قد يُصابون بردود فعل سلبية بسبب حساسية البامية، فهذه الخضراوات غنية بالفركتانات، وهي كربوهيدرات قد تُسبب مشاكل هضمية لدى الكثيرين إذا تم تناولها بكميات كبيرة. في حين أنه من غير الواضح ما إذا كان ماء البامية بحد ذاته يحتوي على كميات كبيرة من الفركتانز، يجب عليك التوقف عن شربه والتحدث مع طبيبك إذا واجهت أي آثار جانبية. ما هو الوقت المثالي لشرب ماء البامية؟ يمكنكِ تحضير ماء البامية بسهولة عن طريق نقع البامية أو شرائحها الرقيقة في الماء طوال الليل أو لمدة تصل إلى ٢٤ ساعة. بعد نقع البامية، اعصري أي عصارة متبقية من القرون واخلطيها مع الماء المنقوع. يُنصح عادةً بشرب ماء البامية صباحًا على معدة فارغة للاستفادة القصوى من فوائده الصحية. وللحصول على أفضل النتائج، يُمكنك أيضًا تناول ماء البامية مع نظام غذائي مُتكامل غني بالعناصر الغذائية، مثل الفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة والبقوليات.
