صحة وطب : أطعمة وتمرينات رياضية تساعد على الوقاية من هشاشة العظام
نافذة على العالم - تتطلب الوقاية من هشاشة العظام مع التقدم في العمر، نظاما حياتيا يتضمن المزج بين الطعام الصحى، وبين التمرينات الرياضية التي تساعد على تقوية العظام والعضلات.
ونشر موقع "CNN" تقريرا حول كتاب " الخطة الشاملة لصحة العظام والمفاصل : الوقاية من هشاشة العظام والتهاب المفاصل وعلاجهما"، والذى شارك في تأليفه أخصائية التغذية الشخصية سيدني نيتزكورسكي ، والدكتورة جوسلين ويتشتاين أخصائية الطب الرياضي ، والذى يتضمن الخيارات الاستراتيجية للأنظمة الغذائية والتمارين الرياضية التي يمكنك اتباعها من الآن، للحفاظ على جودة حياتك حتى سنوات عمرك المتقدمة.
معدل الإصابة بهشاشة العظام
ووفقا لمؤلفى الكتاب، لا يدرك معظم الناس أن كثافة المعادن في العظام (BMD) تبلغ ذروتها في حوالي سن الثلاثين، بعد ذلك، يكون هدفك هو الحفاظ على كثافة المعادن في العظام ومحاولة إبطاء فقدان العظام، و بالنسبة للنساء، تنخفض كثافة العظام بنسبة 1% تقريبًا سنويًا حتى سن اليأس، ثم تتسارع إلى 2% سنويًا، أما الرجال فيشهدون انخفاضًا سنويًا بنسبة 1% تقريبًا، كما أن أن واحدًا من كل أربعة بالغين سيُصاب بهشاشة العظام.
ويعتقد البعض أن تمارين القلب والأوعية الدموية وحدها كافية للحفاظ على الحركة، إلا أن تمارين القوة والتمارين الخفيفة ضرورية أيضًا، يمكن لهذه الأنشطة أن ترفع كثافة العظام إلى ذروتها لدى المراهقين والعشرينيات من العمر، بينما يحتاج الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 30 عامًا إلى هذه التمارين نفسها لتقليل فقدان العظام.
العلاقة بين الكالسيوم والحفاظ على العظام
وبحسب التقرير لا يُفكر الكثيرون بما فيه الكفاية في كمية الكالسيوم التي يتناولونها، ومعظمهم لا يحصلون على ما يكفي، بينما لا يستطيع الجسم إنتاج الكالسيوم الذي يحتاجه، ليس فقط للعظام والأسنان، بل أيضًا لوظائف القلب والعضلات والأعصاب.، لذلك في حالة الحصول على كمية كافية، فسيلجأ جسمك إلى استخدام احتياطيات الكالسيوم في هيكلك العظمي لتلبية احتياجاته.
لهذا السبب، يحتاج الجميع، في كل عمر، إلى الحصول على كمية كافية من الكالسيوم، خاصة الأطفال لأن هذه هي الفترة التي يبنون فيها كتلة عظامهم، مع ذلك يبقى الحصول على كمية كافية من الكالسيوم أمرًا بالغ الأهمية حتى لو كان عمرك 60 عامًا أو أكثر.
النظام الغذائي المضاد للالتهابات
يوصى الكتاب بتناول الأطعمة المضادة للالتهابات، لأنها توفر العديد من الفوائد الأخرى أيضًا، مثل تقليل خطر الإصابة بالنوبات القلبية ، وزيادة طول العمر، وتحسين الهضم، ومنح المزيد من الطاقة.
والنظام الغذائي المضاد للالتهابات غني بالبروتينات قليلة الدسم، والتي قد تكون حيوانية المصدر - مثل منتجات الألبان قليلة الدسم أو خالية الدسم، والبيض، والأسماك، والدجاج، أو الديك الرومي - أو نباتية المصدر مثل الفاصوليا، والعدس، والصويا، كما يشمل كذلك الدهون الصحية، مثل زيت الزيتون، والأطعمة التي تحتوي على أحماض أوميجا 3 الدهنية، مثل الأسماك، بالإضافة إلى الجوز، وبذور الكتان، والشيا، والريحان.
أنواع التمارين الرياضية التي تعزز صحة العظام والمفاصل
من الضروري دمج تمارين المقاومة وتمارين التأثير، مع ممارستهما لمدة 150 دقيقة أسبوعيا بالشكل التالى، وهو ثلاثة أيام من التمارين الهوائية التي تحمل الأثقال، ويومان من تمارين المقاومة ، ويومان من تمارين التوازن وتمارين التأثير الخفيف.
وليس بالضرورة أن تكون هذه جلسات طويلة ومكثفة، ويمكن الجمع بين عدة أنواع من هذه التمارين، على سبيل المثال، يُعدّ الوقوف على ساق واحدة وأداء تمرين الضغط فوق الرأس بمثابة تمارين مقاومة، بالإضافة إلى تمارين التوازن، والهدف هو تحفيز عظامك وعضلاتك بطرق مختلفة.
ويمكن أيضا دمج تمارين بسيطة في حياتك اليومية، مثلا قف على قدم واحدة أثناء تنظيف أسنانك، بدلًا من الجلوس أثناء مشاهدة التلفاز، قف على ساق واحدة للتدرب على التوازن.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
نافذة على العالم
منذ 2 ساعات
- نافذة على العالم
صحة وطب : دراسة صادمة تكشف وجود جزيئات بلاستيكية فى السائل المنوى والبويضات
الجمعة 4 يوليو 2025 05:50 مساءً نافذة على العالم - في تطور علمي جديد، وخطوة لمعرفة مدى أثر التلوث البيئي على جسم الإنسان، كشفت دراسة حديثة عن وجود جزيئات بلاستيكية دقيقة في السائل المنوي لدى الرجال، والسائل الجريبي المحيط بالبويضات لدى النساء، هذه النتائج تفتح الباب لأسئلة تتعلق بالخصوبة البشرية وتأثير العوامل البيئية. أجريت الدراسة في مركز "نيكست فيرتيليتي" الإسباني، بمشاركة 43 متبرعًا ومتلقٍّ للعلاج التناسلي (25 امرأة و18 رجلًا). استخدمت تقنيات تصوير عالية الدقة تجمع بين المجهر والليزر بالأشعة تحت الحمراء للكشف عن الجزيئات، مع ضمان عدم تلوث العينات بأي مصادر خارجية. وعُرضت في المؤتمر الأوروبي للتكاثر البشري في باريس، ونشرت منذ أيام فى تقرير مفصل بموقع CNN. النتائج الأولية النتائج الأولية للدراسة أظهرت وجود جزيئات بلاستيكية دقيقة في: 69% من عينات السائل الجريبي. 55% من عينات السائل المنوي. تم التعرف على تسعة أنواع من البوليمرات الصناعية، أبرزها: البولي أميد (النايلون)، البولي إيثيلين، البولي يوريثان، وبولي تترافلوروإيثيلين (PTFE). بعض العينات احتوت على أكثر من خمس جزيئات بلاستيكية. كيف تدخل الجزيئات البلاستيكية إلى الجسم؟ وفقًا للباحثين، هناك ثلاث طرق رئيسية لانتقال هذه الجزيئات إلى سوائل الخصوبة : 1. الابتلاع: عبر الطعام والماء. 2. الاستنشاق: من الهواء الملوث بالجسيمات. 3. ملامسة الجلد: خصوصًا من خلال المنتجات اليومية. بمجرد دخول الجسم، تنتقل هذه الجزيئات عبر الدم لتصل إلى أعضاء مختلفة، بما في ذلك الجهاز التناسلي. الخطورة المتوقعة رغم أن الدراسة لم تثبت تأثيرًا مباشرًا لهذه الجزيئات على خصوبة الإنسان، إلا أن وجودها في بيئة حساسة مثل السائل المحيط بالبويضة أو السائل المنوي يثير قلق العلماء. وقد رُصدت هذه الجزيئات أيضًا في أعضاء حيوية مثل الدماغ، الرئتين، المشيمة، الخصيتين، وحتى في البراز. الباحثون : الدراسة لا تزال أولية الباحثون أكدوا أن الدراسة لا تزال أولية، وأن التركيزات المكتشفة منخفضة. ومع ذلك، فإن اتساع انتشار الجزيئات يدعو إلى دراسة الأثر طويل المدى لها على الصحة الإنجابية، خاصة لدى من يخضعون لتقنيات الإنجاب المساعدة. الباحثون يقدمون نصائح للوقاية تجنب استخدام البلاستيك في تخزين وتسخين الطعام. استبدال عبوات المياه البلاستيكية بالزجاج أو الستانلس ستيل. التقليل من تناول الأغذية المعالجة والمغلفة. تجنب ألواح التقطيع والأدوات البلاستيكية قدر الإمكان.
المساء الإخباري
منذ 3 ساعات
- المساء الإخباري
الكيك اللي بيطير.. كيكة الچبن الكريمي اليابانية خفيفة وكأنها سحابة
يعتبر التشيز كيك من الحلويات العالمية التي تحظى بشعبية كبيرة لما تمتاز به من تنوع في النكهات وتعدد في طرق التحضير ويعود ذلك إلى اختلاف أنواع الجبن المستخدمة والإضافات التي تمنحها طعما مميزا ومظهرا جذابا في مختلف المناسبات. تشيز كيك الفراولة يمكن تحضير هذه الوصفة بسهولة للحصول على مذاق جيد استخدام الجبن الكريمي مع السكر والفانيليا وخفقها جيدا مزج البسكويت السادة مع الزبد وتوزيعه في القالب تحضير الفراولة على النار مع السكر وتركها لتبرد سكب خليط الجبن على قاعدة البسكويت ووضعها في الفريزر تزيين الوجه بخليط الفراولة بعد أن يتماسك الكيك تشيز كيك الزبادي والكراميل هذه الوصفة تتميز بطعمها المميز وسهولة تحضيرها طحن البسكويت مع الزبد والقشدة والنسكافيه وفرده في القالب خفق الجبن مع السكر والزبادى والحليب البودرة للحصول على خليط ناعم خبز الخليط في الفرن حتى يتماسك ويحمر الوجه تحضير صوص الوجه من الكريم كراميل والنوتيلا وتوزيعه بعد أن يبرد ترك الكيك في الثلاجة لعدة ساعات تشيز كيك بالفستق تعتبر من الوصفات المميزة ذات مذاق جيد طحن البسكويت مع الزبد ورشه بالقرفة وفرده في القالب خفق الجبن مع السكر والكريمة والبيض والفستق خبز الكيك في حمام مائي للحصول على قوام مثالي تبريده وتزيينه بباقي كمية الفستق المطحون فوائد الجبن الصحية يأتي الجبن بالعديد من الفوائد العديدة للجسم وتتمثل كالتالي: يساهم في الوقاية من هشاشة العظام بفضل احتوائه على الكالسيوم يدعم صحة الجلد من خلال فيتامين ب الذي يحفز تجديد الخلايا يحسن من قوة الإبصار لاحتوائه على فيتامين أ يعزز المناعة بفضل مضادات الأكسدة الموجودة في بعض أنواعه الخاتمة يعد التشيز كيك من الحلويات المتنوعة التي تناسب جميع الأذواق سواء كنت تبحثين عن وصفة خفيفة أو غنية بالنكهات يمكنك الاعتماد على أي من هذه الوصفات لتقديم طبق رائع في أي وقت.
نافذة على العالم
منذ 3 ساعات
- نافذة على العالم
أخبار العالم : تخلّص من الصبغات في نظامك الغذائي واحصل على فائدة إضافية.. ما هي؟
الجمعة 4 يوليو 2025 04:30 مساءً نافذة على العالم - دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN) -- في إطار الحملة الرامية إلى الحد من الأمراض المزمنة والمشاكل العصبية والسلوكية في الولايات المتحدة، أصبحت الصبغات الغذائية الاصطناعية هدفًا رئيسيًا. إذ كانت ولاية كاليفورنيا سباقة منذ سنوات عدة بتمهيد الطريق لتشريعات مناهضة للصبغات الاصطناعية المشتقة من البترول، وذلك استنادًا إلى مخاوف صحية، ضمنًا احتمال زيادة خطر الإصابة بالسرطان والمشاكل العصبية والسلوكية لدى الأطفال والحيوانات. وعليه حَظَر الحاكم غافين نيوسوم الصبغة الحمراء رقم 3 في العام 2023، وست صبغات شائعة أخرى من الأطعمة المقدمة في المدارس بحلول العام 2024. ومنذ ذلك الحين، لحقت 25 ولاية أخرى بكاليفورنيا وأصدرت تشريعات، بعضها تم توقيعه كي يصبح قانونًا، والبعض الآخر ما برح قيد الدراسة للنظر بالحظر، أو التقييد، أو فرض وضع علامات على المنتجات التي تحتوي على صبغات غذائية. قد يهمك أيضاً لكن الخبراء يرون أنّ على صانعي السياسات والجمهور التذكر بأن الصبغات تمثل عنصرًا واحدًا من مكونات الأطعمة فائقة المعالجة المصنّعة بطريقة معقدة. وعليه، قالت الدكتورة جينيفر بوميرانز، الأستاذة المساعدة في سياسات وإدارة الصحة العامة بكلية الصحة العامة العالمية في جامعة نيويورك، لـCNN: "إزالة الصبغات الغذائية الاصطناعية لا يعني تلقائيًا أن المنتجات أصبحت صحية، أو مناسبة للاستهلاك كأطعمة ومشروبات صحية". وتدعم دراسة جديدة هذا الرأي عبر تقديم أرقام دقيقة، إذ وجدت أنّ الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على صبغات اصطناعية نسبة السكر فيها أعلى بـ141%، مقارنة بالمنتجات الخالية من هذه الصبغات. إلا أن الدراسة المنشورة في مجلة أكاديمية التغذية وعلم الحميات، الأربعاء، أظهرت أن نسب الصوديوم والدهون المشبعة كانت أقل في المنتجات التي تحتوي على الصبغات. قد يهمك أيضاً تشير النتائج إلى أنّ الصبغات الغذائية الاصطناعية يمكن اعتبارها بمثابة "إشارة تحذير" على أنّ المنتج أقل صحة عمومًا، وفق ما قاله الدكتور ديفيد أندروز لـCNN، وهو كبير العلماء بالإنابة في منظمة "مجموعة العمل البيئي" غير الربحية (Environmental Working Group)، التي تُعنى بالصحة والدفاع البيئي، غير المشارك في الدراسة. مشاكل الأطعمة فائقة المعالجة الأخرى وعلى غرار العديد من المشرّعين الذين يسعون إلى فرض تشريعات مناهضة للصبغات الغذائية، أوضحت المؤلفة الرئيسية للدراسة، الدكتورة إليزابيث دانفورد، في حديثها إلى CNN، أنّ دافعها لإجراء هذا البحث كان نتيجة "فضول شخصي ومهني على حد سواء". لاحظت الدكتورة إليزابيث دانفورد، المستشارة بقسم سياسات الأغذية في معهد جورج للصحة العالمية، وأمّ لطفلين صغيرين (7 و5 سنوات) "تغيّرات سلوكية، خصوصًا لدى ابني، بعد تناول أو شرب منتجات سكرية ملوّنة بصبغات اصطناعية". لكنها لفتت إلى أن مجالها المهني البحثي الرئيسي يتركّز "حول دراسة مدى صحّة الإمدادات الغذائية، مع اهتمام خاص بتصنيف المغذيات واستخدام المضافات الغذائية". وكانت أفادت منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة (FAO) أن الأطعمة فائقة المعالجة (UPF) تشكل نحو 70% من الإمدادات الغذائية في الولايات المتحدة، وهي تُنتج باستخدام تقنيات صناعية ومكونات "نادراً أو لا تُستخدم إطلاقًا في المطابخ المنزلية". وعادةً ما تكون هذه الأطعمة منخفضة الألياف وغنية بالسعرات الحرارية والسكريات المضافة، والحبوب والدهون المكررة، والصوديوم، والمضافات، كلها مصمّمة لجعل الطعام أكثر جاذبية. قد يهمك أيضاً ربطت العديد من الدراسات التي نُشرت خلال العقود القليلة الماضية، بين استهلاك الأطعمة فائقة المعالجة وبين الإصابة بأمراض أو مشاكل صحية، ضمنًا السكري من النوع الثاني، وأمراض القلب والأوعية الدموية، والسمنة المفرطة، والوفاة المبكرة، والسرطان، والاكتئاب، والتدهور المعرفي، والسكتة الدماغية، واضطرابات النوم. ووفقًا لعدد من الدراسات، فإن مخاطر بعض هذه المشاكل قد تبدأ بمجرد تناول وجبة واحدة فقط يوميًا من الأطعمة فائقة المعالجة. وهذا الكم من الأدلة، دفع بعض الولايات الأمريكية التي سنّت قوانين أو قدّمت مشاريع قوانين لتقييد استخدام الصبغات الغذائية، إلى تضمين مضافات غذائية شائعة أخرى، مثل زيت النبات المبروم أو بروبيل بارابين، ضمن المواد التي يُراد حظرها أو تقنينها. تشمل المضافات عادةً مواد حافظة للحفاظ على النكهة، والملمس، أو لمقاومة العفن والبكتيريا، وكذلك مستحلبات لمنع فصل المكونات بشكل طبيعي. وتشمل المضافات الشائعة الأخرى معزّزات الرائحة والنكهة، ومواد مضادة للرغوة، ومبيّضات، ومواد لزيادة الحجم، والتماسك، والتلميع. قد يهمك أيضاً وهذا أيضًا دفع الخبراء للتحذير من تناول هذه الأطعمة حتى لو كانت ملوّنة بصبغات طبيعية، وهو اتجاه بدأ قطاع الصناعات الغذائية يتّبعه تحت ضغط القوانين الفيدرالية وتلك الصادرة عن الولايات. وقال الدكتور جيرولد ماندي، الرئيس التنفيذي لمنظمة Nourish Science غير الحكومية، والمختصة بأزمات التغذية في الولايات المتحدة، غير المشارك بالدراسة: "نسبة المنتجات التي تحتوي على صبغات اصطناعية أقل بكثير من نسبة المنتجات التي تُصنف كأطعمة فائقة المعالجة. لذا، فإنّ استخدام الألوان الطبيعية لتشجيع الإفراط في تناول هذه الأطعمة يُبقي المشكلة قائمة". انتشار الأطعمة الملوّنة صناعيًا الهدف الرئيسي من الدراسة الجديدة، كان قياس مدى استخدام الصبغات الاصطناعية في 39,763 منتجًا من الأطعمة والمشروبات، تُباع من قبل أكبر 25 شركة مصنّعة في الولايات المتحدة، باستخدام بيانات العام 2020، من شركة Label Insight التابعة لـNielsenIQ المتخصّصة في تحليلات المنتجات. وجد الباحثون أن ما يصل إلى 19%، أي حوالي واحد من كل خمسة منتجات، تحتوي على صبغة اصطناعية واحدة إلى سبع صبغات. وكانت الصبغة الأكثر استخدامًا هي الأحمر رقم 40، تليها الأحمر رقم 3 والأزرق رقم 1. أما فئات الأغذية التي سجلت أعلى استخدام للصبغات، فكانت: المشروبات الرياضية (79%) مكثفات المشروبات (71%) الحلويات (54%) وكتب الباحثون: "المشروبات الغازية شكّلت النسبة الأكبر من إجمالي مبيعات المنتجات التي تحتوي على صبغات اصطناعية (30%)، وذلك لأنها الفئة الأعلى مبيعًا". ومع ذلك، أشار بعض المصنعين إلى أن التغيرات في السوق منذ العام 2020، قد تؤثر على النسب الحالية. لكن رغم ذلك، لا تزال الصبغات جزءًا بارزًا من النظام الغذائي، ولا تزال العديد من هذه المنتجات معروضة في الأسواق. وصرّح ماندي أن الدراسة "لا تزال تُقدّم صورة واقعية إلى حد كبير عن الوضع العام، لأن الشركات الكبرى تحتاج عادةً إلى نحو 18 شهرًا لتعديل سلسلة التوريد لديها من أجل تغيير مكوّنات منتجاتها". وأشارت بوميرانز، غير المشاركة في إعداد الدراسة، إلى أن البحث يوفّر معلومات أساسية ضرورية للتغيير في ظل تسليط الضوء الوطني على إزالة بعض الملوّنات من الإمدادات الغذائية، خصوصًا من الأغذية المقدمة في المدارس. وقالت سارة غالو، النائبة الأولى لرئيس قسم سياسات المنتجات في رابطة العلامات التجارية للمستهلكين (التي تمثل صناعة الأغذية)، إنه "من الضروري استمرار الجهات التنظيمية في إعطاء الأولوية للأبحاث العلمية التي تخضع لمراجعة الأقران وتكون مرتبطة بصحة وسلامة الإنسان". التحول نحو نظام غذائي خالٍ من الصبغات قالت بوميرانز إنه على الأشخاص القلقين من الصبغات الغذائية والأطعمة فائقة المعالجة أن يتجهوا قدر الإمكان نحو الأطعمة الكاملة والمشروبات غير المحلّاة. زيادة استهلاك الفاكهة، والخضار، والحبوب الكاملة، والمكسّرات، والبذور، والبقوليات. كما ينبغي أن تكون واعيًا لكمية الصوديوم التي تتناولها ومدى تأثير بعض الأطعمة على شعورك، فالأطعمة فائقة المعالجة قد تُبقيك راغبًا بالمزيد، في حين أن الأطعمة الطبيعية الكاملة تُشعرك بالشبع لفترة أطول. كما ينصح الخبراء بقراءة ملصقات المكونات عند التسوق.
