5 أطعمة تغنيكم عن المكملات الغذائية… ما هي؟
لكن خبراء الصحة يقولون إن الاعتماد كلياً على المكملات الغذائية قد لا يكون النهج الأكثر فاعلية.
وفي هذا الإطار، أخبر اثنان من المتخصصين الطبيين شبكة «فوكس نيوز» بأفضل البدائل الغذائية لمكونات الفيتامينات المتعددة الشائعة.
وفيما يلي خمسة أطعمة معتمدة من قبل الأطباء يمكن أن تساعد بشكل طبيعي في استبدال أو تقليل اعتمادك على الفيتامينات المتعددة. وقد يكون بعضها مفاجئاً، وفق «فوكس نيوز»:
1. السبانخ
أشار الدكتور ويليام لي – الطبيب والعالم والمؤلف – إلى أن السبانخ غنية بالعناصر الغذائية الضرورية، بما في ذلك فيتامينات «أ»، و«سي»، و«ب1» (الثيامين)، و«ب2″ (الريبوفلافين).
وقال للشبكة إن الخضراوات الورقية تحتوي أيضاً على فيتامينات «ب3» (النياسين)، و«ب6»، و«ب9» (حمض الفوليك)، وفيتامين «إي».
وأضاف: «يمكن أن تساعد السبانخ في خفض ضغط الدم، وهو أمر مهم لصحة القلب والأوعية الدموية والوقاية من السكتات الدماغية».
2. البابايا
بحسب لي، وهو مؤلف كتاب «تناول الطعام للتغلب على المرض» الصادر عام 2019، فإن البابايا مصدر ممتاز لفيتاميني «أ» و «سي».
ويقول الخبراء إن هذه الفاكهة الصيفية اللذيذة تساعد في التغلب على الحر مع تعزيز صحة القلب والدماغ.
كما توفر هذه الفاكهة الاستوائية فيتامينات «ب5»، و«ب9» (حمض الفوليك)، وفيتامين «إي»، التي تدعم صحة الهرمونات والخلايا والمناعة على التوالي، بحسب لي.
وأضاف لي: «يمكن أن تساعد البابايا في تقليل الالتهابات وتحسين المناعة، بالإضافة إلى المساعدة في الهضم».
3. العدس
العدس غني بفيتامينات «ب»، بما في ذلك «ب1» (الثيامين)، و«ب2»، و«ب3»، و«ب5»، و«ب6»، و«ب9».
وأشار لي إلى أن البقوليات تُحسّن عملية الأيض، وتُخفّض الكوليسترول الضار (LDL)، وتُخفّف الالتهابات.
أوصى الدكتور ديفيد كاهانا في حديث لـ«فوكس نيوز»، أيضاً بالعدس، واقترح الفاصوليا السوداء أو الحمص كبدائل.
وأكد مختص أمراض الجهاز الهضمي أن هذه الأنواع «رائعة للبروتين النباتي، وفيتامينات (ب)، وصحة الأمعاء».
4. التوت
أكد كاهانا أن إضافة التوت الأزرق، أو توت العليق، أو الفراولة، أو أي نوع توت آخر تُفضّله إلى نظامك الغذائي اليومي يُمكن أن يُحدث فرقاً كبيراً.
وأضاف أن جميع أنواع التوت تحتوي على «مضادات أكسدة قوية» تُساعد في مكافحة الالتهابات ودعم صحة القلب.
5. الأسماك الدهنية
أوصى كاهانا بتناول الأسماك الدهنية، مثل السلمون والسردين، لتغطية الاحتياجات الغذائية اليومية.
وقال إن هذه الأسماك «غنية بأحماض (أوميغا 3) المفيدة لصحة الدماغ والقلب».
«الطعام أولاً»
لا مانع من تناول الفيتامينات المتعددة، لكن لي أكد أن تناول الأطعمة الكاملة هو «أفضل طريقة دائماً» للحصول على الفيتامينات الأساسية.
وأضاف: «هذا لأن الأطعمة لا توفر الفيتامينات فحسب، بل توفر أيضاً مجموعة من المغذيات الكبرى والصغرى المفيدة الأخرى».
وأكد كاهانا في عمله السريري أنه يبدأ دائماً بـ«الطعام أولاً»، ثم استخدام المكملات الغذائية بشكل استراتيجي عندما لا يكفي النظام الغذائي وحده.
وأضاف: «لكنني لستُ ضد المكملات الغذائية».
بالنسبة للأشخاص الذين يتبعون حميات غذائية مقيدة، أو يعانون من مشكلات في الامتصاص، أو يعانون من حالات طبية محددة، يمكن للمكملات الغذائية أن تسد النقص.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
المدى
منذ 3 أيام
- المدى
5 أطعمة تغنيكم عن المكملات الغذائية… ما هي؟
في عالمنا المتسارع، يلجأ العديد من الأشخاص إلى الفيتامينات المتعددة كحل سريع لتلبية احتياجاتهم الغذائية. لكن خبراء الصحة يقولون إن الاعتماد كلياً على المكملات الغذائية قد لا يكون النهج الأكثر فاعلية. وفي هذا الإطار، أخبر اثنان من المتخصصين الطبيين شبكة «فوكس نيوز» بأفضل البدائل الغذائية لمكونات الفيتامينات المتعددة الشائعة. وفيما يلي خمسة أطعمة معتمدة من قبل الأطباء يمكن أن تساعد بشكل طبيعي في استبدال أو تقليل اعتمادك على الفيتامينات المتعددة. وقد يكون بعضها مفاجئاً، وفق «فوكس نيوز»: 1. السبانخ أشار الدكتور ويليام لي – الطبيب والعالم والمؤلف – إلى أن السبانخ غنية بالعناصر الغذائية الضرورية، بما في ذلك فيتامينات «أ»، و«سي»، و«ب1» (الثيامين)، و«ب2″ (الريبوفلافين). وقال للشبكة إن الخضراوات الورقية تحتوي أيضاً على فيتامينات «ب3» (النياسين)، و«ب6»، و«ب9» (حمض الفوليك)، وفيتامين «إي». وأضاف: «يمكن أن تساعد السبانخ في خفض ضغط الدم، وهو أمر مهم لصحة القلب والأوعية الدموية والوقاية من السكتات الدماغية». 2. البابايا بحسب لي، وهو مؤلف كتاب «تناول الطعام للتغلب على المرض» الصادر عام 2019، فإن البابايا مصدر ممتاز لفيتاميني «أ» و «سي». ويقول الخبراء إن هذه الفاكهة الصيفية اللذيذة تساعد في التغلب على الحر مع تعزيز صحة القلب والدماغ. كما توفر هذه الفاكهة الاستوائية فيتامينات «ب5»، و«ب9» (حمض الفوليك)، وفيتامين «إي»، التي تدعم صحة الهرمونات والخلايا والمناعة على التوالي، بحسب لي. وأضاف لي: «يمكن أن تساعد البابايا في تقليل الالتهابات وتحسين المناعة، بالإضافة إلى المساعدة في الهضم». 3. العدس العدس غني بفيتامينات «ب»، بما في ذلك «ب1» (الثيامين)، و«ب2»، و«ب3»، و«ب5»، و«ب6»، و«ب9». وأشار لي إلى أن البقوليات تُحسّن عملية الأيض، وتُخفّض الكوليسترول الضار (LDL)، وتُخفّف الالتهابات. أوصى الدكتور ديفيد كاهانا في حديث لـ«فوكس نيوز»، أيضاً بالعدس، واقترح الفاصوليا السوداء أو الحمص كبدائل. وأكد مختص أمراض الجهاز الهضمي أن هذه الأنواع «رائعة للبروتين النباتي، وفيتامينات (ب)، وصحة الأمعاء». 4. التوت أكد كاهانا أن إضافة التوت الأزرق، أو توت العليق، أو الفراولة، أو أي نوع توت آخر تُفضّله إلى نظامك الغذائي اليومي يُمكن أن يُحدث فرقاً كبيراً. وأضاف أن جميع أنواع التوت تحتوي على «مضادات أكسدة قوية» تُساعد في مكافحة الالتهابات ودعم صحة القلب. 5. الأسماك الدهنية أوصى كاهانا بتناول الأسماك الدهنية، مثل السلمون والسردين، لتغطية الاحتياجات الغذائية اليومية. وقال إن هذه الأسماك «غنية بأحماض (أوميغا 3) المفيدة لصحة الدماغ والقلب». «الطعام أولاً» لا مانع من تناول الفيتامينات المتعددة، لكن لي أكد أن تناول الأطعمة الكاملة هو «أفضل طريقة دائماً» للحصول على الفيتامينات الأساسية. وأضاف: «هذا لأن الأطعمة لا توفر الفيتامينات فحسب، بل توفر أيضاً مجموعة من المغذيات الكبرى والصغرى المفيدة الأخرى». وأكد كاهانا في عمله السريري أنه يبدأ دائماً بـ«الطعام أولاً»، ثم استخدام المكملات الغذائية بشكل استراتيجي عندما لا يكفي النظام الغذائي وحده. وأضاف: «لكنني لستُ ضد المكملات الغذائية». بالنسبة للأشخاص الذين يتبعون حميات غذائية مقيدة، أو يعانون من مشكلات في الامتصاص، أو يعانون من حالات طبية محددة، يمكن للمكملات الغذائية أن تسد النقص.
كويت نيوز
منذ 4 أيام
- كويت نيوز
تحمي من أمراض عديدة.. 6 فوائد لتناول البطاطا الحلوة
تعد البطاطا الحلوة غذاء مفيدا، إذ تحتوي على عدد من الفيتامينات والمعادن، كما أنها تعزز من المناعة وصحة الجهاز الهضمي. والبطاطا الحلوة هي خضروات جذرية نشوية ذات مذاق حلو، تزرع في جميع أنحاء العالم، وتتميز بغناها بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والألياف. وفيما يلي 6 فوائد صحية للبطاطا الحلوة وفق دراسات طبية: 1- غنية بالعناصر الغذائية البطاطا الحلوة مصدر ممتاز للألياف والفيتامينات والمعادن، إذ يحتوي الكوب الواحد من النوع المشوي منها (200 غرام) على:- السعرات الحرارية: 180- الكربوهيدرات: 41 غرام- البروتين: 4 غرامات- الدهون: 0.3 غرام- الألياف: 6.6 غرام- فيتامينات «A» و«C»، ومنغنيز ونحاس وحمض البانتوثينيك والبوتاسيوم والنياسين. كما أن البطاطا الحلوة، خصوصا البرتقالية والبنفسجية، غنية بمضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الجذور الحرة، حسبما ذكر موقع «هليث لاين» الطبي. والجذور الحرة هي جزيئات غير مستقرة يمكن أن تُلحق الضرر بالحمض النووي وتسبب الالتهابات، وقد رُبطت بالإصابة بأمراض مزمنة مثل السرطان والقلب والشيخوخة. 2- تعزز صحة الجهاز الهضمي الألياف ومضادات الأكسدة الموجودة في البطاطا الحلوة مفيدة لصحة الأمعاء. وتحتوي البطاطا الحلوة على نوعين من الألياف: القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان، وكلاهما لا يتم هضمهما من قبل الجسم بل يبقيان في القناة الهضمية ويوفران فوائد صحية متعددة. ويتم تخمير بعض أنواع الألياف القابلة وغير القابلة للذوبان بواسطة بكتيريا القولون، ما يؤدي إلى إنتاج أحماض دهنية قصيرة السلسلة تغذي خلايا بطانة الأمعاء وتحافظ على قوتها. وترتبط الأنظمة الغذائية الغنية بالألياف (20–33 غراما يوميا) بانخفاض خطر الإصابة بسرطان القولون وتحسين حركة الأمعاء. كما أن مضادات الأكسدة في البطاطا البنفسجية تساهم في تعزيز نمو البكتيريا النافعة، مما يحسّن صحة الأمعاء ويقلل خطر الإصابة بمتلازمة القولون العصبي والإسهال المعدي. 3- قد تساعد في محاربة السرطان تزخر البطاطا الحلوة بمجموعة من مضادات الأكسدة التي قد تُساعد في الوقاية من أنواع معينة من السرطان. على سبيل المثال، أثبتت دراسات أن «الأنثوسيانينات» الموجودة في البطاطا البنفسجية تُبطئ نمو خلايا سرطانية في المثانة والقولون والمعدة والثدي. كذلك أظهرت دراسات على الفئران أن النظام الغذائي الغني بالبطاطا البنفسجية قلل من معدلات الإصابة بسرطان القولون في مراحله المبكرة. 4- تدعم صحة البصر البطاطا الحلوة، خاصة البرتقالية، غنية جدا بـ«البيتا كاروتين»، وهو مضاد أكسدة مسؤول عن لونها الزاهي. ويقوم الجسم بتحويل «البيتا كاروتين» إلى فيتامين «A»، الذي يُستخدم لتكوين مستقبلات الضوء داخل العينين. وقد يؤدي نقص فيتامين «A» إلى العمى الليلي أو حالة تُعرف باسم جفاف الملتحمة، الأمر الذي يجعل من تناول البطاطا الحلوة عاملا مساعدا في الوقاية من هذه الحالات. 5- تعزيز وظائف الدماغ وجدت إحدى الدراسات على الحيوانات أن «الأنثوسيانينات» في البطاطا الحلوة تقلل من الالتهابات وتحمي الدماغ من التلف الناتج عن الجذور الحرة. وأظهرت دراسة أخرى أن مكملات مستخلصة من البطاطا البنفسجية الغنية بالأنثوسيانينات حسّنت من الذاكرة وخفّضت مؤشرات الالتهاب الدماغي لدى الفئران. ورغم عدم توافر دراسات بشرية تؤكد ذلك حتى الآن، فإن الأنظمة الغذائية الغنية بالفواكه والخضار ومضادات الأكسدة تُقلل خطر تدهور القدرات الذهنية والخرف بنسبة تصل إلى 13 في المئة. 6- دعم جهاز المناعة البطاطا الحلوة البرتقالية من أغنى المصادر الطبيعية بـ «البيتا كاروتين»، الذي يتحول في الجسم إلى فيتامين «A» المهم لجهاز المناعة، ونقصه في الدم مرتبط بانخفاض القدرة المناعية. كما يلعب دورا في الحفاظ على صحة الأغشية المخاطية، خصوصا في بطانة الأمعاء، التي تُعد خط الدفاع الأول ضد مسببات الأمراض
الرأي
منذ 4 أيام
- الرأي
تحمي من أمراض عديدة.. 6 فوائد لتناول البطاطا الحلوة
تعد البطاطا الحلوة غذاء مفيدا، إذ تحتوي على عدد من الفيتامينات والمعادن، كما أنها تعزز من المناعة وصحة الجهاز الهضمي. والبطاطا الحلوة هي خضروات جذرية نشوية ذات مذاق حلو، تزرع في جميع أنحاء العالم، وتتميز بغناها بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والألياف. وفيما يلي 6 فوائد صحية للبطاطا الحلوة وفق دراسات طبية: 1- غنية بالعناصر الغذائية البطاطا الحلوة مصدر ممتاز للألياف والفيتامينات والمعادن، إذ يحتوي الكوب الواحد من النوع المشوي منها (200 غرام) على:- السعرات الحرارية: 180- الكربوهيدرات: 41 غرام- البروتين: 4 غرامات- الدهون: 0.3 غرام- الألياف: 6.6 غرام- فيتامينات «A» و«C»، ومنغنيز ونحاس وحمض البانتوثينيك والبوتاسيوم والنياسين. كما أن البطاطا الحلوة، خصوصا البرتقالية والبنفسجية، غنية بمضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الجذور الحرة، حسبما ذكر موقع «هليث لاين» الطبي. والجذور الحرة هي جزيئات غير مستقرة يمكن أن تُلحق الضرر بالحمض النووي وتسبب الالتهابات، وقد رُبطت بالإصابة بأمراض مزمنة مثل السرطان والقلب والشيخوخة. 2- تعزز صحة الجهاز الهضمي الألياف ومضادات الأكسدة الموجودة في البطاطا الحلوة مفيدة لصحة الأمعاء. وتحتوي البطاطا الحلوة على نوعين من الألياف: القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان، وكلاهما لا يتم هضمهما من قبل الجسم بل يبقيان في القناة الهضمية ويوفران فوائد صحية متعددة. ويتم تخمير بعض أنواع الألياف القابلة وغير القابلة للذوبان بواسطة بكتيريا القولون، ما يؤدي إلى إنتاج أحماض دهنية قصيرة السلسلة تغذي خلايا بطانة الأمعاء وتحافظ على قوتها. وترتبط الأنظمة الغذائية الغنية بالألياف (20–33 غراما يوميا) بانخفاض خطر الإصابة بسرطان القولون وتحسين حركة الأمعاء. كما أن مضادات الأكسدة في البطاطا البنفسجية تساهم في تعزيز نمو البكتيريا النافعة، مما يحسّن صحة الأمعاء ويقلل خطر الإصابة بمتلازمة القولون العصبي والإسهال المعدي. 3- قد تساعد في محاربة السرطان تزخر البطاطا الحلوة بمجموعة من مضادات الأكسدة التي قد تُساعد في الوقاية من أنواع معينة من السرطان. على سبيل المثال، أثبتت دراسات أن «الأنثوسيانينات» الموجودة في البطاطا البنفسجية تُبطئ نمو خلايا سرطانية في المثانة والقولون والمعدة والثدي. كذلك أظهرت دراسات على الفئران أن النظام الغذائي الغني بالبطاطا البنفسجية قلل من معدلات الإصابة بسرطان القولون في مراحله المبكرة. 4- تدعم صحة البصر البطاطا الحلوة، خاصة البرتقالية، غنية جدا بـ«البيتا كاروتين»، وهو مضاد أكسدة مسؤول عن لونها الزاهي. ويقوم الجسم بتحويل «البيتا كاروتين» إلى فيتامين «A»، الذي يُستخدم لتكوين مستقبلات الضوء داخل العينين. وقد يؤدي نقص فيتامين «A» إلى العمى الليلي أو حالة تُعرف باسم جفاف الملتحمة، الأمر الذي يجعل من تناول البطاطا الحلوة عاملا مساعدا في الوقاية من هذه الحالات. 5- تعزيز وظائف الدماغ وجدت إحدى الدراسات على الحيوانات أن «الأنثوسيانينات» في البطاطا الحلوة تقلل من الالتهابات وتحمي الدماغ من التلف الناتج عن الجذور الحرة. وأظهرت دراسة أخرى أن مكملات مستخلصة من البطاطا البنفسجية الغنية بالأنثوسيانينات حسّنت من الذاكرة وخفّضت مؤشرات الالتهاب الدماغي لدى الفئران. ورغم عدم توافر دراسات بشرية تؤكد ذلك حتى الآن، فإن الأنظمة الغذائية الغنية بالفواكه والخضار ومضادات الأكسدة تُقلل خطر تدهور القدرات الذهنية والخرف بنسبة تصل إلى 13 في المئة. 6- دعم جهاز المناعة البطاطا الحلوة البرتقالية من أغنى المصادر الطبيعية بـ «البيتا كاروتين»، الذي يتحول في الجسم إلى فيتامين «A» المهم لجهاز المناعة، ونقصه في الدم مرتبط بانخفاض القدرة المناعية. كما يلعب دورا في الحفاظ على صحة الأغشية المخاطية، خصوصا في بطانة الأمعاء، التي تُعد خط الدفاع الأول ضد مسببات الأمراض.
