منتجات تسبب الانتفاخ
ووفقا لها، يمكن أن يكون للمشروبات الغازية تأثير خطير على هذه العملية، حيث يتراكم ثاني أكسيد الكربون الذي تحتويه في الأمعاء مسببا الانتفاخ. وينطبق الأمر نفسه على الحلويات، حيث يمثل السكر وسيطا غذائيا لبكتيريا التخمير في الأمعاء. وبالتالي، كلما زادت نسبة السكر في الطعام، زاد خطر انتفاخ البطن.
وتقول: ' تحتوي البقوليات – مثل الفاصوليا والبازلاء والحمص والعدس – على الكثير من الألياف النباتية. وعندما تهضم هذه الألياف بواسطة البكتيريا في الأمعاء، تطلق الغازات، ما يسبب الانتفاخ. كما تحتوي الخضراوات مثل الكرنب والبروكلي على كربوهيدرات صعبة الهضم تسبب تأثيرا مشابها'.
وبالإضافة إلى ذلك، قد يعاني بعض الأشخاص من الانتفاخ بعد تناول منتجات الألبان. ويرجع ذلك إما إلى عدم تحمل اللاكتوز أو إلى حساسية تجاه البروتينات الموجودة في الحليب. كما أن الإفراط في تناول الأطعمة البروتينية يؤدي إلى تنشيط عملية التعفن في الأمعاء التي يصاحبها تكون الغازات، وبالتالي الانتفاخ.
وتشير الطبيبة، إلى أن مضغ العلكة التي تحتوي على بدائل السكر مثل السوربيتول والإكسيليتول تمتص بشكل سيئ، وقد تسبب التخمر. كما يبتلع الشخص أثناء المضغ الهواء، ما يزيد من الشعور بالانتفاخ.
وتؤكد الطبيبة، أن المشكلة لا تكمن دائما في النظام الغذائي فقط، حيث في بعض الأحيان، قد يرتبط انتفاخ البطن بمشكلات في الجهاز الهضمي. لذلك، إذا كان انتفاخ البطن مستمرا أو شديدا ولا يمكن علاجه بالنظام الغذائي أو الدواء، فيجب استشارة الطبيب. وخاصة إذا كان الانتفاخ مصحوبا بأعراض إضافية مقلقة- ألم في البطن، غثيان، تقيؤ، إمساك أو إسهال، مخاط أو دم في البراز، فقدان وزن غير مبرر، أو إذا كان هناك تاريخ عائلي لأمراض الجهاز الهضمي.
المصدر: gazeta.ru
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
أخبار ليبيا
منذ يوم واحد
- أخبار ليبيا
منتجات تسبب الانتفاخ
وتحدد الدكتورة يفغينيا زاروبينا أخصائية أمراض الجهاز الهضمي المنتجات التي تساهم في تكوين الغازات. ووفقا لها، يمكن أن يكون للمشروبات الغازية تأثير خطير على هذه العملية، حيث يتراكم ثاني أكسيد الكربون الذي تحتويه في الأمعاء مسببا الانتفاخ. وينطبق الأمر نفسه على الحلويات، حيث يمثل السكر وسيطا غذائيا لبكتيريا التخمير في الأمعاء. وبالتالي، كلما زادت نسبة السكر في الطعام، زاد خطر انتفاخ البطن. وتقول: ' تحتوي البقوليات – مثل الفاصوليا والبازلاء والحمص والعدس – على الكثير من الألياف النباتية. وعندما تهضم هذه الألياف بواسطة البكتيريا في الأمعاء، تطلق الغازات، ما يسبب الانتفاخ. كما تحتوي الخضراوات مثل الكرنب والبروكلي على كربوهيدرات صعبة الهضم تسبب تأثيرا مشابها'. وبالإضافة إلى ذلك، قد يعاني بعض الأشخاص من الانتفاخ بعد تناول منتجات الألبان. ويرجع ذلك إما إلى عدم تحمل اللاكتوز أو إلى حساسية تجاه البروتينات الموجودة في الحليب. كما أن الإفراط في تناول الأطعمة البروتينية يؤدي إلى تنشيط عملية التعفن في الأمعاء التي يصاحبها تكون الغازات، وبالتالي الانتفاخ. وتشير الطبيبة، إلى أن مضغ العلكة التي تحتوي على بدائل السكر مثل السوربيتول والإكسيليتول تمتص بشكل سيئ، وقد تسبب التخمر. كما يبتلع الشخص أثناء المضغ الهواء، ما يزيد من الشعور بالانتفاخ. وتؤكد الطبيبة، أن المشكلة لا تكمن دائما في النظام الغذائي فقط، حيث في بعض الأحيان، قد يرتبط انتفاخ البطن بمشكلات في الجهاز الهضمي. لذلك، إذا كان انتفاخ البطن مستمرا أو شديدا ولا يمكن علاجه بالنظام الغذائي أو الدواء، فيجب استشارة الطبيب. وخاصة إذا كان الانتفاخ مصحوبا بأعراض إضافية مقلقة- ألم في البطن، غثيان، تقيؤ، إمساك أو إسهال، مخاط أو دم في البراز، فقدان وزن غير مبرر، أو إذا كان هناك تاريخ عائلي لأمراض الجهاز الهضمي. المصدر:
أخبار ليبيا
منذ 3 أيام
- أخبار ليبيا
لمحبي المعكرونة.. خطأ شائع عند الطهي قد يرفع سكر الدم بسرعة
الوكيل الإخباري- يشدد الأطباء وخبراء التغذية على أن طريقة طهي الطعام تؤثر بشكل مباشر على قيمته الغذائية، لا سيما عند التعامل مع الأطباق الغنية بالكربوهيدرات مثل المعكرونة. اضافة اعلان وبحسب تقرير نشرته صحيفة إندبندنت البريطانية، فإن الخبراء ينصحون بطهي المعكرونة بحيث تبقى 'متماسكة' أو كما يُعرف بأسلوب al dente، بدلاً من طهيها لفترة طويلة حتى تصبح لينة جداً. ويؤدي الطهي المفرط للمعكرونة إلى إطلاق النشا، ما يتسبب بفقدان عناصر غذائية مهمة في ماء الطهي، مثل البروتينات والكربوهيدرات والألياف، وبالتالي تراجع قيمتها الغذائية. كما أن الإفراط في الطهي يرفع من المؤشر الغلايسيمي للمعكرونة، ما يعني أن تناولها قد يؤدي إلى ارتفاع سريع في سكر الدم، ويزيد بالتالي من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية. وقالت الدكتورة ميشيل هاوزر، الأستاذة المساعدة في الجراحة السريرية بمركز ستانفورد الطبي، إن 'المعكرونة المطهية بشكل متماسك تؤثر بشكل أقل على مستويات السكر في الدم مقارنة بالمعكرونة المطهوة جيدًا'. وأوضحت أن هذه الطريقة في الطهي تُبطئ من هضم وامتصاص الغلوكوز، مما يخفض المؤشر الغلايسيمي، وهو مقياس يعكس مدى سرعة ارتفاع مستوى السكر في الدم بعد تناول الكربوهيدرات. وتُعدّ الأطعمة منخفضة المؤشر مثل الشوفان، والجزر، والمعكرونة المتماسكة، خيارًا صحيًا أفضل من الأطعمة مرتفعة المؤشر مثل البطاطا والخبز الأبيض. الجدير بالذكر أن ارتفاع سكر الدم بشكل مفاجئ يدفع الجسم لإفراز كميات أكبر من الأنسولين، وقد يتبع ذلك هبوط سريع في السكر يؤدي إلى الشعور بالتعب والرغبة المتزايدة في تناول الطعام. وينصح الخبراء كذلك بعدم شطف المعكرونة بعد طهيها، لأن ذلك يتسبب في فقدان النشويات والعناصر الغذائية المفيدة التي تحتويها.
أخبار ليبيا
منذ 6 أيام
- أخبار ليبيا
علماء يحلون لغزا عمره 30 عاما قد يكون مفتاح الوقاية من مرضين يصعب علاجهما
فبعد أكثر من 30 عاما من البحث المضني، تمكن فريق دولي بقيادة علماء من جامعة فلوريدا وكلية ترينيتي في دبلن من تحديد الجين المسؤول عن امتصاص مركب 'الكيوسين' في الخلايا البشرية، وهو عنصر غذائي حيوي يشبه الفيتامينات ويؤثر على وظائف حيوية تتراوح بين صحة الدماغ والوقاية من الأورام السرطانية. ويعمل هذا المركب الغامض كـ'معدل دقيق' لآلية قراءة الشفرة الوراثية في خلايا الجسم، حيث يقوم بضبط عمل جزيئات الحمض النووي الناقل التي تلعب دورا محوريا في تصنيع البروتينات. واللافت أن الجسم البشري لا يستطيع إنتاج هذا المركب بنفسه، بل يعتمد كليا على مصدرين رئيسيين للحصول عليه: الأطعمة التي نتناولها (خاصة منتجات الألبان والبطاطا)، والبكتيريا النافعة التي تعيش في أمعائنا. ويعد 'الكيوسين' مفتاحا دقيقا لقراءة الشفرة الجينية، حيث يعدل جزيئات 'الحمض النووي الناقل' (tRNA) المسؤولة عن بناء البروتينات. وتوضح دي كريسي-لاغارد: 'إنه مثل ضابط إيقاع يتحكم في طريقة ترجمة الجينات… إنه مركب صغير مجهول، لكن تأثيره هائل'. ويأتي هذا الكشف العلمي ليملأ فراغا كبيرا في فهمنا للعلاقة المعقدة بين التغذية والصحة والجينات. فمعرفة الجين المحدد، المسمى SLC35F2، الذي يسمح بدخول 'الكيوسين' إلى الخلايا البشرية، يفتح الباب على مصراعيه أمام تطوير علاجات جديدة تستهدف تحسين الوظائف الإدراكية، ومقاومة الأورام، وتنظيم العمليات الأيضية في الجسم. ويقود هذا الاكتشاف إلى إدراك حقيقة مذهلة: أن هناك عالما كاملا من العناصر الغذائية المجهولة التي قد تلعب أدوارا حاسمة في صحتنا، دون أن نكون على دراية كافية بها. فقد ظل 'الكيوسين'، رغم أهميته البالغة، لعقود عنصرا مغفلا في بحوث التغذية والطب، إلى أن سلطت هذه الدراسة الضوء على دوره المحوري في صحتنا. وتمكن الفريق البحثي من تحقيق هذا الإنجاز عبر تعاون دولي غير مسبوق، جمع خبراء من الولايات المتحدة وأيرلندا، مستخدمين أحدث التقنيات في مجال البيولوجيا الجزيئية. وأشار البروفيسور فينسينت كيلي من جامعة ترينيتي: 'لطالما عرفنا أن الكيوسين يؤثر على الدماغ والسرطان وحتى الاستجابة للتوتر، لكننا لم نكن نعرف كيف ينتقل من الأمعاء إلى مليارات الخلايا… والآن لدينا الإجابة'. ويعد هذا الكشف بداية لعصر جديد من الأبحاث التي ستستكشف كيف يمكن تسخير هذه المعرفة لتحسين صحة الإنسان. فمع فهم الآليات الدقيقة التي تتحكم في امتصاص وتوزيع هذا المركب الحيوي في الجسم، يصبح بمقدور الباحثين تطوير استراتيجيات علاجية أكثر دقة تستهدف هذه الآليات لتعزيز الصحة ومقاومة الأمراض. المصدر: scitechdaily
