أكل الطعام بسرعة.. طريق سريع إلى أمراض خطيرة
فقدان إشارات الشبع
المضغ والبلع بسرعة، يربك نظام الشهية في الجسم، ويؤدي إلى خلل في إفراز الهرمونات المسؤولة عن الجوع والشبع.
وعادة ما تستغرق المعدة حوالي 20 دقيقة لتنبيه الدماغ وإفراز هرمونات الشبع، ولكن الأكل بسرعة يؤدي إلى تجاوز كميات الطعام التي يحتاج إليها الجسم.
وكشفت الدراسة أن مضغ الطعام بشكل جيد، كل لقمة 40 مرة، يزيد من إفراز هرمونات الشبع ويقلل من إفراز هرمونات الجوع.
مشاكل هضمية
يؤدي المضغ السريع وغير الكافي إلى إرهاق المعدة، ويزيد احتمال ابتلاع الهواء والشعور بالامتلاء المفرط، وحرقة المعدة، والانتفاخ، والغازات أو التقلصات.
ومع تراكم هذه الأعراض قد يؤدي ذلك إلى التهاب المعدة أو تهيج بطانتها.
عند تناول الطعام بسرعة، لا يفرز الجسم هرمونات الشبع، ما يؤدي إلى تناول كميات أكثر مما يحتاجه الجسم.
وأظهرت الدراسات أن الأشخاص الذين يأكلون بسرعة يستهلكون كميات أكبر من الطعام، ويتناولون وجبات خفيفة بشكل متكرر، مما يضاعف خطر الإصابة بالسمنة.
خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2
أثبتت الدراسات أن الأشخاص الذين ينهون وجباتهم في أقل من 20 دقيقة، يكونون أكثر عرضة للإصابة بالسكري، مقارنة بمن يأخذون وقتًا أطول.
أظهرت الأبحاث أن الأشخاص الذين يأكلون بسرعة معرضون للإصابة بارتفاع ضغط الدم، وتراكم الدهون في البطن، وارتفاع الكوليسترول، ويتضاعف خطر الإصابة بأمراض القلب، والسكتات القلبية، والسكري.
تبدأ عملية الهضم من الفم بعد المضغ وخلط الطعام باللعاب. وعند الأكل بسرعة وبلعه سريعا دون مضغه بشكل كاف، يضعف ذلك قدرة الجسم على امتصاص المعادن والفيتامينات.
زيادة خطر الاختناق
يتضاعف خطر الإصابة بالاختناق عند الأكل بسرعة، خاصة عند أخذ لقيمات كبيرة أو ساخنة، خصوصًا لدى الأطفال و كبار السن. وينصح بالمضغ الجيد وأخذ لقيمات صغيرة.
فوائد تناول الطعام ببطء
هضم أفضل.
الشعور بالشبع لفترة أطول.
تعزيز إشارات الشبع.
الاستمتاع بالأكل.
تقليل خطر الاختناق.
إضعاف خطر الإصابة بالسمنة.
إفراز متوازن للهرمونات.
التحكم في سكر الدم.
كيف تبطئ وتيرة الأكل؟
مضغ كل لقمة بين 15 و30 مرة.
تجنب الملهيات والابتعاد عن الهاتف والتلفاز.
مراقبة الشعور بالشبع.
استخدام أدوات صغيرة.
أخذ فترات راحة.
التركيز على الطعام والاستمتاع بمذاقه ورائحته وشكله.
تناول الوجبة في أكثر من 20 دقيقة.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
البيان
منذ ساعة واحدة
- البيان
النحلة التي أنقذتنا
بينما الأطباء يتخبطون في تشخيص حالتها، إلى أن تبين أنها مصابة بـ داء يسمى «لايم» وهو مرض بكتيري خطير تسببه لدغة حشرة القراد. وقد جاء التشخيص متأخراً جداً بعد أن تمكّن المرض من جهازها العصبي، ووصل إلى دماغها!
صحيفة الخليج
منذ 2 ساعات
- صحيفة الخليج
بعدما حاصرتهم النيران.. شابان يقفزان من سنترال رمسيس على سلم الإطفائيين
تداول رواد منصات التواصل الاجتماعي لقطات فيديو وثقت عملية إنقاذ رجلين من أعلى مبنى سنترال رمسيس بمنطقة وسط العاصمة المصرية، بعد اشتعال حريق مروّع به، مساء الاثنين. والتقطت عدسات المصورين الصحفيين لحظة وصول السلم الهيدروليكي لرجال الحماية المدنية، حيث أمسك أحد المنقذين بالرجلين لحظة قفزهما باتجاهه، بعد هربهما من النيران التي حاصرتهما إلى سطح المبنى. حجم الخسائر البشرية في حريق سنترال رمسيس أوضح الدكتور حسام عبد الغفار المتحدث باسم وزارة الصحة والسكان المصرية، أن المستشفيات استقبلت 32 مصاباً، غادر 27 منهم بعد استقرار حالاتهم، فيما تم انتشال 4 جثث من داخل مبنى السنترال المحترق. وأكد عبد الغفار أن هيئة الإسعاف تلقت خلال الفترة من مساء الاثنين حتى صباح الثلاثاء، أكثر من 52 ألف بلاغ، في حين استقبل الخط الساخن والشكاوى نحو 500 مكالمة في 5 ساعات، ما يعكس فاعلية منظومة الطوارئ رغم التحديات، مشيراً إلى عودة جميع الشبكات للعمل بكفاءة، باستثناء بعض المناطق التي تستخدم الأرقام البديلة. وزير الاتصالات المصري: نحتاج 24 ساعة للتعافي من آثار حريق سنترال رمسيس أكد الدكتور عمرو طلعت وزير الاتصالات وتكنولوجيا المعلومات، أن مصر لا تعتمد على سنترال رمسيس وحده، موضحاً أن الخدمات نُقلت إلى عدة سنترالات بديلة، وستعود تدريجياً خلال 24 ساعة. وأشار وزير الاتصالات المصري إلى أن الخدمات الحيوية مثل الطوارئ، والمطارات، والموانئ تعمل بشكل طبيعي، بينما تُعالج الأعطال في بعض المحافظات المحدودة. ووجه الوزير بسرعة الانتهاء من الإصلاحات، وتعويض المستخدمين المتضررين، مقدماً تعازيه لأسر الضحايا من العاملين الذين فقدوا أرواحهم خلال الحادث. كيف اندلع حريق سنترال رمسيس؟ أوضح المهندس محمد نصر، العضو المنتدب والرئيس التنفيذي للشركة المصرية للاتصالات، أن الحريق اندلع في إحدى صالات الطابق المخصص لاستضافة مشغلي خدمات الاتصالات، وهو طابق يحتوى على عدد من الصالات المنفصلة، تُدار كل منها بواسطة مشغل مختلف. ولفت إلى أن الصالة التي اندلع فيها الحريق لا تتبع الشركة المصرية للاتصالات، لكنها تقع ضمن نطاق المبنى الذي تديره الشركة. وكشف نصر أن الحريق كان شديد القوة وامتد بسرعة إلى أدوار أخرى، رغم أن جميع صالات الأجهزة الخاصة بالشركة المصرية للاتصالات مزودة بأنظمة إطفاء ذاتي ومعايير أمان مشددة.
صحيفة الخليج
منذ 5 ساعات
- صحيفة الخليج
القاهرة تستضيف مؤتمراً حول وحدات العناية المركزة للأطفال
القاهرة: «الخليج» أطلقت وزارة الصحة والسكان في مصر أول مؤتمر علمي من نوعه، لوحدات العناية المركزة للأطفال، وذلك بهدف تعزيز كفاءة الأطباء وتقليل معدلات المضاعفات والوفيات. وأقيم المؤتمر، في القاهرة، تحت شعار «تشكيل مستقبل وحدات العناية المركزة للأطفال: الحد من المخاطر من خلال التدخلات الاستباقية»، ضمن خطة الوزارة لتعزيز التعليم الطبي المستمر، ورفع كفاءة الأطباء المتخصصين في العناية الحرجة للأطفال. وركز المؤتمر على تبادل الخبرات حول أحدث الأساليب العلمية والإكلينيكية للتعامل مع الحالات الحرجة، وتقليل معدلات المضاعفات والوفيات، وخاصة داخل وحدات الرعاية في المستشفيات العامة، من أجل تحسين جودة الرعاية الصحية للأطفال في مصر. وأوضح د. حسام عبدالغفار، المتحدث الرسمي للوزارة، أن المؤتمر ناقش محاور طبية دقيقة تعد من أبرز التحديات في مجال الرعاية الحرجة للأطفال، ومنها التعامل مع صعوبات التنفس، واستخدام أجهزة التنفس الصناعي، والاضطرابات القلبية كحالات الرجفان القلبي، إضافة إلى علاج انخفاض سكر الدم لدى الأطفال، والأمراض العصبية، مع التشديد على ضرورة توفير بيئة علاجية آمنة ومتكاملة داخل وحدات العناية المركزة. وأكد أن المؤتمر يمثل منصة علمية مهمة لتبادل الخبرات بين الأطباء العاملين في المستشفيات العامة، وأساتذة الجامعات المصرية، ويجسد التزام الوزارة المستمر بتطوير الكوادر الطبية عبر برامج التعليم والتدريب، بما يسهم في رفع كفاءة الفرق الطبية وتحسين جودة الخدمات المقدمة للأطفال في التخصصات الدقيقة. وأشار إلى استمرار جهود الوزارة لتطوير وحدات العناية المركزة للأطفال في مختلف محافظات مصر، من خلال التوسع في تجهيز الوحدات ورفع كفاءتها، وتحديث البروتوكولات العلاجية، وتوفير الأجهزة والمستلزمات الحديثة، إلى جانب تنفيذ برامج تدريبية دورية تستهدف الأطباء وفرق التمريض المعنية بتقديم الرعاية الحرجة للأطفال.
