يقتلون الجوعى كأنها لعبة ونشرب الماء بالملح لنظل أحياء.. فلسطينية تروي معاناتهم من التجويع في غزة

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

نافذة على العالم

منذ 3 ساعات

• نافذة على العالم

أخبار العالم : نصيحة الخبراء لترامب: قلّل السكر عوض استبداله في الكوكا كولا

السبت 26 يوليو 2025 04:30 مساءً نافذة على العالم - دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN) -- أعلن الرئيس الأمريكي دونالد ترامب هذا الأسبوع، أنّ شركة كوكا كولا قد وافقت على طلبه باستخدام سكر القصب "الحقيقي" في منتجاتها داخل الولايات المتحدة، عوض شراب الذرة عالي الفركتوز. ورغم أن الشركة لم تؤكّد رسميًا هذا التغيير، فإنّ شراب الذرة عالي الفركتوز يُعد واحدًا من مكونات عديدة استهدفتها وزارة الصحة والخدمات الإنسانية الأمريكية بقيادة روبرت ف. كينيدي الابن، خلال الأشهر الأخيرة. وكان كينيدي وصف هذا المُحلّي الرخيص والشائع بأنه "وصفة للسُمنة والسكري"، خلال استضافته في حلقة من بودكاست الدكتور جوردان بيترسون في سبتمبر/ أيلول الماضي. ويقود كينيدي حركة "لنجعل أمريكا صحية من جديد"، التي تضغط بقوة على صناعة الأغذية والمشروبات لإزالة عدد من المكونات من وصفات المنتجات، بينها الأصباغ الصناعية والزيوت النباتية المُصنّعة. قد يهمك أيضاً في حين يُستخدم شراب الذرة عالي الفركتوز لتصنيع كوكا كولا بأمريكا، فإن نظيرتها المكسيكية تُحلّى بسكر القصب، أحد الصادرات المهمة للبلاد. وفيما لم تؤكد الشركة إعلان ترامب، أوضحت أنها غير قادرة على تقديم تعليق إضافي في الوقت الحالي بسبب اقتراب موعد إعلان أرباحها الفصلية. إلا أنّ كوكا كولا أصدرت بيانًا يتعلق بتقرير نُشر الخميس، ذكرت فيه أن "تفاصيل إضافية حول منتجات مبتكرة جديدة ضمن مجموعة كوكا كولا سيتم الكشف عنها قريبًا". هل الصودا المحلّاة بسكر القصب أكثر فائدة؟ يُجمع خبراء الصحة على أن المشروبات الغازية المحلاة، أياً كان نوع السكر المستخدم فيها، ليست خيارًا صحيًا. أكانت محلاة بسكر القصب الطبيعي أو بشراب الذرة عالي الفركتوز، لأنها تحتوي على كميات كبيرة من السكر المضاف الذي قد يؤدي إلى مشاكل صحية مثل: قد يهمك أيضاً السمنة، ومرض السكري من النوع الثاني، وأمراض القلب. وقالت إيفا غرينثال، العالمة السياسية البارزة بـ"مركز العلوم في المصلحة العامة" (CSPI)، وهي منظمة غير ربحية معنية بحماية المستهلك، لـCNN: "الاستهلاك المفرط للسكر، مهما كان مصدره، يضر بالصحة، وهذا الأمر يشمل المشروبات الغازية لأنّها عبارة عن سكر سائل، يوفّر سعرات حرارية فارغة من دون أي قيمة غذائية. واستبدال نوع من السكر بآخر لا يجعلها أكثر فائدة". وأضافت غرينثال: "لجعل الإمدادات الغذائية في الولايات المتحدة أكثر صحة، ينبغي على إدارة ترامب التركيز على تقليل كمية السكر، لا تغييره"، مشيرة إلى أن مركز CSPI بالتعاون مع دائرة الصحة والنظافة في مدينة نيويورك، ضغطوا على إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) لتحديد أهداف وطنية لتقليل السكر المضاف في المنتجات الغذائية، على غرار أهداف تقليل الصوديوم التي تفرضها الوكالة حاليًا على الصناعات. وفي حين دعت غرينثال الإدارة الأمريكية إلى تنفيذ هذه السياسة، أكد الدكتور والتر سي. ويليت، الباحث في مجال التغذية، أن هناك المزيد من الخطوات الضرورية التي يجب اتخاذها لتحقيق تغيير حقيقي. وقال أستاذ علم الأوبئة والتغذية بكلية للصحة العامة (T. H. Chan) في هارفارد لـCNN: "إذا كنا جادين حقًا لجهة الحد من الآثار السلبية للمشروبات الغازية المحلاة بالسكر، فيجب: وضع ملصقات تحذيرية على هذه المشروبات، وتقييد بيعها في المدارس والأماكن العامة، وفرض ضرائب عليها، ثم توجيه عائدات هذه الضرائب لدعم برامج الصحة والتغذية المخصصة للأطفال". قد يهمك أيضاً وعارضت صناعة تكرير الذرة التغيير المحتمل، نافية وجود أي فائدة غذائية جراءه. إذ أفاد جون بود، الرئيس التنفيذي لرابطة مصنعي تكرير الذرة في الولايات المتحدة، في بيان رسمي أنّ "استبدال شراب الذرة عالي الفركتوز بسكر القصب ليس منطقياً"، مضيفًا أن "الرئيس ترامب يدعم وظائف التصنيع الأمريكية، والمزارعين الأمريكيين، وتقليص العجز التجاري. واستبدال شراب الذرة عالي الفركتوز بسكر القصب سيؤدي إلى خسارة آلاف الوظائف في قطاع تصنيع الأغذية، وانخفاض دخل المزارعين، وزيادة واردات السكر الأجنبي، وكل ذلك من دون أي فائدة غذائية". ما ذا نعرف عن شراب الذرة عالي الفركتوز؟ يُستخرج سكر القصب من نبات قصب السكر، ويتكوّن بشكل أساسي من السكروز، وهو نوع من السكر مكوّن طبيعيًا من جزيئين بسيطين هما الغلوكوز والفركتوز بنسبة متساوية. ويعرف الفركتوز غالبًا باسم "سكر الفاكهة"، فهو موجود بشكل طبيعي في الفاكهة والتوت، بحسب إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA). أما شراب الذرة عالي الفركتوز، فيُصنع من نشا الذرة المُعالج. وبحسب إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA)، فإن النشا هو سلسلة من جزيئات الغلوكوز المرتبطة ببعضها. وعندما يتم تكسير نشا الذرة إلى جزيئات منفردة من الغلوكوز، فإن الناتج النهائي يكون شراب الذرة الذي يتكوّن بشكل أساسي من الغلوكوز بنسبة 100% تقريبًا. قد يهمك أيضاً لتحويل شراب الذرة إلى شراب الذرة عالي الفركتوز، تتم إضافة إنزيمات خاصة تقوم بتحويل جزء من الغلوكوز إلى فركتوز. وتختلف تركيبات شراب الذرة عالي الفركتوز في نسبة الفركتوز التي تحتويها، لكن أكثرها شيوعًا يحتوي إما على 42% أو 55% فركتوز، بينما النسبة المتبقية تتكون من غلوكوز وماء، وفقًا لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA). تُستخدم تركيبة الـ42% عادةً في الأطعمة المصنعة مثل الحبوب والمخبوزات، في حين تُستخدم تركيبة الـ55% بشكل أساسي في المشروبات الغازية. وفقًا لسو-إلين أندرسون-هاينز، اختصاصية تغذية مسجلة ومعلمة معتمدة في مجال السكري ومؤسسة "360Girls&Women"، فإن هذا المُحلّي الجديد كان أكثر استقرارًا من السكر التقليدي، ما يُساهم في إطالة عمر المنتجات على الرفوف وتحسين صلاحيتها. السكر مقابل شراب الذرة عالي الفركتوز لفتت الدكتورة ماريون نيستل، أستاذة التغذية والدراسات الغذائية والصحة العامة الفخرية في جامعة نيويورك إلى أن "معظم الدراسات تؤكد أنه، من منظور تغذوي، لا يوجد فرق فعلي بين شراب الذرة عالي الفركتوز والسكروز". وتابعت أن "كليهما يحتوي على ذات عدد السعرات الحرارية. وطعمهما متشابه وأن هناك اعتقادًا شائعًا منذ فترة طويلة مفاده أنّ الجسم لا يفرّق فعليًا بين نوعين من السكر. لكنّ بعض الأبحاث الحديثة أشارت إلى أن هذه النتيجة التي لطالما اعتُمدت قد تحتاج إلى إعادة نظر، بحسب أندرسون-هاينز، المتحدثة باسم أكاديمية التغذية وعلم الحمية. موضحة أنه من "حيث كيفية استقلاب الجسم لهذا السكر، فهو يختلف قليلاً عن السكر العادي". وأشارت أندرسون-هاينز إلى أن استهلاك شراب الذرة عالي الفركتوز ارتبط بشكل أكبر بـ: زيادة الوزن، والسمنة، واضطراب الدهون في الدم، وهي حالة تتميز بمستويات غير طبيعية من الدهون في الدم. لكن من جهة أخرى، ورغم انخفاض معدل استهلاكه خلال الـ26 سنة الماضية، بحسب موسوعة بريتانيكا، إلا أن معدلات الإصابة بالسكري والسمنة استمرت في الارتفاع. قد يهمك أيضاً وأشارت أندرسون-هاينز أيضًا إلى أنّ بعض الدراسات أظهرت أن مرض الكبد الدهني أو الالتهابات في الكبد تزداد بشكل كبير لدى الأشخاص الذين يستهلكون شراب الذرة عالي الفركتوز مقارنةً بمن يستهلكون السكروز. وأظهرت دراسة أخرى أن شراب الذرة عالي الفركتوز مرتبط بزيادة مستويات البروتين التفاعلي C، وهي مادة ينتجها الكبد استجابةً للالتهابات الناتجة عن أسباب مختلفة. كما اكتشف العلماء ارتباطًا بين استهلاك هذا الشراب ومقاومة الأنسولين، بحسب أندرسون-هاينز، وهي حالة تصبح فيها خلايا العضلات والدهون والكبد أقل استجابةً للأنسولين، الهرمون المسؤول عن دخول السكر إلى الخلايا لاستخدامه كمصدر للطاقة. وتؤدي مقاومة الأنسولين إلى ارتفاع سكر الدم ومرض السكري من النوع الثاني. وأظهرت أبحاث حديثة أيضًا أن الأطفال الذين تناولوا حليبًا صناعيًا محلى بمواد صلبة من شراب الذرة كانوا أكثر عرضة لارتفاع سكر الدم وخطر السمنة عند بلوغهم سن الرابعة مقارنة بأولئك الذين تناولوا الحليب الصناعي المعتمد على اللاكتوز أو رضاعة الأم.

مصراوي

منذ 7 ساعات

• مصراوي

"أغرب من الخيال".. 25 صورة تكشف عن نتائج تحاليل طبية صادمة

في أروقة مختبرات المستشفيات وعدسات الأطباء داخل أقسام الطوارئ، ظهرت نتائج تحاليل طبية وصفت بـ"الخارجة عن المألوف"، بعضها وصل حد الصدمة لما يحمله من أرقام غير قابلة للتصديق، وهذه الحالات، رغم ندرتها، تبقى بمثابة لغز يستفز العقل ويزيد من شأن المتابعة الطبية الاحترافية. أغرب نتيجة تحليل "أغرب نتيجة تحليل رأيتها في حياتي".. بهذه الكلمات وصف أحد مراكز التحاليل الطبية عبر "فيسبوك" حالة غريبة وردتهم من مريض أرسل صورة نتيجة فحصه طالبًا تفسيرها، وسط حالة من الارتباك والدهشة، إذ بدت الأرقام غير منطقية وغير قابلة للفهم. وما زاد من غرابة الموقف أن الطبيب المعالج شخص الحالة على أنها إصابة بفيروس كورونا، رغم أن مؤشرات التحليل لا تحمل أي دلالة واضحة على ذلك، وفق ما أفاد المركز. صوديوم 181.. وامرأة مصابة بعدوى هادئة روى أحد الأطباء المختصين عبر موقع Reddit الذي يتضمن محتوى تم إنشاؤه بواسطة المستخدمين، حالة امرأة ثمانينية واجهت غيبوبة، لتكشف نتيجة تحليل الصوديوم عن رقم 181 مليميول/لتر، وهو رقم يرتفع عن الحدود الطبيعية "135–145" بكثير، لكن المدهش أنها خرجت من المستشفى بصحة جيدة. كريات بيضاء بقياسات "مرعبة" أبلغ طبيب في أحد المستشفيات الأمريكية عن حالة لمريض نخر بالدم عدد كريات بيضاء تخطت 900,000 خلية لكل ميكرولتر، بينما الرقم الطبيعي لا يتجاوز 11,000، فيما كان ذلك في إطار ورم دموي حاد تم فيها إجراء "ليوكوفيرسيس" عاجل لتقليلها. كريات الدم البيضاء برقم مليوني في أشهر حالات الابيضاض، ذكر أحد الأطباء أن طفلاً شخصت حالته بعد التشخيص المخبري تجاوز فيها عدد كريات الدم البيضاء 1.5 مليون خلية، وتم استنساخ العينة لتحديد دقتها. سكر الدم 1,750 ووظائف الكلى تتجاوز 125,000 شارك فني مخبر اقتراحًا بأن أعلى قراءة للسكر التي صادفها لدى أحد المرضى كانت 1,750 ملجم/ديسيلتر في حين أن الطبيعي أقل من 200، بينما أعلى بوتاسيوم كان 7.9 وهو الحد الحرج، وارتفاع الكرياتين كيناز تجاوز 125,000 U/L، ما يدل على تحلل عضلي شديد، وفقا لموقع comicsands. نتيجة صوديوم بلغت 555 أفاد مختبر بأن نتيجة صوديوم بلغت 555، وبعد لحظات توفي المريض، مما دفع الخبراء للتوقع بأن ذلك ناتج عن خلل تحليلي خطير أو خطأ بشري داخل المخبر. 5 أطعمة شائعة تفسد رشاقتك ليلا.. ابتعد عنها قبل النوم

نافذة على العالم

منذ 16 ساعات

• نافذة على العالم

صحة وطب : آلام المعدة والانتفاخ أثناء الحيض.. أطعمة ومشروبات تجنبيها للوقاية

السبت 26 يوليو 2025 05:30 صباحاً نافذة على العالم - هل تعانين كثيرًا من التقلصات والانزعاج والانتفاخ أثناء فترة الدورة الشهرية؟ وتعد انزعاج المعدة وانتفاخها مشكلة شائعة تواجهها العديد من النساء خلال هذه الفترة، وقد ينجم عن تناول أطعمة متعددة، وإليكِ تسعة أطعمة قد تؤدي إلى الانتفاخ أثناء الدورة الشهرية، وبعض النصائح للتعامل مع هذا الانزعاج والانتفاخ، حسبما أفاد تقرير موقع "تايمز أوف إنديا". الأطعمة المالحة قد يؤدي تناول كميات كبيرة من الصوديوم إلى احتباس الماء، مما يُسبب الانتفاخ، وخلال فترة الحيض، تُعزز التغيرات الهرمونية احتباس السوائل، وقد يُفاقم تناول الأطعمة المالحة هذا التأثير، وعادةً ما تحتوي الوجبات الخفيفة المُصنّعة والشوربة المُعلّبة والوجبات السريعة على نسبة عالية من الملح، وللتحكم في الانتفاخ، اختر أطعمة طازجة وكاملة، وتبّلها بالأعشاب بدلًا من الملح. منتجات الألبان تعاني العديد من النساء من عدم تحمل اللاكتوز، مما قد يؤدي إلى الانتفاخ والتقلصات، وخلال الدورة الشهرية، قد يصبح الجهاز الهضمي أكثر حساسية، مما يُصعّب هضم منتجات الألبان، وقد يُفاقم الحليب والجبن والزبادي الانتفاخ، فقد يكون من المفيد اختيار بدائل الألبان الخالية من اللاكتوز أو مصادر الكالسيوم غير الألبانية، مثل الخضراوات الورقية. الخضراوات الصليبية الخضراوات الصليبية مثل البروكلي والقرنبيط وبراعم بروكسل غنية بالألياف وتحتوي على سكريات قد تؤدي تسبب الانتفاخ أثناء الهضم، والتغيرات الهرمونية المصاحبة للدورة الشهرية قد تزيد من حساسية الجسم لهذه التأثيرات، لذلك فإن طهي هذه الخضراوات يساعد على تكسير المركبات المسببة للغازات، مما يسهل هضمها. البقوليات البقوليات مثل الفاصولياء والعدس والحمص غنية بالعناصر الغذائية، لكنها قد تسبب أيضًا الانتفاخ بسبب غناها بالألياف والسكريات قليلة التعدد، والتي قد تُسبب الغازات، ويزداد هذا التأثير وضوحًا خلال الدورة الشهرية، ويمكن أن يُقلل نقع البقوليات قبل طهيها من المركبات المُسببة للغازات، كما أن زيادة تناول الألياف تدريجيًا تُساعد الجسم على التكيف. المشروبات الغازية تسبب الكربونات الموجودة في المشروبات والمياه الغازية الانتفاخ وشكلات الجهاز الهضمى خاصة خلال فترة الحيض، وقد تُفاقم المشروبات السكرية أو المُحلاة صناعيًا من هذه المشكلة أيضًا، ويُمكن أن يُوفر اختيار الماء العادي أو مشروبات الأعشاب ترطيبًا دون التسبب في الانتفاخ. الأطعمة المصنعة غالبًا ما تحتوي الأطعمة المصنعة على إضافات ودهون غير صحية قد تُهيّج الجهاز الهضمي، مما يُسهم في الانتفاخ، وقد تُشكّل أطعمة مثل رقائق البطاطس والوجبات المُغلّفة والوجبات الخفيفة المُحلاة مشكلة خاصة، وقد يُساعد التركيز على الأطعمة الكاملة كالفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة والبروتينات قليلة الدهون في دعم صحة الجهاز الهضمي وتقليل الانتفاخ. منتجات القمح والجلوتين بالنسبة للمصابين بحساسية الجلوتين أو الداء البطني، قد تؤدي منتجات القمح إلى الانتفاخ والشعور بعدم الراحة، وحتى من لم يُشخَّصوا بهذا المرض قد يواجهون صعوبة في هضم الجلوتين أثناء التقلبات الهرمونية، وقد يُسبب الخبز والمكرونة والمخبوزات مشكلات، وقد يُساعد تناول البدائل الخالية من الجلوتين، مثل الكينوا والأرز، في تخفيف الأعراض.