طريقة عمل البروكلي بالبيض.. 3 وصفات والأخيرة لمرضى السكر
فوائد البروكلي
دون أن يشعروا بطعمه غير المحبب للبعض، فمن الممكن إعداد أومليت البروكلي بالبيض، أو إعداده طاسة شهية بوصفة صحية نوضح لكم مقاديرها وخطوات عملها، مع تسليط الضوء أيضا على طريقة عمل البروكلي لمرضى السكر.
طريقة عمل البروكلي بالبيض
تتسم طريقة عمل البروكلي بالبيض بالسهولة والسرعة، بل ويمكن تسميتها بالطاسة السريعة المُنجزة، وعلاوة على ذلك لها طعمها المميز والمختلف عن باقي وصفات البيض المقلي التقليدي، فالبروكلي له فوائد عديدة تضاف إلى قيمة البيض الغذائية والمعروفة على اعتباره مصدر للبروتين، واحتوائه على فيتامين د وبعض الاحماض الدهنية التي تزيد مستويات الكوليسترول الجيد، كما يعمل البيض على زيادة الكتلة العضلية في الجسم، ومن منطلق هذه الفوائد وأكثر نقدم طريقة عمل البروكلي بالبيض.
طريقة عمل البروكلي بالبيض
مقادير البروكلي بالبيض
زهرات بروكلي.
4 ملاعق كبيرة زيت.
بصلة صغيرة مفرومة.
ثمرتين فلفل رومي.
ملعقة من بذور الكمون.
ثمرة طماطم.
ملح وفلفل أسود.
ربع ملعقة صغيرة ثوم بودر.
ربع ملعقة صغيرة بابريكا.
ربع ملعقة صغيرة كركم.
2 بيضة.
ربع كوب حليب.
جبنة موزاريلا مبشورة.
خطوات عمل البروكلي بالبيض
اغسلي زهرات البروكلي ثم ضعيها في ماء ساخن بعيدا عن نار البوتاجاز واتركيها لمدة 3 إلى 5 دقائق فقط.
انشلي البروكلي من الماء الساخن واتركيه يهدأ ثم قطعيه بالسكينة إلى قطع متوسطة الحجم واتركيه جانبا.
ضعي الطاسة على النار وبها الزيت ثم شوحي البصل المفروم حتى يذبل وأضيفي لها مكعبات الفلفل الرومي.
قلبي الفلفل الرومي الأخضر أو الألوان مع البصل ثم أضيفي مكعبات الطماطم وتبلي ببذور الكمون والملح والفلفل الأسود.
أضيفي باقي التوابل مثل الثوم البودر والبابريكا والكركم وقلبي الخضار مع إضافة زهرات البروكلي.
أخفقي البيض في بولة مع الحليب وتبليه بقليل من الملح والفلفل الأسود ثم صبي الخليط في الطاسة.
وأخيرا ضعي الجبنة المبشورة على سطح الطاسة وقومي بغلقها جيدا واتركيها على نار هادئة حتى ينضج البيض ويتماسك.
طريقة عمل البروكلي بالبيض
طريقة عمل أومليت البروكلي بالبيض
الوصفة الثانية في طريقة عمل البروكلي بالبيض نوضحها لكم بطاسة أومليت رائع غني بالنكهات المفيدة، وعلى ربة المنزل إعداد هذه الوصفة بين الحين والآخر على الفطور أو العشاء وتقديمها للأطفال تحديدا ليحظوا بـ فوائد البروكلي مع البيض.
مقادير أومليت البروكلي بالبيض
زهرات بروكلي مبشورة.
3 بيضات.
ملعقتين كبيرتين حليب.
جزرة مبشورة.
ملح وفلفل أسود.
زيت ذرة.
جبنة رومي مبشورة.
بقدونس مفروم.
خطوات عمل أومليت البروكلي بالبيض
ابشري زهرات البروكلي بعد غسلها جيدا بالماء لتحصلي على بروكلي مفروم ناعم.
ضعي البروكلي في بولة وأضيفي له البيض والحليب والجزر المبشور والبقدونس المفروم.
أضيفي كذلك الجبنة الرومي المبشورة وتبلي مقادير الأومليت بملح وفلفل أسود فقط.
قلبي مقادير الأومليت بمضرب سلك يدوي حتى تتجانس وتختلط المكونات.
ضعي أومليت البروكلي بالبيض في صينية أو طاسة مدهونة بالزيت.
ارفعي أومليت البروكلي على النار واتركيه حتى ينضج وتماسك ثم اقلبيه على الجهة الأخرى.
يمكنك أيضا تسوية الاومليت في الفرن حسب المتوفر لديكِ مع مراعاة أن تكون النار هادئة.
طريقة عمل البروكلي بالبيض
طريقة عمل البروكلي لمرضى السكر
وبخلاف وصفات البروكلي بالبيض، نوضح طريقة عمل البروكلي لمرضى السكر من خلال وصفة شوربة صحية غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف المفيدة لمرضى السكري حيث تشعرهم بالشبع وتساعدهم على تنظيم مستويات سكر الدم، ولإعداد البروكلي لمرضى السكر نحتاج هذه المقادير:
مقادير شوربة البروكلي لمرضى السكر
ملعقة زيت زيتون.
ملعقة ثوم مهروس.
بصلة مفرومة.
حبة بروكلي متوسطة.
ثمرة بطاطس.
لتر مرقة دجاج أو لحم.
ملح وفلفل أسود.
رشة جوزة الطيب اختياري.
شوربة البروكلي
طريقة عمل شوربة البروكلي لمرضى السكر
ضعي زيت الزيتون في قدر وارفعيه على النار ثم شوحي البصل المفروم حتى يذبل.
أضيفي الثوم المهروس إلى البصل وقلبيه حتى تخرج رائحته بالتقليب لعدة دقائق فقط.
أضيفي البروكلي بعد تقطيعه إلى قطع متوسطة الحجم ثم أضيفي مكعبات البطاطس.
قلبي الخضروات ثم صبي المرقة وإذا لم تتوفر ضعي ماء مغلي مضاف له مكعب مرقة.
اتركي شوربة البروكلي على النار حتى تنضج ثم أخفقيها بالهاند بلندر لتصبح شوربة كريمي ناعمة.
تبلي شوربة البروكلي بالملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب وقدميها بالهنا سواء لمريض سكر أو لغيره.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
مصرس
منذ 2 ساعات
- مصرس
تتسلل دون ملاحظتها.. 3 أسباب وراء أمراض القلب
أمراض القلب، هو مصطلح شامل يصف أي حالة قلبية تؤثر على وظائف القلب والأوعية الدموية، وتعتبر بعض أمراض القلب «قاتلة صامتة»، أي أنك لا تلاحظ أي أعراض حتى تتفاقم الحالة، كما تعتمد أسباب أمراض القلب على نوع الحالة القلبية لديك. لكن، يمكن أن تزيد حالات مثل ارتفاع ضغط الدم والسكري، والإفراط في التدخين، واتباع نظام غذائي غير صحي، من خطر الإصابة بعدد من أمراض القلب.أسباب أمراض القلب1. ضغط دم مرتفعوبحسب موقع «هيلث»، ضغط الدم هو مقدار القوة التي يضغط بها الدم على جدران الشرايين أثناء تدفقه.وإذا كان ضغط الدم مرتفعًا، يحتاج القلب إلى ضخ الدم بقوة أكبر لضخه عبر الشرايين. وهذه القوة والضغط الزائدان في القلب قد يسرعان تراكم اللويحات، ما قد يلحق الضرر بالشرايين.ونتيجةً لذلك، تبدأ الشرايين بالضيق، مما يُصعّب على القلب ضخ الدم، ويزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.2. ارتفاع الكوليسترولليس كل الكوليسترول ضارًا، بل يحتاج الجسم إلى الكوليسترول الجيد لتكوين الخلايا والهرمونات.وهناك نوعان من الكوليسترول: كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL) وكوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL). يُعرف كوليسترول HDL بالكوليسترول «الجيد»، بينما يُعرف كوليسترول LDL بالكوليسترول «الضار». وقد يؤدي ارتفاع كوليسترول LDL إلى تراكم اللويحات ويعيق وظيفة الشرايين.3. التدخينيمكن للمواد الكيميائية الموجودة في السجائر وأنواع التبغ الأخرى أن تُسبب التهابًا في الشرايين.وعندما تصاب الشرايين بالالتهاب، تبدأ بالتضيق وتزيد من خطر تراكم اللويحات.كما تشير الأبحاث إلى أن الأشخاص الذين تعرضوا للتدخين السلبي (استنشاق دخان سجائر شخص آخر) قد يكونون أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب.عوامل الخطر المرتبطة بالحالةيمكن أن يؤدي وجود حالات صحية أخرى أيضًا إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.1. السكرييحدث داء السكري عندما يعجز البنكرياس عن إنتاج كمية كافية من الأنسولين، وهو هرمون يساعد الجسم على تحويل الجلوكوز (السكر) إلى طاقة.ونتيجةً لذلك، قد يؤدي تراكم الجلوكوز الزائد في الجسم لفترات طويلة إلى تلف كبير في الأعضاء، بما في ذلك مشاكل في القلب والشرايين.كما أن مرضى السكري أكثر عرضة لارتفاع ضغط الدم وارتفاع الكوليسترول، وهما سببان رئيسيان لتراكم الترسبات في القلب.2. مرض كلويالأشخاص الذين شخصت إصابتهم بأمراض الكلى معرضون أيضًا لخطر متزايد للإصابة بأمراض القلب.ولأن الكلى مسؤولة عن تصفية الدم. عندما تصاب الكلى بخلل، تتراكم الفضلات الضارة في الأوعية الدموية، بما في ذلك رواسب الكوليسترول والكالسيوم، ما قد يؤدي إلى انسداد الشرايين.3. أمراض المناعة الذاتيةتُسبب أمراض المناعة الذاتية، مثل التهاب المفاصل الروماتويدي، وداء كرون، والذئبة الحمراء، التهابًا في الجسم.وإذا تطورت هذه الأمراض، فقد يصل الالتهاب إلى القلب ويؤثر على وظائف الأوعية الدموية.كما تشير الأبحاث إلى أن المصابين بأمراض المناعة الذاتية لديهم أيضًا عوامل خطر تقليدية لأمراض القلب، مثل داء السكري وارتفاع ضغط الدم.
بوابة الأهرام
منذ 2 ساعات
- بوابة الأهرام
6 أطعمة تُسرّع الشيخوخة وترهل البشرة
كشف تقرير نشره موقع "Verywell Health" أن بعض الأطعمة قد تؤثر سلبًا على الخلايا والأنسجة والأعضاء، ما يؤدي إلى ظهور علامات التقدم في السن مثل الشيب، التجاعيد، وترهّل البشرة. موضوعات مقترحة الأطعمة المقلية أضاف أن "الأطعمة المقلية مثل الدجاج والبطاطس وغيرها من الأطعمة المشبعة بالدهون تتسبب باضطرابات في عمل الميتوكوندريا، ما يؤثر في إنتاج خلايا الطاقة، وهما علامتان أساسيتان للشيخوخة"، وفق وكالة الأنباء (واع). وبيّن أيضا أن اللحوم الحمراء مثل لحم البقر والماعز والضأن والغزلان، بغناها بالدهون المشبعة، ثبت أنها تزيد الشيخوخة البيولوجية عبر تأثيرها على مثيلة الحمض النووي، ما يؤدي إلى أمراض وشيخوخة مبكرة. موضحا في الوقت ذاته أن "الحلويات مثل البسكويت والدوناتس والحلوى، قد تسرع الشيخوخة بسبب محتواها العالي من السكر، كما أن الطعام المحترق يؤدي إلى إنتاج مواد كيميائية تقلل مرونة البشرة وتجعلها أكثر تجعدا". وتابع أن "اللحوم المصنعة مثل النقانق والسجق، تسرع من شيخوخة الجسم بسبب محتواها العالي من الدهون المشبعة والصوديوم ونتريت النترات وغيرها من المواد الكيميائية، بالإضافة الى أن الزبدة أيضا تسرع الشيخوخة بسبب احتوائها على دهون مشبعة تزيد الكوليسترول وتسبب الالتهاب".
مصرس
منذ 7 ساعات
- مصرس
للوقاية من الجلطات.. 5 أطعمة تدعم صحة قلبك
في ظل تزايد معدلات الإصابة بأمراض القلب والجلطات حول العالم، بات الاهتمام بالنظام الغذائي جزءًا لا يتجزأ من الوقاية. فالغذاء لا يؤثر فقط على الوزن وضغط الدم، بل يلعب دورًا مباشرًا في تعزيز صحة الأوعية الدموية وتنظيم مستويات الكوليسترول، مما يقلل من احتمالية الإصابة بالجلطات القلبية والدماغية. أطعمة تدعم صحة القلبووفقًا لموقع "تايمز أوف إنديا"، إليك عدة أطعمة تدعم صحة القلب وتقلل من خطر إصابتك بالجلطات، ومنها:1- الأسماك الدهنيةتحتوي أسماك الماكريل والسلمون والتونة على نسب مرتفعة من أحماض أوميجا 3 الدهنية، التي تساعد على تقليل الالتهاب في الجسم، وتخفض من مستويات الدهون الثلاثية، وتحافظ على انتظام ضربات القلب.2- الشوفانيمتاز بغناه بالألياف القابلة للذوبان، التي تساهم في تقليل الكوليسترول الضار في الدم. كما يُعد خيارًا مثاليًا لوجبة فطور مشبعة وصحية للقلب.3- الأفوكادوالأفوكادو غني بالدهون الصحية الأحادية غير المشبعة، والتي تساعد على خفض ضغط الدم، وتقليل الكوليسترول الضار، ورفع الكوليسترول الجيد، مما يحسن صحة القلب والأوعية.4- التوت بأنواعهيحتوي التوت على مضادات أكسدة قوية مثل الأنثوسيانين، التي تساهم في خفض ضغط الدم، وتحسين وظائف الشرايين، وتقليل خطر الجلطات.5- المكسرات النيئةتعتبر المكسرات النيئة مثل الجوز واللوز مصدرًا هامًا للدهون الصحية، والمغنيسيوم، والألياف، التي تعمل على دعم صحة القلب وتقليل الالتهابات.
