للكبد.. فوائد مهمة جداً للشاي الأخضر
وتشير مجلة журнале Journal of Nutritional Biochemistry – إلى أنه وفقا للباحثين مرض الكبد الدهني غير الكحولي، هو ترسب دهني غير كحولي في خلايا الكبد يهدد بالتحول إلى تليف كبدي – في السنوات الأخيرة. ومن المتوقع أن يعاني أكثر من مئة مليون شخص منه بحلول عام 2030، ولم تبتكر له علاجات فعالة بعد.
وقد أجرى الباحثون تجارب على فئران مخبرية مصابة بالسمنة وداء السكري، أعطوا لبعضها، بالإضافة إلى طعام غني بالدهون، مستخلص الشاي الأخضر منزوع الكافيين لمدة 16 أسبوعا. كما منحت فرصة ممارسة الرياضة (الجري على عجلة) إذا رغبت في ذلك.
وأظهرت النتائج، أن الفئران التي حصلت على مستخلص الشاي الأخضر ومارست الجري على العجلة بانتظام، كانت رواسب الدهون في خلايا الكبد لديها أقل بنسبة ثلاثة أرباع مقارنة بالفئران التي تناولت أطعمة دهنية ولكنها لم تتناول الشاي الأخضر أو تمارس الرياضة (المجموعة الضابطة).
أما الفئران التي مارست الجري على عجلة فقط أو تناولت مكملا غذائيا من الشاي الأخضر فقط، كان حجم الدهون في خلايا الكبد لديها أقل بنسبة النصف من فئران المجموعة الضابطة.
وبالإضافة إلى ذلك، أظهر تحليل براز الفئران أن الجمع بين هذين العاملين – الشاي الأخضر وممارسة الرياضة – يؤدي إلى تغيرات في عملية الهضم.
ويقول الباحث جوشو لامبرت: 'نحن نعتقد أن البوليفينولات الموجودة في الشاي الأخضر تتفاعل مع الإنزيمات الهضمية في الأمعاء الدقيقة، ما يؤدي إلى إعاقة جزئية في عملية تكسير البروتينات والدهون والكربوهيدرات من الطعام. لذلك، بدلا من تحويل بعضها إلى سعرات حرارية، يطرح ببساطة من الجسم مع البراز'.
ويشير الخبراء إلى أنه على الرغم من أن هذه النتائج لم يتم تأكيدها بعد في التجارب البشرية، إلا أنهم يعتقدون أن ممارسة النشاط البدني المنتظم واستبدال المشروبات ذات السعرات الحرارية العالية بالشاي الأخضر منزوع الكافيين له فوائد صحية.
هاشتاغز
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
صدى البلد
منذ 7 ساعات
- صدى البلد
ثلاث بذور شائعة تحسن صحة الأمعاء.. احرص على تناولها
البذور غنية بالعناصر الغذائية، وهي مصدر رائع للألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان، والتي تساعد جميعها في الحفاظ على صحة الأمعاء، يشرح الدكتور سوراب سيثي، أخصائي أمراض الجهاز الهضمي في جامعتي ستانفورد وهارفارد، كيف يمكن لثلاث بذور - بذور الكتان، وبذور الشيا، وبذور السمسم الأسود - أن تُحسّن عملية الهضم. تحتوي البذور على جميع المكونات الضرورية لصحة الأمعاء والجهاز الهضمي، ونظرًا لغناها بالعناصر الغذائية وكونها مصدرًا للألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان، تُعزز البذور صحة أمعائك. وفقا للدكتور سوراب سيثي، أخصائي أمراض الجهاز الهضمي الذي تلقى تعليمه في جامعتي هارفارد وستانفورد، فإن ثلاث بذور صالحة للأكل - مليئة بالألياف والدهون الأحادية غير المشبعة الصحية، والدهون المتعددة غير المشبعة، والعديد من الفيتامينات والمعادن المهمة - يمكن أن تحسن صحة أمعائك. بذور الكتان بذور الكتان غنية بالألياف، وهي من أفضل الأطعمة لصحة الأمعاء، تُعرف أيضًا باسم بذور الكتان، وهي مصدر غني بالألياف وأحماض أوميغا 3 الدهنية، وخاصة حمض ألفا لينولينيك (ALA). مع ذلك، توجد دهون أوميغا 3 داخل القشرة الخارجية الليفية للبذور، والتي يصعب على الجسم هضمها. لذلك، إذا كنت ترغب في زيادة مستويات أوميغا 3 في جسمك، فمن الأفضل تناول بذور الكتان المطحونة. تحتوي حصة من بذور الكتان (28 غرامًا) على مزيج غني من العناصر الغذائية، بما في ذلك البروتين والمنغنيز والمغنيسيوم، كما تحتوي بذور الكتان على العديد من البوليفينولات المختلفة، وخاصةً الليجنين، التي تعمل كمضادات أكسدة مهمة في الجسم. بذور الشيا قال الدكتور سيثي على حسابه على إنستغرام: "هذه البذور قادرة على امتصاص ما يصل إلى 12 ضعف وزنها من الماء وتشكيل قوام يشبه الهلام مما قد يساعدك في الحصول على حركة أمعاء ممتازة". بذور الشيا تشبه بذور الكتان إلى حد كبير، فهي مصدر غني بالألياف وأحماض أوميغا 3 الدهنية، بالإضافة إلى عدد من العناصر الغذائية الأخرى مثل البروتين وفيتامين ب1 والمغنيسيوم، كما أنها غنية بالعديد من البوليفينولات المضادة للأكسدة المهمة. ووفقًا للدراسات، فإن تناول بذور الشيا يساعد على زيادة مستوى حمض ألفا لينوليك (ALA) في الدم، وهو حمض دهني أوميغا 3 مهم يساعد على تقليل الالتهابات، وتشير الدراسات إلى أن بذور الشيا قد تقلل الشهية وتساعد في الحفاظ على مستويات السكر والكوليسترول في الدم ضمن المعدل الطبيعي. بذور السمسم الأسود تُستهلك بذور السمسم الأسود بشكل شائع في آسيا، وكذلك في الدول الغربية، وتُستخدم في أطباق متنوعة، وكما هو الحال مع البذور الأخرى، فهي غنية بالعديد من العناصر الغذائية، بما في ذلك النحاس والمنغنيز وأحماض أوميغا 6 الدهنية. يقول الدكتور سيثي: "تساعد الألياف الموجودة في بذور السمسم على تعزيز حركة الأمعاء بسلاسة. كما أنها تحتوي على المغنيسيوم، الذي يُرخي عضلات الأمعاء، ويُحسّن حركة الطعام عبر الجهاز الهضمي". وفقًا للدراسات، تحتوي بذور السمسم الأسود على كميات كبيرة من الليجنان، وخاصةً نوع يُسمى سيسامين، والذي تُحوّله بكتيريا الأمعاء إلى نوع آخر من الليجنان يُعرف باسم إنتيرولاكتون، يعمل الإنتيرولاكتون كهرمون الإستروجين، وقد ارتبط انخفاض مستوياته في الجسم عن المعدل الطبيعي بأمراض القلب وسرطان الثدي. المصدر: timesnownews.
صدى البلد
منذ 2 أيام
- صدى البلد
يقلل نسبة الوفاة والسرطان .. معلومات ما تعرفهاش عن الشاي الأسود
يعد الشاي الأسود من أشهر المشروبات في العالم وأكثرها انتشارا.. فما فوائده الصحية. ذكر موقع صحة بجامعة كاليفورنيا في لوس أنجلوس اهم فوائد تناول الشاي الأسود بانتظام. فوائد شرب الشاي الأسود تنبع فوائد معظم أنواع الشاي من البوليفينولات ، وهي مضادات أكسدة توفر الحماية من العديد من الأمراض المزمنة ولكن الشاي الأسود يحتوي على مجموعة من البوليفينولات تُسمى الثيافلافينات، وهي مجموعة لا توجد في أي نوع آخر من الشاي. تتكون الثيافلافينات أثناء الأكسدة، وتمثل ما بين 3% و6% من البوليفينولات الموجودة في الشاي الأسود. لهذا السبب، يُقدم الشاي الأسود بعض الفوائد نفسها التي تُقدمها أنواع الشاي الأخرى، ولكنه يُقدم أيضًا مزايا فريدة. الشاي الأسود المنكّه له فوائده، وقد يكون أكثر صحة من شرب الشاي المُحلى بالحليب والسكر وللاستفادة من جميع الفوائد، استخدم أوراق الشاي السائبة (وليس أكياس الشاي). تشير الأبحاث إلى أن شرب الشاي الأسود: يعزز صحة القلب للشاي الأسود تأثيرٌ قويٌّ على صحة القلب إذ تساعد الثيافلافينات على خفض مستوى الكوليسترول في الدم كما تُقلل الفلافونويدات وهي مضادات الأكسدة نفسها الموجودة في النبيذ الأحمر والشوكولاتة الداكنة والمكسرات من خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 8%. وتشير الدراسات إلى أن كل كوب شاي تشربه يوميًا يُقلل من ضغط الدم، وخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية الخطيرة (مثل النوبات القلبية والسكتات الدماغية)، وخطر الوفاة بسبب أمراض القلب. يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية السكتة الدماغية و انسداد الأوعية الدموية التي تنقل الدم إلى الدماغ وهي ثاني أهم سبب للوفاة عالميًا و قد يكون شرب الشاي الأسود أحد طرق تقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية. تشير الدراسات إلى أن شرب كوبين على الأقل من الشاي يوميًا قد يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 16% مقارنةً بمن لا يشربونها. يحسن التركيز يحتوي الشاي الأسود على الكافيين وحوالي نصف الكمية الموجودة في القهوة كما يحتوي على حمض أميني يُسمى إل-ثيانين ويساعد هذا المزيج على اليقظة والتركيز في حين أن الكافيين وحده يُحفز طاقةً أكثر توترًا، فإن إضافة إل-ثيانين إلى الشاي الأسود تُنتج طاقةً مستقرةً ومتوازنةً. بحثت دراسةٌ أصغر حجمًا في كيفية تأثير شرب الشاي الأسود على الأداء الإدراكي مقارنةً بشرب الماء و كان أداء المشاركين الذين شربوا الشاي الأسود أفضل في الوظائف التنفيذية ومهام الذاكرة. يخفض مستويات السكر في الدم شرب الشاي الأسود بدون مُحليات يُخفض مستوى السكر في الدم ويُحسّن قدرة الجسم على التحكم به كما تُظهر الأبحاث أن الشاي الأسود يُحسّن مستويات السكر في الدم فورًا بعد الوجبات لدى البالغين الأصحاء والمُصابين بمرض السكري. يقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان درس الباحثون آثار الشاي على السرطان لعقود ووجدوا أن البوليفينولات الموجودة فيه تلعب دورًا في مكافحة أنواع معينة من السرطان. وجدت إحدى الدراسات أن الشاي الأسود يقلل من خطر الإصابة بسرطان الخلايا الحرشفية الجلدي وخلصت مراجعة لـ 64 دراسة إلى أن جميع أنواع الشاي قد تساعد في الوقاية من سرطان الفم وشملت أنواع السرطان الأخرى قيد الدراسة سرطان الثدي، وأمراض النساء، والرئة، والغدة الدرقية، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من البحث. يقلل خطر الوفاة من جميع الأسباب وفقاً لدراسة حديثة، فإن شرب كوبين على الأقل من الشاي الأسود يومياً يُقلل من خطر الوفاة لأي سبب بنسبة تقارب 13% مقارنةً بمن لا يشربونه وكما هو الحال في نتائج أخرى، كلما زادت كمية الشاي التي يشربها المشاركون، انخفض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسكتة الدماغية.
الجمهورية
منذ 4 أيام
- الجمهورية
تناول الفستق ليلاً: اكتشف فائدة لا تتوقعها!
شارك في الدراسة 51 شخصاً تراوح متوسط أعمارهم بين 40 و50 سنة، طُلب منهم تناول 57 غ من الفستق ليلاً (ما يعادل حفنة كبيرة تقريباً) أو تناول وجبة تحتوي على 15–30 غ من الكربوهيدرات (مثل الخبز أو الكورن فليكس). بعد 12 أسبوعاً، حُلِّلت عيّنات البراز لمقارنة تنوّع البكتيريا، فأظهرت النتائج أنّ مجموعة الفستق أبدت تنوّعاً أكبر في البكتيريا المفيدة مقارنةً بالمجموعة الثانية، بالإضافة إلى تغيّرات في أنواع محدّدة مرتبطة بصحة الأيض وتقليل الالتهاب. أهمية الدراسة الميكروبيوم المعوي يلعب دوراً محوَرياً في تنظيم التمثيل الغذائي، التحكّم في مستويات السكر، ومقاومة الإنسولين. ويُعتقد أنّ الاضطرابات في المجتمع البكتيري تسبق في كثير من الأحيان تطوّر السكري من النوع الثاني. بناءً على هذه الفرضية، أدّى تناول الفستق ليلاً إلى زيادة تنوّع البكتيريا المفيدة، خصوصاً التي تُنتِج مركّبات مثل الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة، المعروفة في تقليل الالتهاب وتحسين حساسية الجسم للإنسولين. اللافت في الدراسة أيضاً هو التوقيت؛ إذ إنّ تناول الفستق ليلاً قد يكون له تأثير خاص، إذ تُظهر دراسات سابقة أنّ الساعة البيولوجية تؤثر في امتصاص العناصر الغذائية وفي نشاط بكتيريا الأمعاء. ومن المعروف أنّ تناول الكربوهيدرات ليلاً قد يؤدّي إلى ارتفاع حاد في سكّر الدم، بينما يوفّر الفستق بديلاً غنياً بالبروتين والألياف والدهون الصحية من دون الأثر السلبي. لماذا قد يكون الفستق مفيداً؟ الفستق الحلبي يمتاز بتركيبة فريدة تجعله أكثر من مجرّد وجبة خفيفة. فهو غني بالبروتين النباتي، الألياف التي تعمل كبريبيوتيك، الدهون الأحادية غير المشبّعة، ومضادات الأكسدة الطبيعية مثل البوليفينولات. هذه المركبات قد تساهم في تعزيز توازن الميكروبيوم وتقوية المناعة، فضلاً عن تحسين مؤشرات التمثيل الغذائي. - استبدل الوجبات الخفيفة الليلية الغنية بالكربوهيدرات (مثل البسكويت أو رقائق الذرة) بحفنة صغيرة من الفستق غير المملّح. - الأفضل تناول الفستق من دون شوكولاتة أو ملح. - يُفضَّل دمجه ضمن نظام غذائي متوازن يحتوي على خضار، بروتين، وحبوب كاملة. - لا يُنصح بالإفراط في تناوله، فالكمّيات الكبيرة قد تُضيف سعرات زائدة. على رغم من أنّ الدراسة تقدّم نتائج مشجّعة، إلّا أنّها تُمثل تحليلاً ثانوياً ضمن تجربة سريرية، ما يستدعي إجراء المزيد من الدراسات المباشرة لربط تغيّرات الميكروبيوم بتحسن المؤشرات السريرية مثل الهيموغلوبين السكري أو مقاومة الإنسولين.
