ياسيادة الفريق كامل الوزير المصري اليوم تشهر باللحوم المصنعة
سيادة الفريق هذه التقارير التي تعتمد علي المعلومات المرسلة يجب وقف نشرها بقوة القانون ، لانها تترجم وتوزع علي السفارات الاجنبية في شكل تحذير من المنتجات المصرية
اليك موضوع المصري اليوم عن اللحوم المصنعه
باتت اللحوم المصنعة مثل السجق، اللانشون، النقانق، والسلامي، من الأطعمة الشائعة في كثير من البيوت، لا سيما لسهولة تحضيرها وطعمها الجاذب، خصوصًا للأطفال. لكن خلف هذا الطعم المُغري، تختبئ مخاطر صحية جسيمة دفعت خبراء التغذية والصحة العامة إلى التحذير منها بشكل متكرر.
فيما يلي أبرز الأضرار المرتبطة بتناول اللحوم المصنعة بانتظام، وفقًا لموقع «ويب طب»، كالتالي:
1- زيادة خطر الإصابة بالسرطان
وفقًا لمنظمة الصحة العالمية، تصنف اللحوم المصنعة ضمن المجموعة الأولى من المواد المسرطنة للإنسان. وتشير بعض الدراسات إلى أن استهلاكها المنتظم يرتبط بارتفاع احتمال الإصابة بسرطان القولون والمستقيم، نتيجة وجود مواد حافظة مثل النتريت والنترات، والتي تتحول إلى مركبات ضارة أثناء الهضم.
2- ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب
تحتوي اللحوم المصنعة على نسب عالية من الصوديوم والدهون المشبعة، ما يسهم في ارتفاع ضغط الدم وزيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين، خصوصًا مع الإفراط في تناولها.
3- الاضطرابات الهضمية والانتفاخ
بسبب المواد الكيميائية المضافة والمحتوى العالي من الدهون، يعاني كثير من الأفراد من مشاكل في الهضم عند تناول هذه اللحوم، مثل الانتفاخ، الغازات، والحرقة، ما يؤثر سلبًا على صحة الجهاز الهضمي على المدى الطويل.
4- رفع مستويات الكوليسترول الضار
اللحوم المصنعة غنية بالدهون غير الصحية التي تؤدي إلى ارتفاع الكوليسترول الضار، مما يزيد من فرص الإصابة بتصلب الشرايين، خصوصًا عند غياب النشاط البدني.
5- تأثير سلبي على الكبد والكلى
الإفراط في تناول هذه الأطعمة يجهد الكبد والكلى، حيث تضطر الأعضاء لتصفية كمية كبيرة من المواد الحافظة والملونات والدهون، مما قد يؤدي إلى تلف وظيفي تدريجي لهذه الأعضاء.
Tags:
ياسيادة الفريق كامل الوزير المصري اليوم تشهر باللحوم المصنعة
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
الجمهورية
منذ 35 دقائق
- الجمهورية
فوائد غير متوقعة للشوكولاتة
وفي هذا السياق، يشير الدكتور رومان بريستانسكي، خبير التغذية، إلى أن الشوكولاتة تحتوي على عناصر مهمة مثل المغنيسيوم والزنك، وهي عناصر يمكن الحصول عليها بشكل طبيعي دون إضافات ضارة. كما أنها تُعد مصدرًا جيدًا لمضادات الأكسدة الطبيعية، وتحديدًا الفلافونويدات، التي تُساعد على خفض الكوليسترول الضار وتقوية الأوعية الدموية. ويُضيف الدكتور بريستانسكي أن الامتناع التام عن تناول الحلويات، بما في ذلك الشوكولاتة ، قد يؤثر نفسيًا على البعض، ويؤدي إلى نوبات من الرغبة القهرية في تناول الطعام، وخاصة ليلًا. لذلك، يوصي بتعديل النظام الغذائي بشكل متوازن، بحيث لا تُستبعد الشوكولاتة تمامًا، بل تُستهلك بكميات صغيرة. من جانبها، تؤكد الدكتورة مارينا ماكيشا، خبيرة التغذية، أن الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على نسبة كاكاو 70% أو أكثر تُعزز إنتاج هرمونات السعادة، ويمكن تناول 10-20 جرامًا منها يوميًا لتحسين المزاج. لكنها تنبه أيضًا إلى أنها غنية بالسعرات الحرارية، حيث يحتوي كل 100 جرام منها على حوالي 400 سعرة حرارية، ما يستدعي تناولها باعتدال، ويفضَّل اختيار الأنواع قليلة السكر.
النهار نيوز
منذ ساعة واحدة
- النهار نيوز
'أضاحي الأطباء العرب' تصل لـ 22 ألف شخص في 7 دول النهار نيوز
أعلن اتحاد الأطباء العرب، تفاصيل تنفيذ مشروع الأضاحي لعام 2023، الذي نفذته لجنة الإغاثة والطوارئ، التابع للاتحاد لاتحاد، ضمن مشروع "مكافحة الجوع وسوء التغذية أضاحي 2025"، لصالح لصالح بعض الأسر الأشد فقراً، واللاجئين والنازحين بالمخيمات، وذلك بـ6 دول. وقال بيان صادر عن لجنة الإغاثة والطوارئ، اليوم، إن عدد المستفيدين من مشروع «أضاحي 2025»، بلغ نحو 21,583 شخص، موزعين على 6 دول على النحو التالي: بوركينا فاسو 5825 شخص، مصر 5575 شخص، الصومال 4375، اليمن 3300 شخص، بنجلاديش 2400 شخص، سوريا 108 شخصا. واستفاد من مشروع "مقاومة الجوع وسوء التغذية" (الأضاحى) مئات اللآلاف خلال الأعوام السابقة بـ16 دولة دولة إفريقية وآسيوية هي مصر، والصومال، وفلسطين، وسوريا، والأردن، ولبنان، واليمن، وجيبوتى، وباكستان، والنيجر، وكينيا، واثيوبيا، وتشاد، وبورما، وبنجلاديش، وأوغندا. وقال الدكتور علي أبو سيف، أمين عام اتحاد الأطباء العرب، إن المشروعات الإغاثية الغذائية الموسمية التي تنفذها لجنة الإغاثة تهدف إلى مقاومة الجوع، والوقاية من الأمراض التي تصيب الإنسان نتيجة لسوء التغذية، والتخفيف من معاناة اللاجئين والنازحين، بجانب خدمات الدعم الصحي بالمناطق التي تعاني من أزمات وعدم توفر الغذاء، وتدني الحالة الصحية بسبب الكوارث الطبيعية كالجفاف والأوبئة وغيرها. وأشارت منظمة الصحة العالمية إلى أن أمراض سوء التغذية تمثل المسبب الأكبر ضمن الأسباب المؤدية إلى وفاة الأطفال، خاصة في الأماكن الفقيرة، حيث تزداد أمراض سوء التغذية عند كثير من الأمهات مما يترتب عليه أن تصبح الأطفال هزيلة وعرضة لأمراض خطيرة.
مصراوي
منذ 3 ساعات
- مصراوي
كيف تؤثر الأطعمة الحارة على القلب والدماغ؟.. فوائد لا تعرفها
يعشق الكثيرون متعة تناول الطعام الحار، لكن للفلفل الحار أكثر من مجرد حرقة في اللسان، تشير مجموعة متزايدة من الأبحاث إلى أن تناول الطعام الحار بانتظام، وخاصةً الفلفل الحار، قد يدعم صحة القلب، والتمثيل الغذائي، وحتى صحة الأمعاء. وبحب تايمز أوف إنديا، يكمن السر في مادة الكابسيسين، وهي المادة المسؤولة عن الحرارة، ولكن كيف تُفيد الجسم تحديدًا، وما هي الكمية المُفرطة؟. هل يُمكن للأطعمة الحارة أن تُفيد صحتك؟ ما تقوله الأبحاث وجدت دراسة تحليلية أجريت عام 2020، أن الأشخاص الذين يتناولون الفلفل الحار بكثرة كانوا أقل عرضة للوفاة المبكرة بنسبة 25% مقارنةً بمن يتجنبونه، وربطت الدراسة استهلاك الفلفل الحار بانخفاض مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان وأمراض الجهاز التنفسي. ويُعزى هذا الارتباط الواعد بين الطعام الحار وطول العمر بشكل كبير إلى قدرة الكابسيسين على التأثير على العمليات الأيضية والالتهابية في الجسم. ويُنشّط الكابسيسين مُستقبِلاً في الجسم يُعرف باسم TRPV1. ويبدو أن هذا المُستقبِل يلعب دورًا في استقلاب الدهون وتنظيم الشهية من خلال تحفيز إفراز الأدرينالين، ما يُساعد على حرق السعرات الحرارية والتحكم في مستويات السكر في الدم. كما أن الكابسيسين، المُركّب الرئيسي في الفلفل الحار، يُؤثّر على الاستقلاب، وبكتيريا الأمعاء، والالتهابات، ما يُظهر فوائد مُحتملة لصحة القلب والدماغ والجهاز الهضمي بشكل عام. كيف يساعد الفلفل الحار والأطعمة الحارة في تقليل الالتهاب ودعم صحة القلب؟ يُعد الالتهاب عاملًا رئيسيًا في الإصابة بالأمراض المزمنة، مثل أمراض القلب والسكري من النوع الثاني، وأظهرت بعض الدراسات التي أُجريت على الحيوانات والمختبرات أن الكابسيسين قد يُساعد في تقليل الاستجابات الالتهابية من خلال تهدئة الخلايا المناعية مفرطة النشاط. وفي دراسات رصدية على البشر، تمتع الأشخاص الذين تناولوا كميات أكبر من الفلفل الحار بنتائج أفضل في صحة القلب والأوعية الدموية، مثل انخفاض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول الصحية، مقارنةً بمن لم يتناولوه. كما وجدت دراسة إيطالية أن الأشخاص الذين تناولوا الفلفل الحار حققوا فوائد صحية أوسع لصحة القلب مقارنةً بمن فضلوا الفلفل الحلو، الذي يحتوي على كمية أقل بكثير من الكابسيسين. ووجدت دراسة أُجريت عام 2023، أن الفلفل الحار يحتوي عادةً على مستويات أعلى من مضادات الأكسدة والبوليفينول، وهي مركبات طبيعية تساعد في مكافحة الإجهاد التأكسدي، وهو عامل رئيسي آخر يسهم في الإصابة بالأمراض المزمنة، ومن المثير للاهتمام أن حتى الأنواع متوسطة الحرارة، مثل الفلفل الحار (هالبينو)، أظهرت نشاطًا مضادًا للأكسدة ملحوظًا عند درجات حرارة مقبولة. كيف تحصل على فوائد صحية طويلة الأمد؟ إذا كنتَ جديدًا على الطعام الحار، فمن الأفضل أن تبدأ ببطء، ابدأ بفلفل أقل حدة، ثم انتقل تدريجيًا إلى فلفل هالبينو والأنواع الأكثر حرارة، يساعد التعرض المنتظم للفلفل الحار على تخفيف حساسية مستقبلات الألم في لسانك، ما يُسهّل عليك الاستمتاع بوجبات أكثر توابلًا، وربما جني فوائد صحية أكبر. تشير الدراسات إلى أن الفوائد الصحية للأطعمة الحارة قد تكون سلوكية جزئيًا، فعندما يكون الطعام ساخنًا في الفم، يميل الناس إلى المضغ ببطء، وأخذ لقيمات أصغر، والتوقف بين اللقمات، يمكن أن يُحسّن هذا التباطؤ في تناول الطعام عملية الهضم ويساعد على التحكم في الكميات، ما قد يُسهم في تحسين التحكم في الوزن واستقرار مستوى السكر في الدم. نصائح لتناول الطعام الحار بالطريقة الصحيحة للحصول على أقصى قدر من التغذية ليست كل الأطعمة الحارة متساوية، تشير الأبحاث إلى أن الفلفل الحار الطازج أو المطبوخ قليلاً يحتفظ بعناصر غذائية أكثر من الأنواع المجففة أو المعالجة بكثافة. الفلفل الأحمر، وهو أكثر نضجًا وحرارةً من الفلفل الأخضر، غالبًا ما يحتوي على مستويات أعلى من الكابسيسين ومضادات الأكسدة وفيتامين ج. ومع ذلك، يمكن للتحميص أن يعزز مركبات مفيدة أخرى مثل الفلافونويدات والبوليفينولات، مما يجعل مجموعة متنوعة من المستحضرات مفيدة للصحة. يُساعد مزج الفلفل الحار مع الدهون الصحية، مثل تلك الموجودة في زيت الزيتون والأفوكادو ومنتجات الألبان كاملة الدسم، على امتصاص الكابسيسين وتقليل الشعور بالحرقان، كما يُساعد هذا جسمك على امتصاص العناصر الغذائية التي تذوب في الدهون بشكل أفضل. من الطرق البسيطة لدمج ذلك نقع شرائح الفلفل الحار في زيت الزيتون، أو الأطعمة المخمرة مثل مخلل الكرنب لمزيد من الفوائد للأمعاء.
