صحة وطب : تعرف على وجبة توم كروز المفضلة.. غنية بالألياف وتنقص الوزن

السبت 28 يونيو 2025 08:30 مساءً
نافذة على العالم - يحرص نجم هوليوود توم كروز على تناول الفشار كوجبة خفيفة مفضلة لديه، حيث يعشق توم كروز، البالغ من العمر 62 عامًا، تناول الفشار، فهو غني بالألياف والبوليفينولات، وهي مضادات أكسدة تحمي الجسم من أضرار الجذور الحرة، فى هذا التقرير نتعرف على كيفية تحضير الفشار بسهولة في المنزل والفوائد الصحية له، بحسب موقع تايمز ناو.
ما هو الفشار؟
الفشار نوع خاص من الذرة يُصدر صوت فرقعة عند تعرضه للحرارة، يوجد في قلب كل حبة كمية صغيرة من الماء، تتمدد عند تسخينها، مما يؤدي في النهاية إلى انفجار الحبة. يستهلك الأمريكيون اليوم حوالي 1.2 مليار رطل، أو 500 مليون كيلوجرام، سنويًا، مما يجعله أكثر الوجبات الخفيفة شيوعًا في أمريكا من حيث الحجم.
لماذا يجب عليك تناول الفشار كوجبة خفيفة؟
الفشار وجبة خفيفة صحية عند تقديمه دون مكونات غنية بالدهون والملح والسكر، والفشار غني بالعناصر الغذائية المهمة، بما في ذلك الألياف، ويقول الخبراء إن الفشار غذاءٌ من الحبوب الكاملة، مما يجعله غنيًا طبيعيًا بالعديد من العناصر الغذائية المهمة.
وتربط العديد من الدراسات استهلاك الحبوب الكاملة بفوائد صحية، مثل تقليل الالتهابات وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
الفشار غني بمضادات الأكسدة
الفشار يحتوي على نسبة عالية من البوليفينول وهو أحد مضادات الأكسدة التي تحمي خلايا الجسم من الجذور الحرة المسببة للالتهابات وأمراض مثل السرطان.
من ناحية أخرى، يُحسّن البوليفينول الدورة الدموية، ويحسّن صحة الجهاز الهضمي، ويُقلل من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض، بما في ذلك ارتفاع ضغط الدم والسكر.
وأظهرت دراسات مختلفة أن البوليفينول يقلل أيضًا من خطر الإصابة بالسرطان، بما في ذلك سرطان البروستاتا والثدي.
يساعد على إنقاص الوزن
بفضل غناه بالألياف، يتميز الفشار بانخفاض سعراته الحرارية وكثافة طاقة منخفضة، مما يجعله من بين أكثر الأطعمة المقلية الصحية لإنقاص الوزن.
يحتوي كل كوب من الفشار على 31 سعرة حرارية، أي أقل بكثير من العديد من الوجبات الخفيفة الشائعة.
كيف يمكنك صنع الفشار الصحي في المنزل؟
يقول الخبراء إن الفشار الذي تُحضّره على البوتاجاز أو في مقلاة هوائية هو الخيار الأمثل صحيًا. إليك طريقة تحضيره:
المكونات
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
نصف كوب من حبوب الفشار
نصف ملعقة صغيرة من الملح
طريقة التحضير:
ضع الزيت والحبوب في قدر كبير وقم بتغطيته.
اطهيه على نار متوسطة الحرارة لمدة 3 دقائق تقريبًا أو حتى تتوقف الفرقعة تقريبًا.
ارفعه عن النار واسكبه في وعاء التقديم.
تبله بالملح.
وللحصول على فوائد صحية إضافية، رشها بالخميرة الغذائية - التي لها نكهة الجبن وتحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة، بما في ذلك البروتين والألياف وفيتامينات ب والعديد من المعادن.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

مصراوي

منذ 8 ساعات

• مصراوي

بديل الزبدة.. عنصر غذائي بسيط قد يقلل خطر الإصابة بالسرطان

حثّ الأطباء الناس على تغيير بسيط للحصول على "فوائد جمة"، يتناول الكثيرون الزبدة على الإفطار، ووفقًا لدراسة حديثة نُشرت في مجلة JAMA للطب الباطني ، يمكن الوقاية من "الوفيات المبكرة" باختيار بديل نباتي. خيارات "الزبدة" لا حصر لها، هناك خيارات رائعة قد تفضلها، ناهيك عن أنها قد تكون أرخص في كثير من الأحيان، في الدراسة، التي شملت 221,054 بالغًا من ثلاث مجموعات كبيرة، وجد الباحثون أن "زيادة تناول الزبدة ارتبطت بزيادة إجمالي الوفيات الناجمة عن السرطان، بينما ارتبطت زيادة تناول الزيوت النباتية بانخفاض إجمالي الوفيات الناجمة عن السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية"، بحسب express. ولهذا السبب يقترحون: "استبدال الزبدة بالزيوت النباتية، وخاصة زيت الزيتون وفول الصويا والكانولا، قد يمنح فوائد كبيرة في منع الوفيات المبكرة". وفي النتائج، لاحظ الباحثون أنه على مدى متابعة استمرت لمدة تصل إلى 33 عامًا لأكثر من 221 ألف بالغ، تم تسجيل حوالي 51 ألف حالة وفاة، بما في ذلك أكثر من 12 ألف حالة وفاة بسبب السرطان و11 ألف حالة وفاة بسبب أمراض القلب. وصنّف الباحثون المشاركين بناءً على كمية الزبدة أو الزيوت النباتية التي تناولوها، وبعد مراعاة عوامل صحية أخرى، اكتشفوا ما يلي: ارتبط تناول كميات كبيرة من الزبدة بزيادة خطر الوفاة بنسبة 15% مقارنة بتناول كميات قليلة منها. ارتبط تناول كميات كبيرة من الزيوت النباتية بانخفاض خطر الوفاة بنسبة 16٪. على وجه التحديد، ارتبط تناول المزيد من زيت الكانولا وفول الصويا وزيت الزيتون بانخفاض خطر الوفاة. لكل 5 جرامات من الزبدة يوميًا، انخفض خطر الوفاة، ويُقال إن هذه الكمية الإضافية تعني انخفاض خطر الوفاة بنسبة 15٪ لدى من تناولوا زيت الكانولا، وبنسبة 6٪ لدى من تناولوا زيت فول الصويا، بينما انخفض الخطر بنسبة 8٪ لدى من تناولوا زيت الزيتون. علاوة على ذلك، ارتبطت كل 10 جرامات إضافية من الزيوت النباتية يوميًا بانخفاض خطر الوفاة بالسرطان بنسبة 11%، وانخفاض خطر الوفاة بأمراض القلب بنسبة 6%، ليس هذا فحسب، بل أشاروا أيضًا إلى أن استبدال 10 جرامات من الزبدة يوميًا بالزيوت النباتية يُقدر أنه يُخفض خطر الوفاة الإجمالي وخطر الإصابة بالسرطان بنسبة 17%. جاء في استنتاجهم: "في هذه الدراسة، ارتبط تناول كميات أكبر من الزبدة بزيادة معدل الوفيات، بينما ارتبط تناول كميات أكبر من الزيوت النباتية بانخفاض معدل الوفيات، قد يُحقق استبدال الزبدة بالزيوت النباتية فوائد كبيرة في الوقاية من الوفيات المبكرة". وقال خبير معروف، البروفيسور تيم سبيكتور، سابقًا: "نادرًا ما أستخدم الزبدة، بل ألجأ إلى زيت الزيتون في كل مرة".

نافذة على العالم

منذ 9 ساعات

• نافذة على العالم

صحة وطب : الربو والحساسية.. مشاكل تنفسية غير متوقعة تسببها "الصراصير" في منزلك

الأحد 29 يونيو 2025 11:50 صباحاً نافذة على العالم - قد تكون الصراصير السبب الخفي وراء مشاكل التنفس لديك، حيث يُطلق لعابها وبرازها وأجزاء جسمها مواد مسببة للحساسية تُسبب الربو والحساسية، بل وتنشر بكتيريا ضارة مثل السالمونيلا والإشريكية القولونية، فى هذا التقرير نتعرف على مخاطر الصراصير على صحتك، وفقًا لموقع تايمز ناو. لماذا تعتبر الصراصير خطيرة؟ يربط معظمنا الصراصير بالنظافة، ونعلم أنها قد تهاجم الطعام، لكن أجزاء أجسامها ولعابها، وحتى برازها، مليئة بالبروتينات التي قد تُسبب الحساسية والربو، وقد لا نتمكن حتى من رؤية هذه الجزيئات، قد تظن أنها موجودة في المطبخ أو في أماكن الطعام، لكن بقايا هذه الصراصير تطفو في هواء منزلك، وتلتصق بأثاثك. إن الأمراض التي تنتقل عن طريق الصراصير تتجاوز مجرد إثارة أي حساسية لديك، بل قد تسبب أيضًا أمراضًا خطيرة مثل: السالمونيلا: تسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي ويمكن أن تؤدي أيضًا إلى الإصابة بحمى التيفوئيد. الإشريكية القولونية: مسؤولة عن التسمم الغذائي الشديد ويمكن أن تسبب أيضًا بعض الأعراض التي قد تهدد الحياة. الربو: يتفاقم بسبب مسببات الحساسية للصراصير، ويمكن أن يؤدي إلى الصفير وصعوبة التنفس وحتى ضيق في الصدر. ما هي علامات التحذير؟ قد لا تتمكن من رؤية الصراصير وهي تزحف في المطبخ، ولكن عليك أن تعلم أن هذه هي نقطة انطلاقها، أحيانًا، يبدأ جسمك أيضًا بإرسال إشارات حتى قبل أن تلاحظ زحف صرصور، إذا كنت تشعر بالحمى، أو نوبات غثيان أو حتى قيء، فقد تكون هذه بعض العلامات المبكرة التي تستدعي تطهير منزلك من الصراصير. الوقاية من وجود الصراصير فى المنزل وللوقاية من ظهور الصراصير بالمنزل، يجب اتباع الخطوات التالية:تفقد الشقوق والزوايا بانتظام تغطية الطعام جيدًا قبل النوم استخدام سلة قمامة محكمة الإغلاق عدم ترك الأطباق المتسخة في الحوض تنظيف الأرضيات يوميًا، وتحديدا المطبخ لمنع تراكم فتات الأطعمة

24 القاهرة

منذ 9 ساعات

• 24 القاهرة

تصيب بالسرطان.. أضرار استخدام صبغات الشعر

حذّر خبراء الصحة من استخدام صبغات الشعر لتقليل لون الشيب، حيث إنها تعرّض فروة الرأس للعديد من الآثار الجانبية، بالإضافة إلى المضاعفات الصحية التي تصيب الجسم، وحثّ خبراء الصحة النساء على التوقف عن استخدام صبغات الشعر، ويربط استخدامها طويل الأمد بسرطان المثانة، ونصح بتقبل الشعر الرمادي بدلًا من المخاطرة بعواقب صحية خطيرة. أضرار استخدام صبغات الشعر ووفقًا لما نشر في صحيفة تايمز ناو، تسبب صبغات الشعر سواء لـ النساء أو الرجال أنواع مختلفة من المشاكل الصحية، بل وربما الإصابة بالسرطان، مثل سرطان البروستاتا وسرطان المثانة، وحتى سرطانات الكلى، حيث لاحظ الأطباء ارتفاعًا حادًا في عدد حالات سرطان المثانة مؤخرًا هو وجود العديد من المواد المسرطنة في البيئة، ما نأكله، ما نشربه، وما نستنشقه، كل هذه الأمور مهمة للغاية، بالإضافة إلى أن الكثير من الناس يستخدمون صبغات الشعر. ويمكن لصبغة الشعر أن تلحق الضرر بالجسم تمامًا كما أنها مادة كيميائية في نهاية المطاف، لذا عند وضع الحناء أو صبغة الشعر على الرأس، فإنها تصبغ الشعر فورًا، لكنها تبقى على فروة الرأس، وهي الجلد أيضًا، لعدة أيام وربما لأكثر من أسبوعين أحيانًا، ومسار هذه المادة الكيميائية يكمن في أنها تبقى على فروة الرأس، ثم تُمتص تدريجيًا في الجسم، وفي النهاية، تطرح عبر الكلى، وعندما تخرج من الكلى مع البول، تبقى في المثانة لبعض الوقت، وبقاؤها على اتصال بالمثانة يسبب سرطان المثانة. مخاطر صبغة الشعر على فروة الرأس.. ونصائح للحد من الآثار الجانبية تزيد الإصابة بالضمور العضلي.. دراسة تكشف مخاطر القهوة سريعة التحضير