الأصول المدهشة لكعك الحظ
من المعتاد أن تقدم العديد من المطاعم لزبائنها قطعًا من الحلوى أو الشوكولاتة. لكن العديد من المطاعم الصينية في جميع أنحاء الولايات المتحدة الأمريكية تقدم للزبائن شيئًا مختلفًا قليلًا، كعكة بنكهة الفانيليا تحتوي على ورقة صغيرة بحجم الإصبع مكتوب عليها عبارة بليغة أو قول مأثور.
على الرغم من أن معظم الأمريكيين يربطون كعكات الحظ هذه بالمطاعم الصينية - وبالتالي الثقافة الصينية – فإن الحقيقة هي أن هذه الكعكات يعود أصلها إلى اليابان في القرن التاسع عشر ووصلت إلى أمريكا في القرن العشرين.
منذ سبعينيات القرن التاسع عشر، كانت بعض متاجر الحلويات بالقرب من مدينة كيوتو اليابانية تقدم بسكويت له نفس الشكل المطوي وفيه ورقة صغيرة صغير عليها حكمة أو قول مأثور.
كان البسكويت الياباني أكبر وأكثر قتامة ومصنوعة من السمسم والميسو (نوع من التوابل اليابانية) بدلًا من الفانيليا والزبدة المستخدمة في صناعة كعكات الحظ التي تقدم في المطاعم الصينية الحديثة في أمريكا.
الباحثة اليابانية ياسوكو ناكاماتشي قالت إنها في أواخر التسعينيات عثرت على هذه الكعكات في مخبز عائلي قديم عمره أجيال يقع بالقرب من ضريح خارج كيوتو. اكتشفت ناكاماتشي أيضًا قصصًا من عام 1878 تحتوي على رسوم توضيحية لمتدرب عمل في متجر يصنع هذه الكعكات.
على الأرجح أن كعكات الحظ وصلت إلى الولايات المتحدة مع المهاجرين اليابانيين الذين أتوا إلى هاواي وكاليفورنيا بين ثمانينيات القرن التاسع عشر وأوائل القرن العشرين، حيث أقام الخبازون اليابانيون متاجر في مدن عديدة مثل لوس أنجلوس وسان فرانسيسكو، وكانوا يصنعون بسكويت ميسو بنكهة السمسم "بسكويت الحظ"، بالإضافة إلى أنواع أخرى من الحلويات.
من المحتمل أن تفضيلات الطعام الأمريكية لعبت دورًا، فالمهاجرين اليابانيين الذين وصلوا إلى الولايات المتحدة الأمريكية في مطلع القرن العشرين لم يتمكنوا من فتح مطاعم يابانية، لأن الأمريكيين لم يرغبوا في تناول الأسماك النيئة التي يتناولها اليابانيون. لكن المهاجرين الصينيين قاموا بافتتاح الكثير من المطاعم الصينية، ولأن الأمريكيين يحبون تناول الحلوى بعد تناول الوجبات، أصبحت هذه المطاعم تقدم كعكات الحظ مع الفاتورة.
وهكذا فإن كعكات الحظ، التي ينتجها الأمريكيون اليابانيون في مخابزهم، انتهى بها الأمر للتوزيع في المطاعم الصينية.
خلال الحرب العالمية الثانية. قصف اليابانيون قاعدة بيرل هاربور بجزر هاواي عام 1941، ومن أجل الرد على هذا الهجوم الذي أودى بحياة آلاف الأمريكيين، أعلن الرئيس الأمريكي آنذاك فرانكلين روزفلت الحرب على اليابان، كما أصدر أمره التنفيذي رقم 9066 الذي تم على أثره نقل واحتجاز الأمريكيين اليابانيين.
بسبب هذا الأمر التنفيذي، تم إغلاق كل المخابز والشركات الأمريكية اليابانية، بما في ذلك المخابز التي كانت تصنع كعك الحظ. أعطى ذلك رواد الأعمال الأمريكيين الصينيين فرصة لإنتاج هذه الكعكات وبيعها.
بعد أكثر من 100 عام، لا تزال كعكات الحظ من الأعمال التجارية الضخمة. شركة Wonton Food التي يقع مقرها في نيويورك هي أكبر منتج لكعك الحظ، حيث تصنع أكثر من 4 ملايين كعكة يوميًا، ويقدر إنتاجها السنوي بحوالي 3 مليارات كعكة.
أصبحت كعكات الحظ عنصرًا أساسيًا في المطاعم الصينية، وعلى الرغم من أن أصولها تعود إلى اليابان وتطورها إلى قصة نجاح أمريكية فريدة، أصبحت هذه الكعكات اختصارًا سهلًا لجميع الأشياء الصينية، وما تزال معظم المطاعم الصينية في أمريكا تقدم هذه الكعكات لزبائنها مع الفاتورة.
يقول المؤرخون أن استخدام أشياء مثل كعكات الحظ كاختصار للثقافة الصينية هو أمر مضلل، نظرًا لأنها الآن تنتج في مصانع أمريكية، حيث تعتبر صناعة أمريكية مميزة تساعد في الامتداد العالمي للثقافة الأمريكية في جميع أنحاء العالم. وعلى الرغم من المفاهيم الخاطئة حول أصولها الحقيقية وإساءة استخدامها كرمز للتراث الثقافي الصيني، إلا أن كعكات الحظ لا تزال تحظى بشعبية كبيرة بالنسبة لكل الأمريكيين، كما تحظى بشعبية في دول أخرى من العالم.
هاشتاغز
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
سائح
منذ 2 أيام
- سائح
أفضل بلدان العالم لعشاق الثقافة والفن والتراث
في عالمنا المتنوع، تبرز بعض البلدان كمراكز نابضة بالحياة الثقافية والفنية، حيث تلتقي التقاليد العريقة مع الإبداع الحديث، وتشهد الشوارع والساحات على قرون من التاريخ والفن والهوية المتوارثة. السفر لعشاق الثقافة لا يقتصر على مشاهدة المتاحف أو زيارة الآثار، بل هو غوص في روح الشعوب، وملامسة للموروثات الحيّة، من المسرح والموسيقى إلى الطقوس والمأكولات الشعبية. في هذا المقال، نسلط الضوء على أبرز الوجهات التي تُعد جنة حقيقية لمن يبحث عن محتوى ثقافي أصيل وفني متجدد وتجارب تراثية لا تُنسى. إيطاليا: متحف مفتوح للتاريخ والفنون تحتفظ إيطاليا بمكانتها كواحدة من أغنى بلدان العالم ثقافيًا، فهي موطن عصر النهضة، ومهد لأسماء خالدة مثل دافنشي وميكيلانجيلو وفيردي. مدينة روما تقدم توليفة مذهلة من الآثار الرومانية والمعالم الدينية، في حين تعد فلورنسا القلب النابض للفنون التشكيلية، حيث تنتشر المتاحف والمعارض في كل زاوية. أما فينيسيا، فتمثل لوحة مائية رومانسية تتجسد فيها روح الإبداع العمراني والموسيقي. تتكامل هذه المدن مع قرى صغيرة غنية بالتقاليد المحلية والمأكولات ذات الطابع التاريخي، مما يمنح الزائر تجربة ثقافية غنية ومتعددة الأبعاد. اليابان: التناغم بين الحداثة والتقاليد في اليابان، يجد الزائر مزيجًا فريدًا من التقاليد الراسخة والتكنولوجيا المتقدمة، ما يجعل الثقافة هنا نابضة بالحياة في كل تفاصيلها. المعابد البوذية والحدائق المصممة بدقة تلتقي مع مشاهد طوكيو المستقبلية وأحياء الفن المعاصر. الفنون اليابانية التقليدية مثل النسيج، وصناعة الورق، والشاي، والمسرح النو والكابوكي، لا تزال حاضرة بقوة وتُمارس باحترام عميق. كما تتميز البلاد بتراث أدبي غني وموسيقى تتراوح بين الأصوات الكلاسيكية والصيحات الحديثة، ما يفتح أمام الزائر نافذة واسعة على طيف ثقافي مذهل. فرنسا: ساحة مفتوحة للإبداع والتنوير عبر العصور، كانت فرنسا مسرحًا لتحولات ثقافية كبرى، من عصر التنوير إلى الثورة الفنية في القرن العشرين. باريس وحدها تحتوي على أكثر من 130 متحفًا، أشهرها اللوفر ومتحف أورسيه، إلى جانب المسارح وقاعات الأوبرا والمكتبات العريقة. جنوب فرنسا، من بروفانس إلى نيس، يحتضن قرى ومهرجانات تحتفي بالرسم والنحت والموسيقى. ولا يمكن إغفال التراث الفرنسي في الأدب والسينما والطهي، حيث يُعد المطبخ الفرنسي جزءًا أصيلًا من ثقافة البلاد المعترف بها عالميًا. المكسيك: تراث حي يتجدد بالألوان تمثل المكسيك نموذجًا فريدًا للتنوع الثقافي، إذ تحتضن مزيجًا غنيًا من الحضارات القديمة مثل الأزتك والمايا، مع تأثيرات إسبانية وأوروبية. المدن مثل مكسيكو سيتي وأواكساكا وغواناخواتو تقدم تجارب تراثية نابضة بالحياة، من الجداريات الثورية إلى الحرف التقليدية والاحتفالات الدينية النابضة بالألوان. كما تشتهر البلاد بمطبخها الشعبي الغني بالفلسفات الثقافية، وبتراث موسيقي متنوع يتراوح بين المارياتشي والفولكلور الإقليمي. مصر: ذاكرة التاريخ الإنساني بآثارها الفرعونية ومتاحفها الغنية وتراثها العربي والإسلامي، تفتح مصر أبوابها لعشاق الحضارة القديمة والفنون التقليدية. القاهرة وحدها تقدم تجربة ثقافية شاملة، من المساجد التاريخية وأسواق خان الخليلي، إلى المتحف المصري والأوبرا. كما تزخر مدن مثل الأقصر وأسوان بمواقع أثرية تعد من الأهم عالميًا، في حين تستمر الحرف التقليدية والموسيقى الشعبية في التعبير عن عمق الهوية المصرية. السفر لعشاق الثقافة والفن والتراث هو رحلة في عمق الإنسان قبل الجغرافيا. كل بلد يحمل قصة، وكل مدينة تبوح بجزء من ذاكرتها عبر المعالم، والأنغام، والرموز التي لا تمحى. من أزقة فلورنسا إلى معابد كيوتو، ومن ساحات باريس إلى جداريات المكسيك، يظل العالم كتابًا مفتوحًا ينتظر من يقرأ صفحاته بشغف واحترام للروح الإنسانية المتجددة.
رائج
منذ 4 أيام
- رائج
الأصول المدهشة لكعك الحظ
من أين أتت فكرة كعكات الحظ وكيف أصبحت منتشرة في كل مكان؟ من المعتاد أن تقدم العديد من المطاعم لزبائنها قطعًا من الحلوى أو الشوكولاتة. لكن العديد من المطاعم الصينية في جميع أنحاء الولايات المتحدة الأمريكية تقدم للزبائن شيئًا مختلفًا قليلًا، كعكة بنكهة الفانيليا تحتوي على ورقة صغيرة بحجم الإصبع مكتوب عليها عبارة بليغة أو قول مأثور. على الرغم من أن معظم الأمريكيين يربطون كعكات الحظ هذه بالمطاعم الصينية - وبالتالي الثقافة الصينية – فإن الحقيقة هي أن هذه الكعكات يعود أصلها إلى اليابان في القرن التاسع عشر ووصلت إلى أمريكا في القرن العشرين. منذ سبعينيات القرن التاسع عشر، كانت بعض متاجر الحلويات بالقرب من مدينة كيوتو اليابانية تقدم بسكويت له نفس الشكل المطوي وفيه ورقة صغيرة صغير عليها حكمة أو قول مأثور. كان البسكويت الياباني أكبر وأكثر قتامة ومصنوعة من السمسم والميسو (نوع من التوابل اليابانية) بدلًا من الفانيليا والزبدة المستخدمة في صناعة كعكات الحظ التي تقدم في المطاعم الصينية الحديثة في أمريكا. الباحثة اليابانية ياسوكو ناكاماتشي قالت إنها في أواخر التسعينيات عثرت على هذه الكعكات في مخبز عائلي قديم عمره أجيال يقع بالقرب من ضريح خارج كيوتو. اكتشفت ناكاماتشي أيضًا قصصًا من عام 1878 تحتوي على رسوم توضيحية لمتدرب عمل في متجر يصنع هذه الكعكات. على الأرجح أن كعكات الحظ وصلت إلى الولايات المتحدة مع المهاجرين اليابانيين الذين أتوا إلى هاواي وكاليفورنيا بين ثمانينيات القرن التاسع عشر وأوائل القرن العشرين، حيث أقام الخبازون اليابانيون متاجر في مدن عديدة مثل لوس أنجلوس وسان فرانسيسكو، وكانوا يصنعون بسكويت ميسو بنكهة السمسم "بسكويت الحظ"، بالإضافة إلى أنواع أخرى من الحلويات. من المحتمل أن تفضيلات الطعام الأمريكية لعبت دورًا، فالمهاجرين اليابانيين الذين وصلوا إلى الولايات المتحدة الأمريكية في مطلع القرن العشرين لم يتمكنوا من فتح مطاعم يابانية، لأن الأمريكيين لم يرغبوا في تناول الأسماك النيئة التي يتناولها اليابانيون. لكن المهاجرين الصينيين قاموا بافتتاح الكثير من المطاعم الصينية، ولأن الأمريكيين يحبون تناول الحلوى بعد تناول الوجبات، أصبحت هذه المطاعم تقدم كعكات الحظ مع الفاتورة. وهكذا فإن كعكات الحظ، التي ينتجها الأمريكيون اليابانيون في مخابزهم، انتهى بها الأمر للتوزيع في المطاعم الصينية. خلال الحرب العالمية الثانية. قصف اليابانيون قاعدة بيرل هاربور بجزر هاواي عام 1941، ومن أجل الرد على هذا الهجوم الذي أودى بحياة آلاف الأمريكيين، أعلن الرئيس الأمريكي آنذاك فرانكلين روزفلت الحرب على اليابان، كما أصدر أمره التنفيذي رقم 9066 الذي تم على أثره نقل واحتجاز الأمريكيين اليابانيين. بسبب هذا الأمر التنفيذي، تم إغلاق كل المخابز والشركات الأمريكية اليابانية، بما في ذلك المخابز التي كانت تصنع كعك الحظ. أعطى ذلك رواد الأعمال الأمريكيين الصينيين فرصة لإنتاج هذه الكعكات وبيعها. بعد أكثر من 100 عام، لا تزال كعكات الحظ من الأعمال التجارية الضخمة. شركة Wonton Food التي يقع مقرها في نيويورك هي أكبر منتج لكعك الحظ، حيث تصنع أكثر من 4 ملايين كعكة يوميًا، ويقدر إنتاجها السنوي بحوالي 3 مليارات كعكة. أصبحت كعكات الحظ عنصرًا أساسيًا في المطاعم الصينية، وعلى الرغم من أن أصولها تعود إلى اليابان وتطورها إلى قصة نجاح أمريكية فريدة، أصبحت هذه الكعكات اختصارًا سهلًا لجميع الأشياء الصينية، وما تزال معظم المطاعم الصينية في أمريكا تقدم هذه الكعكات لزبائنها مع الفاتورة. يقول المؤرخون أن استخدام أشياء مثل كعكات الحظ كاختصار للثقافة الصينية هو أمر مضلل، نظرًا لأنها الآن تنتج في مصانع أمريكية، حيث تعتبر صناعة أمريكية مميزة تساعد في الامتداد العالمي للثقافة الأمريكية في جميع أنحاء العالم. وعلى الرغم من المفاهيم الخاطئة حول أصولها الحقيقية وإساءة استخدامها كرمز للتراث الثقافي الصيني، إلا أن كعكات الحظ لا تزال تحظى بشعبية كبيرة بالنسبة لكل الأمريكيين، كما تحظى بشعبية في دول أخرى من العالم.
إيلي عربية
منذ 5 أيام
- إيلي عربية
آن هاثاواي في قرار صادم لجمهورها!
أعلنت النجمة العالمية آن هاثاواي رسمياً عودتها إلى واحد من أشهر أدوارها السينمائية، بشخصية "آندي ساكس"، ضمن الجزء الثاني من فيلم The Devil Wears Prada، وذلك بعد 18 عاماً من النجاح الكبير للجزء الأول الذي عُرض عام 2006. الفيلم بجزئه الجديد سيتناول تطورات حياة آندي، التي أصبحت اليوم شخصية مؤثرة في مجال الإعلام الرقمي، وتدخل من جديد في مواجهة غير متوقعة مع "ميرندا بريستلي" تجسدها ميريل ستريب، رئيسة تحرير مجلة Runway. تدور الأحداث ضمن إطار أكثر نضجاً، يسلط الضوء على التحولات التي طرأت على صناعة الموضة والعلاقات المهنية وسط التغيرات التكنولوجية والاجتماعية. ومن المتوقع أن تعود النجمة إيميلي بلانت بشخصية "إيميلي"، مما يعيد التوازن الثلاثي الشهير إلى الشاشة. السيناريو الجديد من كتابة ألين بروش ماكينا، التي كتبت الجزء الأول. ويُخطط أن يبدأ التصوير في أواخر 2025، مع عرض متوقع في صالات السينما خلال 2026. وقد أثار الإعلان حماسة كبيرة على وسائل التواصل، وعبّر الجمهور عن ترقّبه لرؤية الشخصيات التي شكلت جزءاً من ذاكرة جيل كامل، ضمن حبكة جديدة تجمع بين الحنين والتحديث.
