الشوفان وسكر الدم... طعام مُفيد أم خطر خفي؟
أصبح الشوفان في السنوات الأخيرة أحد أبرز الخيارات الغذائية التي يُنصح بها لمختلف الفئات، خصوصًا للأشخاص الذين يعانون من الأمراض المزمنة كمرض السكري. ولكن، ورغم شهرته كغذاء صحي، ما زالت بعض الأسئلة تُطرح حول مدى أمانه وفائدته لمرضى السكري، وهل يساعد بالفعل في السيطرة على مستويات السكر وإنقاص الوزن، أم أن له تأثيرات عكسية؟
الشوفان هو نوع من الحبوب الكاملة الغني بالألياف القابلة للذوبان، خاصة "بيتا-غلوكان"، والتي تلعب دورا فعالًا في خفض الكوليسترول وتنظيم مستويات السكر في الدم. كما يحتوي على مجموعة من الفيتامينات والمعادن مثل المغنيسيوم، الحديد، والزنك، إلى جانب البروتينات النباتية. هذه التركيبة الفريدة تجعل من الشوفان غذاءً متكاملاً يمكن أن يُساهم في تحسين الصحة العامة، خاصة عند تضمينه ضمن نظام غذائي متوازن.
أبرز فائدة للشوفان لدى مرضى السكري تكمن في دوره في إبطاء امتصاص السكر في الدم. فالألياف القابلة للذوبان التي يحتوي عليها تُكوّن مادة هلامية داخل الجهاز الهضمي تُبطئ عملية الهضم والامتصاص، مما يُساهم في منع الارتفاع المفاجئ في سكر الدم بعد الوجبات.
وقد أظهرت العديد من الدراسات أن تناول الشوفان بشكل منتظم يمكن أن يساعد في تقليل مستويات السكر التراكمي (HbA1c) وتحسين مقاومة الإنسولين، خاصة لدى المصابين بالسكري من النوع الثاني. كما يساعد في السيطرة على الشعور بالجوع، مما يساهم في التحكم بالشهية وتجنب الإفراط في تناول الطعام، وهو أمر بالغ الأهمية لمريض السكري.
رغم فوائده، قد لا يكون الشوفان مناسبًا للجميع. فبعض المنتجات التجارية التي تُباع على أنها "شوفان سريع التحضير" تحتوي على كميات كبيرة من السكر أو المحليات الصناعية، ما قد يؤدي إلى نتائج عكسية بالنسبة لمريض السكري. لذلك، من المهم دائمًا قراءة المكونات واختيار الشوفان الطبيعي الكامل غير المحلّى.
كما أن بعض الأشخاص قد يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي عند تناول كميات كبيرة من الألياف فجأة، مما قد يؤدي إلى الانتفاخ أو الغازات. ولهذا يُنصح بإدخاله إلى النظام الغذائي تدريجيًا وبكميات معتدلة.
إنّ الفئة الأكثر استفادة من الشوفان هي مرضى السكري من النوع الثاني، خصوصا من يسعون إلى تحسين السيطرة على سكر الدم بشكل طبيعي. كما يستفيد منه الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول، أو الوزن الزائد، أو متلازمة الأيض، حيث يُمكن أن يكون الشوفان جزءًا من تدخل غذائي فعّال في هذه الحالات.
بالإضافة إلى ذلك، يُعدّ خيارًا ممتازًا للنباتيين، نظرًا لاحتوائه على البروتين النباتي، ويمكن دمجه مع مصادر أخرى مثل المكسرات أو البذور لوجبة مغذية ومتكاملة.
الشوفان لا يُعد سحريًا لإنقاص الوزن، لكنه يساعد بشكل غير مباشر على خسارة الوزن عند تناوله ضمن نظام غذائي متوازن وسعرات حرارية محسوبة. يعود ذلك إلى قدرته على منح الشعور بالشبع لفترات أطول، مما يُقلل من الحاجة لتناول وجبات خفيفة غير صحية.
كما أن احتواءه على نسبة جيدة من البروتين والألياف يجعل من عملية الهضم أبطأ، وبالتالي يُقلل من تقلبات الشهية. يُمكن تعزيز هذا التأثير بإضافة مصادر بروتين أخرى مثل الزبادي اليوناني أو الحليب النباتي الغني بالبروتين.
الشوفان غذاءٌ عالي القيمة لمرضى السكري، خصوصًا إذا تم اختياره وتحضيره بطريقة صحية. فهو يُساهم في تنظيم سكر الدم، وتحسين حساسية الإنسولين، والسيطرة على الشهية، مما يجعله مفيدًا أيضًا في جهود إنقاص الوزن. ومع ذلك، تبقى الاعتدال والوعي بمكونات المنتج هما المفتاح الأساسي للاستفادة منه دون أضرار.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
بيروت نيوز
منذ 2 ساعات
- بيروت نيوز
لماذا يجب أن تتناول الخيار يوميًا؟
يُعدّ الخيار من أكثر الخضروات استهلاكًا في العالم، وذلك بسبب طعمه المنعش واحتوائه على نسبة عالية من الماء، إلى جانب فوائده الصحية المتعددة. ينتمي الخيار إلى فصيلة القرعيات، ويمكن تناوله طازجًا أو في السلطات والعصائر. 1. ترطيب الجسم يحتوي الخيار على حوالي 95% من الماء، مما يجعله مثاليًا للحفاظ على ترطيب الجسم، خاصة في فصل الصيف أو بعد ممارسة الرياضة. 2. دعم صحة البشرة • غني بمضادات الأكسدة وفيتامين C، ما يساعد على تقليل الالتهابات وتهدئة البشرة. • يستخدم في الأقنعة الطبيعية لتقليل الانتفاخ تحت العينين وتحسين نضارة الوجه. 3. المساعدة في فقدان الوزن • منخفض السعرات الحرارية. • غني بالألياف التي تعزز الشعور بالشبع، ما يقلل من تناول الطعام بكميات زائدة. 4. تعزيز صحة الجهاز الهضمي • يساعد في تحسين حركة الأمعاء ومنع الإمساك بفضل محتواه من الألياف والماء. • يُعد ملينًا طبيعيًا لطيفًا. 5. خفض ضغط الدم يحتوي الخيار على البوتاسيوم، وهو معدن يساعد في تنظيم ضغط الدم وموازنة الصوديوم في الجسم. 6. تقوية المناعة • يحتوي على مضادات أكسدة مثل الفلافونويدات والتانينات، التي تحارب الجذور الحرة وتقلل من خطر الالتهابات. 7. دعم صحة القلب • يساعد الخيار على خفض مستويات الكوليسترول الضار. • الألياف والبوتاسيوم فيه يساهمان في تحسين وظائف القلب.
صدى البلد
منذ 4 ساعات
- صدى البلد
انتبه لها .. 3 أطعمة فعالة لصحة القلب
مع مرور الوقت سواء مع التقدم في السن أو العادات الحياة السيئة، تُسد شرايين القلب بالكوليسترول أو الكالسيوم، قد يؤدي هذا الانسداد إلى نوبة قلبية مفاجئة، قد تكون قاتلة، إلى جانب ممارسة الرياضة، يلعب النظام الغذائي دورًا هامًا في الحفاظ على صحة القلب. وإليك 3 أطعمة صحية للقلب فعّالة - الخضروات الورقية هناك سببٌ يدفع أمهاتنا لحثّنا على تناول الخضراوات الورقية دائمًا، فجميع الخضراوات الورقية الخضراء تقريبًا، مثل السبانخ (السبانخ)، والخس، والكرنب، والكرنب الأخضر، مُدعّمة بفيتامينات ومعادن أساسية ومضادات أكسدة تُعتبر ممتازة لصحة القلب. - الأفوكادو هذه الفاكهة الطرية ذات القوام الزبدي، غنية بالفوائد الصحية، على الرغم من غناها بالسعرات الحرارية، تحتوي الأفوكادو على كمية وفيرة من الدهون الأحادية غير المشبعة (المعروفة بالدهون الجيدة) التي تساعد على خفض مستوى الكوليسترول السيئ - الأسماك الدهنية من المعروف أن الأسماك مفيدة للقلب، ومن بينها الأسماك الدهنية، كالسلمون والماكريل والسردين والتونة، والتي تُعتبر مفيدة جدًا للقلب، فهي غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية، التي أثبتت فعاليتها في حماية القلب من التلف المبكر. المصدر times of india
ليبانون 24
منذ 4 ساعات
- ليبانون 24
لماذا يجب أن تتناول الخيار يوميًا؟
يُعدّ الخيار من أكثر الخضروات استهلاكًا في العالم، وذلك بسبب طعمه المنعش واحتوائه على نسبة عالية من الماء، إلى جانب فوائده الصحية المتعددة. ينتمي الخيار إلى فصيلة القرعيات، ويمكن تناوله طازجًا أو في السلطات والعصائر. 1. ترطيب الجسم يحتوي الخيار على حوالي 95% من الماء، مما يجعله مثاليًا للحفاظ على ترطيب الجسم، خاصة في فصل الصيف أو بعد ممارسة الرياضة. 2. دعم صحة البشرة • غني بمضادات الأكسدة وفيتامين C، ما يساعد على تقليل الالتهابات وتهدئة البشرة. • يستخدم في الأقنعة الطبيعية لتقليل الانتفاخ تحت العينين وتحسين نضارة الوجه. 3. المساعدة في فقدان الوزن • منخفض السعرات الحرارية. • غني بالألياف التي تعزز الشعور بالشبع، ما يقلل من تناول الطعام بكميات زائدة. 4. تعزيز صحة الجهاز الهضمي • يساعد في تحسين حركة الأمعاء ومنع الإمساك بفضل محتواه من الألياف والماء. • يُعد ملينًا طبيعيًا لطيفًا. 5. خفض ضغط الدم يحتوي الخيار على البوتاسيوم، وهو معدن يساعد في تنظيم ضغط الدم وموازنة الصوديوم في الجسم. 6. تقوية المناعة • يحتوي على مضادات أكسدة مثل الفلافونويدات والتانينات، التي تحارب الجذور الحرة وتقلل من خطر الالتهابات. 7. دعم صحة القلب • يساعد الخيار على خفض مستويات الكوليسترول الضار.
