بالفيديو.. طريقة عمل فتة اللحمة المصرية بالثوم والخل
كما تعتبر فتة اللحمة من الأكلات المرتبطة بالعديد من المناسبات مثل العقيقة أو الاحتفال بالمولود الجديد وترتبط الفتة بشكل أساسي باللحوم، فلا يمكن عملها إلا بشوربة اللحمة الضاني أو الموزة أو البتلو أو أي نوع آخر من اللحوم.
وتتكون فتة اللحمة من طبقات من الخبز المحمص والأرز المغطى بمرق اللحم، ويزين بقطع اللحم الطرية ويُضاف إليه صلصة الطماطم بالثوم والخل، ما يمنحه نكهة مميزة وغنية.
السعرات الحرارية في طبق فتة اللحمة
السعرات الحرارية في ٢٥٠ جرام فتة باللحمة: 389 سعر حراري.
مدة التحضير: 30 دقيقة.
تكفي لـ:5 أشخاص.
والفيديو التالي يوضح لكي سيدتي طريقة تحضير فتة اللحمة المصرية بالخل والثوم بكل تفاصيلها، وأسرار نجاحها.
طريقة عمل فتة اللحمة بالثوم والخل وبخطوات بسيطة
المقادير
كيلو لحمة.
بصلة متوسطة لسلق اللحم.
حبهان.
مستكة.
ورق لورا.
ملح وفلفل أسود.
شوربة لحمة.
كوب ونصف أرز مغسول.
زبدة للأرز وتحمير الثوم.
صلصة طماطم.
نصف كوب خل.
4 ملاعق كبيرة ثوم مفروم.
خبز ناشف مقطع قطع صغيرة.
طريقة التحضير
1- قومي بسلق اللحمة بعد تقطيعها في ماء مغلي، وأضيفي إليها البصلة المتوسطة والحبهان وورق اللورا والمستكة، واتركي الإناء على النار حتى تمام نضج اللحمة مع الحرص على إزالة الريم الأسود فوق وجه اللحمة.
2- قومي بتجهيز الأرز بوضع زبدة في إناء ثم أضيفي الأرز مع الشوربة المناسبة لكمية الأرز، واتركيه حتى يغلى ثم نهدئ النار حتى ينضج.
3- جهزي الخبز المحمص، وقطعيه لقطع صغيرة في إناء عميق.
4- لتجهيز صلصة الفتة ضعي السمن ثم أضيفي الثوم المفروم، وقومي بتحميره حتى يصبح ذهبي اللون ثم أضيفي الخل، واتركهم يغلو معًا ثم أضيفي عصير الطماطم واتركيها حتى يصبح قوامها ثقيل، وأضيفي الملح والفلفل الأسود ثم أضيفي كمية قليلة من شوربة اللحم لتغلى مع الصلصة، وارفعيها من على النار واتركيها جانبًا.
5- قومي بوضع الخبز المقطع في أسفل الصينية، وقلبيه بقليل من الصلصة ثم أضيفي شوربة اللحم حتى يتشربها الخبز، وضعي الأرز بعد نضجه وأفرديه ثم ضعي الفلفل الأسود فوقه، وأضيفي بقية الصلصة على وجه الصينية وضعي قطع اللحم فوق صينية الفتة وبالهنا والشفا.
يمكنكِ تقديم الفتة بالثوم والخل مع السلطة الخضراء وشوربة اللحم، وهي وجبة متكاملة العناصر الغذائية؛ حيث تحتوى على البروتينات والكربوهيدرات والنشويات والفيتامينات.
ويجب مراعاة عدم الإكثار من الخل أو الإكثار من تناول اللحم مع الفتة؛ حتى لا يتسبب فى عسر الهضم أو الإصابة بالنقرس من كثرة تناول اللحم.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
الجمهورية
منذ 13 ساعات
- الجمهورية
كيكة الشوكولاتة اللذيذة بدون فرن
كيكة الشوكولاتة من الوصفات التى يمكن تحضيرها بكل سهولة ,كما يمكن تحضيرها بمكونات صحية ومتاحة فى كل منزل: 2 كوب من البسكويت المطحون 3/4 كوب من الحليب 1/2 كوب من السكر 1/4 كوب من الكاكاو الخام غير المحلى 100 جرام من الزبدة الذائبة 2 ملعقة كبيرة من بودرة الجيلي (هلام الفواكه) بنكهة الشوكولاتة 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا رشة ملح صغيرة مكسرات مقطعة، شوكولاتة مبشورة أو كريمة مخفوقة الخطوات: في وعاء كبير، اخلط البسكويت المطحون مع الزبدة الذائبة جيداً حتى تتجانس المكونات ويصبح الخليط متماسكاً يمكن تشكيله. في قدر على النار، أضف الحليب مع السكر والكاكاو وبودرة الجيلي ورشة الملح وقلّب باستمرار حتى يذوب السكر والكاكاو تمامًا. ثم أضف الفانيليا وقلّب الخليط جيداً. أضف خليط الشوكولاتة الساخن تدريجيًا إلى خليط البسكويت مع التحريك المستمر حتى تحصل على خليط متجانس. انقل الخليط إلى قالب مغطى بورق زبدة أو بلاستيك طعام واضغط عليه جيداً لتشكيل طبقة متماسكة. ضع القالب في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل حتى تتماسك الكيكة. عند التقديم، يمكن تزيين الكيكة بالمكسرات أو الشوكولاتة المبشورة أو الكريمة المخفوقة حسب الرغبة، ثم تقطع إلى مربعات أو شرائح وتقدم باردة.
فيتو
منذ يوم واحد
- فيتو
طريقة عمل بلح الشام، باحترافية وزي الجاهز
طريقة عمل بلح الشام، من وصفات الحلويات الشرقية التي ترتبط في الأذهان عادة بشهر رمضان، ولكن لأن بلح الشام من الحلويات الشرقية التي يعشقها الجميع، فتحاول ستات البيوت تعلم طريقته في البيت، وعمله دون الارتباط بالشهر الفضيل. وطريقة عمل بلح الشام، من الطرق التي تتطلب العديد من الخطوات لتنفيذها، لكن يمكنك صنعها بسهولة، خاصةً أن أسعار بلح الشام في المحلات ارتفعت بشكل لافت للنظر. وطريقة عمل بلح الشام، سهلة التنفيذ، وجميع خطوات وطريقة عمل بلح الشام سهلة، ويمكن تنفيذه في البيت بكل سهولة، بدلًا من شرائه جاهز بأسعار مبالغ فيها، خاصة أن تكلفته في البيت مناسبة. وطريقة عمل بلح الشام في البيت؛ توفر في الميزانية بشكل كبير، مقارنة بالذي يباع في المحلات بأسعار غالية. طريقة عمل بلح الشام بلح الشام طريقة عمل بلح الشام من مطبخ الشيف ريمو وتقدم الشيف ريمو طريقة عمل بلح الشام في البيت بكل بساطة، وزي الجاهز وألذ. مقادير بلح الشام 800 جرام دقيق نصف ملعقة صغيرة بيكينج بودر يخلط مع الدقيق 200 جرام زبدة نصف لتر ماء 10 بيضات نصف ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة سكر 2 باكيت أو نصف ملعقة فانيليا طريقة عمل بلح الشام اغلي المياه والزبدة على النار، ثم أضيفي الدقيق المخلوط به البيكينج بودر والملح والسكر، واخلطيه بواسطة ملعقة خشب سريعا، حتى يكون كتلة لا تلتصق بالجوانب ولا بقاع الوعاء. على "رُخامة" نظيفة وجافة يدعك العجين بعد أن يصبح دافيء، ثم يوضع فى وعاء ويعجن مره أخرى بواسطة اليد. يضاف البيض، واحدة تلو الأخرى، وكل مرة تضاف البيضة بعد أن تختفى البيضة الأولى، وحينما نصل لنصف كمية البيض نضع الفانيليا، ونعجن جيدا بخفة وسرعة حتى يتكون شكل المنقار فى العجين. يترك العجين لمدة ثلث ساعة، ثم نبدأ فى القلي فى زيت فاتر، ليس مغلي ولا ساخن، وبواسطة كيس الحلواني نصنع أصابع ونقليها على نار منخفضة، وننشلها ونضعها فى الشراب البارد المعد مسبقا من 3 كوب سكر وكوب ماء ونصف ملعقة صغيرة فانيليا وعصير ليمونة. طريقة عمل بلح الشام من مطبخ الشيف رشا وتقدم الشيف رشا الشامي خبيرة الطهي والحلويات، طريقة عمل بلح الشام بالوصفة المضمونة الاحترافية كأشهر المحلات. طريقة بلح الشام مقادير بلح الشام 250 مل ماء 200 جرام دقيق 100 مل زيت 3 بيض ڤانيلا ذرة ملح مكونات الشربات (لابد أن يكون ثقيل وبارد) 2 كوب سكر + كوب ماء + عصير نصف ليمونة + ڤانيلا طريقة عمل بلح الشام يوضع الماء والزيت علي النار حتي الغليان، ثم يضاف الدقيق وذرة الملح ويقلب حتى تتكون كرة. يرفع القدر من على النار ويترك الخليط يبرد ثم يضاف البيض تدريجيا والڤانيلا ويخلط. ويوضع الخليط فى كيس الحلواني ويحمر في زيت هادئ الحرارة، ثم ترفع الحرارة بعد أن ترتفع وحدات بلح الشام وتطفو فوق الزيت. وبعد التحمير يوضع فى الشربات الثقيل البارد، ثم يصفى ويقدم. أصل بلح الشام بلح الشام يرجع تاريخه إلى الدولة العثمانية، ويرجع سبب تسميته إلى سبب ابتكارها، حين قام صانعوا الحلوى بإنتاج صنف يشبه البلح في تشكيله، وحلو في طعمه, ومن هنا أطلق عليه بلح الشام، حيث تشكل العجينة وتقلى في زيت غزير، وتسقى بالقطر، وتنتشر طريقة عمل بلح الشام في مختلف الدول العربية، وفي كل دولة له اسم مختلف؛ فيطلق عليه في العراق تسمية داطلي، وفي السعودية طرمبة، وفي إيران باميه (بالفارسية: باميه)، وفي تركيا تولومبا. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
نافذة على العالم
منذ 2 أيام
- نافذة على العالم
عالم المرأة : طريقة عمل موس الشوكولاتة بثلاثة مكونات
الخميس 10 يوليو 2025 08:30 صباحاً نافذة على العالم - في عالم الحلويات، قليل من الوصفات تجمع بين الفخامة والسهولة، وموس الشوكولاتة واحد منها، لذا يستعرض اليوم السابع خلال السطور التالية طريقة عمل موس الشوكولاتة بثلاثة مكونات فقط كى تصبح الوصفة أكثر جاذبية لكل من يرغب فى تحضير حلوى لذيذة دون تعقيدات أوأدوات خاصة وفقًا لما اشارت إليها الشيف هند جمال. طريقة عمل موس الشوكولاتة: المكونات 200 جرام شوكولاتة داكنة أو بالحليب (يفضل ذات جودة عالية) 3 بيضات مفصولة (صفار وبياض) رشة ملح + فانيليا (اختياري) خطوات التحضير قطعي الشوكولاتة إلى قطع صغيرة وذوبيها على حمام مائي (قدر فوق قدر آخر به ماء يغلي) أو في الميكروويف على مراحل قصيرة. اتركيها لتبرد قليلًا دون أن تتجمد. أضيفي صفار البيض إلى الشوكولاتة المذابة بعد أن تصبح فاترة، وامزجي بلطف حتى يتجانسا. في وعاء منفصل، اخفقي بياض البيض مع رشة ملح حتى يتكون لديكِ مزيج هش وثابت يشبه الكريمة. أضيفي بياض البيض المخفوق تدريجيًا إلى خليط الشوكولاتة، وقلبي بلطف بحركات دائرية من الأسفل للأعلى للحفاظ على القوام الهوائي اسكبي الخليط في كاسات فردية، وضعيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل. زيني الوجه ببرش الشوكولاتة أو حبات توت أو رشة كاكاو حسب الرغبة تحضير موس تشوكلت موس تشوكلت بمكونات خفيفة موس تشوكلت
