نافذة عند تناول البطيخ.. "خطأ شائع" يمكن أن يسبب التسمم

السبت 28 يونيو 2025 05:20 مساءً
نافذة على العالم - بحلول فصل الصيف، يزداد الإقبال على استهلاك مختلف أنواع البطيخ، لما له من فوائد غذائية، وقدرته على إنعاش الجسم في أوقات الحر، لكن خطأ بسيطا وشائعا، قد يسبب تسمما غذائيا.
ووفقا لتقرير نشره موقع "فيريويل هيلث"، فإن تقطيع البطيخ دون غسل قشرته الخارجية يشكّل خطرا صحيا، إذ يمكن، أن تنقل السكين البكتيريا من السطح الخارجي، إلى داخل الثمرة أثناء التقطيع.
وذكر تقرير، أن بكتيريات مثل السالمونيلا والإشريكية القولونية تنمو على القشرة الخارجية، ويمكن أن تتسلل إلى لبّ البطيخة، وتتكاثر داخلها، خاصة إذا تُركت مقطعة لفترة طويلة من دون تخزين مناسب.
وتتعدد مصادر تلوث القشرة الخارجية البطيخة، فقد تعلق بها الجراثيم منذ وجودها في الحقل، أو أثناء النقل، أو في المتاجر، وحتى داخل المطبخ.
كما أن البطيخ قد يكون ملوثا بالأوساخ، أو المياه غير النظيفة، أو فضلات الحيوانات، نظرا لنموه على سطح الأرض.
ولهذا السبب، يوصي الخبراء بغسل البطيخ جيدا قبل تقطيعه، واتباع خطوات بسيطة لتجنب خطر التسمم.
كيفيّة تقطيع البطيخ بأمان:
غسل اليدين جيدا قبل وبعد ملامسة الفاكهة.
شطف البطيخة بالماء الجاري، وفرك القشرة باليد أو باستخدام فرشاة مخصصة للفواكه والخضروات.
تجفيف السطح الخارجي بمنشفة نظيفة أو بمنديل ورقي لتقليل نسبة الرطوبة.
استخدام سكين ولوح تقطيع نظيفين ومعقمين.
الطريقة الصحيحة لتخزين البطيخ:

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

مصرس

منذ 6 ساعات

• مصرس

يسبب التسمم.. احذر من خطأ شائع عند تناول البطيخ

يعتبر البطيخ من الفواكة الصيفية المحببة لجميع الفئات العمرية بداية من الأطفال إلى الكبار، بالإضافة إلى أنها لها العديد من الفوائد الصحية، ولكن لابد من الحذرعند تناولها واتخاذ عدد من التدابير الصحية لتجنب التسمم الغذائي. ووفقا لتقرير نشره موقع «فيريويل هيلث»، فإن تقطيع البطيخ دون غسل قشرته الخارجية يشكّل خطرًا صحيًا، إذ يمكن، أن تنقل السكين البكتيريا من السطح الخارجي، إلى داخل الثمرة أثناء التقطيع.وذكر تقرير، أن بكتيريات مثل السالمونيلا والإشريكية القولونية تنمو على القشرة الخارجية، ويمكن أن تتسلل إلى لبّ البطيخة، وتتكاثر داخلها، خاصة إذا تُركت مقطعة لفترة طويلة من دون تخزين مناسب.وتتعدد مصادر تلوث القشرة الخارجية البطيخة، فقد تعلق بها الجراثيم منذ وجودها في الحقل، أو أثناء النقل، أو في المتاجر، وحتى داخل المطبخ.كما أن البطيخ قد يكون ملوثا بالأوساخ، أو المياه غير النظيفة، أو فضلات الحيوانات، نظرا لنموه على سطح الأرض.ولهذا السبب، يوصي الخبراء بغسل البطيخ جيدًا قبل تقطيعه، واتباع خطوات بسيطة لتجنب خطر التسمم.كيفيّة تقطيع البطيخ بأمان:غسل اليدين جيدا قبل وبعد ملامسة الفاكهة.شطف البطيخة بالماء الجاري، وفرك القشرة باليد أو باستخدام فرشاة مخصصة للفواكه والخضروات.تجفيف السطح الخارجي بمنشفة نظيفة أو بمنديل ورقي لتقليل نسبة الرطوبة.استخدام سكين ولوح تقطيع نظيفين ومعقمين.الطريقة الصحيحة لتخزين البطيخ:- بعد التقطيع، يُنصح بوضع قطع البطيخ في الثلاجة بأسرع وقت ممكن.- يفضل حفظها في وعاء محكم الإغلاق أو في كيس بلاستيكي مغلق.- يجب ضبط حرارة الثلاجة عند 4 درجات مئوية أو أقل، للحد من نمو البكتيريا والحفاظ على نضارة الفاكهة.

نافذة على العالم

منذ 16 ساعات

• نافذة على العالم

نافذة عند تناول البطيخ.. "خطأ شائع" يمكن أن يسبب التسمم

السبت 28 يونيو 2025 05:20 مساءً نافذة على العالم - بحلول فصل الصيف، يزداد الإقبال على استهلاك مختلف أنواع البطيخ، لما له من فوائد غذائية، وقدرته على إنعاش الجسم في أوقات الحر، لكن خطأ بسيطا وشائعا، قد يسبب تسمما غذائيا. ووفقا لتقرير نشره موقع "فيريويل هيلث"، فإن تقطيع البطيخ دون غسل قشرته الخارجية يشكّل خطرا صحيا، إذ يمكن، أن تنقل السكين البكتيريا من السطح الخارجي، إلى داخل الثمرة أثناء التقطيع. وذكر تقرير، أن بكتيريات مثل السالمونيلا والإشريكية القولونية تنمو على القشرة الخارجية، ويمكن أن تتسلل إلى لبّ البطيخة، وتتكاثر داخلها، خاصة إذا تُركت مقطعة لفترة طويلة من دون تخزين مناسب. وتتعدد مصادر تلوث القشرة الخارجية البطيخة، فقد تعلق بها الجراثيم منذ وجودها في الحقل، أو أثناء النقل، أو في المتاجر، وحتى داخل المطبخ. كما أن البطيخ قد يكون ملوثا بالأوساخ، أو المياه غير النظيفة، أو فضلات الحيوانات، نظرا لنموه على سطح الأرض. ولهذا السبب، يوصي الخبراء بغسل البطيخ جيدا قبل تقطيعه، واتباع خطوات بسيطة لتجنب خطر التسمم. كيفيّة تقطيع البطيخ بأمان: غسل اليدين جيدا قبل وبعد ملامسة الفاكهة. شطف البطيخة بالماء الجاري، وفرك القشرة باليد أو باستخدام فرشاة مخصصة للفواكه والخضروات. تجفيف السطح الخارجي بمنشفة نظيفة أو بمنديل ورقي لتقليل نسبة الرطوبة. استخدام سكين ولوح تقطيع نظيفين ومعقمين. الطريقة الصحيحة لتخزين البطيخ:

فيتو

منذ 2 أيام

• فيتو

أسباب النزلات المعوية وأعراضها عند الأطفال

أسباب النزلات المعوية، النزلات المعوية من أكثر الأمراض انتشارا وشيوعا بين الأطفال فى فصل الصيف، حيث تنتشر الفيروسات والبكتيريا الضارة نتيجة الطقس الحار. وأسباب النزلات المعوية، عديدة وللأسف لا تقتصر مخاطرها على الإسهال والقيء بل يمكن أن تسبب مضاعفات خطيرة تصل إلى حد الوفاة. ويقول الدكتور أيمن عوض أخصائي طب الأطفال وحديثي الولادة، إن النزلة المعوية من أكثر الأمراض شيوعا بين الأطفال، خاصة في الفصول الحارة، وهي التهاب في المعدة والأمعاء يسبب الإسهال والقيء، وقد يصاحبهما أعراض أخرى تؤثر على صحة الطفل بشكل عام. أعراض النزلات المعوية عند الأطفال وأضاف عوض، تختلف شدة الأعراض حسب عمر الطفل ومسبب النزلة، ومن أبرز أعراض النزلات المعوية عند الأطفال:- الإسهال المتكرر (يكون مائي أحيانا) القيء ارتفاع في درجة الحرارة آلام وتقلصات في البطن فقدان الشهية الخمول والنعاس الجفاف (يظهر بجفاف الفم، قلة التبول، بكاء بدون دموع، تشقق الشفاه) رائحة كريهة للبراز أسباب النزلات المعوية عند الأطفال وتابع، وأسباب النزلات المعوية عند الأطفال د، عديدة، منها:- العدوى الفيروسية مثل فيروس الروتا (الأكثر شيوعا). العدوى البكتيرية، مثل السالمونيلا والإشريكية القولونية. العدوى الطفيلية، مثل الجيارديا والأميبا. تناول طعام أو ماء ملوث. عدم غسل اليدين جيدا بعد استخدام الحمام أو قبل الأكل. استخدام أدوات ملوثة أو مشاركة الطعام مع طفل مصاب. أسباب النزلات المعوية عند الأطفال مضاعفات النزلات المعوية وأوضح الدكتور أيمن عوض أخصائي طب الأطفال وحديثي الولادة، أنه إذا لم يتم التعامل معها بسرعة، قد تؤدي النزلة المعوية إلى مضاعفات خطيرة، منها: الجفاف الشديد، وهو أخطر المضاعفات وقد يهدد الحياة. فقدان الوزن بشكل سريع. ضعف عام في الجسم والمناعة. اضطراب الأملاح في الجسم. مشاكل في الكلى في الحالات الشديدة جدا. طرق علاج النزلات المعوية عند الأطفال وأضاف عوض، أنه يجب اتباع بعض الخطوات لعلاج النزلات المعوية عند الأطفال، منها:- إعطاء الطفل محلول الجفاف الفموي. الإكثار من شرب الماء وعصير التفاح أو الموز. مراقبة علامات الجفاف مثل قلة التبول أو جفاف الفم. تقديم أطعمة سهلة الهضم مثل الأرز المسلوق، البطاطس المهروسة، والموز. تجنب الألبان والسكريات والدهون مؤقتا عند استمرار القيء أو الإسهال لأكثر من 24 ساعة، وفي حال وجود دم في البراز أو ارتفاع حرارة شديد. تستخدم المضادات الحيوية فقط إذا كانت العدوى بكتيرية، ويجب ألا تعطى إلا بوصفة طبيب. أدوية تخفيف الأعراض مثل خافضات الحرارة أو مضادات القيء، حسب الحاجة وتحت إشراف الطبيب. طرق حماية الأطفال من النزلات المعوية وتابعت أنه لحماية الأطفال من الإصابة بالنزلات المعوية، يجب اتباع بعض النصائح د، منها:- الحرص على النظافة الشخصية وتعليم الأطفال غسل أيديهم بانتظام. غسل الفواكه والخضراوات جيدا قبل تناولها. حفظ الطعام بطريقة آمنة وتجنب تركه مكشوف. غلي المياه أو استخدام مياه معدنية في المناطق الملوثة. الابتعاد عن الأطعمة السريعة والمشبوهة المصدر. تطعيم الأطفال بلقاح الروتا للوقاية من أحد أكثر أسباب النزلة المعوية شيوعا. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.