أشهر أكلة صعيدية، طريقة عمل الكشك على أصوله
ويختلف الكشك الصعيدي عن الكشك الفلاحي، فالكشك الصعيدي يتم صنعه في شكل كرات، يتم الاحتفاظ بها، وله خطوات خاصة لعمله، ولا يجيد طريقة عمل الكشك الصعيدي إلا من هم من أصول صعيدية، أما الكشك الفلاحي، فطريقة عمله سهلة، فهو يتكون من الأرز واللبن والدقيق، وما يجمع بينهما أن كليهما أكلات مصرية متوارثة
مكونات عمل الكشك الصعيدي:
كشك
صدور دجاج
مكعبات بصل شرائح
زيت
فلفل اسود
بهار مشكل
لتر مرق الدجاج
الكشك الصعيدي
طريقة عمل الكشك الصعيدي على أصوله
يوضع الكشك في ماء لمدة ربع ساعة حتى تتفتح الحبات، ويزداد حجمه.
نحمر شرائح البصل وبنفس الزيت نحمر صدر الدجاج، مع إضافة البهارات.
نضيف مرق الدجاج ويترك حتى يغلي.
نصفي الكشك ويوضع على المرق على النار لمدة 10 دقائق، مع التقليب المستمر؛ حتى لا يتكتل.
نضيف بعد ذلك كمية من البصل المحمر، ونترك الباقي للتزيين.
نستمر في التقليب حتى ينضج، ونحصل على القوام المطلوب.
نضعه في الأطباق، ويقدم عندما يبرد، ويزين الوجه بالبصل المحمر.
طريقة عمل الكشك الفلاحي الوصفة الأصلية
الكشك الفلاحي
طريقة عمل الكشك الفلاحي، من طرق الأكلات المصرية، التي تورثناها عن الأجداد جيلا بعد جيل.
وفي السطور التالية، تقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة عمل الكشك الفلاحي.
مكونات عمل الكشك الفلاحي
3 صدور دجاج مقطعة مكعبات صغيرة
كوبين زبادي
كوب رز مسلوق
علبة مرق دجاج
٤أكواب ماء ساخن
٣ملاعق كبيرة دقيق
ملعقة كبيرة زيت زيتون
رشة فلفل اسود
رشة جوزة الطيب
٢ورق لاورو
بصل كشري مقلي
طريقة عمل الكشك الفلاحي :
تشوح قطع الدجاج مع زيت الزيتون الى ان تأخذ اللون الذهبي.
تتبل بالفلفل، مكعبات المرق، ورق اللاورو وجوزة الطيب.
يضاف مقدار ٣ أكواب من الماء الساخن ويترك الكل على النار.
يطحن الزبادي مع الدقيق وكوب من الماء في الخلاط.
يسكب المزيج فوق الدجاج ويقلب جيدا.
يضاف الأرز المسلوق ويقلب الكل، الى ان يصبح قوام الكشك ثقيلا.
يقدم مزينا بالبصل المحمر وبالهنا والشفا.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
فيتو
منذ 29 دقائق
- فيتو
ارتفاع البتلو وانخفاض الكندوز، أسعار اللحوم اليوم في الأسواق
أسعار اللحمة اليوم، سجلت أسعار اللحوم اليوم، تباينًا ملحوظًا، وذلك وفق أحدث تقرير صادر عن بوابة الأسعار المحلية والعالمية التابعة لمركز المعلومات ودعم اتخاذ القرار بمجلس الوزراء. أسعار اللحمة اليوم في الأسواق «فيتو» تستعرض سعر اللحوم اليوم في الأسواق، ويشمل سعر لحم الكندوز، أسعار اللحمة الضاني، وسعر اللحوم البتلو في محال الجزارة وفي أسواق المحافظات، في السطور الآتية: أسعار اللحمة، فيتو سعر اللحمة الضاني الصافي بالأسواق وبلغ متوسط سعر كيلو لحوم ضأن صافي نحو 427.1 جنيه، بانخفاض 50 قرشًا عن سعرها السابق، تراوح سعر اللحوم الضأن الصافي بين 300 جنيه إلى 500 جنيه للكيلو في أسواق المحافظات. أسعار اللحمة الضاني بالعظم في الأسواق وبلغ متوسط سعر كيلو اللحم الضاني بالعظم نحو 396.3 جنيه، بارتفاع جنيه عن سعرها السابق، وتراوحت أسعار اللحوم الضأن بالعظم ما بين 300 جنيه إلى 460 جنيهًا في أسواق المحافظات. أسعار اللحمة، فيتو أسعار اللحمة البتلو وبلغ متوسط سعر كيلو اللحم البتلو الصافي اليوم في محلات الجزارة نحو 419.8 جنيه في الأسواق، وذلك وفق رصد البوابة الحكومية، بارتفاع 4 جنيهات عن سعرها السابق. وتراوحت أسعار اللحوم الحمراء 'البتلو' اليوم بين أقل سعر لها بلغ نحو 350 جنيه و500 جنيه أعلى أسعارها للكيلو في أسواق المحافظات. سعر كيلو اللحمة البتلو بالعظم في الأسواق بلغ متوسط سعر لحم البتلو بالعظم في أسواق المحافظات نحو 388.8 جنيه، وفقًا لرصد البوابة الحكومية، وسجل سعر كيلو اللحوم الحمراء بالعظم أقل سعر لها نحو 320 جنيها؛ مقابل أعلى سعر لكيلو اللحم البتلو بالعظم 500 جنيه في الأسواق. أسعار اللحمة، فيتو سعر كيلو اللحمة الكندوز الكبير في الأسواق وسجل متوسط سعر كيلو اللحوم كندوز كبير السن نحو 350.3 جنيه، بانخفاض 2.5 جنيه عن سعرها السابق، وتتراوح أسعار اللحوم الكندوز كبيرة السن ما بين 250 جنيهًا و400 جنيه. سعر اللحوم كندوز صغير في الأسواق وبلغ متوسط سعر لحم كندوز صغير السن نحو 404.9 جنيه في الأسواق، بارتفاع جنيهين عن سعرها السابق، فيما سجل أقل سعر للكيلو اللحوم الكندوز صغيرة السن نحو 320 جنيهًا للكيلو في الأسواق، فيما يبلغ أعلى أسعار لحم كندوز صغير السن نحو 500 جنيه. أسعار اللحمة، فيتو سعر كيلو اللحمة الكندوز متوسط السن في الأسواق أما سعر اللحم الكندوز متوسط السن اليوم في الأسواق، فسجل متوسط سعر قدره نحو 378.7 جنيه في الأسواق، بارتفاع 10 جنيهات عن سعرها السابق، فيما بلغ سعر كيلو لحم كندوز متوسط السن 115 جنيهًا أقل أسعار له في الأسواق، يبلغ أعلى سعر لكيلو لحم كندوز متوسط السن نحو 450 جنيهًا في الأسواق. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
فيتو
منذ 4 ساعات
- فيتو
كيف حاول الكفار قتل النبي؟ الشعراوي يوضح (فيديو)
أكد الشيخ محمد متولي الشعراوي في خواطره عن سورة الأنبياء، أن الموت هو سنة الله في خلقه، موضحا كيف حاول الكفار قتل النبي صلى الله عليه وسلم. سورة الأنبياء الآية 34 قال تعالى: «وَمَا جَعَلْنَا لِبَشَرٍ مِنْ قَبْلِكَ الْخُلْدَ أَفَإِنْ مِتَّ فَهُمُ الْخَالِدُونَ». سورة الأنبياء الآية 34 تفسير الشيخ الشعراوي للآية 34 من سورة الأنبياء قال الشيخ محمد متولي الشعراوي: ذلك لأن الكفار حاولوا قتل النبي صلى الله عليه وسلم بإلقاء حجر عليه من مكان عالٍ وهكذا يتخلَّصون منه صلى الله عليه وسلم، وكانوا يتمنون ذلك، فيخاطبه ربه: يا محمد لست بدعًا من الرسل {إِنَّكَ مَيِّتٌ وَإِنَّهُمْ مَّيِّتُونَ} [الزمر: 30]. سنة الله في خلقه وأوضح الشعراوي: وهذه سُنَّة الله في خَلْقه، بل موتك يا محمد لنسرع لك بالجزاء على ما تحمّلْته من مشاقِّ الدعوة، وعناء الحياة الدنيا. لذلك لما خُيِّر رسول الله صلى الله عليه وسلم في الموت قال: (بل الرفيق الأعلى) (ما نحن فنتشبث بالحياة، ونطلب امتدادها. واختتم: فقوله: {وَمَا جَعَلْنَا لِبَشَرٍ مِّن قَبْلِكَ الخلد} [الأنبياء: 34]، فأنت كغيرك من البشر قبلك، أما مَنْ بعدك فلن يخلدوا بعد موت {أَفَإِنْ مِّتَّ فَهُمُ الخالدون} [الأنبياء: 34]، فلا يفرحوا بموتك؛ لأنهم ليسوا خالدين من بعدك. معلومات عن الشيخ محمد متولي الشعراوي نشأ الشيخ الشعراوي في بيئة ريفية بسيطة، إذ ولد بقرية دقادوس، مركز ميت غمر بمحافظة الدقهلية بجمهورية مصر العربية، في 15 أبريل عام 1911م، وأتم حفظ القرآن الكريم في الحادية عشرة من عمره، وحصل على الشهادة الابتدائية الأزهرية عام 1923م، ودخل المعهد الثانوي الأزهري، وزاد اهتمامه بالشعر والأدب، وحظى بمكانة خاصة بين زملائه، فاختاروه رئيسًا لاتحاد الطلبة، ورئيسًا لجمعية الأدباء بالزقازيق. مؤلفاته وقد حفظ الشيخ الشعراوي علمه وكتب له البقاء لعديد الأجيال في عدة مؤلفات علمية منها: 'معجزة القرآن - الأدلة المادية على وجود الله - أنت تسأل والإسلام يجيب - الإسلام والفكر المعاصر - قضايا العصر - أسئلة حرجة وأجوبة صريحة'. وفاة إمام الدعاة وبعد عمر مديد في رحاب الدعوة الإسلامية المستنيرة والسمحة، وفي خدمة الإسلام والمسلمين، توفي الشيخ الشعراوي عن عمر يناهز السابعة والثمانين، في 22 صفر 1419هـ، الموافق 17 يونيو 1998م. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
فيتو
منذ 6 ساعات
- فيتو
فتح باب التسجيل لاختبار القدرات بجامعة الأزهر لمدة أسبوعين الإثنين المقبل
صدق مجلس وكلاء شئون التعليم والطلاب اليوم في اجتماعه الشهري الذي عقد برئاسة الدكتور سلامة جمعة داود رئيس جامعة الأزهر، وإشراف وحضور الدكتور سيد بكري نائب رئيس الجامعة لشئون التعليم والطلاب، والدكتور محمد فكري خضر نائب رئيس الجامعة للدراسات العليا والبحوث، علي فتح باب التسجيل لأداء اختبار القدرات بكليات جامعة الأزهر الشريف بالقاهرة والأقاليم يوم الإثنين القادم الموافق 28 يوليو الجاري 2025 م. ولمدة أسبوعين. فتح باب التسجيل لاختبار القدرات بجامعة الأزهر ولمدة أسبوعين وأوضح الدكتور سيد بكري أن التسجيل الكترونيا تيسيرا علي الطلاب في ضوء توجه الدولة المصرية نحو التحول الرقمي ودعم رؤية مصر 2030 م. وبين بكري أن الكليات التي تجري بها اختبار قدرات تتضمن كليات ( التربية بنين القاهرة - التربية بنات القاهرة - التربية بنين تفهنا الأشراف - التربية بنين أسيوط - التربية بنات أسيوط - القرآن الكريم وعلومها بنين بطنطا - علوم الرياضية بنين - علوم الرياضية بنات - الدراسات الإنسانية بنات القاهرة - الدراسات الإنسانية بنات تفهنا الأشراف - اللغات والترجمة بنين القاهرة - شعبة القراءات بكلية الدراسات الإسلامية والعربية للبنات بالقاهرة - ) رابط التسجيل لاختبارات القدرات بجامعة الأزهر وأضاف بكري أن التسجيل يكون من خلال هذا الرابط ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
