أشهر أكلة صعيدية، طريقة عمل الكشك على أصوله
ويختلف الكشك الصعيدي عن الكشك الفلاحي، فالكشك الصعيدي يتم صنعه في شكل كرات، يتم الاحتفاظ بها، وله خطوات خاصة لعمله، ولا يجيد طريقة عمل الكشك الصعيدي إلا من هم من أصول صعيدية، أما الكشك الفلاحي، فطريقة عمله سهلة، فهو يتكون من الأرز واللبن والدقيق، وما يجمع بينهما أن كليهما أكلات مصرية متوارثة
مكونات عمل الكشك الصعيدي:
كشك
صدور دجاج
مكعبات بصل شرائح
زيت
فلفل اسود
بهار مشكل
لتر مرق الدجاج
الكشك الصعيدي
طريقة عمل الكشك الصعيدي على أصوله
يوضع الكشك في ماء لمدة ربع ساعة حتى تتفتح الحبات، ويزداد حجمه.
نحمر شرائح البصل وبنفس الزيت نحمر صدر الدجاج، مع إضافة البهارات.
نضيف مرق الدجاج ويترك حتى يغلي.
نصفي الكشك ويوضع على المرق على النار لمدة 10 دقائق، مع التقليب المستمر؛ حتى لا يتكتل.
نضيف بعد ذلك كمية من البصل المحمر، ونترك الباقي للتزيين.
نستمر في التقليب حتى ينضج، ونحصل على القوام المطلوب.
نضعه في الأطباق، ويقدم عندما يبرد، ويزين الوجه بالبصل المحمر.
طريقة عمل الكشك الفلاحي الوصفة الأصلية
الكشك الفلاحي
طريقة عمل الكشك الفلاحي، من طرق الأكلات المصرية، التي تورثناها عن الأجداد جيلا بعد جيل.
وفي السطور التالية، تقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة عمل الكشك الفلاحي.
مكونات عمل الكشك الفلاحي
3 صدور دجاج مقطعة مكعبات صغيرة
كوبين زبادي
كوب رز مسلوق
علبة مرق دجاج
٤أكواب ماء ساخن
٣ملاعق كبيرة دقيق
ملعقة كبيرة زيت زيتون
رشة فلفل اسود
رشة جوزة الطيب
٢ورق لاورو
بصل كشري مقلي
طريقة عمل الكشك الفلاحي :
تشوح قطع الدجاج مع زيت الزيتون الى ان تأخذ اللون الذهبي.
تتبل بالفلفل، مكعبات المرق، ورق اللاورو وجوزة الطيب.
يضاف مقدار ٣ أكواب من الماء الساخن ويترك الكل على النار.
يطحن الزبادي مع الدقيق وكوب من الماء في الخلاط.
يسكب المزيج فوق الدجاج ويقلب جيدا.
يضاف الأرز المسلوق ويقلب الكل، الى ان يصبح قوام الكشك ثقيلا.
يقدم مزينا بالبصل المحمر وبالهنا والشفا.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
فيتو
منذ 30 دقائق
- فيتو
الدواجن ترأف بجيوب المصريين، انخفاض سعر الفراخ اليوم الإثنين (آخر تحديث)
سعر الفراخ اليوم، سجلت أسعار الفراخ انخفاضًا ملحوظًا في الأسواق، اليوم الإثنين، وذلك وفقًا للسعر المعلن في بورصة الدواجن والبوابة الحكومية. أسعار الفراخ اليوم وتستعرض «فيتو» سعر الفراخ البيضاء، اليوم الإثنين 28 يوليو 2025، وفقًا لآخر تحديث في بورصة الدواجن التي تشمل المزرعة، والمحال التجارية، إلى جانب أسعار الدواجن البلدية، وفقًا لرصد البوابة الحكومية لأسعار السلع المحلية والعالمية. أسعار الفراخ اليوم، فيتو أسعار الفراخ البيضاء وعن سعر كيلو الفراخ البيضاء للمستهلك اليوم، وفقًا لرصد البوابة الحكومية، بلغ متوسط السعر نحو 77.5 جنيه للكيلو، وتراوحت أسعار الفراخ البيضاء من 68 جنيهًا إلى 115 جنيها للكيلو للمستهلك. أسعار الفراخ البلدي أما عن سعر الفراخ البلدي اليوم الإثنين، للمستهلك، وفقًا لرصد البوابة الحكومية، فبلغ متوسط سعرها نحو 116.1 جنيه للكيلو للمستهلك، وتراوحت أسعار كيلو الدواجن بلدي من 90 جنيها إلى 135 جنيهًا للمستهلك. أسعار الفراخ اليوم، فيتو أسعار الفراخ البيضاء اليوم في البورصة وفيما يخص أسعار كيلو الفراخ البيضاء، وفقًا للسعر المعلن في بورصة الدواجن، تراوح سعر الفراخ البيضاء من 60 إلى 61 جنيهًا، بانخفاض 3 جنيهات عن سعرها السابق. سعر الفراخ البلدي في المزرعة وعن سعر الفراخ البلدي في المزرعة وفقًا للسعر المعلن في بورصة الدواجن، تراوح سعر كيلو الدواجن البلدي في المزرعة بين 100 جنيه إلى 101 جنيه، بانخفاض جنيهين عن سعرها السابق. أسعار الفراخ اليوم، فيتو أسعار الدواجن ومشتقاتها من البانيه والصدور والدبوس وعن أسعار الدواجن اليوم الإثنين في السلاسل الغذائية والمحال التجارية الكبرى؛ والتي تشمل سعر الفراخ الطازجة والمجمدة، فضلًا عن أسعار البانيه اليوم، إضافة إلى أسعار الدبوس والوراك وصدور الدجاج، فجاءت كالآتي: أسعار الفراخ اليوم، فيتو أسعار الفراخ اليوم بلغ سعر صدور دجاج وزن كيلو من 140 جنيه إلى 230 جنيهًا. بلغ سعر دبوس طازجة وزن كيلو نحو 135 جنيهًا. بلغ سعر كيلو أوراك دجاج طازجة نحو 100 جنيه. سعر البانيه بلغ سعر كيلو البانيه طازج نحو 240 جنيهًا. بلغ سعر فرخة كاملة طازجة وزن من 950 لـ 1000 جرام نحو 130 جنيهًا. بلغ سعر دجاج بلدي كامل طازج وزن 1.5 كيلو نحو 293 جنيهًا. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
فيتو
منذ 30 دقائق
- فيتو
للتيسير على الطلاب، قرار جديد من المعاهد الأزهرية بشأن نتيجة الشهادة الثانوية
أعلنت الإدارة المركزية لشؤون الطلاب والامتحانات وشئون الخريجين بقطاع المعاهد الأزهرية، عن إتاحة استخراج نتائج الطلاب وبيانات درجاتهم من خلال المناطق الأزهرية على مستوى الجمهورية، وذلك اعتبارًا من اليوم الإثنين 28 يوليو 2025، وذلك بناءً على موافقة الدكتور محمد الضويني، وكيل الأزهر الشريف. حرص الأزهر الشريف على التيسير على طلاب الشهادة الثانوية الأزهرية وأولياء أمورهم وأشار قطاع المعاهد الأزهرية الى أن ذلك يأتي في إطار حرص الأزهر الشريف على التيسير على طلاب الشهادة الثانوية الأزهرية وأولياء أمورهم، وتخفيفًا للأعباء عنهم وتوفيرًا للوقت والجهد، وأوضحت الإدارة المركزية، برئاسة الشيخ أيمن عبد الغني، رئيس قطاع المعاهد الأزهرية، أن كل منطقة أزهرية ستتولى طباعة مستخرجات النجاح أو الرسوب، ويحق للطالب التوجه إلى منطقته الأزهرية لاستخراج نتيجته بالدرجات. وفي حال الرغبة في التصديق من وزارة الخارجية، يتعين التوجه إلى الإدارة المركزية لشؤون الطلاب والامتحانات والخريجين بالقاهرة. وأكدت الإدارة أنه سيتم تحديث قاعدة البيانات بشكل دوري، وفقًا لنتائج الطعون وأي تعديلات تطرأ، وذلك بالتنسيق الكامل مع لجنة النظام والمراقبة، والإدارة المركزية للامتحانات، ومركز المعلومات بمشيخة الأزهر الشريف. وأعلن قطاع المعاهد الأزهرية عن بدء استقبال طلبات التظلمات الخاصة بطلاب الشهادة الثانوية الأزهرية (الدور الأول) للعام الدراسي 2024 /2025م، اعتبارًا من غدًا الثلاثاء 29 يوليو وحتى الثلاثاء 12 أغسطس، وذلك في إطار حرص الأزهر الشريف على ضمان حق الطلاب في مراجعة نتائجهم وضمان العدالة بين الجميع. وأكَّد القطاع أن سداد رسوم الطعن متاح إلكترونيًّا عبر موقع منظومة التظلمات الإلكترونية، أو من خلال الإدارة التعليمية التابع لها الطالب، وتبلغ قيمة التظلم 100 جنيه لكل مادة. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
فيتو
منذ 31 دقائق
- فيتو
الشركة القابضة: عودة المياه للمناطق المتضررة بالجيزة
أكدت الشركة القابضة لمياه الشرب والصرف الصحي، عودة المياه للمناطق المتضررة بمحافظة الجيزة بعد عودة التيار الكهربائي لمحطات المياه بعد إصلاح عطل محطة محولات جزيرة الدهب. انقطاع المياه في الجيزة كما أكدت الشركة بدء عمل محطات المياه بالكامل منذ الرابعة فجر اليوم، وعادت المياه للمناطق المتضررة بشكل تدريجي بحسب الارتفاعات والضغوط. سبب انقطاع المياه عن فيصل اليوم وأوضحت الشركة أن هناك انتظامًا في العمل وتواجدًا للعاملين بكافة مواقعهم، واستمرار جهود تشغيل المحطات وفق الإمكانات المتاحة، لضمان استمرارية الخدمة وتخفيف الأعباء عن المواطنين، خاصة في ظل الارتفاع الملحوظ في درجات الحرارة خلال الفترة الحالية. انقطاع المياه بالجيزة وأكدت الشركة أن جميع محطات مياه الشرب والصرف الصحي فى باقى المحافظات، تعمل حاليًا بكامل طاقتها التشغيلية دون أية معوقات، مع انتظام العمل بكافة المواقع، بما يضمن استمرار تقديم الخدمات للمواطنين بشكل طبيعي. وتُثمن الشركة جهود العاملين والتزامهم الكامل بضمان استمرارية الخدمة وكفاءة التشغيل في مختلف المواقع على مدار الساعة. الانتهاء من أعمال إصلاح كابل الجهد العالي وأعلنت محافظة الجيزة الانتهاء من أعمال إصلاح كابل الجهد العالي (66 ك.ف) بمنطقة ساقية مكي بحي جنوب الجيزة. وأوضحت المحافظة في بيان صحفي، أنه جرى البدء في إطلاق التيار الكهربائي تدريجيًا لكافة المناطق المتضررة والمنشآت الحيوية والعامة، بالتوازي مع إعادة تشغيل محطة مياه جزيرة الذهب بشكل منتظم، لضمان عودة المياه إلى صورتها الطبيعية للمناطق التي تأثرت. محافظ الجيزة يتابع إصلاح الكابلات وكان المهندس عادل النجار محافظ الجيزة، العمل على رأس فرق المتابعة أعمال الإصلاح للكابلات الجهد ٦٦ بمنطقة ساقية مكي. وشهدت بعض مدن محافظة الجيزة أزمة كبيرة بسبب انقطاع الكهرباء والمستمرة منذ أكثر من 30 ساعة نتيجة حدوث عطل فني في كابل بمحطة محولات جزيرة الذهب، مما أدى إلى انقطاع التيار الكهربائي عن مناطق العمرانية والمنيب والهرم وفيصل وجزيرة الدهب والحوامدية، فضلا عن توقف محطات المياه. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
