دراسة تحذر: كوب القهوة الصباحي قد يسبب العمى
القهوة
، خاصة القهوة سريعة التحضير، قد يكون مرتبطًا بمشكلات خطيرة في البصر، أبرزها الضمور البقعي المرتبط بالعمر AMD، وهو مرض يؤدي إلى تشوش أو فقدان الرؤية المركزية تدريجيًا، وذلك وفقًا لما نشرته صحيفة ديلي ميل البريطانية.
كوب القهوة الصباحي قد يسبب العمى
وبحسب الدراسة التي أُجريت مؤخرًا في الصين، فإن عشاق القهوة الفورية معرضون لخطر الإصابة بهذا المرض بمعدل يزيد سبع مرات عن غيرهم، وسط ترجيحات بأن مادة الأكريلاميد التي تتشكل أثناء تحضير القهوة قد تدخل مجرى الدم وتؤثر سلبًا على شبكية العين.
في المقابل، يتجه كثير من الناس حول العالم إلى بدائل صحية للقهوة، أبرزها مشروب الماتشا، وهو شاي أخضر مطحون غني بمضادات الأكسدة والفوائد الصحية المتنوعة، دون الآثار الجانبية المرتبطة بالقهوة.
وتشهد أسواق الشاي الخضر نموًا لافتًا، إذ بلغ حجم مبيعات الماتشا في الولايات المتحدة وحدها أكثر من 10 مليارات دولار خلال الـ25 عامًا الماضية، بينما يُقدّر حجم السوق العالمي بحوالي 4.3 مليار دولار.
البديل.. فوائد الماتشا
يتميز الماتشا بتأثيره الإيجابي على ضغط الدم، وتقليل الالتهابات، وتحسين مستويات التركيز والطاقة بشكل أكثر استقرارًا من القهوة، بينما تحتوي القهوة على كميات أعلى من الكافيين (100-120 ملغ للكوب)، يقدم كوب الماتشا ما بين 38 إلى 89 ملغ من الكافيين، إلى جانب مركب الثيانين الذي يُساعد على إطلاق الطاقة تدريجيًا وتحسين الوظائف الإدراكية.
وتشير دراسات إلى أن تناول الماتشا بانتظام يمكن أن يعزز الإدراك الاجتماعي، وهو أحد مؤشرات تشخيص الخرف، فضلًا عن تحفيز الذاكرة والانتباه، خاصًة لدى النساء.
من الفوائد الأخرى لهذا المشروب الأخضر أنه لا يترك رائحة كريهة أو بقعًا على الأسنان، بل يُسهم في تحسين صحة الفم من خلال مقاومة البكتيريا وتقليل التهابات اللثة.
ويُروّج للماتشا أيضًا كمساعد طبيعي على خسارة الوزن، حيث يُعزز معدل الأيض ويرفع الطاقة دون رفع ضغط الدم أو مستويات الكورتيزول، ما يجعله خيارًا مثاليًا قبل التمارين الرياضية.
ورغم فوائده المتعددة، فإن أحد أبرز ما يميز الماتشا أيضًا هو سهولة تحضيره مقارنة بالقهوة؛ فهو لا يتطلب معدات مكلفة، بل يكفي خفق المسحوق في ماء ساخن أو حليب للحصول على كوب صحي سريع.
أرقى أنواع القهوة.. أمريكانا تحصل على حقوق تشغيل كاربو اليونانية عربيا بتوقيع محمد العبار
تحذير طبي.. شرب القهوة يضر بالصحة ويُضعف طاقة الجسم في هذا الوقت
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
عرب نت 5
منذ 2 ساعات
- عرب نت 5
: الطريقة الصحيحة لكوب الشاي بالحليب..الملح كلمة السر..
صورة ارشيفيةالإثنين, 07 يوليو, 2025هل تضع الحليب قبل الماء أم بعده عند تحضير كوب الشاي؟ سؤال يشعل النقاش في مطابخ المكاتب والمنازل البريطانية منذ عقود، لكن استطلاعًا جديدًا وضع حدًا لهذا الجدل الشهير – ولسوء الحظ، النتائج ليست في صالح من يفضلون وضع الحليب أولاً.إقرأ أيضاً..لغز أميليا إيرهارت يعود إلى الواجهة بعد 88 عاماًإرشادات وتحذيرات طبية.. كيف تؤثر ارتفاع درجات الحرارة على الإنجاب؟المهندس محمد شيمي وزير قطاع الأعمال العام يتفقد المنشآت والمشروعات الفندقية التابعة برأس البركيف نحمي أنفسنا من لسعات قناديل البحر؟فبحسب استطلاع رأي شمل 2000 من عشاق الشاي في بريطانيا، ينبغي دائمًا إضافة الحليب بعد صب الماء المغلي، وقد أيدت الغالبية العظمى هذا الرأي، إذ أكد 78% من البريطانيين أن "الحليب أولاً" هو خطأ فادح في عالم تحضير الشاي.2وأوضحت مستشارة الإتيكيت "جو براينت" أن وضع الحليب بعد الشاي هو الطريقة الصحيحة، قائلة: "أنا مع الأغلبية، كوب من شاي الإفطار الإنجليزي، يُنقع لمدة دقيقتين تقريبًا، مع كمية معتدلة من الحليب – ودائمًا الشاي أولاً، الحليب لاحقًا"، بحسب صحيفة ديلي ميل البريطانية.ماذا يقول البريطانيون عن عاداتهم اليومية مع الشاي؟72% يشربون في المتوسط أربعة أكواب من الشاي يوميًا.55% يفضلون الشاي على القهوة.يبلغ عدد أكواب الشاي التي تُستهلك يوميًا في بريطانيا حوالي 127 مليون كوب!ورغم حبهم الكبير للشاي، فإن 22% لا يزالون يحضرونه بطريقة "خاطئة" بإضافة الحليب أولاً.ما هي الوصفة المثالية لكوب الشاي؟نوع الشاي المفضل هو "شاي الإفطار الإنجليزي" (English Breakfast) بنسبة 67%.يُصب الماء المغلي أولاً، ويُترك كيس الشاي لينقع لمدة دقيقتين للحصول على اللون المثالي.يُضاف القليل من الحليب نصف الدسم (semi-skimmed milk) بعد ذلك لتبريد الشاي إلى درجة حرارة الشرب المثلى، وهي 57 درجة مئوية.فبحسب البروفيسورة ميشيل فرانكل، أستاذة الكيمياء في كلية "برين ماور" بالولايات المتحدة، فإن رشة صغيرة من الملح قد تكون مفتاح الكوب المثالي.استنادًا إلى مئات الدراسات والنصوص القديمة التي يعود بعضها لأكثر من ألف عام، خلصت إلى أن:1. إضافة رشة ملح: الصوديوم في الملح يمنع المركبات التي تعطي طعمًا مرًا للشاي.2. تسخين الحليب وإضافته لاحقًا: يقلل من احتمالية تكتل الحليب ويضبط حرارة الشاي.3. نقع الكيس بسرعة مع الضغط عليه: يساعد على تقليل مركبات التانين المرة الناتجة عن الكافيين.ومن النصائح الأخرى الأقل جدلًا التي قدمتها:تسخين الكوب أو الإبريق مسبقًا لإبراز الروائح العطرية في الشاي.استخدام القليل من عصير الليمون للتخلص من "الطبقة الزيتية" التي قد تظهر على سطح الشاي بسبب تفاعل العناصر المعدنية.سواء كنت من أنصار الحليب أولًا أو لاحقًا، يبدو أن السر الحقيقي في التفاصيل الصغيرة – من توقيت النقع إلى درجة حرارة الشرب.المصدر: بوابه اخبار اليوم قد يعجبك أيضا...
موجز نيوز
منذ 14 ساعات
- موجز نيوز
إي اف چي هيرميس تقدم الخدمات الاستشارية لصفقة استثمارية محورية بقيمة 190 مليون دولار أمريكي في مجموعة ألاميدا للرعاية الصحية من قبل شركة DPI
الصفقة تمثل أكبر استثمار في قطاع الرعاية الصحية من قبل صناديق الاستثمار المباشر في تاريخ مصر، ما يعزز ثقة المستثمرين في دعم المنصات سريعة النمو في مصر. أعلنت اليوم الأحد إي اف چي هيرميس، إحدى شركات مجموعة إي اف چي القابضة وبنك الاستثمار الرائد في منطقة الشرق الأوسط وشمال إفريقيا، أن قطاع الترويج وتغطية الاكتتاب التابع لها قد قام بدور المستشار المالي الأوحد لتوقيع اتفاقيات ملزمة لصفقة استثمار بقيمة 190 مليون دولار أمريكي مقابل حصة أقلية في مجموعة ألاميدا للرعاية الصحية ("ألاميدا")، أكبر مجموعة خاصة للرعاية الصحية في مصر من قبل شركة Development Partners International ('DPI ') وبالتعاون مع مجموعة من المؤسسات الاستثمارية الدولية الرائدة. ووفقًا للصفقة، سيظل الدكتور فهد خاطر رئيس مجلس إدارة مجموعة ألاميدا، المساهم الرئيسي في المجموعة. وتخضع هذه الصفقة، التي تعد في الأساس صفقة زيادة رأسمال، للحصول على الموافقات اللازمة، ومن المتوقع إتمام الصفقة خلال الربع الثالث من عام 2025 . ويُعد هذا الاستثمار الأجنبي المباشر الأكبر من نوعه في قطاع الرعاية الصحية المصري، ما يعزز ثقة المستثمرين في دعم الشركات سريعة النمو في مصر. كما ستُضخ عائدات الصفقة دولار الأمريكي في النظام المصرفي المصري، وستعزز الصفقة من قدرة الشركة على التوسع في مصر وأسواق الدول الخليجية. ومن جانبه، صرح ماجد العيوطي، الرئيس المشارك لقطاع الترويج وتغطية الاكتتاب بشركة إي اف چي هيرميس،قائلاً : "يشرفنا أن نقوم بدور المستشار المالي الأوحد لهذه الصفقة المحورية، والتي أسفرت عن جذب استثمار بقيمة 190 مليون دولار أمريكي مقابل حصة أقلية استراتيجية في إحدى أبرز وأسرع منصات الرعاية الصحية نموًا على مستوى المنطقة. وتُعد هذه الصفقة إنجازًا بارزًا في سجل إي اف چي هيرميس الحافل، حيث ندعم أحد رواد القطاع بقيادة الدكتور فهد خاطر في تنفيذ عملية زيادة رأسمال، من شأنها تمكين المنصة في مسيرتها من التوسع والنمو على نطاق إقليمي واسع . وتُجسد هذه الصفقة حجم الخبرات والإمكانات التي نتمتع بها في تقديم خدمات الاستشارات المالية لصفقات الدمج والاستحواذ الكبرى في مصر والأسواق الإقليمية، حيث تأتي ضمن سلسلة من صفقات الدمج والاستحواذ التي قدمنا استشاراتنا بشأنها خلال الأشهر الثمانية عشر الماضية، والتي تجاوزت قيمتها الإجمالية 2.5 مليار دولار أمريكي ." منذ بداية العام، قدمت إي اف چي هيرميس خدماتها الاستشارية في أربع صفقات دمج واستحواذ، وسبع صفقات في أسواق الدين، وسبع صفقات في أسواق رأس المال على مستوى المنطقة، بما في ذلك صفقات بارزة في كل من مصر، والإمارات العربية المتحدة، والمملكة العربية السعودية، وعُمان، مما يؤكد ريادتها في الأسواق الإقليمية. ويهدف هذا الاستثمار إلى تعزيز مكانة ألاميدا كرائد للرعاية الصحية على مستوى مصر، مع دعم خطط التوسع الإستراتيجية داخل مصر وفي المنطقة. ومن شأن هذه الزيادة في رأس المال أن تدعم قدرة المجموعة بالاستثمار في توسيع قدراتها التشغيلية والطبية في مصر، وفي أسواق إقليمية رئيسية مثل المملكة العربية السعودية والإمارات العربية المتحدة ودول الخليج الأخرى .
الأسبوع
منذ 16 ساعات
- الأسبوع
«يعشقه الكثيرون».. مشروب مشهور قد يسبب لك العمى
العمى أحمد خالد أظهرت دراسة حديثة وجود علاقة محتملة بين القهوة سريعة التحضير والإصابة بالعمى، حيث إن القهوة سريعة التحضير قد تتسبب في الإصابة بالتنكس البقعي المرتبط بالعمر «AMD»، وهو مرض يصيب العين، ويؤدي إلى ضبابية أو تشوه في الرؤية المركزية. مخاطر شرب القهوة سريعة التحضير وأشارت الدراسة إلى أن محبي هذا النوع من القهوة أكثر عرضة للإصابة بالاضطراب 7 مرات، مقارنة بمستهلكي الأنواع الأخرى، للافتة أن يكون السبب هو مادة الـ«أكريلاميد» الناتجة عن طريقة التحضير، والتي قد تدخل مجرى الدم، وتؤثر سلبا على شبكية العين. في المقابل، نصحت الدراسة بتناول مشروب الـ«ماتشا» المستخلص من مسحوق أوراق الشاي الأخضر، وذلك لما يتمتع به من فوائد أبرزها تعزيز التركيز والطاقة دون الآثار الجانبية المرتبطة بالكافيين الزائد، بحسب خبراء تغذية. وبحسب الدراسات الحديثة، فإن مشروب «ماتشا» يساعد على تحسين الإدراك لدى كبار السن، في وقت أظهرت فيه أبحاث أخرى علاقة بين القهوة سريعة التحضير، ومخاطر التنكس البقعي المرتبط بالعمر.
