فوائد الذرة المشوي، أشهر تسالي مصرية في الصيف
وفوائد الذرة المشوي، عديدة لقيمتها الغذائية العالية حيث تحتوى على نسبة عالية من الألياف والعناصر الغذائية المهمة التي يحتاجها الجسم.
ويقول الدكتور أحمد السيد أخصائي التغذية العلاجية، إن الذرة من الحبوب الشهيرة التي تزرع في مختلف أنحاء العالم وتدخل في العديد من الأطعمة والمشروبات، وعند شوي الذرة على الفحم أو في الفرن، لا تقتصر فائدتها على الطعم اللذيذ والرائحة المميزة فحسب، بل تحمل معها قيمة غذائية عالية وفوائد صحية متعددة تجعلها وجبة خفيفة وصحية.
فوائد الذرة المشوي
فوائد الذرة المشوي للصحة
وأضاف السيد، أن من فوائد الذرة المشوي للصحة:-
يحتوي الذرة المشوي على نسبة عالية من الألياف التي تساعد على تحسين عملية الهضم والوقاية من الإمساك، وتعزيز صحة الأمعاء وزيادة نشاط البكتيريا النافعة، والشعور بالشبع لفترة أطول مما يساعد في التحكم بالوزن.
يحتوي الذرة على مضادات أكسدة طبيعية مثل اللوتين والزياكسانثين التي تساعد في تقليل خطر أمراض القلب.
الألياف الموجودة في الذرة تخفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم.
غني بالمغنيسيوم والبوتاسيوم اللذين يساهمان في ضبط ضغط الدم والحفاظ على صحة الشرايين.
الذرة المشوي مصدر جيد لفيتامين A ومركبات الكاروتينويد التي تحافظ على صحة الشبكية، وتساعد مضادات الأكسدة في الوقاية من ضعف النظر المرتبط بالتقدم في العمر مثل التنكس البقعي وإعتام عدسة العين.
يحتوي على نسبة مرتفعة من الكربوهيدرات المعقدة التي تمنح الجسم طاقة مستدامة.
مثالي للرياضيين والأشخاص الذين يحتاجون لنشاط بدني طويل لأنه يمد الجسم بالوقود اللازم.
غني بفيتامين C والمواد المضادة للأكسدة التي تحارب الجذور الحرة وتحافظ على شباب البشرة، ويحتوي على الزنك والمعادن التي تعزز نمو الشعر وتقويه.
يساعد في ترطيب البشرة ومنع جفافها بفضل الأحماض الدهنية المفيدة الموجودة في حبوب الذرة.
الذرة المشوي يحتوي على فيتامين C والعديد من مضادات الأكسدة التي تعزز مناعة الجسم.
يساعد في مقاومة الالتهابات والأمراض الموسمية مثل نزلات البرد والإنفلونزا.
رغم احتوائه على سكريات طبيعية، إلا أن الذرة المشوي غني بالألياف التي تبطئ امتصاص السكر في الدم، ويساعد في التحكم بمستويات الجلوكوز ويعتبر خيار أفضل من الكربوهيدرات المكررة.
يحتوي على معادن مهمة مثل الفوسفور والمغنيسيوم والمنجنيز الضرورية لصحة العظام، كما يمد الجسم بفيتامين K الذي يساهم في تقوية العظام والوقاية من هشاشتها.
الذرة المشوي منخفض الدهون والسعرات الحرارية مقارنة بالوجبات السريعة الأخرى، ويمكن تناوله كسناك صحي للشعور بالشبع دون اكتساب وزن زائد.
المركبات النباتية في الذرة مثل الفينولات والفلافونويدات تعمل كمضادات أكسدة قوية، وتحارب علامات الشيخوخة المبكرة وتحافظ على صحة الخلايا.
نصائح لتناول الذرة المشوي بشكل صحي
وتابع، أنه يفضل تناول الذرة المشوي بدون إضافة زبدة أو صلصات دهنية للحفاظ على فوائده، ويمكن إضافة قليل من الليمون أو التوابل الطبيعية لإعطاء نكهة مميزة، زيفضل تناوله بكميات معتدلة خاصة لمرضى السكري.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
فيتو
منذ ساعة واحدة
- فيتو
فوائد السمسم لصحة القلب وتقوية العظام وشباب البشرة
فوائد السمسم، يُعد السمسم من أقدم البذور الزيتية المعروفة للبشرية، وقد استُخدم في العديد من الثقافات القديمة كغذاء ودواء ومصدر لزيتٍ عالي الجودة. يُستخرج من بذوره الصغيرة زيت السمسم الذي يُعرف بقيمته الغذائية العالية، ويُستخدم في الطهي والعلاجات التقليدية والتجميل. هذه البذور الصغيرة تحمل في طياتها فوائد عظيمة لصحة الجسم والشعر والبشرة. أكدت الدكتورة هدى مدحت أخصائية التغذية العلاجية، أن السمسم، رغم صغر حجمه، إلا أنه يحمل كنزًا من الفوائد الصحية والجمالية، فهو هدية من الطبيعة لكل من يبحث عن غذاء متكامل يعزز المناعة، ويقوي الجسم، ويدعم جمال البشرة والشعر. وفيما يلي تستعرض الدكتورة هدى، بالتفصيل أبرز فوائد السمسم: أولًا: الفوائد الصحية للسمسم السمسم وفوائده غني بالعناصر الغذائية الأساسية السمسم مصدر ممتاز للعديد من العناصر الغذائية، أبرزها: الكالسيوم الحديد الزنك المغنيسيوم النحاس فيتامين B1 (الثيامين) الألياف الغذائية يحتوي أيضًا على مضادات أكسدة قوية مثل السيسامين والسيسامول، والتي تحارب الجذور الحرة وتحمي الخلايا من التلف. تقوية العظام يحتوي السمسم على نسبة عالية من الكالسيوم والزنك، وهما عنصران ضروريان للحفاظ على كثافة العظام وقوتها. ولهذا السبب يُنصح باستخدامه للنساء بعد سن الأربعين، ولمن يعانون من هشاشة العظام. تحسين صحة القلب يساعد السمسم على خفض ضغط الدم بفضل محتواه من المغنيسيوم، كما أن الدهون غير المشبعة التي يحتويها تُساهم في تقليل مستويات الكوليسترول الضار (LDL) وزيادة الكوليسترول الجيد (HDL)، مما يقي من أمراض القلب والسكتات الدماغية. دعم صحة الجهاز الهضمي الألياف الموجودة في السمسم تُسهم في تحسين عملية الهضم ومنع الإمساك، كما تساعد على تطهير القولون ودعم صحة الأمعاء. ضبط سكر الدم أظهرت بعض الدراسات أن السمسم وخاصة زيت السمسم قد يساعد في تحسين نسبة السكر في الدم، خاصة لدى مرضى السكري من النوع الثاني. ويرجع ذلك إلى احتوائه على مركبات نباتية تساهم في تعزيز حساسية الإنسولين. دعم الجهاز المناعي يحتوي السمسم على مجموعة من الفيتامينات والمعادن التي تدعم المناعة، مثل الزنك والنحاس وفيتامين B6 والسيلينيوم، مما يُساعد الجسم على مقاومة الأمراض والالتهابات. تقليل الالتهابات المزمنة يساعد السمسم في تقليل علامات الالتهاب في الجسم، خاصة الالتهابات المزمنة المرتبطة بأمراض مثل التهاب المفاصل الروماتويدي وأمراض القلب. ثانيًا: فوائد السمسم للبشرة ترطيب البشرة بعمق زيت السمسم يُعد مرطبًا طبيعيًا فعالًا، فهو يخترق طبقات الجلد بعمق ويوفر ترطيبًا طويل الأمد، مما يجعله مثاليًا للبشرة الجافة والمتشققة. محاربة علامات الشيخوخة يحتوي زيت السمسم على فيتامين E ومضادات الأكسدة التي تحارب التجاعيد والخطوط الدقيقة وتعزز مرونة الجلد، مما يُحافظ على شباب البشرة ونضارتها. علاج التهابات الجلد يتميز زيت السمسم بخصائصه المضادة للبكتيريا والفطريات، ما يجعله مفيدًا في علاج بعض حالات التهيج الجلدي، مثل الإكزيما والصدفية وحب الشباب. حماية من أشعة الشمس يُستخدم زيت السمسم كواقٍ طبيعي من الشمس، حيث يساعد على امتصاص جزء من الأشعة فوق البنفسجية ويُكوّن طبقة واقية على الجلد. ثالثًا: فوائد السمسم للشعر تقوية الشعر ومنع التساقط زيت السمسم غني بالأحماض الدهنية وفيتامينات B وE، مما يُساعد على تقوية بصيلات الشعر وتعزيز نموه، ويمنع تساقطه الناتج عن ضعف التغذية أو التوتر. علاج الشعر الجاف والتالف يعيد زيت السمسم اللمعان والنعومة للشعر الباهت والجاف، ويُرطّب فروة الرأس ويُساعد في علاج تقصف الأطراف. تأخير ظهور الشيب يعتقد البعض أن الاستخدام المنتظم لزيت السمسم على فروة الرأس يساعد في تأخير ظهور الشيب، نظرًا لاحتوائه على مضادات الأكسدة التي تُحافظ على صحة الشعر وصبغته الطبيعية. فوائد السمسم للصحة رابعًا: فوائد السمسم للمرأة دعم الصحة الهرمونية السمسم يحتوي على مركبات تشبه الإستروجين (الفايتوإستروجين)، ما يجعله مفيدًا للنساء في سن اليأس، حيث يُساعد على التخفيف من أعراض انقطاع الطمث مثل الهبات الساخنة والتقلبات المزاجية. تعزيز الخصوبة بفضل احتوائه على الزنك والفيتامينات المهمة، يُعتبر السمسم مفيدًا لتعزيز الصحة الإنجابية وتحسين جودة البويضات عند النساء والخصوبة عمومًا. مفيد أثناء الحمل والرضاعة يوفر السمسم عناصر غذائية مهمة للحوامل مثل الكالسيوم والحديد، مما يدعم نمو الجنين وصحة الأم. ولكن يُفضل استشارة الطبيب قبل استخدامه بكثرة أثناء الحمل. خامسًا: طرق استخدام السمسم تناوله كما هو: يمكن تناول بذور السمسم المحمصة مع الزبادي أو السلطة أو على المخبوزات. طحينة السمسم: مصدر ممتاز للطاقة والعناصر الغذائية. زيت السمسم: يُستخدم للطهي أو كدهان خارجي للبشرة والشعر. الحلاوة الطحينية: تُعد من أشهر طرق استخدام السمسم في الوطن العربي، وتمنح طاقة عالية، لكن يجب تناولها باعتدال. نصائح هامة من الأفضل شراء السمسم غير المقشور للاستفادة من جميع عناصره. يجب حفظ زيت السمسم في مكان بارد ومظلم لتجنب تأكسده. يجب عدم الإفراط في تناول السمسم خاصة لمن يعانون من مشاكل في الوزن، لأنه مرتفع السعرات الحرارية. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
نافذة على العالم
منذ ساعة واحدة
- نافذة على العالم
صحة وطب : هل تتناول الألياف بطريقة خاطئة؟.. 8 أخطاء شائعة قد تؤثر على الهضم
الأحد 3 أغسطس 2025 05:30 صباحاً نافذة على العالم - تعتبر الألياف عنصرًا أساسيًا في عالم التغذية، فمن دورها الحيوي في الهضم إلى صحة القلب، وحتى تنظيم المزاج، ترتبط الألياف بالعديد من الفوائد الصحية، ولكن في بعض الأحيان، حتى مع إضافة الألياف إلى نظامك الغذائي، لا تُحقق الفوائد المرجوة، وقد يكون ذلك بسبب بعض الأخطاء في إضافة الألياف إلى نظامك الغذائي، وهو ما يوضحه تقرير موقع "تايمز أوف انديا". فيما يلى.. 8 أخطاء يجب تجنبها عند تناول الألياف من أجل الحفاظ على صحة الجهاز الهضمى: تناول الكثير من الأطعمة الغنية بالألياف يتحدث الجميع عن أهمية الألياف في النظام الغذائي، فبينما يُعدّ تناول الألياف بكميات كبيرة مفيدًا لصحة الأمعاء، إلا أن تناولها في وقت مبكر جدًا قد يُفقدها فوائدها، فالتحول من نظام غذائي منخفض الألياف إلى نظام غني بها بين عشية وضحاها قد يُرهق جهازك الهضمي، ويسبب أعراضًا مزعجة مثل الغازات والانتفاخ والشعور بعدم الراحة، لذلك امنح ميكروبيوم أمعائك وقتًا للتكيف من خلال إضافة الأطعمة الغنية بالألياف تدريجيًا. قلة شرب الماء عدم شرب كمية كافية من الماء بعد تناول الألياف في النظام الغذائي هو خطأ آخر، ويحذر الأطباء من أن تناول الألياف دون شرب ما يكفى من الماء قد يؤدي إلى أعراضًا مثل الإمساك، لذلك إذا كنت تتناول كمية أكبر من الألياف، فتأكد من شرب المزيد من السوائل، حيث يوصي بـتناول ما لا يقل عن 8 إلى 10 أكواب يوميًا. الالتزام بالخضراوات فقط الخضراوات مصادر جيدة للألياف، لكن الاعتماد عليها وحدها لن يفيدك، ولكن ستخسر الكثير إذا امتنعت عن تناول الفاصوليا والشوفان والشيا والعدس، حيث أن التنوع فى مصادر الألياف، يُعزز ذلك تنوع الميكروبيوم، مما يعني صحة أفضل للأمعاء. تجنب جميع الكربوهيدرات تزداد شعبية الحميات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات، لا سيما لفوائدها في إنقاص الوزن، ومع ذلك، فإنّ تقليل تناول الكربوهيدرات قد يُقلّل من تناول الألياف دون قصد، فالكربوهيدرات الكاملة، مثل الكينوا والشعير والبقوليات، غنية بالألياف. الاعتماد بشكل كبير على المكملات الغذائية مع أن مكملات الألياف قد تكون مفيدة، إلا أن الاعتماد عليها وحدها ليس الحل الأمثل، ويتفق الأطباء على أن مكملات الألياف، مثل قشور السيليوم، مفيدة، خاصةً لمن يعانون من متلازمة القولون العصبي، ولكن لا ينبغي الاعتماد عليها كليًا، فلا تنسَ الأطعمة الطبيعية غنية بالألياف، بالإضافة إلى العناصر الغذائية ومضادات الأكسدة والبريبايوتكس التي تغذي أمعائك. الألياف لا تستخدم فقط لعلاج الإمساك غالبًا ما يعتقد الناس أن الألياف ضرورية فقط لمن يعانون من الإمساك، ولكن هذا ليس صحيحًا، حيث أن للألياف فوائد صحية عديدة، فهى تدعم المناعة، وعملية التمثيل الغذائي، وصحة الدماغ، وحتى المزاج، وتُحوّل ميكروبات الأمعاء الألياف إلى مركبات قوية مضادة للالتهابات أيضًا. عدم الحصول على ما يكفي من الألياف إن اتباعك نظامًا غذائيًا صحيًا لا يعني بالضرورة أن كمية الألياف التي تتناولها كافية، فقد تتناول طعامًا صحيًا ومع ذلك تعاني من نقص في الألياف، لذلك استهدف ما لا يقل عن 25-30 جرامًا يوميًا. تجاهل ملصقات الطعام قد تفشل أهدافك الغذائية من الألياف إذا لم تتحقق من ملصقات الطعام، فليست كل منتجات الحبوب الكاملة غنية بالألياف، لذلك يُنصح بتناول أكثر من 3 جرامات من الألياف في الحصة الواحدة، كما ينصح بالحصول على هذه الألياف من الأطعمة غير المصنعة.
الوفد
منذ ساعة واحدة
- الوفد
8 أخطاء شائعة عند تناول الألياف قد تفسد فوائدها الصحية
تعد الألياف الغذائية عنصرًا أساسيًا في النظام الغذائي الصحي، حيث تلعب دورًا مهمًا في تحسين الهضم، ودعم صحة القلب، وحتى تعزيز المزاج، ورغم ذلك، قد لا يحقق البعض الفوائد المرجوة من الألياف بسبب ارتكاب أخطاء شائعة عند إدراجها في النظام الغذائي، وفقًا لتقرير نشره موقع تايمز أوف إنديا. فيما يلي أبرز 8 أخطاء يجب تجنبها للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي والاستفادة القصوى من الألياف: تناول كميات كبيرة من الألياف دفعة واحدة رغم أهمية الألياف لصحة الأمعاء، إلا أن الانتقال فجأة من نظام منخفض الألياف إلى نظام غني بها قد يرهق الجهاز الهضمي، ويتسبب في الغازات والانتفاخ وعدم الراحة، لذلك يفضل إضافة الأطعمة الغنية بالألياف تدريجيًا لإتاحة الوقت للميكروبيوم المعوي للتكيف. قلة شرب الماء تناول الألياف دون شرب كمية كافية من المياه قد يؤدي إلى الإمساك، وينصح الأطباء بشرب 8 إلى 10 أكواب من الماء يوميًا، خصوصًا عند زيادة كمية الألياف في النظام الغذائي. الاعتماد على الخضراوات فقط الخضراوات مصدر مهم للألياف، لكن الاعتماد عليها وحدها يحرم الجسم من مصادر أخرى غنية بالألياف مثل:الفاصوليا، العدس، الشوفان، بذور الشيا، تنويع مصادر الألياف يعزز تنوع الميكروبيوم ويحسن صحة الأمعاء. تجنب الكربوهيدرات تمامًا الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات تساعد في فقدان الوزن لكنها تقلل من تناول الألياف عن غير قصد، الكربوهيدرات الكاملة مثل الكينوا والشعير والبقوليات غنية بالألياف وتفيد الجهاز الهضمي. الاعتماد على مكملات الألياف فقط مكملات الألياف مثل قشور السيليوم قد تكون مفيدة خاصة لمرضى القولون العصبي، لكنها لا تغني عن الأطعمة الطبيعية الغنية بالألياف، والتي تحتوي أيضًا على مضادات الأكسدة والبريبايوتكس المفيدة للأمعاء. حصر دور الألياف في علاج الإمساك يعتقد البعض أن الألياف مفيدة فقط للإمساك، بينما هي تساهم في: تعزيز المناعة تحسين التمثيل الغذائي دعم صحة الدماغ والمزاج إنتاج مركبات مضادة للالتهابات بواسطة ميكروبات الأمعاء عدم الحصول على الكمية الكافية اتباع نظام غذائي صحي لا يعني بالضرورة تلبية الاحتياج اليومي من الألياف، لذا يُنصح بالحصول على 25 – 30 جرامًا يوميًا لضمان الفائدة الكاملة. تجاهل قراءة ملصقات الطعام ليست كل المنتجات المكتوب عليها "حبوب كاملة" غنية بالألياف، لذلك احرص على اختيار الأطعمة التي تحتوي على 3 جرامات ألياف على الأقل لكل حصة ويفضل أن تكون من أطعمة غير مصنعة.
