فوائد الفول السوداني، يحمى من أمراض القلب والسرطان
وفوائد الفول السوداني، عديدة لقيمته الغذائية العالية حيث يحتوى على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والدهون الصحية والعناصر الغذائية المهمة التي يحتاجها الجسم.
وتقول الدكتورة منى أيمن استشارى التغذية العلاجية، إن الفول السوداني هو نوع من البقوليات وليس من المكسرات كما يعتقد الكثيرون، ويزرع على نطاق واسع في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية، ويتميز بقيمته الغذائية العالية وطعمه اللذيذ، ويستخدم في العديد من الأطعمة مثل زبدة الفول السوداني، والزيوت، والحلويات، ويحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية المفيدة التي تساهم في تعزيز الصحة العامة والوقاية من الأمراض.
فوائد الفول السوداني
فوائد الفول السوداني للصحة
وأضافت أن من فوائد الفول السوداني التى تدفع لتناوله باستمرار الآتي:-
الفول السوداني يحتوي على نسبة عالية من البروتين، مما يجعله مهم للنباتيين والأشخاص الذين يسعون لبناء الكتلة العضلية، والبروتين الموجود فيه يعزز نمو الخلايا والأنسجة ويساعد في إصلاحها.
يحتوي الفول السوداني على دهون صحية غير مشبعة، وخاصة حمض الأوليك، الذي يساهم في خفض مستويات الكوليسترول الضار، وزيادة الكوليسترول الجيد، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
يحتوي الفول السوداني على مضادات أكسدة مثل الريسفيراترول، وهو مركب يحارب الجذور الحرة في الجسم، مما يساهم في الوقاية من بعض أنواع السرطان، والتقليل من الالتهابات، وتأخير علامات التقدم في العمر.
يعتبر الفول السوداني منخفض في مؤشر نسبة السكر في الدم، ما يعني أنه لا يسبب ارتفاع سريع في مستوى السكر في الدم، وبالتالي يعد مناسب لمرضى السكري عند تناوله باعتدال.
الفول السوداني غني بفيتامين E، النياسين (فيتامين B3)، وحمض الفوليك، وهي عناصر مهمة لوظائف الدماغ، وتساعد في الوقاية من التدهور المعرفي ومرض الزهايمر.
رغم احتوائه على نسبة عالية من الدهون، إلا أن الفول السوداني يشعر بالشبع لفترات طويلة، ما يقلل من كمية الطعام المتناول، وقد أظهرت دراسات أن الأشخاص الذين يستهلكون الفول السوداني باعتدال يكونون أقل عرضة لزيادة الوزن.
يحتوي الفول السوداني على معادن مهمة مثل الكالسيوم، والمغنيسيوم، والفسفور، وهي عناصر ضرورية للحفاظ على قوة العظام وصحة الأسنان.
بفضل احتوائه على الزنك ومضادات الأكسدة، فإن الفول السوداني يعزز من كفاءة الجهاز المناعي، ويساعد الجسم في مقاومة الأمراض والعدوى.
يحتوي الفول السوداني على فيتامين E، الذي يساهم في حماية البشرة من التلف الناتج عن أشعة الشمس والملوثات، كما يحسن من مرونة الجلد.
بفضل وجود البروتين والبيوتين والزنك، فإن تناول الفول السوداني يدعم نمو الشعر ويحميه من التكسر والتساقط.
محاذير تناول الفول السوداني
وتابعت، أنه رغم فوائد الفول السوداني العديدة، إلا أن هناك بعض النقاط التي يجب الانتباه إليها، منها:-
الحساسية، فالفول السوداني من أكثر الأطعمة التي تسبب الحساسية، وقد تكون شديدة أو مهددة للحياة.
السعرات الحرارية، حيث يحتوي على سعرات حرارية عالية، لذا ينصح بعدم الإفراط في تناوله لتجنب زيادة الوزن.
احتمال وجود سموم فطرية (الأفلاتوكسين) في بعض أنواع الفول السوداني غير المخزن جيدا، لذا يفضل شراء الأنواع الموثوقة.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
مصراوي
منذ 3 ساعات
- مصراوي
تخفض الكوليسترول.. 4 فواكه سحرية تقوي القلب
يحتوي دمك على مادة شمعية تُعرف بالكوليسترول، يحتاجها جسمك لبناء خلايا صحية، لكن ارتفاع الكوليسترول قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. هناك حل بسيط (ورائع بالفعل) لخفض الكوليسترول، وهو الفواكه. وبحسب هارفارد هيلث، فإن بعض الفواكه تعد عوامل ممتازة لخفض الكوليسترول، عند تناولها مع نظام غذائي صحي، فما هي؟. كيف تساعد الفاكهة على خفض الكوليسترول؟ يشمل المحتوى الغذائي للفاكهة الألياف، إلى جانب الفيتامينات ومضادات الأكسدة، التي تدعم صحة القلب والأوعية الدموية، يُعدّ محتوى الألياف القابلة للذوبان في الفاكهة العامل الرئيسي الذي يُساعد على خفض مستويات الكوليسترول، ترتبط الألياف القابلة للذوبان في الجهاز الهضمي بالكوليسترول، وتساعد على التخلص منه من الجسم، إليك أربع فواكه من هذا النوع، تفعل ذلك. الحمضيات يُعرف محتوى فيتامين سي في الحمضيات، مثل البرتقال والجريب فروت والليمون وغيرها، ولكن لا يُذكر كثيرًا دوره في خفض الكوليسترول، تحتوي هذه الفاكهة على نوع من الألياف القابلة للذوبان يُسمى البكتين، تُظهر الدراسات العلمية أن البكتين يُساعد على خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) في الجسم، كما يُساعد مزيج الفلافونويدات في البرتقال والجريب فروت على مرونة الشرايين وتقليل الالتهابات. التفاح يُظهر المثل الشائع "تفاحة يوميًا تغنيك عن زيارة الطبيب" فوائد حقيقية لصحة القلب، فالبكتين هو المركب الرئيسي الخافض للكوليسترول في التفاح، والذي يوجد إلى جانب الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان. يُؤدي تناول التفاح بانتظام إلى انخفاض ملحوظ في كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL)، كما تُساعد مضادات الأكسدة المعروفة باسم البوليفينول الموجودة في التفاح على حماية الأوعية الدموية وتقليل الالتهابات. الأفوكادو يتميز الأفوكادو بقوامه الكريمي الذي يميزه عن الفواكه التقليدية، لاحتوائه على كميات وفيرة من الدهون الأحادية غير المشبعة، والتي تُعتبر صحية، تساعد الدهون الجيدة الموجودة فيه على رفع مستويات الكوليسترول الجيد (HDL) وخفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL). تشير الأبحاث إلى أن تناول ثمرة أفوكادو واحدة يوميًا يُخفض مستويات الكوليسترول، وخاصةً لدى الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن والسمنة. الموز يلعب الموز دورًا هامًا في خفض مستوى الكوليسترول، تعمل الألياف القابلة للذوبان، إلى جانب الستيرولات النباتية الموجودة فيه، على منع امتصاص الجسم للكوليسترول، كما يوفر الموز الألياف التي تدعم صحة الجهاز الهضمي والتحكم في الوزن، ما يُفيد صحة القلب. نصائح للحصول على أقصى استفادة من الفاكهة يجب تناول الفاكهة كاملة، بما في ذلك قشرتها، للحصول على أقصى قدر من الألياف، (مع ذلك، لا ينطبق هذا على جميع الفواكه) تعتبر الفواكه الطازجة أفضل من العصائر، لأن العصائر تميل إلى إزالة الألياف الغذائية. ينبغي تناول الفاكهة بمجموعات مختلفة كل أسبوع، للحصول على أقصى قدر من الفوائد الصحية. تناول الفاكهة مع الدهون الصحية التي تحتوي على البروتين للحصول على الطاقة المستدامة. تعتبر الفواكه مفيدة لصحتك، ولكن حاول عدم الإفراط في تناولها. اقرأ أيضا:
24 القاهرة
منذ 4 ساعات
- 24 القاهرة
فوائد تناول شاي النعناع.. يعزز صحة القلب والأمعاء
يعد شاي النعناع طريقة رائعة وخالية من الكافيين لخفض مستويات ضغط الدم المرتفع، وتعزيز الصحة الإدراكية من خلال تحسين الذاكرة والتركيز، كما أنه يرتبط بالعديد من الفوائد الصحية، ويمكن أن يساعد أيضًا في خفض ضغط الدم وتعزيز الوظائف الإدراكية. وشاي النعناع مشروب يعزز الصحة بطرق متعددة، وينظم ويعزز صحة القلب والدماغ، وفيما يلي فوائد تناول شاي النعناع، وفقًا لما نشر في صحيفة تايمز ناو. يحسن مستويات ضغط الدم تشير الدراسات إلى أن النعناع مفيد للغاية لمن يعانون من مشاكل القلب والأوعية الدموية، لاحتوائه على مركبات مثل الكارفون، التي تعمل كحاصرات لقنوات الكالسيوم، وتشبه بعض أدوية ارتفاع ضغط الدم. ويقلل شاي النعناع من تقلصات الأوعية الدموية، ما قد يخفض ضغط الدم، ويرخي الكارفون الأوعية الدموية، وهو أكثر فعالية من بعض أدوية ضغط الدم الشائعة في تخفيف التشنجات الوعائية. يحسن وظائف المخ يفيد شاي النعناع الصحة الإدراكية أيضًا، ويمكن أن يحسن الاستهلاك المنتظم الذاكرة واليقظة والتركيز. وأظهرت التجارب أن النعناع يقلل من التعب الذهني، ويُوفر مُركّبات حيوية تُساعد على تحسين صفاء الذهن والمزاج. وينظم عملية الهضم بفضل خلوه من الكافيين، يُساعد شاي النعناع على الهضم وتخفيف بعض أعراض القولون العصبي، كالانتفاخ والغثيان والحموضة، ويساعد على استرخاء عضلات المعدة وتحسين تدفق العصارة الصفراوية، ما يساعد على هضم الطعام ومروره عبر المعدة بشكل أسرع، وهذا يخفف الألم والانتفاخ. يخفض مستويات الكوليسترول في الدم.. أبرز فوائد تناول الحمص فوائد الزنجبيل والقرفة قبل النوم لتعزيز صحة الجسم.. وصفة طبيعية لتحسين النوم والصحة
مصراوي
منذ 6 ساعات
- مصراوي
طعام شهير قد يسبب انسداد شرايين القلب.. احذر الإفراط فيه
نوع الطعام الشهير الذي يشكل خطرًا كبيرًا على شرايين القلب عند تناوله بكميات كبيرة وبانتظام هو الأطعمة الغنية بالدهون المتحولة (Trans Fats) والدهون المشبعة الدهون المتحولة (Trans Fats): العدو الأول لشرايين القلب وبحسب ما جاء في صحيفة، medicalxpress، تُعد الدهون المتحولة من أخطر أنواع الدهون على صحة القلب، يتم إنتاجها عن طريق عملية تسمى "الهدرجة الجزئية" للزيوت النباتية، وتُستخدم لإطالة مدة صلاحية الأطعمة وتحسين قوامها. لماذا هي خطيرة؟ 1- زيادة الكوليسترول الضار (LDL): تعمل على رفع مستوى الكوليسترول منخفض الكثافة الدهنية (LDL)، المعروف باسم "الكوليسترول الضار"، الذي يترسب في جدران الشرايين مكونًا لويحات دهنية. 2- خفض الكوليسترول الجيد (HDL): تقلل من مستوى الكوليسترول عالي الكثافة الدهنية (HDL)، المعروف باسم "الكوليسترول الجيد"، والذي يساعد على إزالة الكوليسترول الضار من الشرايين. 3- زيادة الالتهاب تساهم في تفاقم الالتهاب داخل الأوعية الدموية، مما يجعل الشرايين أكثر عرضة للتلف وتراكم اللويحات. أين تجدها؟ تنتشر الدهون المتحولة بكثرة في الأطعمة المصنعة والوجبات السريعة: - المخبوزات التجارية مثل البسكويت، الكعك، الدونات، الفطائر، والمعجنات. - الأطعمة المقلية الجاهزة البطاطس المقلية والدجاج المقلي في المطاعم السريعة. - الوجبات الخفيفة المصنعة بعض أنواع رقائق البطاطس والفشار والمقرمشات. - بعض أنواع المارجرين والسمن النباتي ابحث عن كلمة "زيوت مهدرجة جزئيًا" في قائمة المكونات. - الدهون المشبعة الدهون المشبعة ليست بنفس خطورة الدهون المتحولة، لكن الإفراط في تناولها يظل يشكل خطرًا على صحة الشرايين. زيادة الكوليسترول الضار تساهم في رفع مستويات الكوليسترول الضار (LDL) في الدم، مما يزيد من خطر تراكم اللويحات وتصلب الشرايين. توجد الدهون المشبعة بشكل رئيسي في المنتجات الحيوانية وبعض الزيوت النباتية: اللحوم الحمراء واللحوم المصنعة مثل اللحم البقري الدهني، السجق، النقانق، والبيكون. منتجات الألبان كاملة الدسم مثل الزبدة، الجبن الكامل الدسم، القشدة، والحليب كامل الدسم. بعض الزيوت النباتية الاستوائية مثل زيت جوز الهند وزيت النخيل. كيف تضر هذه الدهون بشرايين القلب؟ تُساهم هذه الدهون في عملية تسمى تصلب الشرايين (Atherosclerosis). في هذه العملية: تتراكم الدهون والكوليسترول والمواد الأخرى لتُشكِّل لويحات دهنية (Plaques) على الجدران الداخلية للشرايين. تتصلب هذه اللويحات وتُضيق الشرايين، مما يُقلل من تدفق الدم المؤكسج إلى القلب وبقية الجسم. يمكن أن تتمزق هذه اللويحات، مما يؤدي إلى تكوين جلطة دموية قد تسد الشريان بالكامل وتُسبب نوبة قلبية أو سكتة دماغية. نصائح لحماية شرايين قلبك تجنب الدهون المتحولة اقرأ الملصقات الغذائية جيدًا وتجنب أي منتج يحتوي على "زيوت مهدرجة جزئيًا". قلل الدهون المشبعة اختر اللحوم الخالية من الدهون، الدواجن منزوعة الجلد، ومنتجات الألبان قليلة الدسم أو خالية الدسم. اختر الدهون الصحية استبدلها بالدهون غير المشبعة الموجودة في زيت الزيتون، الأفوكادو، المكسرات، والبذور. أكثر من الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة فهي غنية بالألياف ومضادات الأكسدة التي تدعم صحة القلب. اقرأ أيضا:
