قبل الموسم ميخلص.. طريقة عمل مربي التين في دقائق بدون مواد حافظة
طريقة عمل مربي التين
وحول طريقة عمل مربي التين، فإن مربى التين تعد من أكثر أنواع المربى التي تتميز بالطعم والمذاق الرائع والفوائد الصحية العالية، وتكون ضمن أنواع المربات سهلة التحضير في المنزل دون الحاجة لأي مواد حافظة.
مقادير عمل مربي التين
وإليكم مقادير عمل مربي التين، والتي تتضمن على ما يلي:
كيلو تين طازج ناضج
750 جرام سكر أبيض
عصير نصف ليمونة
1/4 كوب ماء
عود قرفة
طريقة عمل مربي التين
خطوات تحضير مربي التين
وإليكم خطوات تحضير مربي التين، فإنها لا تأخذ وقت طويل في التجهيز، حيث يفضل استخدام تين طري وناضج جدًا للحصول على مربى حلوة ولينة، مع ضرورة عدم الإكثار من الماء لأن التين يفرز كمية كبيرة من السوائل، كما يمكن إضافة الليمون لمنع تسكر المربى وزيادة مدة صلاحيتها، وإليكم الخطوات:
قم بغسل التين على أن يزال الجزء العلوي منه دون تقشيره
عليك تقطيع التين إلى أنصاف أو أرباع حسب الرغبة.
قم بنقع التين مع السكر في إناء عميق ويرش فوقه السكر
اترك التين لمدة 4 إلى 6 ساعات أو طوال الليل حتى يخرج العصير الطبيعي من التين.
يوضع التين على نار هادئة ويضاف عصير الليمون وعود القرفة
يترك التين يغلي مع التحريك الخفيف من حين لآخر.
عليك خفض النار ويترك الخليط ليغلي بهدوء حتى تتكاثف المربى وتصل إلى القوام المناسب
تعبأ المربى ساخنة في برطمانات معقمة، وتغلق بإحكام ثم تقلب البرطمانات رأسًا على عقب لمدة 5 دقائق لتفريغ الهواء.
خطوات تحضير مربي التين
طريقة عمل مربى التين مثل الجاهزة
أما عن طريقة عمل مربى التين مثل الجاهزة، فإنه من أجل الحصول على مربى تين بنفس قوام وطعم المربى الجاهزة، هناك بعض الخطوات الدقيقة التي تضمن الجودة والاحترافية في النكهة والقوام، وسوف نعرضها في السطور التالية بشكل مفصل:
مقادير عمل مربى التين مثل الجاهزة
وإليكم مقادير عمل مربى التين مثل الجاهزة، والتي تتضمن على ما يلي:
كيلو تين مقشر ومهروس جزئيًا
700 جرام سكر
عصير ليمونة كاملة
ملعقة صغيرة من الجيلاتين الطبيعي
ملعقة صغيرة من الفانيليا
طريقة عمل مربى التين مثل الجاهزة
خطوات تحضير مربى التين مثل الجاهزة
وإليكم خطوات تحضير مربى التين مثل الجاهزة، والتي تتضمن على ما يلي:
عليك تقشير التين بحيث يهرس نصف الكمية للحصول على قوام ناعم ممزوج بقطع.
بعد ذلك ينقع التين مع السكر ويترك في الثلاجة لمدة 3 إلى 4 ساعات أو حتى يخرج العصير.
يوضع الخليط على نار متوسطة ويضاف عصير الليمون والجيلاتين.
يطهي المزيج مع التحريك المستمر حتى يصل للقوام السميك واللامع المعروف في المنتجات الجاهزة.
تضاف في آخر دقيقتين من الطهي ثم يرفع الخليط عن النار.
تعبأ المربى في برطمانات معقمة وتغلق بإحكام ثم تحفظ في مكان بارد ومظلم.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
24 القاهرة
منذ 14 ساعات
- 24 القاهرة
قبل الموسم ميخلص.. طريقة عمل مربي التين في دقائق بدون مواد حافظة
نقدم طريقة عمل مربي التين، فإنها تعد ضمن الحلويات التي يفضلها الكثير، إذ يمكن تناولها في وجبة الإفطار في سندوتشات، كما يمكن أن توضع في الحلويات الشرقية مثل البيتي فور، كما توضع في شرائح التوست مع زبدة الفول السوداني، وبجانب ذلك فإنها تتضمن على عناصر غذائية تمد الجسم بالطاقة، وتكون رائعة للأطفال ومغذية. طريقة عمل مربي التين وحول طريقة عمل مربي التين، فإن مربى التين تعد من أكثر أنواع المربى التي تتميز بالطعم والمذاق الرائع والفوائد الصحية العالية، وتكون ضمن أنواع المربات سهلة التحضير في المنزل دون الحاجة لأي مواد حافظة. مقادير عمل مربي التين وإليكم مقادير عمل مربي التين، والتي تتضمن على ما يلي: كيلو تين طازج ناضج 750 جرام سكر أبيض عصير نصف ليمونة 1/4 كوب ماء عود قرفة طريقة عمل مربي التين خطوات تحضير مربي التين وإليكم خطوات تحضير مربي التين، فإنها لا تأخذ وقت طويل في التجهيز، حيث يفضل استخدام تين طري وناضج جدًا للحصول على مربى حلوة ولينة، مع ضرورة عدم الإكثار من الماء لأن التين يفرز كمية كبيرة من السوائل، كما يمكن إضافة الليمون لمنع تسكر المربى وزيادة مدة صلاحيتها، وإليكم الخطوات: قم بغسل التين على أن يزال الجزء العلوي منه دون تقشيره عليك تقطيع التين إلى أنصاف أو أرباع حسب الرغبة. قم بنقع التين مع السكر في إناء عميق ويرش فوقه السكر اترك التين لمدة 4 إلى 6 ساعات أو طوال الليل حتى يخرج العصير الطبيعي من التين. يوضع التين على نار هادئة ويضاف عصير الليمون وعود القرفة يترك التين يغلي مع التحريك الخفيف من حين لآخر. عليك خفض النار ويترك الخليط ليغلي بهدوء حتى تتكاثف المربى وتصل إلى القوام المناسب تعبأ المربى ساخنة في برطمانات معقمة، وتغلق بإحكام ثم تقلب البرطمانات رأسًا على عقب لمدة 5 دقائق لتفريغ الهواء. خطوات تحضير مربي التين طريقة عمل مربى التين مثل الجاهزة أما عن طريقة عمل مربى التين مثل الجاهزة، فإنه من أجل الحصول على مربى تين بنفس قوام وطعم المربى الجاهزة، هناك بعض الخطوات الدقيقة التي تضمن الجودة والاحترافية في النكهة والقوام، وسوف نعرضها في السطور التالية بشكل مفصل: مقادير عمل مربى التين مثل الجاهزة وإليكم مقادير عمل مربى التين مثل الجاهزة، والتي تتضمن على ما يلي: كيلو تين مقشر ومهروس جزئيًا 700 جرام سكر عصير ليمونة كاملة ملعقة صغيرة من الجيلاتين الطبيعي ملعقة صغيرة من الفانيليا طريقة عمل مربى التين مثل الجاهزة خطوات تحضير مربى التين مثل الجاهزة وإليكم خطوات تحضير مربى التين مثل الجاهزة، والتي تتضمن على ما يلي: عليك تقشير التين بحيث يهرس نصف الكمية للحصول على قوام ناعم ممزوج بقطع. بعد ذلك ينقع التين مع السكر ويترك في الثلاجة لمدة 3 إلى 4 ساعات أو حتى يخرج العصير. يوضع الخليط على نار متوسطة ويضاف عصير الليمون والجيلاتين. يطهي المزيج مع التحريك المستمر حتى يصل للقوام السميك واللامع المعروف في المنتجات الجاهزة. تضاف في آخر دقيقتين من الطهي ثم يرفع الخليط عن النار. تعبأ المربى في برطمانات معقمة وتغلق بإحكام ثم تحفظ في مكان بارد ومظلم.
نافذة على العالم
منذ 15 ساعات
- نافذة على العالم
أخبار العالم : التين الشوكي "كنز غذائي" ربما لا يعرفه كثيرون
الاثنين 4 أغسطس 2025 08:40 مساءً نافذة على العالم - Article Information Author, أحمد الخطيب Role, بي بي سي قبل 2 ساعة في قيظ الصيف، تحت شمس يوليو/تموز اللافحة وحتى منتصف أغسطس/آب، يتعطّش المارّة في شوارع القاهرة إلى ظلّ شجرة يعبرون من خلاله، وهناك -ولا سيما على نواصي الشوارع- لا تكاد تخلو تلك الأماكن في هذه الأيام من عَربة تين شوكيّ كما يسميه الناس في مصر، أو "صبّار" و "صبر" كما يُسمَّى في بلاد المشرق العربي، أو "الهندي" كما يعرفه المغاربة. وتتخذ ثمار التين الشوكي ألواناً تتدرّج من الأخضر إلى الأحمر مروراً باللون الأصفر والأرجواني، ويتدرّج كذلك مذاق الثمار؛ وتُعدّ ذات اللون الأصفر أشهى حتى من الثمرة ذات اللون الأحمر، كما أكّد لي بائع التين، سيّد أو أبو ياسين كما يحب أنْ يناديه الناس. يقول أبو ياسين، وهو رجل أربعيني من صعيد مصر، إن "الثمرة الأُنثى تكون بطبيعة الحال أكثر حلاوة ونعومة من الثمرة الذكر"، زاعماً أنه يستطيع أنْ يميّز الأخيرة بسهولة، بما "تحمل من زوائد، وبما يكون عليها من بقايا حبوب اللقاح". التعليق على الصورة، الثمرة على اليمين (أنثى) وعلى اليسار (ذكر) وفقاً لبائع التين ويتراوح ثمن ثمرة التين الشوكي الواحدة في القاهرة هذا العام بين جنيهيْن وسبعة جنيهات مصرية (0.04 – 0.14 دولار)، تبعاً لحجم الثمرة، بحسب أبو ياسين الذي يقول إنّ القفص به نحو 85 ثمرة يكلّفه حوالي 400 جنيه مصري (8.22 دولار)، شاملة تكاليف النقل وغيره. وينفي البائع الجوال للتين الشوكي التربُّح كثيراً من عمله، قائلاً إن "الذي يتربّح بحقّ هو التاجر الذي يشتري الثمار من المزرعة، أمّا السرّيحة من أمثالي فلا يتحصّلون على الشيء الكثير على مدار الموسم الذي يمتد لنحو شهر ونصف فقط طوال العام". "كنز نباتي" صدر الصورة، FAO يُلقّب التين الشوكي في مصر بـ"فاكهة الفقراء"، نظراً لانخفاض ثمنه، وفي تونس يُلقب بـ"سُلطان الغلّة"، نظراً لأهميته. ويعتبر التين الشوكي، عن جدارة، كنزاً نباتياً، لما يحتوي عليه من خصائص غذائية وعلاجية على السواء، وتكفي الإشارة إلى أن ثمرة التين الشوكي تتمتع بنشاط عالِ مضادٍ للأكسدة يعادل ضعفَي هذا النشاط في ثمار الكمثرى والتفاح والطماطم والموز، ويعزى ذلك إلى فيتامين سي ومركبات الفلافونويد والبيتالينات، وفقا لدراسة حديثة نشرتْها منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو). وأشارت الدراسة إلى أن اتباع نظام غذائي غنيّ بثمار التين الشوكي كفيلٌ بخفض نسبة احتمالات الإصابة بمرض الشريان التاجي وبعض أنواع السرطانات. وتساعد الألياف التي تحتوي عليها ثمار التين الشوكي في خفض الكوليسترول، كما يساعد تناوُل هذه الفاكهة بانتظام في تحسين أداء الصفائح الدموية. أمّا محتوى البوتاسيوم العالي ومحتوى الصوديوم المنخفض فيقدّمان فوائد غذائية للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكُلى وارتفاع ضغط الدم، وفقاً لدراسة الفاو. "غذاء متكامل يدعم الصحة العامة" منذ مئات السنين، وحتى الآن، يجري استخدام التين الشوكي في الطب التقليدي أو الشعبي لعلاج العديد من الأمراض، مثل السُكري والإسقربوط (مرض ينجم عن نقص فيتامين سي)، فضلاً عن استخدامه منذ القِدم في علاج حروق الشمس. واليوم، كشفت الأبحاث عن مزيد من الفوائد الصحية للتين الشوكي، الذي يمتلك خصائص تؤهله للعمل كـ مُطهّر للأمعاء وللكَبد والكلى والمثانة نظراً لخصائصه المدرّة للبول. وفي حديث لبي بي سي، قالت اختصاصية التغذية العلاجية مجد الخطيب، إن للتين الشوكي تأثيرات صحية مهمة على الجهاز الهضمي والقلب وحتى على الحالة النفسية. وأشارت الخطيب إلى أن وفرة الألياف الغذائية في ثمرة التين الشوكي قادرة على تحسين حركة الأمعاء والوقاية من الإمساك، إضافة إلى دورها في تعزيز البكتيريا النافعة. وتبرز هنا أهمية ما يُعرف بـ "محور الأمعاء-الدماغ"، وهو الرابط بين صحة الجهاز الهضمي والمزاج؛ إذ تشير الدراسات إلى أن توازُن بكتيريا الأمعاء قد يُسهم في تحسين الحالة النفسية وتقليل التوتر. صدر الصورة، FAO ولفتت أخصائية التغذية مجد الخطيب إلى قُدرة التين الشوكي على ضبط مستويات سكر الدم لدى مرضى السُكري من النوع الثاني؛ "فالألياف والبكتين الموجودة في لبّ الثمرة تُبطئ امتصاص السكريات، بينما تسهم مضادات الأكسدة في تحسين استجابة الجسم للإنسولين"، فضلاً عن مساعدة هذه المضادات في تقليل الالتهابات والتوتر والقلق. كما يساعد التين الشوكي في خفض الكوليسترول الضار وتحسين مرونة الأوعية الدموية، ما يجعله خياراً مناسباً للوقاية من أمراض القلب والشرايين، وفقاً للخطيب. وبفضل احتواء التين الشوكي على فيتامين سي والمعادن الأساسية، فإنه يعزّز عمل الجهاز المناعي ويساعد الجسم على مقاومة الالتهابات والأمراض المزمنة، ليؤكد بذلك مكانته كـ"غذاء متكامل يدعم الصحة العامة". ولكنْ، رغم كل هذه الفوائد، تنصح أخصائية التغذية مجد الخطيب بالاعتدال في تناوُل ثمار التين الشوكي، وخصوصاً مرضى السكري ومَن يعانون انخفاضاً في ضغط الدم ومرضى القولون العصبي، مُفضّلة "أن يكون ذلك ضمن نظام غذائي متوازن وتحت إشراف طبي عند الحاجة". وينصح خبراء التغذية بتناول ثمار التين الشوكي بمعدّل ثمرتين اثنتين في اليوم مع شُرب كمية مناسبة من المياه. وتتمتع ثمرة التين الشوكي بثروة من العناصر المُغذية كالحديد والفوسفور والبوتاسيوم، فضلا عن مضادات الأكسدة ومضادات الالتهابات، ما يجعل التين الشوكي مفيداً في مقاومة عدد من الأمراض. كما تُستخدم مُستخلصات ألواح الصبار في علاج الصُداع وألم الأسنان والكدمات. الجذور التاريخية لنبات الصبار عُرف التين الشوكي ونبات الصبار بشكل عام كدواء منذ القِدم، لا سيما في أمريكا الوسطى وتحديداً المكسيك؛ حيث كان الصبار جزءاً من ثقافة شعب الأزتيك الذي ازدهرت حضارته ما بين القرنَين الرابع عشر والسادس عشر للميلاد، وفقاً للمصادر التاريخية. وكان شِعار عَلَم الجيش الأزتيكي عبارة عن نسر يقف على نبات الصبار ويفترس ثعباناً، كما كانت عاصمة الأزتيك تُسمّى "تينوتشتيتلان" (أو نبات الصبار فوق صخرة). صدر الصورة، Getty Images التعليق على الصورة، علم المكسيك وكان شعب الأزتيك في المكسيك يعرف التين الشوكي باسم "تينوشتلي". ولم يكن الأوروبيون حتى عام 1492 يعرفون التين الشوكي حتى قام الإسبان بغزو جزيرة هيسبانيولا (هايتي والدومينيكان حالياً) في البحر الكاريبي، وهناك قدّم إليهم السكان الأصليون ثمار التين التي كانوا يطلقون عليها اسم "تون"، وفقا لدراسة الفاو. ونقل الإسبان نبات الصبّار إلى أوروبا لينتشر على طول ساحل المتوسط وشمال أفريقيا خلال القرنين السادس عشر والسابع عشر. وخلال القرن الثامن عشر، انتشر الصبار في جنوب أفريقيا والهند والصين. وساعد على نجاح تلك الهجرة، تحمُّل نبات الصبار للرحلات الطويلة دون أن يفقد القدرة على التجذُّر (أو إنتاج جذور جديدة)، فضلاً عن قدرته الفائقة كنبات على التأقلم؛ حيث ينمو الصبار في جميع أنواع التربة، وبإمكان الصبار أن ينمو في درجة حرارة تتجاوز 40 مئوية. ولا يحتاج نبات الصبار إلى رعاية بشرية أو إلى تدخُّل كيمائي من أي نوع. لكنه يتأثر سلبياً بالملوحة العالية وغمْر المياه. استخدامات أخرى وإلى جانب استخدامه منذ القدم لعلاج أمراض وشفاء جروح، يدخل الصبار في صناعة العديد من مستحضرات التجميل كالكريمات المُرطّبة والصابون والشامبو وطلاء الشفاه؛ كما يدخل الصبار في صناعة الصمغ النباتي والأصباغ. وفي بعض المجتمعات، كما هي الحال في المسكيك وكاليفورنيا على سبيل المثال، تؤكل ألواح الصبار، حيث تُقطّع إلى شرائح وتؤكَل مُحمّصة أو مُتبّلة، أو حتى مُحمَّرة في الزُبد، ويضاف إليها الجُبن. كما يدخل الصبار في إنتاج الأعلاف للبهائم؛ حيث تحتوي ألواحه على نسبة مرتفعة من الكربوهيدرات والنشا والبيتاكاروتين. صدر الصورة، FAO وثمة فائدة بيئية، فقد شجعت دراسة منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو) على الاستزادة من زراعة الصبار، كجزء من استراتيجية للحدّ من تراكم غاز ثاني أكسيد الكربون في الغلاف الجوي؛ ذلك أن مزارع الصبار تعمل كخزان للكربون في المناطق القاحلة وشبه القاحلة. وأخيراً، كان الصبار يستخدم قديماً كنبات للزينة، كما استخدمه النبلاء الإسبان في حدائقهم، وهو للآن يستخدم كسياج لبعض البساتين حيث يساعد في صدّ الرياح والحماية بوجه عام.
24 القاهرة
منذ يوم واحد
- 24 القاهرة
طريقة عمل الصابون السائل مثل المحلات.. وفري واصنعيه بنفسك
نقدم طريقة عمل الصابون السائل مثل المحلات، فإنه في ظل ارتفاع أسعار المنظفات ربما تلجأ الكثير من السيدات إلى البحث عن مكونات أوفر وآمنه، وفي هذا الإطار سوف نعرض بشكل مفصل كيفية تجهيز الصابون السائل في المنزل بمكونات اقتصادية بسيطة لا تحتاج إلى تكلفة عالية، ومواد آمنه على البشرة لا تسبب أي مشاكل صحية. طريقة عمل الصابون السائل مثل المحلات وحول طريقة عمل الصابون السائل مثل المحلات، فإننا نقدم الوصفة السهلة والبسيطة والتي لا تحتاج إلى كميات كبيرة من المكونات، وإليكم المقادير وخطوات التحضير بشكل مفصل. مقادير عمل الصابون السائل مثل المحلات وإليكم مقادير عمل الصابون السائل مثل المحلات، والتي تتضمن على ما يلي: لتر ماء ساخن 100 جرام صابون بلدي أو صابون صلب مبشور 2 ملعقة كبيرة سلفونيك أسيد ملعقة كبيرة تكسابون ملعقة صغيرة جلسرين لون وصبغة صناعية حسب الرغبة عطر مركز لافندر، ليمون، ورد طريقة عمل الصابون السائل مثل المحلات خطوات تحضير الصابون السائل مثل المحلات وعن خطوات تحضير الصابون السائل مثل المحلات، فإنها تتضمن على عددا من الخطوات وهي تكون كالآتي، ولكن يجب أن ترتدي قفازات أثناء التحضير لحماية اليدين من المواد الكيميائية، وإليكم الخطوات: عليك إذابة الصابون المبشور في الماء الساخن مع التحريك المستمر حتى يذوب تمامًا. عليك ترك المزيج ليبرد قليلًا، ثم يضاف السلفونيك أسيد ببطء مع التحريك في اتجاه واحد. قم الآن بإضافة مادة التكسابون مع التحريك جيدًا حتى يمتزج. عليك إضافة الجلسرين والمادة الحافظة مع الاستمرار في التقليب. يضاف اللون والعطر حسب الرغبة بحيث يترك المزيج ساعتين على الأقل ليهدأ وتندمج المكونات. عليك تعبأ الصابون في زجاجات بلاستيكية محكمة الغلق. خطوات تحضير الصابون السائل مثل المحلات طريقة عمل الصابون السائل بالليمون وفيما يخص طريقة عمل الصابون السائل بالليمون، فإنها وصفة بسيطة وسهلة ولا تحتاج إلى وقت طويل، حيث يفضل استخدام عصير الليمون الطازج للحصول على أفضل نتيجة، علما أن هذا النوع من المنظفات يستخدم في غسل الصحون والأسطح لإزالة الدهون والرائحة الكريهة. مقادير عمل الصابون السائل بالليمون وإليكم مقادير عمل الصابون السائل بالليمون، والتي تتضمن على ما يلي: لتر ماء 100 جرام صابون صلب مبشور عصير 2 ليمونة بشر ليمونة واحدة ملعقة كبيرة بيكربونات الصوديوم ملعقة صغيرة خل أبيض ملعقة كبيرة جلسرين عطر ليمون صناعي طريقة عمل الصابون السائل بالليمون خطوات تحضير الصابون السائل بالليمون وإليكم خطوات تحضير الصابون السائل بالليمون، ولكن يجب إرتداء قفازات في اليدين لحماية اليد من أي مشاكل ربما تحدث أثناء استخدام المواد الكيميائية: عليك إذابة الصابون المبشور في الماء المغلي مع التحريك المستمر حتى الذوبان الكامل. قم الآن بترك الخليط يبرد قليلًا، ثم يضاف عصير الليمون وبشر الليمون مع التقليب. عليك وضع بيكربونات الصوديوم والخل تدريجيًا لتقوية قدرة التنظيف ومقاومة الدهون. قم الآن بإضافة الجلسرين والعطر الصناعي إن وجد مع التحريك حتى يتجانس. عليك ترك المزيج حتى يهدأ ويعبأ في زجاجات نظيفة.
