صحة وطب : من مطبخك.. القرع المر لعلاج السكري والحلبة تقلل امتصاص الدهون والكوليسترول
نافذة على العالم - تُعتبر أعشاب مثل الأشواجاندا والكركم، الآن جزءًا لا يتجزأ من قاموس الصحة العالمي، أما الأيورفيدا، وهو نظام الطب التقليدي في الهند، والذي يمتد تاريخه لأكثر من 3000 عام، فيشمل مجموعة أوسع بكثير من النباتات العلاجية.
ووفقا لما ذكره موقع Medical Express، فإنه يرتكز الطب الأيورفيدي على مبادئ التوازن بين الجسد والعقل والروح، ويعتمد على النظام الغذائي ونمط الحياة والمواد الطبيعية للوقاية من الأمراض وعلاجها، وإلى جانب ما هو مألوف، تكتسب بعض الأعشاب والتوابل الأقل شهرةً اهتمامًا متزايدًا لفوائدها الصحية المحتملة.
فيما يلي عدد من النباتات أيورفيدية تستحق معرفة المزيد عنها: 1. القرع المر (مومورديكا شارانتيا)..
على الرغم من اسمه، قد تكون فوائد القرع المر عديدة، وهو خضارٌّ أخضر ذو نتوءات، ويُستخدم منذ زمنٍ طويل في الأيورفيدا لدعم ضبط سكر الدم ، ومكافحة العدوى، ومعالجة الالتهابات، وارتفاع الكوليسترول، وحتى السرطان.
تشير الدراسات المخبرية إلى أن القرع المر قادر على مكافحة ميكروبات مثل الإشريكية القولونية والسالمونيلا وفيروسات الهربس وحتى طفيليات الملاريا، كما تشير الأبحاث المبكرة إلى خصائص محتملة مضادة للسرطان، وخاصةً في سرطان الثدي، حيث قد يتداخل مع نمو الخلايا السرطانية وتواصلها. ومع ذلك، فإن معظم هذه الأدلة مستمدة من دراسات معملية ودراسات على الحيوانات؛ ولا تزال التجارب واسعة النطاق على البشر غير كافية.
يُظهر القرع المر فعاليةً واعدةً في إدارة مرض السكري، فهو يحتوي على العديد من المركبات النشطة بيولوجيًا - شارانتين (ستيرويد نباتي)، وبولي ببتيد-ب (بروتين شبيه بالأنسولين مشتق من النبات)، والقرعيات (مجموعة من المركبات المضادة للالتهابات) - والتي قد تُحاكي تأثيرات الأنسولين، وتدعم إنتاجه، أو تُحسّن استخدام الجسم للجلوكوز.
في إحدى الدراسات، خفّض مستخلص القرع المر بشكل ملحوظ مستوى السكر في الدم أثناء الصيام لدى مرضى السكري من النوع الثاني بعد 4 أسابيع، ولكن آلية عمله غير واضحة، قد يُساعد البنكرياس على إنتاج الأنسولين، أو حماية الخلايا المُنتجة له، أو زيادة امتصاص العضلات للسكر، لكن آثاره قد تكون قوية، وعند استخدامه مع أدوية السكري، قد يُسبب انخفاضًا حادًا في سكر الدم، إذا كنت تتناول أدوية، فمن المهم مراقبة مستويات السكر لديك بدقة، وقد ربطت الدراسات التي أجريت على الحيوانات أيضًا الجرعات العالية من هذا النبات بخطر الإجهاض، لذا ينبغي على الحوامل تناوله باعتدال.
2. الحلبة..
الحلبة نبات متعدد الاستخدامات، وحسب الجزء المستخدم من النبات، يمكن استخدامها كعشبة أو توابل أو خضار، وقد استُخدمت الحلبة تقليديًا في مختلف الثقافات لتخفيف تقلصات الدورة الشهرية، ودعم الرضاعة الطبيعية، وضبط مستوى السكر في الدم.
تشير الأدلة السريرية الحديثة إلى أن الحلبة قد تساعد في تنظيم الكوليسترول، فهي تحتوي على العديد من المركبات النشطة المحتملة: السابوجينين (مركبات نباتية تُحسّن تدفق الصفراء)، والبكتين (نوع من الألياف القابلة للذوبان التي ترتبط بالكوليسترول في الجهاز الهضمي )، والفيتوستيرول ( ستيرولات نباتية تُنافس الكوليسترول على الامتصاص في الأمعاء)، قد تُقلل هذه المركبات مجتمعةً من امتصاص الدهون، وتمنع امتصاص الكوليسترول، وتُعزز التخلص منه عن طريق الكبد، كما تحتوي الحلبة على مضادات أكسدة قد تحمي القلب وتدعم عملية التمثيل الغذائي الصحي للدهون.
كما أنها تكتسب اهتمامًا متزايدًا فيما يتعلق بضبط سكر الدم، قد تُبطئ الحلبة هضم الكربوهيدرات، وتُقلل امتصاص الجلوكوز في الأمعاء، وتُعزز إفراز الأنسولين، تُظهر بعض الدراسات طويلة الأمد أنها تُخفض مستويات سكر الدم بعد الوجبات وأثناء الصيام.
قد تُعزز الحلبة أيضًا عملية الرضاعة، صُنفت كمُدرّ للحليب - وهي مادة تُعزز إنتاج الحليب - ربما عن طريق تعزيز الهرمونات الرئيسية: الأنسولين (الذي يُساعد على تنظيم عملية الأيض)، والبرولاكتين (الذي يُحفز إنتاج الحليب)، والأوكسيتوسين (الذي يُحفز نزول الحليب أثناء الرضاعة الطبيعية).
وقال الموقع، إنه في إحدى الدراسات، أنتجت الأمهات اللواتي شربن شاي الحلبة حليبًا أكثر من الأمهات في مجموعات المراقبة، ولكن كما هو الحال مع العديد من العلاجات الطبيعية، فإن الأدلة مُختلطة، وقد تلعب تأثيرات الدواء الوهمي دورًا، يُفضل استشارة مُقدم الرعاية الصحية قبل استخدام الحلبة لدعم الرضاعة الطبيعية.
تشير بعض التجارب إلى أن الحلبة قد تساعد في زيادة هرمون التستوستيرون لدى الرجال، مما يُحسّن الرغبة الجنسية، ويُقلل دهون الجسم، ويُعزز الطاقة، خاصةً عند دمجها مع تمارين القوة، ومع ذلك، لا تزال هناك حاجة إلى دراسات أكثر دقة.
على الرغم من أن الأبحاث على البشر لا تزال في طور التطوير، إلا أن هذه النباتات الأيورفيدية الأقل شهرة حظيت بثقة الطب التقليدي لقرون، قد تُقدم دعمًا واعدًا في إدارة الأمراض المزمنة أو تحسين الصحة العامة.
الحذر من العلاجات القديمة ..
الكميات الصغيرة المستخدمة في الطهي آمنة عمومًا، ولكن إذا كنتِ تفكرين في تناول مكملات غذائية أو جرعات علاجية، فمن المهم استشارة أخصائي رعاية صحية، خاصةً إذا كنتِ حاملًا أو تتناولين أدوية أو تُعانين من حالة طبية.
إذا تم استخدامها بحكمة، فإن هذه المكونات القديمة قد تسد الفجوة بين الشفاء الشامل والعلم الحديث، مما يحقق القليل من التوازن بين مطبخك وصحتك.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
مصراوي
منذ 27 دقائق
- مصراوي
لماذا تعتبر بذور الشيا أفضل غذاء لخفض الكوليسترول المرتفع؟.. 5 فوائد سحرية
كتب – سيد متولي التحكم في ارتفاع الكوليسترول في الدم أمر بالغ الأهمية للحفاظ على صحة قلبك، وما تتناوله يُحدث فرقًا كبيرًا، ويوصي خبراء التغذية بالعديد من الأطعمة للمساعدة في خفض الكوليسترول، لكن بذور الشيا تعد من أفضلها. وحسب موقع هيلث، فإن هذه البذور الصغيرة غنية بالعناصر الغذائية التي تساعد على خفض الكوليسترول الضار، والذي قد يسبب مشاكل في القلب. تحتوي بذور الشيا على الألياف والدهون الصحية التي تعمل معًا للحفاظ على صفاء الأوعية الدموية وقوة القلب، لذا يجب إضافتها إلى وجباتك بانتظام طريقة سهلة وطبيعية لتحسين صحة قلبك وخفض الكوليسترول. فوائد بذور الشيا لخفض الكوليسترول المرتفع بذور الشيا غنية بالألياف القابلة للذوبان، وأحماض أوميجا 3 الدهنية، ومضادات الأكسدة، وهي عناصر غذائية أساسية للحفاظ على مستويات صحية من الكوليسترول. محتوى غني بالألياف القابلة للذوبان: بذور الشيا غنية بالألياف القابلة للذوبان، والتي تُشكل مادة هلامية في الأمعاء، ترتبط هذه الألياف بجزيئات الكوليسترول وتساعد على إخراجها من الجسم عبر الفضلات، يمكن لهذه العملية أن تُخفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) بشكل ملحوظ، مما يُساعد في الحفاظ على صحة الشرايين وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب. غنية بأحماض أوميجا 3 الدهنية: بذور الشيا من أفضل المصادر النباتية لحمض ألفا لينولينيك (ALA)، وهو نوع من دهون أوميجا 3، التي تساعد على تقليل الالتهابات في الجسم، وخفض مستويات الدهون الثلاثية، وقد ترفع أيضًا مستوى الكوليسترول الجيد (HDL)، الذي يحمي القلب، وعلى عكس بعض الدهون الأخرى، تُحسّن أحماض أوميجا 3 الكوليسترول دون إضافة دهون مشبعة ضارة إلى نظامك الغذائي. غنية بمضادات الأكسدة: تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في بذور الشيا على حماية الدهون الموجودة فيها من التلف، كما أنها تحمي خلايا الجسم من التلف، يمكن أن يُسهم الإجهاد التأكسدي في التهاب الشرايين وتصلبها، تدعم مضادات الأكسدة الموجودة في بذور الشيا، مثل الكيرسيتين وحمض الكلوروجينيك، صحة القلب والأوعية الدموية بشكل عام، وتُقلل من عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب. منخفضة السعرات الحرارية، غنية بالعناصر الغذائية: بذور الشيا غنية بالعناصر الغذائية، وسهلة الإضافة إلى الوجبات دون إضافة الكثير من السعرات الحرارية، تحتوي على البروتين والكالسيوم والمغنيسيوم والحديد، وكلها تدعم صحة الأوعية الدموية، ووظائف العضلات (بما في ذلك القلب)، والصحة العامة. تدعم ضبط سكر الدم: على الرغم من أن الألياف الموجودة في بذور الشيا لا ترتبط مباشرةً بالكوليسترول، إلا أنها تساعد أيضًا على إبطاء هضم الكربوهيدرات، ما يمنع ارتفاع سكر الدم، يرتبط استقرار مستويات سكر الدم بانخفاض الدهون الثلاثية وتحسين صحة القلب. طرق سهلة لإضافة بذور الشيا إلى نظامك الغذائي إضافة ملعقة كبيرة أو ملعقتين كبيرتين من بذور الشيا يوميًا يمكن أن يحدث فرقًا كبيرًا في مستوى الكوليسترول لديك. رش بذور الشيا على وجبة الشوفان أو الزبادي الصباحية. قم بخلط بذور الشيا في العصائر للحصول على دفعة من الألياف والأوميجا 3. أضف بذور الشيا إلى المخبوزات. أضف بذور الشيا إلى السلطات أو أطباق الخضار للحصول على تغذية إضافية. اقرأ أيضا:
فيتو
منذ 2 ساعات
- فيتو
فوائد الزعتر، فاتح للشهية ومقوى للمناعة ويحمى من أمراض القلب
فوائد الزعتر، الزعتر من الأعشاب العطرية التى لها شعبية كبيرة على مستوى العالم خاصة فى الوطن العربى ويستخدم فى الطهى وإعداد المعجنات لنكهته المميزة. وفوائد الزعتر، عديدة لقيمته الغذائية العالية حيث يحتوى على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والعناصر الغذائية المهمة التي يحتاجها الجسم. ويقول الدكتور أحمد السيد أخصائي التغذية العلاجية، إن الزعتر من الأعشاب العطرية المعروفة منذ آلاف السنين، ويستخدم في العديد من المطابخ حول العالم، خاصة في منطقة الشرق الأوسط، ولا تقتصر قيمة الزعتر على نكهته المميزة ورائحته الزكية، بل يمتلك أيضا مجموعة واسعة من الفوائد الصحية والجمالية، بفضل غناه بالفيتامينات، والمعادن، والمركبات الفعالة مثل "الثيمول" و"الكارفاكرول". فوائد الزعتر للصحة فوائد الزعتر للصحة وأضاف السيد، أن من فوائد الزعتر للصحة الآتي:- الزعتر غني بفيتامين C وفيتامين A، وهما من الفيتامينات الأساسية التي تعزز مناعة الجسم، وتزيد من مقاومته للعدوى والفيروسات، مثل نزلات البرد والإنفلونزا. من أشهر استخدامات الزعتر التقليدية أنه يساهم في علاج السعال والتهاب الحلق والاحتقان، حيث يعمل كمضاد للبكتيريا والفيروسات، ويمكن شرب مغلي الزعتر أو استنشاق بخاره لتخفيف مشاكل التنفس. يحتوي الزعتر على مركبات مضادة للالتهاب مثل الثيمول والفلافونويدات، مما يجعله مفيدا في تخفيف آلام المفاصل والعضلات، كما يستخدم موضعيا في بعض الكريمات لعلاج التهابات الجلد. يساعد الزعتر في تعزيز إفراز العصارات الهضمية، ويقلل من الانتفاخات والغازات، ويستخدم كمهدئ للمعدة، خاصة بعد تناول الوجبات الثقيلة. الزيوت العطرية الموجودة في الزعتر لها قدرة قوية على محاربة البكتيريا والفطريات، ولهذا يدخل في صناعة بعض أنواع غسول الفم والمطهرات الطبيعية. بفضل خصائصه المضادة للأكسدة، يساهم الزعتر في تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الدم، ويحسن الدورة الدموية، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. الزعتر يحتوي على خصائص مطهرة ومضادة للبكتيريا، مما يجعله مفيد في علاج حب الشباب وتنقية البشرة، ويمكن استخدام مغلي الزعتر كتونر طبيعي للبشرة الدهنية. زيت الزعتر يعزز تدفق الدم إلى فروة الرأس، ويستخدم في العديد من وصفات الزيوت الطبيعية لعلاج تساقط الشعر وتقوية البصيلات. احتواء الزعتر على مضادات أكسدة قوية مثل الفلافونويدات يساعد في حماية الجلد من الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة، ويقلل من ظهور التجاعيد. الزعتر يحتوي على فيتامينات هامة مثل فيتامين A وC وK، بالإضافة إلى معادن مثل الحديد، الكالسيوم، المغنيسيوم، والبوتاسيوم، مما يجعله إضافة غذائية مفيدة. تناول الزعتر، خصوصًا مع زيت الزيتون، يعتبر من أشهر الأطعمة الفاتحة للشهية، ويستخدم بكثرة في وجبة الإفطار في البلدان العربية الزعتر يحتوي على مضادات أكسدة قوية تساهم في حماية الجسم من السرطان وأمراض الشيخوخة، وتحافظ على صحة الخلايا. محاذير استخدام الزعتر وتابع، أنه يجب على الحوامل والمرضعات استشارة الطبيب قبل تناول الزعتر بكميات كبيرة، ولا يفضل الإفراط في استخدام زيت الزعتر المركز موضعيا دون تخفيفه، لأنه قد يسبب تهيج في الجلد. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
مصراوي
منذ 3 ساعات
- مصراوي
نفذها فورا.. 5 عادات قد تحارب مرض السكري ومقاومة الأنسولين والكبد الدهني
كتب – سيد متولي داء السكري، ومقاومة الأنسولين، والكبد الدهني، حالات متشابهة تصيب ملايين الأشخاص حول العالم (وكلها ناجمة عن نفس المصدر)، مع ذلك، في حين أن بعض حالات داء السكري مزمنة وغير قابلة للشفاء (كما هو الحال في داء السكري من النوع الأول)، إلا أن الخبر السار هو أن التغييرات الأساسية في نمط حياتك يمكن أن تقلل من هذه الحالات، أو حتى تعالجها. بالطبع، يجب عليك الاستمرار في تناول أدويتك المعتادة أيضًا، ولكن اتباع هذه النصائح الخمسة سيفيدك كثيرًا على المدى الطويل، بحب موقع هيلث. الصيام بين الوجبات يستطيع جسمك إعادة ضبط نفسه عند الحفاظ على فترات طويلة بين وجباتك دون تناول الطعام، يبدأ الجسم بالاستفادة من الدهون كمصدر للطاقة خلال فترات الصيام، بدلاً من الاعتماد على السكريات الغذائية عند القيام بذلك، تنخفض مستويات السكر في الدم، ما يفيد في علاج مقاومة الأنسولين وعلاج داء السكري من النوع الثاني. سبب نجاحه: يكتسب جسمك قدرة أفضل على معالجة السكر خلال فترات الصيام. يساعد هذا النهج على تقليل نسبة الدهون في الجسم والحفاظ على صحة القلب. تُظهر تقنيات الصيام المتقطع القائمة على الأبحاث فوائدها من خلال نمط الصيام المتقطع (١٦/٨)، والذي يتطلب فترة صيام لمدة 16 ساعة تليها فترة تناول طعام لمدة 8 ساعات، إذا لم يكن الصيام المتقطع مناسبًا، فالتزم بثلاث وجبات يوميًا، وتجنب تناول أي وجبات خفيفة بينها، استشر طبيبك دائمًا قبل البدء بأي خطة صيام، خاصةً إذا كنت تتناول أدوية. قم بجولة قصيرة بعد كل وجبة المشي السريع بعد تناول الطعام لمدة دقيقتين إلى عشر دقائق يُوفر فوائد كبيرة لضبط مستوى السكر في الدم، يُنشّط المشي خلايا العضلات لامتصاص فائض السكر في الدم، ما يُحافظ على استقرار مستويات السكر في الدم. ماذا يقول العلم؟ تنخفض مستويات السكر في الدم، بالإضافة إلى تركيزات الأنسولين، عند المشي لمدة دقيقتين بعد الوجبات، تُحسّن ممارسة المشي بعد الوجبات عملية الهضم وتُحسّن المزاج وتُفيد صحة القلب. تمشَّ بهدوء في منزلك أو مكتبك مباشرةً بعد تناول الإفطار والغداء والعشاء، سيشعر جسمك بزيادة في الطاقة ونقص في الوزن بعد اتباع هذه العادة. تحرك كل ساعة يؤثر الجلوس لفترات طويلة سلبًا على عمليات الأيض لديك، وكذلك على وظائف الكبد، اضبط تنبيهات دورية لأخذ فترات راحة قصيرة للمشي خلال كل ساعة من يوم عملك. الفوائد: حركة الجسم المنتظمة على مدار كل ساعة تُحسّن ضبط سكر الدم، وتُعزز في الوقت نفسه حساسية الأنسولين. يُعزز المشي المنتظم صحة القلب، ويُخفض مستويات الكوليسترول، ويحمي عظامك. المشي البسيط في مكانك، إلى جانب حركات التمدد أو المشي القصير في الممرات، طرق فعالة لبدء يومك. ابدأ يومك بالماء الدافئ واللوز وبذور اليقطين يجب أن يكون أول إجراء بعد الاستيقاظ هو شرب الماء الدافئ، والذي يبدأ عملية الهضم لديك، يجب عليك إضافة جزء كبير من اللوز مع بذور اليقطين إلى وجبة الإفطار الخاصة بك لمزيد من القيمة الغذائية. لماذا اللوز وبذور اليقطين؟ يحتوي اللوز على الألياف إلى جانب البروتين الصحي والدهون المفيدة التي تساعد في إدارة نسبة السكر في الدم مع توفير الشبع. تحتوي بذور اليقطين على عناصر غذائية أساسية مثل المغنيسيوم والزنك والبروتين ومضادات الأكسدة، والتي تفيد وظيفة الأنسولين وصحة الكبد بالإضافة إلى حماية الجهاز المناعي. تناول بذور اليقطين يساعد في خفض كل من مستويات الكوليسترول وضغط الدم، تتضمن الخطوة الأولى نقع اللوز أثناء الليل قبل تناوله في الصباح مع الماء الدافئ، يمكنك تضمين بذور اليقطين في طبق الإفطار الخاص بك، أو تناولها بشكل مستقل. إضافة الخضروات إلى وجباتك تضمين مجموعة متنوعة من الخضراوات في كل وجبة من أبسط الطرق وأكثرها فعالية لمكافحة داء السكري ومقاومة الأنسولين ودهون الكبد، الخضراوات مثل السبانخ والبروكلي والكرنب والجزر والفاصوليا والخضراوات الورقية غنية بالألياف والفيتامينات والمعادن. تساعد الألياف على إبطاء سرعة دخول السكر إلى الدم، ما يُبقي مستوياته تحت السيطرة، الخضراوات منخفضة السعرات الحرارية، لكنها غنية بالعناصر الغذائية التي تُحسن حساسية الأنسولين، وتقلل الالتهابات، وتعزز صحة الكبد، كما يساعد تناول المزيد من الخضراوات على التحكم في الوزن وخفض الكوليسترول، حاول ملء نصف طبقك بالخضراوات الملونة، مع حصة صغيرة من الكربوهيدرات، وكمية كافية من البروتين للحصول على أفضل النتائج.
