انتبه الحليب قد يضرك إذا كنت بالغا!

من المعروف أن الحليب مُنتج يتميز بقدرته على مساعدة حديثي الولادة في جميع الثدييات على النمو بسرعة، ولا يحتاج البالغون إليهه، فلماذا يواصل البشر تناول الحليب نا بعد الطفولة؟
المختصون يقولون إن البشر قبل الثورة الزراعية كانوا يتغذون على الحليب بنفس طريقة جميع الثدييات الأخرى على الأرض. مصدر الحليب كان ثديي الأم، وفي مرحلة الطفولة الأولى فقط. هذا يعني أن الجنس البشري تكون في تلك الأزمنة في غياب كامل للتغذية بالألبان في مرحلة البلوغ.
هذا الأمر بدأ في التغير بعد مرحلة الاستقرار وظهور النشاطات الزراعية. منذ آلاف السنين بدأ البشر في العديد من مناطق العالم في تناول منتجات الحليب ما أدى إلى حدوث تغيرات في جيناتهم، بحسب علماء. بفضل ذلك، أصبح البشر البالغون قادرين على هضم الحليب بكفاءة أكبر بكثير من أسلافهم البعيدين أو أولئك القادمين من مناطق خالية من الألبان.
مع ذلك، تظهر بشكل متزايد دراسات علمية متنوعة تؤكد أن الحليب ليس مفيدا دائما خاصة لأجسام البالغين، ولذلك سُجل مؤخرا انخفاض في استهلاك الحليب في أوروبا بنسبة 30 بالمئة، وهذا الانخفاض متواصل.
الحليب منتج مثالي للنمو والتطور السريع لحديثي الولادة للبشر والحيوانات، لاحتوائه على كمية كبيرة من البروتين والأحماض الأمينية والدهون والهرمونات التي تحفز هذه العملية، مثل هرمون 'الأستروجين'، وهو عامل نمو شبيه بالأنسولين، والذي يتحول بعد ذلك إلى هرمون 'السوماتوستاتين' المثبط للنمو.
كل شيء في الحليب طبيعي من دون الأخذ في الاعتبار الهرمونات المضافة عند تربية الحيوانات. الخبراء يحذرون من أن استهلاك البالغين للحليب يزيد من مخاطر الإصابة بالأورام السرطانية مثل بطانة الرحم والبروستاتا. هذا في حالة الإفراط في تناول الحليب، ولكن إذا تم تناوله بصورة معتدلة، فالمخاطر تتدنى.
يقول أطباء إن الدهون الحيوانية الموجودة في الحليب تؤدي إلى زيادة نسبة الدهون في الدماء 'السيئة'، ما يؤدي إلى تطور تصلب الشرايين وأمراض القلب والأوعية الدموية والخرف.
علاوة على ذلك يرصد المختصون أن حمض 'الليوسين' الأميني الموجود في الحليب يحفز أيضا التكاثر النشط ونمو الخلايا، ما يعزز في نفس الوقت نمو الأورام في مرحلة البلوغ.
يعض الأشخاص يتناولون الحليب خصيصا من أجل الحصول على الكالسيوم لتقوية أنسجة العظام. خبراء يقولون أن الكالسيوم من دون توفر الكمية المناسبة من المغنيسيوم وفيتاميني 'د' و'ك2″ يمكن أن يستقر داخل الأوعية الدموية ما يؤدي إلى تكلسها، ويجر ذلك مضاعفات مثل ارتفاع ضغط الدم وحدوث قصور مزمن في الأوعية الدموية.
توجد أيضا مركبات ضارة أخرى في الحليب هي 'الجلوبيولين والكازين'، وهما نوعان من البروتينات يحتاج هضمهما إلى وقت طويل، وغالبا ما يتحول البروتين إلى أحماض أمينية ويتم امتصاصها باعتبارها بروتينات، ما يؤدي على حدوث تلف والتهاب بالأمعاء قد يؤدي إلى تفاعلات حساسة وعمليات نمو للأورام وأيضا اختباس الماء في الجسم والتهاب المفاصل.
ربما سيكون على أولئك الذين تعودوا على تناول كميات يومية كبيرة من الحليب إعادة النظر في نظامهم الغذائي ومحاولة تقليلها لاستعادة التوازن الطبيعي في أجسامهم. قد تختلف الآراء في هذا الشأن ولكن إذا استرشدنا بالطبيعة الأم، فلا أحد على الأرض من الثدييات يتغذى على الحليب ما بعد بلوغه عدا الإنسان.
المصدر: RT

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

أخبار ليبيا

منذ 10 ساعات

• أخبار ليبيا

خطأ شائع في طهي المعكرونة قد يرفع سكر الدم بسرعة

ويركز خبراء التغذية على طرق تحضير الأطعمة التي تحافظ على فوائدها الصحية، خاصة عند التعامل مع الأطباق الغنية بالكربوهيدرات مثل المعكرونة. لذا، ينصح الخبراء بطهي المعكرونة بطريقة 'al dente'، أي أن تظل متماسكة عند القضم، بدلا من طهيها لفترة طويلة جدا. ويؤدي طهي المعكرونة أكثر من اللازم إلى إطلاق النشا لعناصر غذائية مهمة في ماء الطهي، مثل البروتين والكربوهيدرات والألياف، ما يقلل من فوائدها الصحية. كما أن المعكرونة المطهوة زيادة عن الحد قد ترفع مستوى السكر في الدم بسرعة، ما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية. وتوضح ميشيل هاوزر، الأستاذة المساعدة في الجراحة السريرية بمركز ستانفورد، أن المعكرونة المطهوة بطريقة al dente تؤثر بشكل أقل على مستويات السكر في الدم مقارنة بالمعكرونة المطهوة جيدا. وتبطئ هذه الطريقة من هضم وامتصاص الغلوكوز، ما يخفض مؤشر نسبة السكر في الدم (المؤشر الغلايسيمي). وهذا المؤشر يقيس سرعة ارتفاع مستوى السكر في الدم بعد تناول الكربوهيدرات، حيث تكون الأطعمة منخفضة المؤشر، مثل المعكرونة المطهوة بطريقة al dente والشوفان والجزر، أفضل للصحة مقارنة بالأطعمة مرتفعة المؤشر مثل البطاطا والخبز الأبيض. وعندما يرتفع سكر الدم بسرعة، ينتج الجسم أنسولينا لإعادة التوازن، لكن الزيادة المفاجئة قد تسبب انخفاضا سريعا في السكر، ما يؤدي إلى شعور بالإرهاق والرغبة في تناول المزيد من الطعام. وبالإضافة إلى ذلك، يُنصح بعدم شطف المعكرونة بعد الطهي، لأن ذلك يؤدي إلى فقدان النشويات والعناصر الغذائية المفيدة التي تحتفظ بها المعكرونة. وباتباع هذه النصائح، يمكنك الاستمتاع بمعكرونة صحية أكثر تساعد على التحكم بمستوى السكر في الدم وتعزز الشعور بالشبع لفترة أطول. المصدر: إندبندنت

أخبار ليبيا

منذ يوم واحد

• أخبار ليبيا

ما أفضل وقت لتناول الفيتامينات؟

الوكيل الإخباري- ليعمل جسمك بشكل صحيح، يحتاج إلى 13 فيتاميناً – 9 منها قابلة للذوبان في الماء و4 منها قابلة للذوبان في الدهون، وعلى الرغم من وجود هذه العناصر الغذائية بكميات متفاوتة في الطعام، إلا أن بعض الأشخاص يحتاجون إلى مكملات غذائية تحتوي على فيتامينات معينة لتلبية احتياجاتهم الغذائية. عادةً، يمكن تناول معظم الفيتامينات في أي وقت من اليوم. ومع ذلك، يتم امتصاص بعض الفيتامينات بشكل أفضل في ظروف خاصة، ولذلك من الجيد معرفة كيفية ووقت تناول بعض المكملات الغذائية لتعزيز الامتصاص الأمثل. اضافة اعلان وبحسب 'هيلث لاين'، يمكنك تناول معظم الفيتامينات في أي وقت من اليوم. ولكن قد يمتص الجسم بعض العناصر الغذائية بشكل أفضل إذا تناولتها مع وجبة تحتوي على دهون. فيتامينات ب تُباع فيتامينات ب بشكل فردي أو كمكملات من مجموعة فيتامينات ب الـ 8. ونظراً لأنها قابلة للذوبان في الماء، يمكنك تناولها مع أو بدون طعام وفي أي وقت من اليوم. مع ذلك، يُنصح غالباً بتناول فيتامينات ب في الصباح نظراً لدورها المهم في استقلاب العناصر الغذائية وإنتاج الطاقة. وقد يستفيد البعض من تناول فيتامينات ب على معدة فارغة. مثلاً، يُنصح من يعانون من نقص فيتامين ب12 بتناول مكملات فيتامين ب12 على معدة فارغة مع الماء لتعزيز الامتصاص الأقصى. فيتامينات تذوب في الدهون على عكس الفيتامينات التي تذوب في الماء، تعتمد الفيتامينات التي تذوب في الدهون على الدهون لامتصاصها بشكل صحيح. لذلك، يُنصح عموماً بتناول المركبات التي تذوب في الدهون مع وجبة تحتوي على دهون. فيتامين أ يُعد نقص فيتامين أ نادراً، وتحتوي معظم مكملات فيتامين أ على الفيتامين المشتق من زيت كبد السمك أو على شكل كاروتينات فيتامين أ، وهي مركبات نباتية يحولها الجسم إلى الشكل النشط من الفيتامين. ولتعزيز الامتصاص الأمثل، يجب تناول مكملات فيتامين أ مع وجبة تحتوي على دهون. فيتامين د يُعد فيتامين د ضرورياً لوظائف المناعة، وصحة العظام، ونمو الخلايا، وغيرها. ويعاني أكثر من مليار شخص حول العالم من نقص هذا العنصر الغذائي المهم. ويمكن تناول فيتامين د في أي وقت من اليوم، لكن يجب تناول معظم هذه المكملات مع وجبات أو وجبات خفيفة تحتوي على دهون لضمان الامتصاص الأمثل. ومن المهم ملاحظة أن تنشيط فيتامين د يعتمد على وجود مستويات كافية من المغنيسيوم. لذلك، للحفاظ على مستويات صحية من فيتامين د، تأكد من حصولك على ما يكفي من المغنيسيوم. وقد يؤثر تناول فيتامينات معينة، بما في ذلك فيتامين هـ، على امتصاص فيتامين د. من ناحية أخرى، قد يُفيد تناول فيتامين ك مع فيتامين د في كثافة المعادن في العظام.

الوسط

منذ يوم واحد

• الوسط

الشعب المرجانية.. أسرار فاخرة للعناية بالبشرة

حين تغوصين في أسرار البحر ستجدين أن الجمال لا يقتصر فقط على اللؤلؤ والمحار، بل هناك كنوز أكثر دقة وتأثيرًا تختبئ بين الشعاب المرجانية. تلك الشعاب، التي طالما أبهرت الغواصين بألوانها المبهرة وأشكالها المتنوعة، تحمل في طياتها مكونات فعالة مذهلة بدأت شركات التجميل العالمية تتسابق لاستخلاصها. هل كنت تعلمين أن الشعب المرجانية ليست فقط رمزًا لجمال الطبيعة البحرية، بل أصبحت اليوم أحد الأسرار الفاخرة للعناية بالبشرة؟ نعم، مكونات مستخرجة من هذه الكائنات الرقيقة تدخل في تركيبة العديد من مستحضرات العناية، فتمنح بشرتك إشراقة طبيعية، ونضارة مستمرة، وشعورًا بالرفاهية كأنك تلامسين نقاء المحيط بيديك. في هذا الموضوع، ساصطحبك في رحلة مفصلة نكشف فيها فوائد الشعب المرجانية للبشرة، وكيف تحولت من مشهد ساحر تحت الماء إلى عنصر فعال في مستحضرات العناية بالبشرة؟ وما الذي يجعلها مميزة إلى هذا الحد؟ وما فوائدها الحقيقية التي ستجعلك تفكرين بضمها إلى روتينك اليومي؟ ما هي مكونات الشعب المرجانية المستخدمة في العناية بالبشرة؟ الشعب المرجانية تحتوي على عناصر دقيقة وفعالة يجرى استخلاصها بعناية دون الإضرار بالنظام البيئي البحري، ومن أهم هذه المكونات: المعادن البحرية: مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والزنك، وهي معادن تساعد في تعزيز مرونة البشرة وتقوية الحاجز الواقي لها. الببتيدات البحرية: وهي مركبات بروتينية صغيرة تعزز إنتاج الكولاجين وتحفز تجديد الخلايا. الإنزيمات الطبيعية: المستخرجة من بعض أنواع المرجان، التي تعمل على تقشير البشرة وتنقيتها من الخلايا الميتة. الفوائد الجمالية للشعب المرجانية على البشرة عديدة إليك أبرز الفوائد التي تقدمها هذه الكائنات البحرية النادرة لبشرتك: تجديد الخلايا وتعزيز الكولاجين: مركبات الشعب المرجانية تساعد على تسريع عملية تجديد الخلايا، وهو ما يمنح البشرة ملمسًا أكثر نعومة ومظهرًا شابًا. كما تعمل الببتيدات البحرية على تحفيز إنتاج الكولاجين، مما يقلل من التجاعيد ويزيد من مرونة الجلد. تنقية البشرة وتقليل الشوائب: الإنزيمات الطبيعية الموجودة في بعض أنواع المرجان لها قدرة مذهلة على تنظيف البشرة بعمق، مما يساعد على تفتيح المسام وتقليل الرؤوس السوداء، مع الحفاظ على توازن الرطوبة. مضادة للأكسدة ومحاربة للجذور الحرة: بفضل المعادن والبروتينات التي تحتويها، تعمل مستخلصات المرجان كدرع واقية ضد الجذور الحرة، التي تسبب تلف الجلد، وتسرع علامات التقدّم في السن. مهدئة للبشرة الحساسة: بعض أنواع مستخلصات المرجان تحتوي على خصائص مهدئة، مما يجعلها مثالية للبشرة الحساسة والمعرضة للتحسس، خاصة بعد التعرض للشمس أو التلوث البيئي. تفتيح البشرة وإشراقها: بعض الشركات تستخدم مستخلصات مرجانية في منتجات تفتيح البشرة بفضل قدرتها على تقشير الطبقة السطحية بلطف، ما يمنحك بشرة أكثر توهجًا وإشراقًا. هل استخدام مستخلصات المرجان آمن ومستدام؟ السؤال المهم الذي قد يتبادر إلى ذهنك هو: هل يؤثر استخدام الشعب المرجانية على البيئة البحرية؟ غالبية الشركات الرائدة التي تستخدم مستخلصات الشعب المرجانية تعتمد الآن على طرق مستدامة وصديقة للبيئة، مثل زراعة المرجان في مختبرات خاصة، دون الإضرار بالشعاب الحية في المحيطات.