فشار بالكراميل مقرمش
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي (يفضل زيت الذرة).
رشة ملح (اختياري).
كوب من السكر الأبيض.
ربع كوب من الماء.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر (بيكربونات الصوديوم).
نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا (اختياري).
الخطوات:
ضعي قدرًا كبيرًا على نار متوسطة، وأضيفي الزيت.
أضيفي حبوب الذرة، وغطي القدر بإحكام.
عندما تبدأ حبات الذرة في الفرقعة، خففي النار قليلاً، وحركي القدر برفق من حين لآخر لمنع احتراق الفشار.
استمري في الطهي حتى تتوقف معظم الحبات عن الفرقعة (يستغرق ذلك حوالي 2-3 دقائق).
ارفعي القدر عن النار، وانقلي الفشار إلى وعاء كبير، وتخلصي من أي حبات لم تنضج. أضيفي رشة الملح إذا كنتِ ترغبين.
في قدر آخر متوسط الحجم، ضعي السكر والماء على نار متوسطة. لا تحركي الخليط في البداية، اتركيه حتى يذوب السكر تمامًا.
بمجرد أن يذوب السكر ويبدأ في الغليان، قد تحتاجين لتحريكه برفق لمنع تكتل السكر. استمري في الطهي حتى يصبح لون الكراميل ذهبيًا كهرمانيًا. انتبهي جيدًا حتى لا يحترق الكراميل ويصبح مرًا.
ارفعي القدر عن النار بحذر شديد. أضيفي الزبدة والبيكنج بودر والفانيليا (إذا كنتِ تستخدمينها). سيكون الخليط ساخنًا جدًا وسيفور قليلًا عند إضافة البيكنج بودر، لذا كوني حذرة. قلبي بسرعة حتى تتجانس المكونات.
قلبي الفشار بسرعة وبخفة باستخدام ملعقة خشبية أو ملعقة سيليكون كبيرة حتى يتغطى الفشار بالكامل بالكراميل.
افردي الفشار المغطى بالكراميل على صينية خبز كبيرة مبطنة بورق زبدة أو سيليكون لمنعه من الالتصاق.
اتركي الفشار ليبرد تمامًا ويتصلب الكراميل قليلًا قبل تقديمه. يمكنكِ تكسير التكتلات الكبيرة من الفشار برفق بعد أن يبرد.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
نافذة على العالم
منذ يوم واحد
- نافذة على العالم
أخبار مصر : سهلة ولذيذة .. طريقة عمل كيكة الجيلي الباردة
الثلاثاء 8 يوليو 2025 06:40 صباحاً نافذة على العالم - إذا كنتِ من محبي الحلويات الباردة في الصيف نقدم لكي اليوم إليكِ طريقة عمل كيكة الجيلي الباردة بشكل سهل ولذيذ، ومناسبة جدًا لفصل الصيف: كيكة الجيلي الباردة المقادير: للطبقة الأولى (الكيك): 1 باكيت كيك جاهز بنكهة الفانيليا (أو كيك إسفنجي منزلي) ربع كوب عصير أو حليب (لترطيب الكيك) للطبقة الثانية (الكريمة): 2 كوب زبادي (أو لبن رايب) 1 كوب كريمة خفق أو قشطة 4 ملاعق كبيرة سكر 1 باكيت فانيليا للطبقة الثالثة (الجيلي): 2 باكيت جيلي فراولة (أو أي نكهة تحبيها) 2 كوب ماء مغلي فواكه حسب الرغبة (فراولة، موز، خوخ، كيوي...) طريقة التحضير: 1. تحضير قاعدة الكيك: في صينية بايركس أو قالب تارت، ضعي طبقة من الكيك الجاهز وبلّليه بالقليل من العصير أو الحليب حتى يطرى. 2. تحضير طبقة الزبادي: في وعاء، اخلطي الزبادي مع الكريمة (أو القشطة)، السكر والفانيليا حتى تتجانس تمامًا. صبي الخليط فوق الكيك وافرديه بالتساوي. ضعي الصينية في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تتماسك الكريمة. 3. تحضير الجيلي: ذوّبي الجيلي في الماء المغلي جيدًا واتركيه يبرد قليلًا (لكن لا يتماسك). رتبي شرائح الفواكه فوق طبقة الزبادي. اسكبي الجيلي فوق الفواكه بحذر حتى لا تتحرك. أعيدي الكيكة للثلاجة لمدة 3 إلى 4 ساعات حتى يتماسك الجيلي تمامًا. للتقديم: قطّعي الكيكة وقدّميها باردة.
الجمهورية
منذ يوم واحد
- الجمهورية
فشار بالكراميل مقرمش
نصف كوب من حبوب الذرة الخاصة بالفشار. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي (يفضل زيت الذرة). رشة ملح (اختياري). كوب من السكر الأبيض. ربع كوب من الماء. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر (بيكربونات الصوديوم). نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا (اختياري). الخطوات: ضعي قدرًا كبيرًا على نار متوسطة، وأضيفي الزيت. أضيفي حبوب الذرة، وغطي القدر بإحكام. عندما تبدأ حبات الذرة في الفرقعة، خففي النار قليلاً، وحركي القدر برفق من حين لآخر لمنع احتراق الفشار. استمري في الطهي حتى تتوقف معظم الحبات عن الفرقعة (يستغرق ذلك حوالي 2-3 دقائق). ارفعي القدر عن النار، وانقلي الفشار إلى وعاء كبير، وتخلصي من أي حبات لم تنضج. أضيفي رشة الملح إذا كنتِ ترغبين. في قدر آخر متوسط الحجم، ضعي السكر والماء على نار متوسطة. لا تحركي الخليط في البداية، اتركيه حتى يذوب السكر تمامًا. بمجرد أن يذوب السكر ويبدأ في الغليان، قد تحتاجين لتحريكه برفق لمنع تكتل السكر. استمري في الطهي حتى يصبح لون الكراميل ذهبيًا كهرمانيًا. انتبهي جيدًا حتى لا يحترق الكراميل ويصبح مرًا. ارفعي القدر عن النار بحذر شديد. أضيفي الزبدة والبيكنج بودر والفانيليا (إذا كنتِ تستخدمينها). سيكون الخليط ساخنًا جدًا وسيفور قليلًا عند إضافة البيكنج بودر، لذا كوني حذرة. قلبي بسرعة حتى تتجانس المكونات. قلبي الفشار بسرعة وبخفة باستخدام ملعقة خشبية أو ملعقة سيليكون كبيرة حتى يتغطى الفشار بالكامل بالكراميل. افردي الفشار المغطى بالكراميل على صينية خبز كبيرة مبطنة بورق زبدة أو سيليكون لمنعه من الالتصاق. اتركي الفشار ليبرد تمامًا ويتصلب الكراميل قليلًا قبل تقديمه. يمكنكِ تكسير التكتلات الكبيرة من الفشار برفق بعد أن يبرد.
فيتو
منذ 2 أيام
- فيتو
طريقة عمل كيكة الرواني، لتحلية مسائية سريعة التحضير
طريقة عمل كيكة الرواني، من وصفات الكيك المميزة، فهي كيكة يضاف اليها الشربات مثل الحلويات الشرقية وكذلك جوز الهند، ومن مقاديرها الأساسية اللبن الزبادي، وهي من طرق الكيك التي توارثناها عن الأجداد، والتي لها قواما وطعما مميزا ومختلفا عن بقية أنواع الكيك المعتادة. وفي السطور التالية نستعرض طريقة عمل كيكة الرواني، لتحلية سريعة التحضير، يمكنك تقديمها لأفراد أسرتك في المساء. مكونات عمل كيكة الرواني كوب دقيق كوب دقيق سيمولينا كوب سكر كوب لبن زبادي نصف كوب جوز هند مفروم نصف كوب زيت نباتي 3 بيضات ملعقتين صغيرتين بيكنج بودر ملعقة كبيرة فانيليا سائلة أو ملعقتين صغيرتين فانيليا بودر مكونات الشربات 3 أكواب ماء 3 أكواب سكر عصير نصف ليمونة طريقة تحضير كيكة الرواني تحضير الشربات: نضع الماء والسكر في قدر على نار متوسطة ونتركه حتى يغلي. نخفف الحرارة ونتركه يغلي لمدة 5 دقائق. نضيف عصير الليمون ونتركه يغلي لمدة دقيقة أخرى. نرفعه من على النار ونتركه جانبًا حتى يبرد. تحضير كيكة الرواني نضع البيض والسكر والفانيليا في الخلاط ونخفق جيدًا حتى يصبح المزيج كريميًا. نضيف الزبادي ونخفق حتى يمتزج. نضيف الدقيق والسميد والبيكنج بودر ونخفق حتى يصبح المزيج متجانسًا. نضيف جوز الهند ونخفق مرة أخرى. صبي الخليط في صينية فرن مقاس 22×22 مُدهونة بالزيت ومرشوشة بالدقيق. ندخلها الفرن المُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة أو حتى تنضج. نخرجها من الفرن ونتركها تبرد قليلًا. نسقيها بالشربات البارد. نزينها بجوز الهند المبشور وتقدم باردة. كيكة الرواني نصائح لتحضير كيكة الرواني الهشة: استخدمي دقيق السميد الناعم للحصول على كيكة هشة. لا تبالغي في خفق البيض والسكر حتى لا تصبح الكيكة قاسية. أضيفي جوز الهند المبشور إلى الشربات قبل سكبه على الكيكة للحصول على نكهة مميزة. ملاحظات يمكن إضافة 2 ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة إلى خليط الكيكة للحصول على نكهة القرفة. يمكن إضافة 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام إلى خليط الكيكة للحصول على نكهة الشوكولاتة. طريقة عمل الباوند كيك، أشهر أصناف الكيك الغربي طريقة الباوند كيك طريقة عمل الباوند كيك، او الكيكة بالزبدة، تعد من أشهر وصفات الكيكة، وأقدمها في العالم، كما أن طريقة عمل الباوند كيك، سهلة التحضير، ومكوناتها بسيطة، كما أن طعمها مميز، ويمكنك أن تصنعيها لأفراد أسرتك وتقدميها لهم كوجبة خفيفة مع كوب من أي مشروب ساخن بين الوجبات الرئيسية، أو لتقديمها لضيوفك. وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة عمل الباوند كيك، ألذ كيكة، ستبهرين بها كل أفراد أسرتك، ونتيجتها مضمونة. مكونات عمل الباوند كيك: كوب زبده طريه 2/1 كوب سمن نباتي 3كوب سكر 5 بيضات 2 ملعقة طعام من قشر الليمون ملعقه طعام من الفانيليا 3 كوب دقيق متعدد الاستخدامات معلقه صغيره ملح 2/1 ملعقه صغيره بيكينج بودر كوب من الحليب مكونات الفروستينج: 2 كوب من السكر الحلواني 5 ملاعق طعام من عصير الليمون ملعقه صغيره من بشر الليمون طريقة عمل الباوند كيك: في وعاء كبير نخلط الزبده مع السمن النباتي والسكر لمدة 5 دقائق حتي يصبح الخليط خفيفا ثم يضاف اليه البيض واحد بعد الاخري مع الخفق جيدا بعد كل إضافة ثم يضاف بشر الليمون والفانيليا ويقلبان. ينخل الدقيق والملح والبيكينج بودر معا ثم يضاف ثم يضاف الخليط تدريجيا الي الخليط الكريمي بالتناوب مع الحليب يخلط الخليط بمجرد ان تمتزج المكونات. يصب الخليط في صينيه مدهونه بالزبده , وتخبز في الفرن علي درجة حرارة 170 لمدة 70 دقيقة أو حتى يغرس اسنان بالقرب من منتصف الكعكة ويخرج نظيفا. تترك الكعكة لتبرد لمدة 10 دقائق قبل رفعها من الصينية. في وعاء صغير الحجم تخلط جميع مكونات الفروستينج ثم تصب على الكيكة. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
