عالم المرأة : طريقة عمل كفتة الأرز على الطريقة التقليدية.. لو بتدورى على أكلة سريعة

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

نافذة على العالم

٢٧-٠٦-٢٠٢٥

• نافذة على العالم

عالم المرأة : طريقة عمل كفتة الأرز على الطريقة التقليدية.. لو بتدورى على أكلة سريعة

الجمعة 27 يونيو 2025 08:30 صباحاً نافذة على العالم - فى زمن السرعة والضغوط اليومية، يبقى للطعام المنزلى مذاقه الخاص، خصوصًا عندما يتفوّق فى طعمه على وصفات المطاعم، وتعتبر كفتة الأرز من الوجبات سريعة التحضير وسهلة المكونات ويمكن تناولها بطرق كثيرة متنوعة على حسب الرغبة، لذا نستعرض خلال السطور التالية طريقة عمل كفتة الأرز بطعم شهى لا يُنسى على طريقة الشيف مي صيام. طريقة عمل كفتة الأرز على الطريقة التقليدية المكونات نصف كيلو لحم مفروم. كوب أرز مصري مغسول ومصفى. حزمة بقدونس + شبت + كزبرة. بصلة كبيرة. ملح، فلفل أسود، بهارات لحم. زيت للقلي. طريقة التحضير يُطحن الأرز مع البصل والخضرة حتى يتحول إلى خليط ناعم. يُضاف اللحم والتوابل، ويُعجن الخليط جيدًا حتى يتماسك. تُشكّل الكفتة أصابع متوسطة الحجم وتُترك لترتاح 15 دقيقة. تُقلى في زيت غزير حتى تأخذ لونًا ذهبيًا. تُقدم مع سلطة الطحينة وخبز بلدي. تحضير كفتة الأرز كفتة الأرز

مصرس

٢٦-٠٦-٢٠٢٥

• مصرس

طريقة عمل كفتة الأرز في المنزل بمكونات بسيطة

طريقة عمل كفتة الأرز، كفتة الأرز من الأكلات المصرية الشعبية الشهيرة التي لها مذاق مميز وعشاق كثيرون وهى تقدم باللحم والأرز والخضراوات. وطريقة عمل كفتة الأرز، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وتتفن ربات البيوت في طرق تحضيرها في المنزل وتقدم بطرق واشكال مختلفة حسب الرغبة.وتقدم الشيف نورهان القاضي، طريقة عمل كفتة الأرز.مكونات عمل كفتة الأرز: 1⁄2 كيلو لحم مفروم (يفضل قليل الدهن)1 كوب أرز مصري مغسول ومنقوع لمدة 30 دقيقة1 بصلة كبيرة مفرومة1 حزمة بقدونس مفروم1⁄2 حزمة شبت (اختياري)1⁄2 حزمة كزبرة خضراء (اختياري)4 فصوص ثومملح وفلفل أسود حسب الرغبة1⁄2 ملعقة صغيرة كمون1⁄2 ملعقة صغيرة بهارات لحمةزيت غزير للقليلتحضير الصلصة (اختياري):2 كوب عصير طماطم1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم1 بصلة مفرومة2 فص ثوم مهروسملعقة صغيرة سكرملح وفلفلملعقة زيتطريقة عمل كفتة الأرز: * في الكبة، ضعي الأرز المنقوع بعد تصفيته مع البصل والثوم والخضرة وافرميهم جيدا. * أضيفي اللحم المفروم والتوابل وافرمي الخليط حتى يصبح ناعم ومتجانس. * شكلي الكفتة إلى أصابع أو كرات حسب الرغبة. * ضعي الكفتة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تتماسك. * سخني الزيت في مقلاة عميقة، ثم اقلي الكفتة على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون. * صفيها على ورق مطبخ. * سخني ملعقة زيت في قدر، وأضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل. * أضيفي الثوم وقلبيه مع البصل. * أضيفي عصير الطماطم والصلصة والسكر والتوابل واتركي المزيج يغلي حتى يتماسك. * أضيفي الكفتة المقلية إلى الصلصة واتركيها تغلي لمدة 10 دقائق على نار هادئة. * قدمي كفتة الأرز ساخنة مع الأرز الأبيض أو الأرز بالشعرية، أو الخبز البلدي وسلطة خضراء، أو مع البطاطس المحمرة. * لا تكثري من الأرز حتى لا تتفكك الكفتة. * لا تفرطي في قلي الكفتة حتى لا تجف.طريقة عمل كفتة الأرز ولعمل كفتة الحاتي مكونات عمل كفتة الحاتي:1⁄2 كيلو لحم مفروم (ويفضل أن يكون بنسبة دهون 20%)1 بصلة كبيرة مفرومة ناعم جدا أو مبشورة ملعقة صغيرة بهارات لحمة1⁄2 ملعقة صغيرة فلفل أسود1 ملعقة صغيرة ملح1⁄2 ملعقة صغيرة شطة (اختياري حسب الرغبة)حفنة بقدونس مفروم ناعم (اختياري)أسياخ خشبية أو معدنية (منقوعة في الماء إذا كانت خشبية)طريقة عمل كفتة الحاتى:- * ضعى اللحم المفروم في وعاء عميق. * اضيفي البصل المبشور بعد تصفيته من الماء الزائد. * أضيفي البهارات والملح والفلفل والبقدونس. * اخلطي المكونات جيدا بيدك أو باستخدام محضرة الطعام حتى يتجانس الخليط تماما. * بللى يديك بالماء لتسهيل التشكيل. * خذي كمية من الخليط وشكليها على هيئة أصابع أو لفيها على الأسياخ. * يمكن شوي الكفتة على الفحم، أو في الفرن على حرارة عالية (220 درجة مئوية) لمدة 15-20 دقيقة. * لتحصلي على طعم الفحم، يمكنك وضع قطعة فحم مشتعلة في ورقة فويل داخل صينية الكفتة، ثم غلق الصينية لتأخذ الكفتة نكهة الشواء. * تقدم كفتة الحاتي مع العيش البلدي أو الخبز العربي، أو الطحينة أو سلطة الزبادي، أو أرز بالشيعرية أو البطاطس المحمرة، وشرائح الطماطم والبصل المشوي. * لضمان نجاح الكفتة استخدمي لحم طازج بنسبة دهون معتدلة للحصول على كفتة طرية. * كلما عجنتى الخليط أكثر، كانت الكفتة متماسكة أكثر. * ترك الكفتة في الثلاجة لمدة نصف ساعة قبل الشوي يساعد في تثبيتها على السيخ.طريقة عمل كفتة داود باشا بمذاق لا يقاومطريقة عمل كفتة الأرز، أسرع وأوفر غداء لأسرتك ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار ال 24 ساعة ل أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري ل أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية. تابع موقع فيتو عبر قناة (يوتيوب) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر قناة (واتساب) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (نبض) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (جوجل نيوز) اضغط هنا

فيتو

٢٤-٠٦-٢٠٢٥

• فيتو

طريقة عمل شاورما اللحمة بتتبيلة أحلى من الجاهزة

طريقة عمل شاورما اللحمة، الشاورما من الأكلات الشامية التى لها شعبية كبيرة على مستوى العالم لمذاقها المميز ويمكن أن تقدم باللحم او الدجاج ويعشقها الكبار والصغار. وطريقة عمل شاورما اللحمة، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وتتفن ربات البيوت في طرق تحضيرها فى المنزل بدلا من شرائها جاهزة بأسعار عالية. وتقدم الشيف عواطف محمد، طريقة عمل شاورما اللحمة. مكونات عمل شاورما اللحمة:- نصف كيلو من شرائح اللحم البقري (مقطعة رفيعة) 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي 2 فص ثوم مهروس 1 ملعقة صغيرة بهارات شاورما نصف ملعقة صغيرة قرفة نصف ملعقة صغيرة كمون نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود نصف ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة رشة جوزة الطيب (اختياري) ملعقة كبيرة خل عصير نصف ليمونة ملعقة كبيرة زبادي (اختياري لتطرية اللحم) ملح حسب الرغبة للتقديم: خبز شامي أو صاج طحينة أو ثومية شرائح بصل مخلل مخلل خيار بطاطس مقلية (اختياري) طماطم وخس أو بقدونس حسب الرغبة طريقة عمل شاورما اللحمة:- في وعاء عميق، ضعي شرائح اللحم وأضيفي عليها الزيت، الثوم، البهارات، الخل، عصير الليمون، الزبادي، وجميع التوابل. قلبي المكونات جيدا حتى تتغلف كل الشرائح بالتتبيلة. غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات، والأفضل لليلة كاملة. في مقلاة واسعة على نار عالية، أضيفي القليل من الزيت. ضعي شرائح اللحم المتبلة، وقلبي جيدا حتى يتغير لونها وتجف السوائل. خففي النار وغطي المقلاة واتركي اللحم ينضج لمدة 10 دقائق تقريبا حتى يطرى تماما. يمكنكِ إضافة شرائح بصل وطماطم وفلفل أخضر قبل انتهاء الطهي بخمس دقائق لمزيد من الطعم. افردي الخبز، ضعي كمية مناسبة من الشاورما. أضيفي صوص الطحينة أو الثومية، والمخلل، والبطاطس أو الخضار حسب الرغبة. لفي الخبز جيدا، ثم يمكن شويه على الطاسة أو في الجريل لدقيقة لتحمير الوجه. يمكن استخدام لحم بتلو أو كندوز، ويفضل أن يكون مقطع رفيع ليسهل نضجه. لإضافة نكهة مدخنة، يمكنك إضافة رشة من "البهار المدخن" أو شوي الشاورما على الفحم. تقدم مع عصير ليمون أو صلصة حارة حسب الرغبة. طريقة عمل شاورما اللحمة ولعمل شاورما الفراخ مكونات عمل شاورما الفراخ:- ½ كيلو صدور دجاج مقطعة شرائح رفيعة 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون ملعقة كبيرة زبادي عصير ليمونة واحدة 3 فصوص ثوم مهروسة 1 ملعقة صغيرة خل ½ ملعقة صغيرة كركم 1 ملعقة صغيرة بابريكا ½ ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة ½ ملعقة صغيرة قرفة ½ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون ملح وفلفل أسود حسب الرغبة طريقة عمل شاورما الفراخ:- في وعاء كبير، نخلط الزبادي مع زيت الزيتون، عصير الليمون، الخل، الثوم المهروس، وجميع التوابل حتى نحصل على خليط متجانس. نضيف شرائح الدجاج إلى التتبيلة، ونتركها في الثلاجة لمدة 3 إلى 4 ساعات (يفضل تركها ليلة كاملة للحصول على نكهة أفضل). في مقلاة ساخنة على نار متوسطة، نضيف القليل من الزيت ثم نضع الدجاج المتبل ونقلبه حتى ينضج تمامًا ويتحمر. نجهز العيش السوري أو خبز التورتيلا، ونضع بداخله الشاورما مع الخيار المخلل، الطماطم، والبطاطس المقلية حسب الرغبة. نضيف صوص الثومية أو المايونيز حسب التفضيل، ثم نلف الساندويتش ونقدمه ساخنا. يمكن طهي الشاورما في الفرن بدلًا من المقلاة، وذلك بوضعها في صينية مغطاة بورق الألمنيوم على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة، ثم تحميرها قليلًا. يمكن إضافة القليل من صوص الصويا أو المستردة لإعطاء نكهة مميزة. تُقدم مع البطاطس المقلية، وسلطة الطحينة أو الثومية. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.